عصيدة الحنطة السوداء الصحية المفتتة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من السهل طهي عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة إذا كنت تعرف الأسرار الصغيرة. أولاً ، تحتاج إلى الحصول على حبوب جيدة. كقاعدة عامة ، أرخص الحنطة السوداء لا يتفتت. من المرجح أن يكتمل تحضير عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة بنجاح من الحبوب المصنوعة وفقًا لـ GOST. من الأفضل شراء هذا المنتج من الدرجة الأولى ، في الحالات القصوى ، الصف الثاني. شراء ما يسمى الحنطة السوداء الدرجة الممتازة ، فإنك تخاطر بالحصول على منتج منخفض الجودة.

وكل ذلك لأن الحنطة السوداء لا يتم إنتاجها وفقًا لـ GOST ، ولكنها مصنوعة وفقًا لـ TU. يجب أن تكون حبوب الحبوب كاملة ، أي النواة. تحتوي الحبوب الكاملة على المزيد من الفيتامينات والمعادن. تسمى حبوب الحنطة السوداء المقسمة مفترقة. لديهم عدد أقل من العناصر الغذائية. ولن تعمل عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة منها. تبين أن Prodel هو طعام أكثر لزوجة وحموضة.

الحنطة السوداء غذاء صحي للغاية. يتضمن تكوينه:

- المعادن: اليود والحديد والنيكل والفوسفور والنحاس والكوبالت وغيرها ؛

- الفيتامينات: B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، PP ، E ، P وغيرها

وصفةعصيدة الحنطة السوداء المتفتتة

سنحتاج:

- الحنطة السوداء ؛

- قدر صغير بغطاء محكم

- ماء ؛

- ملح ؛

- زيت نباتي.

إذا كنا نخطط للحصول على كوبين من الحنطة السوداء المسلوقة ، فستحتاج الحبوب الجافة إلى كوب واحد.

أولاً ، يجب فرز الحنطة السوداء لتنظيفها من الحجارة الصغيرة ، وبذور النباتات الأخرى ، والقشور المتبقية. اشطف الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري. استنزف كل الماء بحذر حتى لا تطفو الحنطة السوداء في السائل. صب كوبين ونصف من الماء في المقلاة واشعلوا النار. بعد الغليان ، أضيفي بعض الملح ورمي الحبوب. عندما يغلي الماء ، خففي النار. قم بطهي العصيدة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

إذا كانت الحنطة السوداء أغمق في اللون ، فإنها تطهى بشكل أسرع ، وإذا كانت خفيفة ، فحينئذٍ لفترة أطول قليلاً. لا يمكنك حتى تجربة العصيدة. من الواضح بالفعل في المظهر عندما يكون جاهزًا تقريبًا: يزداد حجمه مرتين تقريبًا ، لكن الحبوب لا تزال كاملة تمامًا. في هذه المرحلة ، يكون قوامها غير مطبوخ جيدًا. هام: يجب ترك بعض الماء في المقلاة! ما يقرب من ربع كتلة الحنطة السوداء في الوقت الحالي. إذا كان أقل ، قم بإضافة المبلغ المطلوب. إذا كان هناك الكثير من السائل ، فهذا يعني أن النار كانت بطيئة للغاية. حاول تصريف الفائض. للقيام بذلك ، أغلق المقلاة بغطاء ، وامسكها بمنشفة ، وقم بتصريف بعض الماء بعناية. احرص على عدم حرق نفسك أو سكب العصيدة!

عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة جاهزة تقريبًا. إذا لم تكن كذلكسوف نضع الزبدة في الطبق النهائي ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في هذه المرحلة. بعد صب الزيت ، اخلطي جيدًا وأغلق الغطاء بإحكام. أطفئ النار واترك العصيدة دافئة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. الحنطة السوداء اللذيذة والصحية جاهزة! سارت الامور بشكل جيد مع الحليب ومناسبة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والخضروات.

عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة لم تكن لذيذة فحسب ، بل كانت صحية أيضًا قدر الإمكان ، لأن الحد الأدنى من وقت الطهي سمح لنا بتوفير كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.