سمك الصوري المعلب: فوائد وأضرار المأكولات البحرية الشهيرة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما حظي سمك السيري المعلب بشعبية كبيرة بين المستهلكين الروس. ستتم مناقشة فوائد وأضرار هذا المنتج بالتفصيل في المقال المقدم

منتج متعدد الاستخدامات ومفيد

بالتأكيد قلة من الناس يعرفون أن سمك الصوري ، حتى في شكل معلب ، قادر على تجديد الاحتياجات اليومية من الأحماض الأمينية في جسم الإنسان. في الواقع ، عند اختيار منتج سمكي معين ، يعتمد الناس بشكل أساسي على تفضيلات ذوقهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المظهر الجميل هو عامل مهم في تفضيلات المستهلك. تحتوي الأسماك المعلبة على قطع كبيرة ، يتم من خلالها تحضير المقبلات الباردة والشوربات بسرعة وسهولة ، والتي يمكن تقديمها كإضافة للأطباق المستقلة. لعبت كل هذه العوامل دورًا مهمًا في شعبية منتج مثل سمك الصوري (الطعام المعلب). سيتم إعطاء فوائد ومضار الأسماك ، بالإضافة إلى محتواها من السعرات الحرارية أدناه.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

مثل هذا المنتج الشهير لم يتجاهله العلماء أيضًا. لذلك ، بدأ الباحثون في دراسة تركيبة المنتج ، وكذلك التأثيراستهلاك سمك الصوري على بعض الأعضاء البشرية الحيوية. اتضح أن جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة الموجودة في الأسماك النيئة محفوظة في سمك الصوري المعلب. تمت دراسة فوائد وأضرار المنتج من قبل علماء من معهد الفيزياء الحيوية التابع لفرع سيبيريا التابع لأكاديمية العلوم الروسية. اتضح أن الاستهلاك المنتظم للصوري المعلب يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. للوقاية من المرض ، يوصي العلماء بتناول المنتج المعروض كلما أمكن ذلك.

لماذا الطعام المعلب؟

اتضح أن الأسماك النيئة أقل صحة ، نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الماء. نظرًا لأن لا أحد منا ، في ظل الظروف العادية ، لن يجرؤ على استخدام سمك الصوري الخام ، فنحن نطبخه باستخدام المعالجة الحرارية: القلي ، والسلق ، والبخار ، والخبز. ومع ذلك ، فإن الماء الموجود في الألياف الداخلية يتدفق ، ولكن ليس هكذا فحسب ، بل يأخذ معه نصيب الأسد من الفيتامينات والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك ، تختفي الأحماض قصيرة السلسلة تمامًا من المنتج. لكن حشوة زيت الخل لا تحافظ فقط على جميع المواد المفيدة في المنتج ، بل تزيد أيضًا من نسبة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

صيرة: فوائد و اضرار المنتج. ماذا يجب أن يكون المدخول اليومي؟

ومرة أخرى ، دعنا ننتقل إلى العلماء. في الواقع ، في دراساتهم واسعة النطاق ، قاموا بحساب كمية سمك السيري المعلب الذي يجب تناوله يوميًا من أجل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وكذلك تلبية احتياجات الدماغ بشكل كامل.

اتضح أنه لتغذية القلب والأوعية الدموية والانقسامات الداخلية للدماغ البشري ، لا بد من امتصاص 40 جرامًا فقط من الطعام المعلب يوميًا. بالمناسبة ، محتوى الأحماض الأمينية الحيوية والدهون المشبعة في أنواع أخرى من الأسماك أقل بشكل ملحوظ.

كيف يمكن أن يضر منتج جيد؟

الآن نحن نعرف الكثير عن المأكولات البحرية مثل سمك الصوري. تمت دراسة فوائد ومضار الأسماك من قبل علماء الفيزياء الحيوية الروس وتم تقديمها في مواد هذا المنشور. ومع ذلك ، إذا نظرنا حتى هذه النقطة بشكل أساسي في التأثير المفيد للسوري ، لكننا لم نجد أي شيء نشكو منه ، بحثًا عن الصفات السلبية. بالطبع ، يمكن أن يكون هناك ضرر واحد فقط من سمك السيري المعلب لشخص سليم: سوء المعاملة. هذه المجموعة المتنوعة من الأسماك مشبعة بالمواد المفيدة ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال امتصاصها في العلب. بالإضافة إلى ذلك ، لم نأخذ في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية للمنتج المعروض.

سمك الصوري المعلب: سعرات حرارية. خصائص مفيدة وفوائد ومضار المنتج

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على مجموعة الأسماك المعروضة ، بناءً على محتواها من الدهون. يختلف محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي. وإذا كان الطعام المعلب المصنوع من صغار متوسطي الحجم يحتوي على قيمة غذائية تبلغ 143 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، فعندئذٍ بالنسبة للقطع الكبيرة والدهنية من الأسماك ، يرتفع محتوى السعرات الحرارية إلى 262 سعرة حرارية. في ضوء ذلك ، يحذر خبراء التغذية من استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من انحرافات في الأداء الطبيعي للبنكرياس والكبد. أيضا ، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه جميع أنواع المأكولات البحرية ، وهذا أيضًاقد يكون موانع لاستخدام هذه المجموعة المفيدة من الأسماك في نظامك الغذائي. هذا كل التحذيرات.

تعرف على المزيد حول التكوين

بشكل عام ، لا يعد سمك الصوري أدنى من الأنواع الأخرى من الأسماك من حيث محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة. المحتوى الغني بالفيتامينات A و B و D والبروتينات سهلة الهضم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد - كل هذه العناصر النزرة تساهم في الوقاية من التهاب المفاصل وهشاشة العظام والتسوس. لقد تحدثنا بالفعل عن الآثار المفيدة على القلب والأوعية الدموية والدماغ. كما يوصي الأطباء باستخدام سمك الصوري لتحسين أداء الجهاز الهضمي ، مع مرض السكري وأمراض الغدة الدرقية.

الخلاصة

بطلة منشور اليوم كانت سمك السيري المعلب. فوائد ومضار تناول هذه المأكولات البحرية واضحة. إذا لم يكن هناك تعصب فردي ، فيمكن للجميع تناول الأسماك يوميًا ضمن حدود معقولة.