سلطة سويسرية. أفكار شهية لعيد احتفالي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طريقة تحضير سلطة دسمة و فاتح للشهية؟ يتميز النهج السويسري لتصميم طاولة الأعياد بتنوع الوصفات وبساطة عمليات الطهي.

الأطباق تنسجم بانسجام مع النظام الغذائي اليومي ، وتقضي على الشعور بالجوع ، وتشبع الجسم بالطاقة والفيتامينات. عند البحث عن وصفات ، يمكنك العثور على خيارات اللحوم والنباتات.

سلطة سويسرية. وصفة مقبلات بالجبن والسجق

هل تريد أن تفاجئ ضيوفك وعائلتك بمجموعة غير عادية من المنتجات ، قم بتخفيف قائمة العام الجديد بأحدث المستجدات الاحتفالية من المأكولات الشهية؟ في العمل المضني للتحضير للاحتفال ، ستكون تقنية الطهي التالية مفيدة.

المنتجات المستعملة:

• 250 جرام جبن ؛
• 190 جرام لحم الخنزير ؛
• 180 جرام سجق مدخن ؛
• 3 مخللات
• 2 بصل
• 1 حفنة من البصل الاخضر

للتزود بالوقود:

• 160 ml زيت عباد الشمس
• 85 مللي خل عشبي ؛
• 30 جرام خردل حار ؛
• ½ ملعقة صغيرة بهارات
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا وردي.

عمليات الطهي:

1. جبن ، نقانق ، مخلل ، مقطعة إلى شرائح ، سيقان بصل خضراء معطرة - إلى قطع تصل إلى 3 مم.
2. قلّب المكونات جيدًا.
3. قطع المصابيح إلى نصف حلقات صغيرة ، وضعها جانبا.
4. للتتبيلة ، اخلطي الخل مع الخردل ورشة ملح وسكر ووفرة من الفلفل والفلفل الحلو.
5. غلفي تتبيلة السلطة بالصلصة الناتجة وزيّني بالبصل وبقايا التوابل.

بالإضافة إلى تزيين الطبق بالخس والشبت المعطر والبقدونس. بدلا من النقانق يمكنك استخدام شرائح الدجاج واللحم البقري.

طعام خاص. روعة الصيف من الألوان في ليلة شتوية

السلطة النابضة بالحياة هي طريقة سويسرية للاستسلام للذكريات الملونة لقضاء إجازة في الطبيعة ، وتتناغم المكونات المثيرة في الطبق مع بعضها البعض ، مما يخلق مزيجًا رائعًا من متعة الأعياد.

المنتجات المستعملة:

• 290g سيرفيلات ؛
• 180 جرام جبن صلب ؛
• 80 جرام فطر متبل
• 4 فجل ؛
• 2 طماطم ؛
• 2 أقواس القرم ؛
• 1 فلفل أحمر ؛
• 1 بيضة مسلوقة
• ½ حفنة من البقدونس

للتزود بالوقود:

• 90 مل خل ؛
• 95ml زيت عباد الشمس ؛
• 70 مل كريما حامضة ؛
• 55 مل خردل

عمليات الطهي:

1. مكونات للسلطة (ماعداالطماطم والبيض) تقطع إلى شرائح رفيعة ، وتخلط المنتجات في وعاء السلطة.
2. قطّعي الطماطم والبيض إلى شرائح ، وضعيها جانبًا.
3. قلّبي الكريمة الحامضة مع الخردل ، أضيفي المكونات السائلة لصلصة المستقبل ، وتبلي بالفلفل والأعشاب.
4. صب محتويات وعاء السلطة مع الصلصة الحارة ، اتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

قبل التقديم ، نزين الطبق بشرائح الطماطم والبيض. لمذاق أكثر حارة ، أضيفي الفلفل الحلو ، البهارات ، قليل من الحلبة.

سلطة كمثرى سويسرية. هدية رائعة الذواقة

سوف تسعد جماليات تذوق الطعام بمزيج حار من الكمثرى والرمان والخس. التقديم النبيل ، بما يتماشى مع معايير خدمة المطعم ، والذوق الغني والرائحة الحارة سيجعل من السلطة السويسرية أحد أصول الطهي.

المنتجات المستعملة:

• 200 جرام أوراق الخس
• 1 الرمان ؛
• 1 كمثرى ؛
• 1 كوب جبن سويسري مبشور ؛
• ½ كوب جوز البقان.

عمليات الطهي:

1. للسلطة ، قطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة ، وإزالة بذور الرمان.
2. اشطف أوراق الخس جيدًا لإزالة الأوساخ والرمل وجففها بالمناشف الورقية.
3. تقطيع المكسرات والخس إلى قطع عشوائية الحجم.
4. قلب المكونات في وعاء منفصل ، وزينها ببذور الرمان العنابي.

قدم الطبق مع شرائحطماطم ، جرجير. تخيل مع مجموعة من المكونات الأولية للطبق ، استخدم التفاح أو الفاكهة الغريبة (الأناناس ، المانجو ، الصبار الكمثرى) بدلاً من الكمثرى ، أضف الجبن أو المأكولات البحرية.

صوص فاتح للشهية. كفاءة الزخرفة طبق الكمثرى

نكشف عن إمكانات الطهي لسلطة رأس السنة السويسرية الجديدة ، بإضافة ملاحظات جديدة من المكونات غير القياسية إلى لوحة النكهات. ستعمل الصلصة النضرة كعنصر زخرفي أصيل ، إضافة مغذية للطعام.

المنتجات المستعملة:

• 220 مل زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• ⅔ كوب من خل التفاح
• 3 ملاعق كبيرة من البصل المبشور
• 2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش ؛
• 2 ملاعق صغيرة من الخردل الجاف ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

عمليات الطهي:

1. في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج السكر والخردل الجاف والملح وخل التفاح على نار متوسطة.
2. طهي لمدة 3-8 دقائق ، وأحيانًا تحتاج إلى تقليب المكونات.
3. قم بإزالة الإناء من النار بعد أن يذوب السكر تمامًا.
4. اسكب كوبين من الزيت ببطء في الخليط ، مع الخفق باستمرار باستخدام شوكة أو خفق.
5. يُضاف البصل المفروم وبذور الخشخاش إلى الصلصة الدافئة ، ويُخفق.

صب الصلصة الناتجة في جرة واحدة أو قسّمها على عدة أواني صغيرة ، اتركها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. يرج قبل التقديم.