2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ستركز هذه المقالة على طبق فرنسي شهير معد بطريقة خاصة. يتم تحضير الباذنجان جوليان بسرعة ، ولا يتطلب سوى أبسط المكونات. اقرأ وصفاتنا وانظر بنفسك.
خطأ جوليان
هذا الطبق النباتي البسيط سيقدر بالتأكيد جميع أفراد عائلتك ، وسوف تقضي نصف ساعة فقط في تحضيره. من السهل جدًا صنع باذنجان جوليان المزيف:
- تحضير حبتين من الباذنجان الأزرق ، واثنين من الكوسا الصغيرة وبصل واحد للمعالجة.
- خضروات مقشرة ومقطعة ناعما
- سخني مقلاة ، أضيفي الزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد ذلك نضع الكوسا والباذنجان المحضرين عليها. ينضج الخضار مع إغلاق الغطاء لبضع دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- صب 200 مل من الكريمة في قدر وأضف إليها ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
- بعد ذلك ، قم بتتبيل الكريمة بالملح والفلفل وأعشاب دي بروفانس.
- يُسكب المزيج الناتج في المقلاة ويُطهى الخضار فيه لبضع دقائق أخرى.
- مبشر 100 جرام من الجبن الصلب ونخلطها مع الأعشاب المفرومة
- انثروا حلوى جوليان في قوالب الكاوت أو قوالب السيراميك الصغيرة ، ثم أرسلوها إلى الفرن المسخن.
في عشر دقائق ، سيكون طبق لذيذ و معطر جاهزًا. نتمنى أن تستمتعوا بخلطة الجبن الطري مع الخضار المشوية وصلصة الكريمة
جوليان الباذنجان. وصفة بالصور
هذه المرة سنطبخ جوليان بالقشدة الحامضة التي ستعطيها نعومة خاصة. كيف لطهي الباذنجان جوليان؟ يمكنك قراءة الوصفة أدناه:
- انزع قشر بصلة متوسطة الحجم وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الباذنجان متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى قطع. لإزالة المرارة ، يرش الخضار بالملح ويترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يجب شطفها بالماء و عصرها.
- سخني المقلاة ، واقلي البصل فيها ، ثم أضيفي الباذنجان واتركي كل شيء على نار خفيفة معًا لبضع دقائق.
- صب 300 مل من الكريما الحامضة في الخضار ، أضف الملح والفلفل والثوم المفروم حسب الرغبة. يرش كل شيء بالشبت ويترك على نار خفيفة لفترة مع إغلاق الغطاء.
- صانعات زبدة أو قوالب أخرى مناسبة مع الزبدة. نضع خليط الخضار فيها ونضعها في الفرن مسخن مسبقاً على 220 درجة
نرش جوليان بالجبن ونطبخها لمدة سبع دقائق. قدمي الطبق النهائي ساخنًا.
جوليان باذنجان و فطر
إذا شاهدت شخصيتك ، فمن المحتمل أنك تولي اهتمامًا كبيرًا لهجودة وتكوين وجباتك العادية. ندعوك لطهي هذا الطبق الأصلي لقضاء عطلة أو عشاء عادي ومفاجأة أحبائك بالطعم الأصلي. كيف تصنع جوليان الباذنجان النباتي؟ الوصفة بسيطة جدا:
- خذ حبة باذنجان متوسطة الحجم (200-250 جرام) ، قشرها وقطّعها إلى شرائح. بعد ذلك ، يجب رش الفراغات بالملح وتوضع في وعاء وتترك جانباً لمدة نصف ساعة. عندما يمر الوقت المناسب ، اشطفها بالماء البارد واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
- 200 جرام من الفطر البري مقطعة ناعما (يمكنك أيضا استخدام الفطر بدلا من ذلك).
- اسكبي 150 جرامًا من الكريمة الثقيلة في وعاء عميق ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الخردل الاسكندنافي الحلو. تغلب على المكونات بخفق حتى تصبح ناعمة.
- سخني المقلاة واقلي البصل المفروم ناعما في الزبدة المذابة.
- أضف الباذنجان إليها واطبخ كل شيء معًا لبضع دقائق.
- انتهى بالفطر. يجب طهيها حتى يتبخر السائل.
- يُسكب مزيج الكريما في المقلاة ويُضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. ينضج الباذنجان والفطر جوليان حتى تتكاثف الصلصة.
- يُسكب المزيج الناتج في الأطباق المحضرة ، ويُرش بالجبن المبشور ويُطهى في فرن مُسخن مسبقًا لمدة سبع دقائق أخرى.
الباذنجان جوليان جاهز. يرجى ملاحظة أنه بفضل هذه الوصفة ، تم الكشف عن المذاق الغني للخضروات. سيعطي الفطر البري طبقك نكهة فريدة ويجعله فاتح للشهية بشكل خاص.
الخلاصة
نتمنى ان تستمتعوا بالوصفات التي جمعناها في هذا المقال. الباذنجان جوليان هو طبق لذيذ وخفيف يمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معه. لذلك ، اقرأ أوصافنا بعناية ، وقم بتخزين المنتجات المناسبة وقم بإجراء تجارب لذيذة في مطبخك.
موصى به:
الباذنجان الكوري: وصفات ونصائح الطبخ
في هذه المقالة ، لنتحدث عن المأكولات الغريبة ، التي استقرت بقوة في تقاليدنا الطهوية. لا يشك الكثيرون في أن بعض الأطباق جاءت إلينا من الدول الآسيوية. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية طهي الباذنجان على الطريقة الكورية - طبق حار يثير أحاسيس التذوق لدى أولئك الذين لا يخشون اكتشاف مذاقات جديدة ووصفات لذيذة من الدول الشرقية
أطباق الباذنجان اللذيذة: وصفات بالصور
قائمة التغذية الصحية والسليمة لا تتكون فقط من لحم الدجاج المسلوق والحنطة السوداء. يمكنك الحفاظ على نمط حياة صحي من خلال تناول طعام لذيذ ومرضي. للقيام بذلك ، يكفي ملاحظة الوصفات التي تحتوي على القليل من الأطعمة المقلية والخضروات
فوائد ومضار الباذنجان للجسم. هل الباذنجان توت أم خضار؟
الباذنجان هو منتج طبيعي صحي يمكنه إثراء جسمك بمركب الفيتامينات وتنويع نظامك الغذائي. الباذنجان متواضع: لا يحتاج إلى النقع أو الطهي لعدة ساعات للحصول على طبق لذيذ. أي ربة منزل ولن تتعامل معها فقط. في هذا المقال سوف نتعرف على ما هي فوائد ومضار الباذنجان لجسم الإنسان ، ونجيب أيضًا على السؤال الرئيسي: "هل هو توت أم نبات؟"
جوليان مع البطاطس: وصفة بالصور والمكونات. نصائح الطبخ جوليان
من المضحك أن الطبق المشار إليه فقط بـ "جوليان" - لم يكن كذلك في الأصل. ومفهوم "جوليان مع البطاطس" سخيف تمامًا من وجهة نظر مبتكر هذا الطبق. إذن ما هو ، من أين أتى وكيف نطبخه بشكل صحيح؟
جوليان جوليان: ميزات الطبخ ، وصفات
جوليان هو طبق مشهور في المطبخ الروسي الحديث. عادة ما يسمى هذا الخضار والفطر والدجاج المخبوز بصلصة الكريمة الحامضة. ومع ذلك ، يشير هذا المصطلح أيضًا إلى طريقة التقطيع الخاصة المستخدمة في تحضير السلطات والشوربات
