معكرونة صينية بالدجاج والخضروات. وصفة للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة الصينية مع الدجاج والخضروات ، والتي سيتم مناقشة وصفتها أدناه بقليل ، هي طبق لذيذ جدا ومرضي. يمكنك إطعام عائلتك والضيوف المدعوين بمثل هذا العشاء. ومع ذلك ، فإن معظم الناس ليس لديهم فكرة عن كيفية تحضير الطبق المذكور. لهذا السبب قررنا تقديم وصفته خطوة بخطوة في هذه المقالة.

المعكرونة الصينية بالدجاج والخضروات وصفة خطوة بخطوة

بدلاً من تحضير مثل هذا الطبق بأنفسهن ، تشتري بعض ربات البيوت المعكرونة في أكياس ويغليها ببساطة في الماء المغلي. تجدر الإشارة إلى أن هذا ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا غير صحي للغاية. في هذا الصدد ، نقترح عمل مثل هذا العشاء بيديك.

لذلك ، من أجل جعل المعكرونة الصينية محلية الصنع مرضية ولذيذة قدر الإمكان ، يجب أن يكون لديك المكونات التالية للعجين:

• ملح طعام - ملعقة حلوى غير مكتملة
• ماء بارد للشرب - ½ كوب ؛
• بيض طازج متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
• دقيق قمح - من 450 جم

اعجن عجينة البيض

كيفية طهي المعكرونة الصينية مع الدجاج وخضروات؟ تتطلب وصفة الطبق المعني عجنًا طويلًا لقاعدة شديدة الانحدار. للقيام بذلك ، يتم خفق بيض الدجاج مع ماء الشرب والملح ، ثم يضاف إليه الطحين تدريجياً. يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة قاسية. يوضع في كيس (بولي ايثيلين) ويترك جانباً لمدة 35 دقيقة.

طبخ المعكرونة

لصنع المعكرونة الصينية الحقيقية باللحوم ، يجب عليك اتباع جميع متطلبات الوصفة بدقة. بعد تثبيت القاعدة ، يتم لفها إلى طبقة رقيقة ، مع رش كمية كافية من الدقيق. ثم يتم لف الورقة الناتجة وقطعها بسكين حاد. تنتشر المعكرونة الطويلة على الفور على سطح مستو وتجفف قليلاً. في النهاية ، يتم رجها في غربال ، وتوضع في الماء المغلي المملح وتغلي لمدة 7-11 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون المعكرونة مطبوخة بالكامل ، ولكن لا يجب غليها طريًا. ثم يتم رميها في مصفاة وغسلها جيداً بالماء البارد

المكونات المطلوبة للطبق

ما المكونات الأخرى التي تحتاجها لصنع نودلز الدجاج الصيني اللذيذ بالخضار؟

وصفة آسيوية تتطلب الاستخدام:

• بازلاء خضراء - 150 جم ؛
• صدور دجاج مبردة - 450 جم ؛
• صلصة الصويا - 35 مل ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل أبيض - رأسان ؛
• زيت زيتون - 35 مل ؛
• بهارات مختلفة تشمل الحارة حسب الرغبة

مكونات المعالجة

بعد غلي المعكرونة ،ابدأ في طهي اللحوم والخضروات. يتم غسل صدور الدجاج جيدًا وتنظيف الجلد والعظام ثم تقطيعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، تتم معالجة الخضروات. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُفرك الجزر بمبشرة جزرة.

طبخ اللحوم والخضروات

لتحضير طبق صيني لذيذ ، خذ قدرًا عميقًا ، واسكب الزيت فيه وسخنه. ثم توضع صدور الدجاج والجزر والبصل في الأطباق. جميع المكونات مقلية جيدا. بعد ذلك تضاف إليها صلصة الصويا والبهارات الحارة والبازلاء. تُطهى جميع المكونات تحت غطاء مغلق لمدة نصف ساعة. إذا لزم الأمر ، صب القليل من الماء فيها.

المرحلة النهائية

بعد أن تصبح جميع المنتجات طرية ، ينشرون النودلز المسلوقة عليهم ويخلطون جيدًا. في هذا النموذج ، يتم الاحتفاظ بالمكونات على الموقد لفترة قصيرة (حوالي ثلاث دقائق) ، دون تغطيتها بغطاء.

كيف تقدم على العشاء؟

الآن أنت تعرف كيفية صنع المعكرونة الصينية بالدجاج والخضروات؟ وصفة هذا الطبق البسيط ولكنه لذيذ جدا ومرضي تم تقديمه اعلاه

بعد خلط جميع المكونات في وعاء واحد ، يتم توزيعها على أطباق وتقديمها ساخنة إلى المنزل. من المستحسن استخدام مثل هذا العشاء مع عيدان تناول الطعام الصينية. في حالة عدم وجود ذلك يمكنك استخدام شوكة عادية

بالإضافة إلى ذلك ، النودلز الصينية منكهة ببذور السمسم أو توابل أخرى.