النظام الغذائي للأطفال: نظرة عامة ، ملامح النظام الغذائي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النظام الغذائي للأطفال الصغار والكبار مختلف تمامًا. لهذا السبب ، يجب إعداد كل نظام غذائي للأطفال على حدة. سيعتمد على العديد من العوامل وسيتضمن فقط منتجات مفيدة وعالية الجودة. في هذه المقالة سوف نتعرف على ما هي الأنظمة الغذائية للأطفال وما هي ميزاتها.

أصناف

النظام الغذائي هو نمط معين لتناول الطعام. كقاعدة عامة ، يتم اختيار النظام الغذائي اعتمادًا على أي مشكلة تحتاج إلى حل. هناك عدد كبير من الأنظمة الغذائية المختلفة ، ولكن هذه القائمة منفصلة للأطفال. هذا يرجع إلى حقيقة أن جسم الشباب النامي يحتاج إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن. بشكل عام ، يمكن تقسيم جميع الأنظمة الغذائية إلى فئتين رئيسيتين. الأول يشمل الطب (ويطلق عليهم أيضًا الجداول). جميعها مرقمة (النظام الغذائي رقم 1 ، والنظام الغذائي رقم 15) ، ومجموعة المنتجات الموجودة فيها تتوافق مع بعض الأمراض. على سبيل المثال ، يتم وصف الجدول الغذائي رقم 3 للإمساك المزمن. يشمل النظام الغذائي الأطعمة التي تحفز حركة الأمعاء.

يمكن أن يعزى النظام الغذائي العقلاني إلى الفئة الثانية. إنها ليست مخصصة للعلاج بقدر ما تهدف إلى الحفاظ على نمط حياة صحي. يجب أن يتم الإشراف على أي نظام غذائي للأطفال من قبل البالغين ، وإلا فإنه يمكن أن يضر الطفل. هذا ينطبق بشكل خاص على المراهقين. الرغبة في أن تبدو جميلة وجذابة ، غالبًا ما يتبعون أنظمة غذائية منهكة. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في عمل الجهاز الهضمي. قبل تغيير النظام الغذائي لطفلك ، تحدث معه وأخبره لماذا قررت القيام بذلك. اشرح أيضًا عواقب سوء التغذية

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا دعم الطفل إذا تم وصف نظام غذائي له. قد تحتاج الأسرة بأكملها إلى اتباع نفس النظام الغذائي لفترة من الوقت لدعم الطفل.

التهاب المعدة و القرحة

إذا كان الطفل يعاني من أعراض هذه الأمراض ، على الأرجح ، فسيتم تخصيص جدول غذائي رقم 1 أو رقم 2. وهي متشابهة تمامًا وتشمل الحبوب واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان. يتم استبعاد الأطعمة التي يمكن أن تهيج جدران المعدة من النظام الغذائي. وتشمل هذه الأطعمة الحارة والمقلية والمدخنة والمملحة بشدة ، وكذلك المشروبات الغازية والقهوة. يمنع تناول الأطعمة الحمضية وخاصة العصائر. يمكنهم تهيج جدران المعدة وحتى إثارة تطور المرض. يوصى بتناول المزيد من الخضار المسلوقة. تتضمن هذه الأنظمة الغذائية للأطفال ما لا يقل عن 5 وجبات في أجزاء صغيرة. من الأفضل أن تكون الأطباق مطهوة على البخار أو مسلوقة. هذه الجداول هي واحدة من أكثرصعب

الأمراض المزمنة المصاحبة للإمساك

الجدول الغذائي رقم 3 موصوف لأمراض الأمعاء المزمنة والتي تظهر على شكل إمساك وانتفاخ البطن الشديد. يجب أن يشتمل النظام الغذائي نفسه على كمية كبيرة من السوائل ، وكذلك الأطعمة التي تنشط حركة الأمعاء. يجب أن تتضمن القائمة أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات النيئة ، والحبوب المختلفة ، واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. ينصح بالحليب الزبادي ومنتجات الألبان ، مثل الجبن والكفير والحليب المخمر. مع النظام الغذائي رقم 3 ، بطلان الطفل:

• عجينة زبدة،
• خبز طازج ،
• ملفوف
• بقوليات ،
• سميد و أرز.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتقليل استهلاك الشوكولاتة والمعكرونة والأطعمة المعلبة والمخللات. مع هذا النظام الغذائي ، يوصى بشرب أكبر قدر ممكن من السوائل ، فهو جيد ليس فقط الماء والشاي ، ولكن أيضًا كومبوت الفواكه المجففة.

النظام الغذائي4 للأطفال

هذا النظام الغذائي مصمم للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء. تتضمن القائمة أكبر عدد ممكن من الأطعمة البروتينية ، مع تقليل تناول الكربوهيدرات. الغرض من النظام الغذائي هو تقليل عمليات التعفن والتخمير في الجهاز الهضمي. لذلك ، يتم استبعاد منتجات حمض اللاكتيك والتوت الخام والخضروات والفواكه. يظهر الطفل الحبوب ومنتجات الدقيق واللحوم الخالية من الدهون. الشاي والقهوة القوية مسموح بها.

أمراض الكبد والبنكرياس والقنوات الصفراوية

الأطفال في كثير من الأحيان لديهم اضطرابات في عمل هؤلاءالأعضاء. في هذه الحالة ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 5. بالنسبة للأطفال ، مثل هذا النظام الغذائي مفيد. يجادل العديد من أطباء الجهاز الهضمي بأنه حتى الأطفال الأصحاء يجب أن يتبعوا مثل هذا النظام الغذائي. يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي بالكامل ومناسب للجميع دون استثناء. لذا ، فإن النظام الغذائي يشمل 5-6 وجبات على الأقل. الاستراحات الطويلة في الطعام غير مسموح بها. النظام الغذائي رقم 5 للأطفال يشمل جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ويستثني فقط المنتجات الضارة وغير الضرورية لجسم الطفل. مسموح:

• مخبوزات ، لكن ليس في اليوم الأول للخبز
• شوربات مع مرق الخضار واللحوم. في هذه الحالة ، يجب إعطاء الأفضلية لحم العجل الخالي من الدهن والديك الرومي والدجاج. لا ينصح باستخدام الكثير من التوابل والتوابل. يجب أن يؤكل اللحم نفسه بدون جلد وأوتار.
• أنواع مختلفة من الأسماك قليلة الدسم مسلوقة ومخبوزة.
• منتجات الألبان والحليب الزبادي. في نفس الوقت تحتاج إلى الحد من الكريمة والزبدة محلية الصنع والأجبان الدهنية جدا.
• جميع أنواع الحبوب ماعدا الدخن
• خضروات مسلوقة و مطهية و نيئة ما عدا الملفوف
• فواكه مثل الموز والبطيخ والمشمش والخوخ الخام والباقي على شكل عصائر وكومبوت.
• أنواع كثيرة من الحلويات عدا التي تحتوي على الشوكولاتة

ليتم حذفها:

• مدخن ،
• مقلي
• معلب ،
• اطباق بالخل
• بقوليات ،
• حلمات و نقانق
• كعك ، معجنات ،
• مايونيز، كاتشب،
• اطباق حاره و مالحه جدا

قائمة النظام الغذائيقد يكون "الجدول رقم 5" للأطفال هو التالي.

• الفطور: عجة على البخار مع العصيدة (دقيق الشوفان والحنطة السوداء).
• الفطور الثاني: تفاح مخبوز بالبسكويت
• الغداء: حساء الخضار ، فطيرة البخار ، البطاطا المهروسة ، سلطة الشمندر المسلوق ، شرائح قليلة من خبز الأمس.
• وجبة خفيفة: كومبوت الفواكه المجففة ، الجبن مع اللبن.
• العشاء: ثريد بالسمك الطري المخبوز

تفاعلات الحساسية

هناك أيضًا أنظمة غذائية خاصة مضادة للحساسية. بالطبع ، يقصدون استبعاد الأطعمة التي يمكن أن تسبب طفح جلدي من النظام الغذائي. في أغلب الأحيان ، يستثني النظام الغذائي للحساسية عند الطفل الأطعمة مثل الشوكولاتة والحمضيات. هم السبب الأكثر شيوعًا للأهبة. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، هناك أطعمة أخرى يمكن أن تسبب الحساسية. بالطبع ، هذه كلها فواكه وخضروات حمراء وبرتقالية وبيض وعسل وسكر. بالنسبة لبعض الأطفال ، يمكن أن يكون اللحم مصدرًا قويًا للحساسية. هذا ينطبق على الدواجن التي تزرع في المصانع. الأعلاف الخاصة التي تتغذى بها الحيوانات لها تأثير قوي على جودة اللحوم. لذلك ، في الآونة الأخيرة ، تحدث ردود الفعل التحسسية عند الأطفال على وجه التحديد بعد تناول لحم الدجاج الأبيض. طبعا للأطفال يفضل اختيار الدواجن

لا يوصف نظام غذائي لحساسية الطفل إلا إذا كان معروفًا لأي منتج يحدث رد الفعل. خلاف ذلك ، عن طريق الإزالة ، من الضروري تحديد ما الذي يثير الطفح الجلدي بالضبط ، وعندها فقط يتم وصف ما هو ضرورينظام عذائي. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في بعض الحالات ، يمكن أن يحدث طفح جلدي على خلفية أمراض الجهاز الهضمي. ثم يوصى بالنظم الغذائية الطبية للأطفال (جدول رقم 1 ، 2 ، 5)

انفلونزا المعدة او الامعاء

في أغلب الأحيان يسمى هذا المرض أيضًا عدوى الفيروسة العجلية. الأعراض الرئيسية: الحمى والاضطراب والقيء. ومع ذلك ، يمكن للطبيب المتمرس فقط إجراء التشخيص ، لأن هذا المرض له أعراض مشابهة لأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. بالطبع ، اتباع نظام غذائي لفيروس روتوفيروس عند الأطفال إلزامي. هذا ضروري لتقليل الحمل على أعضاء الجهاز الهضمي ومنع الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تسريع الشفاء ، من الضروري استبعاد استخدام الأطعمة التي تعتبر وسيطًا غذائيًا ممتازًا للنباتات الدقيقة المسببة للأمراض. وتشمل هذه:

• حليب ،
• حلويات
• الخضار والفواكه النيئة.

النظام الغذائي لعدوى الفيروسة العجلية عند الأطفال يتضمن استخدام الأطعمة التالية:

• عصيدة أرز و سميد بدون زيت
• عجة بالبخار و شرحات ،
• مرق وحساء قليل الدسم.
• شاي قوي

يتم وصف هذا النظام الغذائي للأطفال لمدة أسبوع (على الأقل) ويمكن أن يحسن حالة المريض بشكل ملحوظ. بعد ذلك ، يجب عليك إدخال منتجات أخرى تدريجياً. في حالة الإصابة بفيروس الروتا ، يجب أن تكون التغذية جزئية جدًا. خلال هذه الفترة ، قد يرفض الطفل تناول الطعام على الإطلاق ، ولا يجب إجباره على ذلك. ومع ذلك ، تأكد من شرب الكثير من السوائل.

النظام الغذائي للأطفال البدينين

إذاعند البالغين ، يرتبط الوزن الزائد بشكل أساسي بمشكلة جمالية ، ثم بالنسبة للطفل ، السمنة مرض يمكن أن يسبب ضررًا جسيمًا للجسم. الشيء هو أن الأعضاء غير المشوهة لا يمكنها العمل بشكل كامل. على خلفية الوزن الزائد ، يمكن أن يصاب الطفل بمجموعة متنوعة من الأمراض المصاحبة ، والتي ستصبح مزمنة بمرور الوقت. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن الكيلوغرامات غير الضرورية تعطل عمل الجهاز القلبي الوعائي ، وضيق التنفس ، والنبض السريع يظهر. يمكنك تحديد ما إذا كان الطفل يعاني من زيادة الوزن باستخدام الصيغة: وزن الطفل مقسومًا على مربع الطول.

على سبيل المثال ، الفتاة تزن 59 كجم وطولها 1.4 متر ثم: 59 / (1، 41، 4)=30، 1.

الرقم الناتج هو مؤشر كتلة الجسم ، والذي يجب أن يكون عادة 18.5-24.99. إذا كان الرقم أكبر من هذا الحد ، فإن الطفل (أو البالغ) يعاني من السمنة.

بالطبع ، الوزن الزائد يشير أيضًا إلى أن النظام الغذائي للطفل لا يتوافق مع نشاطه البدني. هل يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية؟ يجب أن يعتمد النظام الغذائي للأطفال البدينين بشكل أساسي على نشاطهم البدني. يجب استبعاده لأول مرة على الأقل:

• وجبات سريعة ،
• مشروبات غازية
• حلويات

يجب أن يشتمل النظام الغذائي للسمنة على أكبر عدد ممكن من البروتينات والكربوهيدرات ، ويجب تقليل تناول الدهون. بالطبع ، لا يمكن استبعادهم تمامًا. من الأفضل أن تكون هذه دهونوجدت في الأسماك والمكسرات. لتصحيح التغذية للسمنة ، النظام الغذائي رقم 5 مثالي.

متوازن بما يكفي لتوفير التغذية الطبيعية للطفل ، ولكن في نفس الوقت يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم ويساهم في إنقاص الوزن.

بالطبع ، تجدر الإشارة إلى أنه ليس من السهل إقناع الطفل بالنظام الغذائي. بادئ ذي بدء ، يجب توضيح أن سوء التغذية يعطل الجهاز الهضمي بأكمله. المهمة الرئيسية للوالدين هي جعل النظام الغذائي الصحيح للأطفال. وصفات متنوعة للغاية ، لا داعي لتضع الطفل على الخبز والماء. لا يمكن أن تكون القائمة مفيدة فحسب ، بل يمكن أن تكون لذيذة أيضًا. بالطبع ، يجب التخلي تمامًا عن الحلويات والكعك ، لكن هذا لا يعني أن الحلويات موانع تمامًا. ركز فقط على المنتجات الطبيعية. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون اليقطين المخبوز بالجبن القريش بديلاً رائعًا لأي كعكة. لتحضيره سوف تحتاج:

• اليقطين ،
• جبن قريش ،
• فانيلا،
• عسل،
• بياض بيضة واحدة.

يجب غسل المكون الرئيسي - اليقطين - وقطع الجلد وإحداث اكتئاب بسيط. بشكل منفصل ، اخلطي الجبن والفانيليا والعسل والبروتين حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. في هذه الحالة ، يمكن فرك الجبن من خلال غربال. يُحشى اليقطين بالكتلة الناتجة ويوضع في طبق للخبز. من الضروري الخبز في درجة حرارة لا تقل عن 170 درجة مئوية حتى يصبح اليقطين طريًا. مذاق الطبق أفضل عندما يكون دافئًا قليلًا.

نظام غذائي متنوع

قد تبدو عينة القائمة لمدة أسبوع والتي ستساعد في تقليل الوزن عند الطفل على النحو التالي:

1. يجب أن يكون الإفطار خفيفًا ومرضيًا بدرجة كافية. على سبيل المثال ، يمكنك اختيار أحد الخيارات التالية:

• عجة ، خبز و كومبوت
• عصيدة الحنطة السوداء وسلطة الخضار الطازجة
• دقيق الشوفان مع الحليب

2. الإفطار الثاني هو وجبة خفيفة. لا ينبغي أن يكون مرضيًا للغاية ، لأنه من الضروري أن يكون لدى الطفل وقت للشعور بالجوع لتناول العشاء. الأفضل إذا كانت تحتوي على كربوهيدرات سريعة:

• تفاحة و 2 من ملفات تعريف الارتباط ؛
• شطيرة جبن و شاي

3. يجب أن يكون الغداء كاملاً. بالطبع ، معظم الأطفال يتناولون الغداء في المدرسة ، ومن المستحيل تنظيم هذه الوجبة. لكن في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكن أن يتكون الغداء من هذه الأطباق:

• حساء مرق الدجاج ، كعك الأرز ، شرائح قليلة من خبز الجاودار ؛
• يخنة الخضار باللحم البقري الخالي من الدهن ، كعكة القرفة
• حساء السمك بقطع السمك ، البطاطا المهروسة ، خبز الجاودار.

4. وجبة خفيفة بعد الظهر:

• شطيرة فرم على البخار ؛
• طاجن الجبن

5. يجب أن يكون العشاء خفيفًا. يجب ألا تتجاوز الوجبة الأخيرة الساعة 7 مساءً:

• هريس كرات اللحم
• شرحات البخار مع سلطة الشمندر ؛
• عصيدة مع فيليه نازلي مخبوز ؛

كيفية مراقبة النظام الغذائي لطفلك

حتى لو كان الطفل لا يعاني من مشاكل في الهضم ووزن زائد فإن التغذية السليمة لن تكون غير ضرورية بالنسبة له. في مثل هذه الحالة ، يمكن تطبيقهانظام غذائي عقلاني. يجب إعداد قائمة الطفل حسب تفضيلاته ونشاطه البدني. إذا كان الابن أو الابنة يمارسان الرياضة ، فيجب إضافة المزيد من البروتينات والكربوهيدرات إلى النظام الغذائي.

طبعا لا تجبر طفلك على أكل ما لا يحبه. لكل شخص تفضيلاته الشخصية ، وكلما أصررت على استخدام منتج معين ، زاد مقاومة الطفل. اعرض دائمًا بديلاً. لنفترض أن الطفل لا يحب الأرز. بادئ ذي بدء ، حاول طهي الطبق حتى لا يلاحظ وجود هذا المنتج هناك. على سبيل المثال ، أضف دقيق الأرز إلى عجة البيض. فقط بعد أن يحب الطفل الطبق ، يمكنك إخباره أن هناك أقل الأطعمة المفضلة لديه. ربما بعد ذلك سيتغير رأيه. إذا لم يكن كذلك ، فلا تجبره.

يمكن استبدال الأرز بحبوب أخرى صحية مثل الحنطة السوداء والبرغل والشعير ودقيق الشوفان وما إلى ذلك. تقريبا كل منتج له بديل. أيضا ، في بعض الأحيان يصعب جدا فطم الأطفال عن الحلويات والمشروبات الغازية. وهذا ليس ذنبهم. هذه هي خصوصية عمل براعم التذوق. يعتاد الشخص على أي طعم في 30 يومًا. لذلك ، في غضون شهر ، يجب أن تحاول الحد من استهلاك الحلويات. سوف تتفاجأ ، ولكن بعد 30 يومًا ، ستنخفض بشكل ملحوظ الرغبة الشديدة في تناول الكعك والنفث والحلويات وملفات تعريف الارتباط ، وسيبدأ الطفل في إبداء الاهتمام بالتغذية السليمة. او على الاقل لا تقاومه