كيف تطبخ الكبوت بشكل صحيح

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

حتى الآن ، اكتسب الكومبوت شعبية كبيرة بين مشروبات التبريد. يمكن صنعه من الفواكه المجففة (التفاح والزبيب والمشمش والكمثرى والخوخ) والتوت الطازج والفواكه أو خليط منها والخضروات مثل الراوند والجزر والقرع. لكن كيف تطبخ الكومبوت حتى لا تفقد المكونات المستخدمة مظهرها ومذاقها؟ للقيام بذلك ، يتم غليها مسبقًا في شراب. ولكي يحظى المشروب برائحة ومذاق مكررين ، تضاف إليه البهارات والعسل والقشر أو النبيذ الأحمر. قبل التقديم ، يتم تبريدها ، ويتم نقل التوت إلى مزهريات صغيرة.

دعونا نفكر في كيفية طهي الكبوت.

1. شراب فواكه مجففة

المكونات: لترين من الماء ، كوب واحد من السكر ، ثلاثمائة جرام من الفاكهة المجففة.

يُغسل التجفيف ، ويوضع في وعاء ، ويُسكب بالماء ويترك لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُسكب الماء النظيف في المقلاة ويُغلى ، ثم تُضاف إليه الفواكه المجففة ويُغلى لمدة عشرين دقيقة. قبل نهاية الطهي بعشر دقائق ، أضيفي السكر حسب الرغبة واخلطي جيدًا. يتم الإصرار على الكومبوت الجاهز في حاوية محكمة الغلق لعدة ساعات ،ثم خدم على الطاولة

2. كومبوت الفراولة

المكونات: 500 جرام فراولة ، 50 جرام سكر ، كوبان من الماء ، ليكيور أو نبيذ حسب الرغبة.

يشطف التوت بالماء الساخن ويوضع في أكواب. ثم يتم تحضير الشراب. للقيام بذلك ، أضف السكر إلى الماء واتركه يغلي لمدة خمس دقائق ، أضف الخمور حسب الرغبة. تُسكب الفراولة بالشراب الجاهز وتُترك لتقف لمدة خمسة عشر دقيقة ، وبعد ذلك يتم تقديمها.

3. كومبوت البرقوق

المكونات: مائتان جرام من البرقوق ، وخمسون جرام من السكر ، وثلاثمائة جرام من التفاح ، وكوبان من الماء.

يُفصل الخوخ الناضج عن النوى ، ويُسكب بالماء ، ويُغلى ، ويُسكب الأوزفار الناتج في قدر. يضاف إليها السكر ، والتفاح المقشر والمقطع ويغلى حتى يصبح طرياً. ثم ضعي البرقوق المحضر ، واتركيه حتى يغلي ، وبرد وصبه في أكواب أو كؤوس نبيذ طويلة.

4. طريقة طهي الكبوت من المشمش والزبيب المجفف

المكونات: خمسون جرامًا من المشمش المجفف ، وخمسون جرامًا من الزبيب ، ومائة جرام من الخوخ ، ونصف كوب من السكر ، وثلاثة أكواب من الماء.

الفواكه تغسل بالماء الدافئ. يُسكب السكر في الأطباق ، ويُسكب بالماء ويُغلى لعدة دقائق. ثم يوضع البرقوق في الشراب ويغلى لمدة خمسة عشر دقيقة ، وبعد ذلك يضاف الزبيب والمشمش المجفف ويستمر الطهي لمدة خمس دقائق أخرى. يتم تقديم كومبوت مبرد.

5. مشروب برتقال.

المكونات: خمسون جرام برتقال ناضج ، ثلاثون جرامسكر مائة وخمسون جرام ماء

البرتقال مغسول ومقشر وغشاء أبيض يحتوي على المرارة ويقطع ويوضع في وعاء. يوضع السكر في الماء ويغلى لمدة خمس عشرة دقيقة ، يضاف الحماس ، الذي يُسكب أولاً بالماء الساخن ويُغلى. عندما يبرد الشراب ، يمكنك إضافة القليل من النبيذ أو الخمور إليه ، ثم صب البرتقال ويغلي لعدة دقائق ، ثم يبرد. تقدم في كؤوس نبيذ مزينة بشرائح البرتقال

وبالتالي ، فإن السؤال عن كيفية طهي الكومبوت ليس بالأمر الصعب ، لأن هذه العملية لا تستغرق الكثير من الوقت والجهد. يكفي فقط اختيار التوت والفواكه والخضروات المناسبة.