أكبر فاكهة - الوصف والخصائص

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أكبر فاكهة في العالم.. بالتأكيد يجب أن تجذب الانتباه. لكن ما هو معروف عنه؟ في الوقت الحالي ، وجد العلماء أن أكبر ثمار تحمل اسم "Jackfruit". هل يحتوي على مواد مفيدة؟ هل يمكن أن يؤكل؟ من المثير للاهتمام أيضًا معرفة ما إذا كانت تحتوي على موانع.

ما هو الجاك فروت

في الواقع ، النبات الذي يحمل هذا الاسم المثير للاهتمام دائم الخضرة ، بأوراقه الداكنة. الأوراق نفسها ملفتة للنظر في حجمها ، فهي بيضاوية الشكل ويبلغ طولها عشرين سنتيمترا. تعتبر بنغلاديش والهند مسقط رأس أكبر فاكهة. ومع ذلك ، فهو الآن منتشر على نطاق واسع. يمكن العثور عليها في آسيا والبرازيل وأفريقيا.

الثمار نفسها مرتبطة بالقرب من الجذع ، لأن أغصان الكاكايا رقيقة وهشة. تنضج الثمار لفترة طويلة من ثلاثة الى ثمانية اشهر

مظهر الفاكهة

حجم أكبر فاكهة مذهل. على سبيل المثال ، يمكن أن يصل إلى متر ، بينما سيكون وزنه حواليخمسة وعشرون كيلوغراما. السطح عبارة عن قشرة سميكة مع نتوءات. يتم تحديد النضج من خلال لون الجلد. إذا كانت خضراء ، فإن الفاكهة لا تزال بحاجة إلى وقت. إذا أصبح اللون أصفر أكثر ، تبدأ الثمرة في النقر. عندما يظهر صوت أجوف تتم إزالة الثمرة.

من الجدير بالذكر أنه إذا قطعت أكبر فاكهة ، تشم رائحة الجلد أولاً. انها ليست لطيفة جدا ، والبعض يقارنها برائحة البصل الفاسد. للقلب رائحة حلوة تشبه مزيج الأناناس والموز. إذا أصبحت الرائحة كريهة ، تكون الثمرة مفرطة النضج ، مما يعني أنه من الأفضل عدم استخدامها.

يمكن أن تؤكل الفاكهة الناضجة على الفور. إذا لم يكن ناضجًا ، يتم قليه أو غليه أو استخدام معالجة أخرى. غالبًا ما تتم مقارنة فاكهة الكاكايا بأكبر فاكهة في جنوب شرق آسيا ، وهي فاكهة الخبز. ومع ذلك ، فإن أكبر فاكهة الكاكايا في العالم هي الجاك فروت.

ما فائدة أكبر فاكهة؟

بادئ ذي بدء ، لاحظوا المحتوى العالي من فيتامين سي أي أن تناول هذه الفاكهة كغذاء يمكن أن يزيد المناعة ، خاصة خلال موسم نزلات البرد. أيضا ، المواد الموجودة في الكاكايا لها تأثير مضاد للفيروسات.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الفاكهة تحتوي على مغذيات نباتية تساهم في الوقاية من السرطان. يُعتقد أن استخدام مثل هذه الفاكهة يسمح لك بإطالة أمد الشباب

الجاك فروت لديه القدرة على تطهير الأمعاء. غالبًا ما يستخدم لمنع القرحة.الأمراض.

كما لوحظ وجود فيتامين أ ، فليس من أجل لا شيء أن يطلق عليه فيتامين الجمال. الاستخدام المنتظم لهذه المادة في الغذاء له تأثير مفيد على الجلد والأظافر والشعر.

موانع تناول أكبر فاكهة تشمل فقط الحساسية لمكوناتها. خلاف ذلك ، لا توجد قيود. ومع ذلك ، عند تناول الطعام لأول مرة ، يجب ألا تنجرف مع اللب العصير.

كيف تقشر هذه الفاكهة؟

لتنظيف الفاكهة ، تحتاج إلى ارتداء القفازات. وذلك لأن القشرة تحتوي على مواد لزجة ويصعب عليك غسل يديك بعدها. أولاً ، تتم إزالة الجذع. يُنصح عادةً بترك الجنين يستلقي ليوم واحد بعد ذلك ، ثم يصبح الجلد أكثر نعومة. تقطع الثمرة إلى نصفين. ثم ، بسكين ، يتم إزالة الوسط ، وهو غير صالح للأكل. يبدأون في الحصول على شرائح من الفاكهة وإزالة البذور. بعض الناس يقلبون الفاكهة من الداخل إلى الخارج ، يكون الأمر أسهل قليلاً.

بالمناسبة ، بذور الفاكهة تستحق الأكل أيضًا. يمكن قليها أو أكلها نيئة.

الأكل

في آسيا ، هذا النبات يسمى غذاء للفقراء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، إلا أن الجاك فروت يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات وكمية هائلة من الفيتامينات. إنها مغذية ومرضية. أسهل طريقة لاستهلاكها هي الخام. كما تستخدم في صنع الكوكتيلات وكإضافة للآيس كريم.

نظرًا لوجود مكون التبلور في ألياف الفاكهة ، يتم تحضير مربى البرتقال والجيلي والعديد من الحلويات من الفاكهة. بالمناسبة ، أكل الفاكهةلا يقتصر على الحلويات. غالبًا ما يستخدم مع مكونات اللحوم. لذلك ، تُعرف وصفة من تايلاند ، حيث يتم حشو الدجاج بشرائح الكاكايا. أيضا ، اللب يسير بشكل جيد مع الأرز والجبن ومنتجات الطحين.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن كل جزء من هذا النبات صالح للأكل. لا يستخدمون البذور فحسب ، بل يستخدمون أيضًا أوراق الزهور. غالبًا ما تستخدم الأخيرة لتزيين الأطباق.

في الختام

أي فاكهة هي الأكبر؟ جاك فروت. ولد في الهند ، ولكنه شائع الآن في معظم البلدان. ينمو على نبات أخضر بأوراق كبيرة. يمكن أن يصل طول الثمار إلى متر ، ويبلغ وزنها أكثر من عشرين كيلوغرامًا. يستخدم على نطاق واسع في كل من الطهي الخام. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج وفيتامين أ وكذلك المواد المفيدة التي تساهم في الوقاية من السرطان. كما يساعد هذا النبات في الحفاظ على نضارة البشرة. ربما هذا هو سبب حب الكثير من الناس لهذه الفاكهة.