المأكولات البحرية: فوائد ومضار الحبار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

على مدى العقود الماضية ، أصبحت المأكولات البحرية ، ولا سيما لحم الحبار ، تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يمكن شراؤها الآن بأسعار معقولة في أي متجر تقريبًا. في محلات السوبر ماركت ، عادة ما يتم بيعها مجمدة أو معلبة. فلنكتشف الآن ما هي فوائد ومضار الحبار.

ما هي الفوائد الصحية للحوم؟

هذا المنتج غني بالفوسفور والنحاس الذي بدونه يكون التمثيل الغذائي في الجسم مستحيلاً ، وكذلك الحديد فهو ضروري لتكوين الهيموجلوبين في الدم. يحتوي لحم الحبار على العديد من البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات الأساسية (B ، B6 ، C ، E ، PP) والعناصر النزرة. من حيث الخصائص والصفات المفيدة ، تتفوق المأكولات البحرية كثيرًا على لحوم الخيول ولحم الخنزير ولحم البقر والضأن وحتى لحوم الدواجن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الحبار على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وهي كما تعلم من أكثر المواد المغذية. بفضل كل هذه العناصر الدقيقة ، ينخفض محتوى الكوليسترول في الدم بشكل كبير.

فوائد ومضار الحبار للجسم ككل

هؤلاء الناس الذين كثيرا ما يستخدمالمأكولات البحرية أقل عرضة للإصابة بالتصلب. لأن المواد والعناصر النزرة الموجودة في لحم الحبار تحفز الذاكرة وتحسنها. من المفيد جدًا إضافته إلى النظام الغذائي للأطفال والمراهقين. يسرع لحم الحبار من عملية التمثيل الغذائي للمواد ، ويحفز الأمعاء ، كما يعزز فقدان الوزن. أيضًا ، يمكن أن تُعزى هذه المأكولات البحرية إلى مدرات البول - فهي تتكيف تمامًا مع الوذمة ، وتزيل السوائل الزائدة من الجسم وتقوي الجهاز البولي التناسلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اليود الموجود في الحبار له تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية ، وتعتمد عليه جميع العمليات الفسيولوجية في الجسم تقريبًا. كما ترى ، فوائد تناول المأكولات البحرية كثيرة.

لكن هذا ينطبق فقط على تلك الحبار التي تزرع في ظروف طبيعية ومواتية ، بعيدًا عن المصانع التي تلقي نفايات الإنتاج في البحر ، وتلوث موائل السكان البحريين. لكن ، للأسف ، لا تنتبه جميع شركات الصيد إلى هذا الأمر. قد يحتوي الحبار الذي تم صيده في المياه الملوثة على الزئبق المعروف بتلفه للجهاز العصبي. بالحجج حول موضوع "فوائد ومضار الحبار" ، يمكننا أن نقول بثقة أن هذا المنتج له تأثير مفيد على أجسامنا إلى حد كبير. هذا هو السبب في أنه من المستحسن شراء المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة.

ما هي أفضل طريقة لتناوله؟

الحبار المدخن والمجفف عالي السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الملح. في هذا النموذج ، يجب استخدامها بأقل قدر ممكن.لكن المغلي مفيد جدًا ، يمكنك بثقة تضمينه في نظامك الغذائي اليومي.

جثة الحبار المجمدة. كيف تختار؟

عندما تأتي إلى المتجر ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للحبار غير المقشر ، لأنه لم يتم تبخيره بعد. الحجم مهم أيضًا - لا تطارد الجثث الكبيرة ، اختر الجثث الصغيرة ، سيكون لحمها أكثر نعومة وأكثر رقة. انظر عن كثب إلى الجلد ، يجب أن يكون لونه وردي أو أرجواني وبدون فواصل. ومع ذلك ، يجب فصل الحبار بسهولة عن بعضه البعض. عدة جثث عالقة معًا في كتلة واحدة تشير بوضوح إلى أنه قد تم فك تجميدها أكثر من مرة. من الأفضل رفض مثل هذه الحبار ، سيكون لحمهم مذاقًا مريرًا ، وحتى عندما يذوب ، يمكن أن ينتشر. أتمنى الآن أن تكون قد تعلمت جيدًا كيفية اختيار المأكولات البحرية وما هي فوائد ومضار الحبار.