معكرونة بالدجاج في طباخ بطيء ، أو كيفية طهي طبق خزفي لذيذ

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

يمكن طهي المعكرونة بالدجاج في طباخ بطيء بطرق مختلفة تمامًا. ومع ذلك ، فهي ألذ وأكثر إرضاءً للجميع في شكل طاجن مع إضافة فطر مقلي. كيف يتم بالضبط صنع هذا الطبق فاتح للشهية ، سننظر أدناه.

طاجن باستا الدجاج

المكونات المطلوبة:

• صدور دواجن - 400 جم ؛
• فطر - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 210 جم ؛
• زبدة - 110 غ ؛
• باستا - 260 غ ؛
• بيض دجاج كبير - 3 قطع ؛
• كريم دسم - 60 مل ؛
• ملح وفلفل وتوابل عطرية - حسب تقديرك الخاص ؛
• لمبات كبيرة - 2 قطعة

طبخ المكونات الرئيسية

قبل خبز المعكرونة بالدجاج في قدر بطيء ، يجب عليك طهي جميع المنتجات الرئيسية بشكل منفصل. للقيام بذلك ، اغلي المعكرونة في ماء مالح. يمكنك القيام بذلك على موقد الغاز وباستخدام جهاز مطبخ حديث. إذا قررت استخدام طباخ متعدد الأغراض لهذه الأغراض ، فعندئذٍ في ملفيجب سكب الوعاء بالماء (3/4) ، انتظر حتى يغلي (في وضع البخار) ، والملح ، أضف كمية كافية من المعكرونة واطبخها لمدة 10 دقائق بالضبط (لا أكثر). بعد هذا الوقت يجب شطف المنتجات تحت الماء البارد باستخدام مصفاة ثم تصفيتها.

عملية قلي اللحوم

يمكن طهي معكرونة الدجاج في قدر بطيء باستخدام أجزاء الدواجن مثل الأفخاذ والفخذين وغير ذلك. ومع ذلك ، قررنا استخدام لحوم الدواجن البيضاء فقط. يجب غسلها وتنظيفها من الجلد والعظام ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. لإضافة نكهة إلى الطبق ، يُنصح بطهي البصل مع الدجاج. يوصى بتقطيعه إلى حلقات نصف رفيعة

من الضروري قلي صدور الدجاج مع البصل في وضع الخبز ، بعد إضافة الزبدة والملح والفلفل والتوابل العطرية لها. بعد أن يصبح اللحم طريًا ومغطى بقشرة ذهبية ، يُنصح بوضعه في طبق منفصل ، ثم البدء فورًا في قلي الفطر.

المعالجة الحرارية للفطر

يجب غسل الفطر الطازج الذي تم شراؤه وإزالة جميع الثقوب الدودية الموجودة وتقطيعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، يجب سكب الفطر في وعاء جهاز المطبخ ، محنك بكمية صغيرة من الملح والزيت. من المستحسن قلي مثل هذا المنتج لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

كيفية طهي المعكرونة بالدجاج في طباخ بطيء

عندما تكون جميع مكونات الطبق جاهزة ،يمكنك المضي قدما في تشكيل الغداء بأمان. للقيام بذلك ، يجب تلطيخ قاع الوعاء بالزيت ، ثم وضع الطبقات التالية هناك: المعكرونة المسلوقة ، صدور الدجاج المقلية مع البصل والفطر. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، تحتاج إلى تحضير الحشوة للكسرولة: اخفق 3 بيضات دجاج ، جبنة صلبة مبشورة وكريمة ثقيلة. يجب ملء الكتلة الناتجة تمامًا بالطبقات الموضوعة مسبقًا. بعد ذلك ، يجب تغطية الطباخ متعدد الوظائف ووضعه في وضع الخبز لمدة 30 دقيقة. هذا وقت كافٍ لضبط الطبق.

الخدمة المناسبة

يجب تقديم المعكرونة الجاهزة بالفطر والدجاج ساخنة ، وكطبق جانبي يوصى بتقديم سلطة خفيفة أو شرائح خضروات طازجة.