دجاج بالثوم: وصفات شهيرة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الدجاج بالثوم طبق فاتح للشهية ولذيذ. إنه مثالي للوجبات اليومية وكذلك لعشاء الأعياد. في الحالة الأولى ، من الأفضل طهي الأجنحة أو الساقين. وللحصول على علاج رسمي ، يجب عليك اختيار جثة طائر كاملة. تكوين الغذاء يشمل أنواع مختلفة من البهارات والصلصات.

خيار طبخ سهل

لعمل دجاج بالثوم حسب هذه الوصفة تحتاج المنتجات التالية:

1. ثلث كوب من زيت عباد الشمس.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
3. ذبيحة دجاج تزن كيلوغرام ونصف.
4. رأسان كبيران من الثوم
5. ماء بكمية 300 ملليلتر
6. ملعقة كبيرة من الملح

لتحضير الطبق ، يجب تقطيع جثة الدجاج إلى أجزاء صغيرة. يجب تقشير الثوم وتقسيمه إلى شرائح ووضعه في وعاء الخلاط. يُمزج المنتج مع ملعقة كبيرة من الملح وزيت عباد الشمس. المكونات تمتزج جيدا. يجب أن يكون للكتلة الناتجة بنية متجانسة. يجب وضع ملعقة من الخليط في طبق منفصل. توضع قطع الدجاج في وعاء.نسكب صلصة الثوم وتترك لمدة ثلاثين دقيقة. ثم تُقلى القطع في مقلاة بالزيت النباتي. يجب خلط ملعقة واحدة من الصلصة مع دقيق القمح والماء. يجب ألا تكون هناك كتل في الكتلة الناتجة. يجب وضع المرق على سطح الطبق. يُطهى الدجاج بالثوم في مقلاة تحت الغطاء لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

طبخ طبق بصلصة النبيذ الأبيض

سيتطلب:

1. طحين بكمية ثلاث ملاعق كبيرة
2. زيت زيتون بنفس الكمية
3. 400 مل مرق الدجاج
4. ورق الغار.
5. خمسة عشر فص ثوم
6. ارجل دجاج 700 جرام
7. ثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف.
8. بعض الملح
9. بهارات

هذه واحدة من وصفات الدجاج بالثوم الأصلية.

لعمل مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تقشير الساقين من الجلد. تُغلى القشرة في الماء مع إضافة الملح. يستخدم المرق في الطبخ. تنقسم فصوص الثوم إلى جزأين. تقلى في مقلاة مع إضافة زيت عباد الشمس. يجب وضع دقيق القمح والتوابل في كيس صغير. ضع أرجل الدجاج هناك. رج الكيس جيداً. يُقلى اللحم بالزيت الذي يُطهى فيه الثوم. يضاف هذا المنتج أيضًا إلى الطبق. يتم خلط جميع المكونات في وعاء عميق. يُمزج مع المرق وورق الغار والنبيذ. يُطهى الدجاج بالثوم وفقًا لهذه الوصفة تحت الغطاء لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.

طبخ طبق في الفرن

مشموليشمل الطعام:

• حوالي 150 جرام من المايونيز.
• بعض الملح
• ذبيحة دجاج.

• ستة فصوص من الثوم.
• بهارات

يجب غسل الذبيحة وإزالة الدهون الزائدة. غطي اللحم بالملح والبهارات. يُمزج المايونيز مع فصوص الثوم المفروم. دهن الطائر بالصلصة الناتجة واتركه لفترة. يجب تغطية وعاء عميق بطبقة من زيت عباد الشمس. ضع الذبيحة فيه. يُطهى الدجاج بالمايونيز مع الثوم في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا. هذا الطبق مثالي لحدث احتفالي

وجبة بالعسل وصلصة الليمون

يستخدم لتحضيره:

1. أربعة أفخاذ دجاج.
2. ثوم - رأس واحد.
3. ملعقة كبيرة من العسل السائل.
4. نفس الكمية من زيت عباد الشمس
5. نصف ليمونة.
6. توابل.

لطهي الدجاج بالثوم حسب هذه الوصفة يجب شطف الفخذين وتغطيتهم بالملح والبهارات. تقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس. يجب أن تظهر قشرة ذهبية على سطح اللحم. يجب تقشير الثوم وتقطيعه إلى دوائر متوسطة الحجم. ضعه في المقلاة مع الفخذين. ينتشر العسل على سطح اللحم. أضف بعض الماء إلى الطبق. وفقًا لهذه الوصفة ، يُطهى الدجاج بالثوم في مقلاة لمدة أربعين دقيقة.

يجب تقليب اللحوم من وقت لآخر. قبل إخراج الطعام من الموقد ،تحتاج إلى إضافة القليل من عصير الليمون.

طبق بصلصة الكفير

لطهي الدجاج حسب هذه الوصفة تحتاج:

1. أربع فصوص من الثوم.
2. البردقوش بكمية 5 جرام
3. روزماري (نفس الشيء)
4. 8 غ بابريكا.
5. لتر من الزبادي.
6. ذبيحة دجاج تزن 1 كيلوغرام.
7. 5g ريحان مجفف

الدجاج يحتاج إلى الشطف. تحضير ماء مالح.

لهذا الغرض ، يتم استخدام البردقوش والملح والريحان وإكليل الجبل والكفير. توضع الجثة في الكتلة الناتجة وتترك لمدة يوم واحد. ثم يتم إخراج الدجاج وانتظار خروج السائل منه. يجب أن يخلط الثوم المفروم مع البابريكا. يتم وضع الكتلة الناتجة داخل الذبيحة وعلى سطحها. طبخ طبق بالفرن