كيكة كيوي "السلحفاة الخضراء"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لنأخذ قسطًا من الراحة ونقيم حفلة شاي! وكحلوى ، سنقوم بإعداد كعكة الكيوي. تسير الحموضة الخفيفة اللذيذة للفواكه بشكل جيد مع الكريمة والجوز. يحتوي الكيوي على العديد من الفوائد الصحية. طعمه يشبه إلى حد ما الفراولة أو عنب الثعلب أو البطيخ ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لبشرة صحية ومرنة ومناعة قوية وشكل جيد ومزاج جيد.

تؤكل نيئة و مجففة و مجففة و تضاف إلى البيتزا و الصلصات لأطباق اللحوم و الأسماك. واليوم سنجرب كعكة لذيذة وعطرة

مكونات طبقات الكيك

لنأخذ عجينة البسكويت المعتادة كأساس. فقط أضف بعض الجوز إليها. وصفة كعكة الكيوي لدينا سهلة. يستغرق الطهي القليل من الوقت. خذ:

- 250 جرام سكر ؛

- 150 جرام دقيق ؛

- 6 بيضات ؛

- كيس مسحوق الخبز

- فانيلين ؛

- جوز - 100 جم ؛

- ملح على طرف السكين

طبخ البسكويت الصحيح

أضف الجوز إلى كعكة الكيوي ، بشكل أدق ، إلى العجينة. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيفها ، ونقليها قليلاً في مقلاة ، ونطحنها في الخلاط إلى حالة الطحين. يخلط السكر والملح والفانيلين بشكل منفصل ويضاف البيض واضرب بالخلاط لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح رقيقًا ، ولكن ليس رغوة قوية. ينخل الطحين من خلال غربال ، ويخلط مع البيكنج بودر ، والمكسرات المفرومة ويضاف تدريجياً إلى البيض ، مع الاستمرار في الخفق. يجب ألا تكون العجينة شديدة السائلة بل مثل القشدة الحامضة السميكة.

دهن النموذج بالزيت النباتي واملأه بمقدار الثلثين. اتركه على سطح العمل لبضع دقائق قبل الخبز. ستغطي العجينة الشكل بالتساوي ، وستتشكل قشرة خفيفة على سطحها. الآن يمكنك الخبز. بالنسبة للكثيرين ، من الأنسب استخدام نموذج قابل للفصل - ومن ثم يسهل إزالته منه. في الفرن اختر درجة حرارة 180 درجة واخبز لمدة نصف ساعة تقريبا

أثناء عملية الخبز ، لا تحتاج إلى فتح الفرن - لن يرتفع البسكويت ويخبز بشكل سيئ. الاستعداد للفحص سهل ، قم بثقبه في عدة أماكن بشوكة أو عود أسنان - يجب أن يخرج نظيفًا ، بدون بقايا عجين.

لا تقم بإزالة البسكويت على الفور من النموذج. دعها تبرد. سيستغرق هذا حوالي 5-6 ساعات. يجب أن يقف البسكويت الجيد رأسًا على عقب. ثم سيكون سطحه مسطحًا ، بدون شريحة. يمكنك وضع 3-4 أكواب عريضة على المنضدة وقلب الكيك عليها. ولكي لا يجف يمكنك تغطيته بفوطة جافة

تشريب طبقات الكيك

من أجل جعل كعكة الإسفنج مع الكيوي أكثر طراوة وطراوة ، سنقوم بإعداد تشريب خاص. يتم استخدامه قبل تشحيم الكعك بالكريمة. سنحتاج:

- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛

- قهوة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛

- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل

قم بإذابة السكر في الماء في قدر صغيرمع التحريك ، سخني حتى الغليان. تبريد

تحضير القهوة ، صفيها ، أضفها إلى شراب السكر. اخلط جيدا. حسنًا ، تشريب القهوة جاهز

طبقة لطبقات الكيك

كعكة الكيوي لدينا تتناسب مع كريمة الزبدة. بالنسبة له نحتاج:

- قشدة 30٪ دسم - 450 جم ؛

- سكر بودرة - 200 جرام

كما تعلم ، كريم مخفوق جيدًا ومبرد. لذلك ، قبل تحضير الكريم ، نرسلهم لبضع ساعات في الثلاجة. ثم اخفقيها بالخلاط ، مع إدخال السكر البودرة تدريجيًا ، لمدة 5 دقائق حتى تتكون قمم ناعمة. من الأفضل عدم استخدام السكر - فهو غالبًا لا يذوب

جمع كعكة الكيوي

قسّم البسكويت الجاهز والمبرّد إلى كعكتين ونقع كل منهما في شراب القهوة. من الجيد استخدام فرشاة المعجنات المصنوعة من السيليكون. يسمح لك بتطبيق السائل بالتساوي على السطح بالكامل. لا تقم بتزييت الجزء الداخلي المسامي من الكعكة ، ولكن الجزء الخارجي ، الذي تكونت عليه قشرة ، وقلبه إلى الداخل. لذا فإن الكيكة مشبعة جيداً من جميع الجوانب

كيوي مقشر ومقطع الى مكعبات. ننشر الكعكة السفلية في طبق ، وندهنها جيدًا بالكريمة ، ونضع شرائح الكيوي ونسكب الكريما فوقها. نغطي الكيكة الثانية ونحاذي الحواف وندهن الكيك النهائي بكريمة الزبدة من الأعلى والجوانب.

تلبيس السلحفاة

قبل تزيين كعكة الكيوي ، أرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات. بهذه الطريقة يتحسنسوف تتصلب الطبقات العليا من الكريم ويسهل تزيينها. في غضون ذلك ، لنعد الفاكهة. كعكتنا ستكون على شكل سلحفاة خضراء

قم بإزالة القشرة بعناية من الكيوي وتقطيعها إلى شرائح. نترك واحدًا كاملاً: نقطع رأس السلحفاة وأربع أرجل وذيلها. نقوم بتزيين الكعكة بدوائر على السطح. في النهاية ، أضف الرأس والذيل والكفوف. حسنًا ، كل شيء جاهز! يمكنك شرب الشاي