2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
بطاطس مقلية مقرمشة رائعة أو بطاطس ريفية بقشرة ذهبية … كلنا نحب هذه الأطباق اللذيذة ، لكن الكثير منهم قلقون بشأن محتواها العالي من الدهون. هذا يرجع إلى حقيقة أن قطع المحاصيل الجذرية عادة ما يتم قليها بالزيت المغلي عدة مرات ولديها وقت لامتصاص الكثير من الدهون خلال هذا الوقت. لذلك ، بالحديث عن مقدار قلي البطاطس ، يمكننا أن نقول بثقة أن مرة واحدة كافية.
بنصف طهي الدرنات مسبقًا ، يمكنك الاستمتاع بطبق ممتاز متموج بشكل رائع من الخارج وطري من الداخل.
البطاطس نصف المخبوزة سهلة التحضير وصحية أكثر من البطاطس المقلية العادية. يتقشر في غضون 2-3 دقائق بدلاً من امتصاص كل الدهون الزائدة. عندما تحاول ، ستلتزم بهذه الطريقة فقط. إذن من حيث عدد دقائق قلي البطاطس ، تبدو هذه الوصفة جذابة جدًا.
ستحتاج:
- بطاطس كبيره 350-400 جرام مقشره ومصفىه
- زيت نقي غير مستخدم بنقطة احتراق عالية
- مقلاة عميقةما لا يقل عن 15-20 سم
الأدوات: فرن الميكروويف ، ورقائق الألمنيوم وملقط معدني ، مناشف ورقية ، سكين رفيع حاد.
للخبز شبه المخبوز: اخترق البطاطس عدة مرات بالشوكة. ضعه في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق. اقلب البطاطس واتركها في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق أخرى. أخرجها من الميكروويف ولفها بإحكام بورق الألمنيوم ، حيث ستستمر في الطهي لفترة أطول قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير محصول الجذر في الفرن. عند الحديث عن مقدار قلي البطاطس في الفرن لإعداد هذا المنتج شبه النهائي ، يجب مراعاة درجة حرارة وحجم الدرنة. عادة ، سوف يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق. ضعي البطاطس المغلفة بورق الألمنيوم في الثلاجة واتركيها تبرد لبضع ساعات أو طوال الليل. عند البرد يحافظ على شكله بشكل أفضل ويسهل قصه.
قطع البطاطس إلى نصفين (أفقيًا) بسكين حاد رفيع. نقطع الأنصاف إلى قطع بعرض 1 سم ، ونقلب القطع على جانبها ونقطعها إلى شرائح بعرض 1 سم ، وإذا بدأت السكين في تمزيق القطع ، نظف الشفرة بمنشفة ورقية واستمر في ذلك. تذكر أن سمك الشرائح سيعتمد بشكل مباشر على مقدار قلي البطاطس.
للقلي ، سخني 5 سم من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في الغليان. اعتمادًا على موقدك ، قد يستغرق هذا عدة دقائق.
تحقق من درجة الحرارة عن طريق كسر شريحة البطاطس وإسقاطها في الزيت. إذا انبثقت على الفور ، فهذا يعني أن الزيت جاهز للقلي. إذا لم يكن كذلك ، استمر في التسخينهذا أيضًا لأن القاعدة الأساسية لطول فترة قلي البطاطس تعتمد على درجة حرارة الزيت الصحيحة أيضًا.
اغمس شرائح البطاطس في الزيت وحركها برفق باستخدام ملقط معدني.
لا تملأ المقلاة أو تقلل الحرارة. إذا شعرت أن الزيت ينسكب ، فأنت لا تستخدم قدرًا عميقًا بدرجة كافية. فقط ارفعه عن الموقد برفق لبعض الوقت لتقليل الغليان قليلاً وستكون بخير.
عند الحديث عن مدة قلي البطاطس ، ضع في اعتبارك سمك الشرائح. إذا اتبعت هذه الوصفة بالضبط ، فإن دقيقتين كافيتين. استمر في التقليب برفق حتى تشعر بالرضا عن مظهر الطبق
انزع البطاطس وضعها على مناشف ورقية. ملح على الفور وابدأ في قلي الدفعة الثانية. استمتع!
موصى به:
كم من الوقت تحتاج معدة الدجاج إلى الغليان حتى تصبح طرية: الوصفات وقواعد الطبخ
معدة الدجاج ، والمعروفة أيضًا باسم "السرة" ، هي منتج لذيذ ولذيذ يمكنك من خلاله طهي الدورات الأولى والثانية. ومع ذلك ، يتساءل الكثيرون: ما المقدار الذي تحتاجه لطهي معدة الدجاج حتى تصبح طرية؟ لا توجد إجابة محددة ، لأن الكثير يعتمد على المنتج الأصلي ، وكذلك طريقة تحضيره
كم لطهي البطاطس في الفرن: نصائح مفيدة. كم من الوقت لخبز البطاطس في الفرن
بغض النظر عن إصرار خبراء التغذية على أنه من الأفضل تقديم الخضار الطازجة كطبق جانبي للحوم أو ، في الحالات القصوى ، البروكلي أو الفاصوليا الخضراء ، لا يزال معظم الناس يفضلون البطاطس العادية على هذه المنتجات. لكن يمكن أن تكون الأطباق منه مفيدة أيضًا ، خاصةً إذا قمت بطهيها في الفرن. لكن لا يعرف الجميع كيفية اختيار درجة الحرارة المناسبة ووقت الخبز. لذلك ، تحتاج أولاً إلى معرفة كيفية طهي البطاطس في الفرن ومقدارها
كيف تقلى بيضة في مقلاة؟ كيف تقلى البيض بالحليب؟
البيض المخفوق خيار رائع لتناول الإفطار. لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت ، كما أنها لذيذة جدًا وليست ثقيلة على المعدة على الإطلاق. يعرف الجميع تقريبًا كيفية قلي بيضة. ومع ذلك ، يقول الكثيرون إنهم سرعان ما يشعرون بالملل من هذا الطبق. هذا لأنهم لا يعرفون أن هناك عددًا كبيرًا من الخيارات لكيفية طهي البيض المخفوق
كم من الوقت تقلى فخذ دجاج في المقلاة؟ نصائح ووصفات
يبدو أنه لا يوجد شيء صعب في قلي فخذ دجاجة في مقلاة. ولكن ليس للطهاة المبتدئين. أي طبق ، حتى الأبسط ، يمكن أن يسبب الكثير من الأسئلة للمبتدئين. على سبيل المثال ، كم تقلى فخذ دجاج في مقلاة ، وما نوع الزيت الذي يجب وضعه ، وما هي التوابل التي يجب إضافتها ، ومتى يتم الملح ، وكيفية الحصول على قشرة ذهبية ، وما إلى ذلك
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
