خصائص مفيدة بلح البحر لجسمنا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بلح البحر اليوم يمكنك تجربته ليس فقط في المطعم ، ولكن أيضًا طهيه بنفسك في المنزل.

حتى وقت قريب ، أصبح طبقًا خارجيًا لم يكن في متناول الشخص العادي متاحًا الآن في كل سوبر ماركت تقريبًا. شيء آخر ، إذا تحدثنا عن بلح البحر الطازج ، مغلق في أصداف. على الرغم من المظهر الطازج أو المجمد لهذه الأطعمة الشهية ، إلا أن الخصائص المفيدة لبلح البحر محفوظة تمامًا.

ما الفائدة؟

هذا البحر الأبيض المتوسط الشهي هو مخزن حقيقي للفيتامينات لجسمنا. بلح البحر غني جدًا باليود وفيتامينات ب المختلفة وفيتامين هـ ويحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. بلح البحر ، كغيره من المأكولات البحرية ، مفيد لمن يعانون من أمراض الغدة الدرقية ، لأن تناول اليود في الجسم يحفز عمل هذا العضو.

هذه البطلينوس هي أحد مضادات الأكسدة القوية. بلح البحر الأخضر قادر على إزالة السموم والنويدات المشعة ومنع حدوث السرطان. فيتامين ب 12 ، المتوفر بكميات كافية ، وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للجسم ، يزيح لويحات الكوليسترول من الدم ، ويساهم في الوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة (التهاب المفاصل ،تصلب الشرايين ، النوبات القلبية ، إلخ). لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية بتناول هذه الرخويات بانتظام.

لكن الخصائص المفيدة لبلح البحر لا تقتصر على هذا. لقد ثبت أنها غنية بفيتامينات A و E. باستخدام هذه الهدية البحرية ، فإنك تعطي مظهرًا صحيًا لشعرك ولوح أظافرك. يعزز المحار اللذيذ تجديد الجلد بالأحماض الدهنية المفيدة.

كيف تختار الصحيح بلح البحر

تعيش الرخويات في أعماق البحر ، فهي ملتصقة بالحجارة والحصى. يتم إغلاق قشرتها ذات اللون الأزرق والأسود دائمًا ، وفقط عند طهيها تفتح ، وتنبعث منها رائحة مميزة.

كيف تختار هذا المنتج في المتجر؟ إنها طازجة ومجمدة. الطازجة ، بالطبع ، أفضل ، حيث يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لبلح البحر. إذا رأيت هذه المأكولات البحرية في أصداف ، قم بشرائها دون أي تردد. هذه هبة من السماء لجسدك. من الضروري فحصها بمساعدة الرائحة: يجب أن تأتي رائحة البحر من الأصداف ، ولكن ليس بها عفن أو مع تلميح من العفن. تعيش المحار بضعة أيام فقط ، لذلك يجب طهيها دون تردد لفترة طويلة ، وإلا فإنها ستصبح غير صالحة للاستعمال وستكون حتى سمًا للجسم. لا ينصح بتجميد بلح البحر الطازج ، وكذلك حفظه في الثلاجة لفترة طويلة.

عند فك تجميد المنتج الذي تم شراؤه ، التقط أيضًا رائحته: إذا كان هناك شيء يصدك في الرائحة ، فمن الأفضل التخلص من بلح البحر دون ندم ، لأنه بعد تناوله يمكن أن يكون خطيرًاعسر الهضم.

كيف تطبخ هذه الحلوى؟

هذا المنتج الشهي يستخدم بنجاح في الطهي. إذا تم طهي كل شيء بمهارة ، فسيتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لبلح البحر جيدًا.

لذا ، يتم غليها في الماء. في قذائفهم يفتحون تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة. وفقط عندما تفتح الابواب قليلا يمكنك الحكم على جاهزية الطبق

أسهل طريقة للطهي هي بلح البحر في صلصة الثوم. من الضروري تقطيع البصل والثوم جيدًا وقلي كل هذا بالزيت النباتي وإضافة بلح البحر المسلوق والملح ورش عصير الليمون والتوابل. بلح البحر له رائحة طيبة وجاهز للأكل.

يمكن تقديم بلح البحر كطبق منفصل ، بالإضافة إلى مكون من بيلاف ، ريزوتو ، حساء السمك وأطباق أخرى.