سلطة مع طماطم مجففة وجبن موزاريلا: النسب ، الوصفة ، نصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت ترغب في طهي طبق لذيذ وغير معتاد بشكل خاص لبعض المناسبات الخاصة ، فإن السلطة مع الطماطم المجففة بالشمس والموزاريلا هي الأفضل لذلك. مذاقه الفريد ومظهره المشرق سيجعل مثل هذا الطبق زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد ، وسيسعد جميع أفراد الأسرة وضيوف المنزل.

المكونات الرئيسية

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على المكونات الرئيسية للعديد من وصفات السلطة للعام الجديد وأعياد الميلاد والعطلات الأخرى. أي ، اكتشف كيف تبدو الطماطم المجففة (المجففة) وجبنة الموزاريلا وطعمها.

1. الطماطم المجففة هي خضروات ناضجة فقدت معظم عصيرها عند تجفيفها في الشمس أو في الفرن أو المجفف. لديهم طعم حلو وحامض غني يجعل أي سلطة تحتوي على الخضار حارة ولذيذة.
2. جبنة موزاريلا جبنة ايطالية كلاسيكية ،طعم كريمي لطيف ومالح قليلاً. إنها كرات صغيرة ناصعة البياض في محلول ملحي ، تبدو رائعة في السلطة ، مما يمنحها مظهرًا أصليًا.

ومع ذلك ، فإن جمال هذه المكونات ليس فقط في مذاقها وشكلها الأصلي ، ولكن أيضًا في حقيقة أنها تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي ستفيد الجسم فقط. والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية من الجبن والطماطم سيجعل السلطة التي تم تضمينها فيها آمنة تمامًا لشخصية الإناث.

سلطة ايطالية

الطبق الأكثر شعبية مع الطماطم المجففة وجبن الموزاريلا هو السلطة "الإيطالية". لإنشائه سوف تحتاج:

• 250 جرام من الجبن
• 200 جرام طماطم مجففة
• 100 جرام من الجرجير
• حفنة من الصنوبر ؛
• زوج من شرائح رغيف ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 فصوص ثوم ؛
• زوجان من أوراق الخس ؛
• فلفل حار
• ملعقة كبيرة من الخل البلسمي وخل النبيذ ؛
• قليل من الملح

أولاً ، نقطع الرغيف إلى قطع صغيرة ، ونضعها على صينية خبز مع المكسرات ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، نقطع الطماطم والجبن المجففة بالشمس إلى نصفين ونقطع الثوم إلى شرائح ونقطع الفلفل ونقطع أوراق الخس والجرجير بأيدينا. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والثوم وخل النبيذ إلى الطماطم واتركيها لتتبيل لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ضعي أوراق الخس على طبق كبير ورشيهاالخل البلسمي. نضع الجرجير في الأعلى ونسكب عليه ملعقة كبيرة من الزيت ونضع فوقه مزيج من الطماطم والموزاريلا والخبز المحمص والمكسرات. كامل التحضير يستغرق نصف ساعة والنتيجة النهائية تفوق كل التوقعات

سلطة برازيلية

الصعوبة الرئيسية للطبق السابق هي الكم الهائل من المكونات ، لذلك إذا لم يكن لديك كل مكوناته ، يمكنك صنع سلطة أخرى بالطماطم المجففة بالشمس وجبن الموزاريلا. لإنشائه نحتاج:

• 100 جرام من الجبن في محلول ملحي
• 10 قطع من طماطم الكرز المجففة
• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
• 100 جرام جرجير

لتحضير مثل هذه السلطة ، ما عليك سوى تقطيع الموزاريلا إلى شرائح والطماطم إلى شرائح. وبعد ذلك يبقى الجمع بين الطماطم والجبن والجرجير في وعاء سلطة ، وتبلي الطبق بالخل ، وخلطه وتقديمه.

النسخة الروسية من السلطة المجففة محلية الصنع

ليس كل وصفات السلطة للعام الجديد والعطلات الأخرى التي تأتي إلينا من بلدان أخرى يمكن تنفيذها بسهولة. على سبيل المثال ، بعيدًا عن كل متجر ، يمكنك العثور على طماطم مجففة بالشمس ، والتي ، مع ذلك ، لا يمكن أن تكون سببًا لرفض تحضير سلطة إيطالية أو برازيلية ، وكذلك أي طبق يحتوي على هذا المكون. لذلك ، سنحاول الآن معرفة كيفية طهي سلطة من مكونات مرتجلة. لهذا نحتاج:

• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 2 أحمرطماطم ؛
• 150 جرام من الطماطم الكرزية
• 100 جرام جبن موزاريلا
• حفنة من أوراق الجرجير ؛
• 120 مل زيت زيتون
• حفنة من أوراق الريحان
• قليل من الملح والفلفل الأسود لكل منهما.

أول شيء لصنع سلطة بالطماطم المجففة بالشمس والموزاريلا هو تجفيف خضرواتنا. للقيام بذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية ، وضعي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين ، وطماطم عادية مقطعة إلى شرائح على صينية خبز ، وصبي عليها 100 مل من الزيت ، ورشي التوابل المفضلة لديك وأرسلها إلى الفرن لمدة نصف. ساعة. ثم نصنع تتبيلة من الزيت المتبقي والخل والملح والفلفل وأوراق الريحان ونقطع الموزاريلا إلى دوائر. بعد ذلك ، نمزج الطماطم والجبن والجرجير في وعاء ، ونتبل السلطة ونخلط - والطبق جاهز تمامًا.

سلطة الجبن

إذا كنت لا تزال تتساءل عن كيفية صنع سلطة طماطم مجففة في الشمس وجبن موزاريلا لإثارة إعجاب ضيوفك ، فستحب وصفة هذا الطبق ، والتي تتضمن أيضًا الجبن الصلب ، مما سيجعل المقبلات أكثر فاتح للشهية. ونحتاج لعمل مكونات سلطة مثل:

• زوجان من أوراق الخس ؛
• حفنة من الجرجير
• 150 جرامًا من الطماطم المجففة ؛
• 10 طماطم كرزية
• خيار صغير طازج
• 100 جرام جبن موزاريلا
• حفنة من الصنوبر ؛
• 100 جرام من جبن البارميزان
• رشة ملح و فلفل اسود

بادئ ذي بدء ، قم بتقطيع الطماطم المجففة بالشمس إلى قطع متوسطة الحجم ، نصف دائرة - خيار ، دوائر - جبن موزاريلا وقطع طماطم كرزية إلى نصفين. ثم نضع أوراق الخس في قاع الوعاء ، عليها - الخضار المحضرة والجبن والجرجير. بعد ذلك ، اخلطيها جميعًا ، ثم اسكبي الزيت الذي يحتوي على الطماطم المجففة بالشمس المشتراة والملح والفلفل في السلطة. تخلط مرة أخرى ، وقبل التقديم ، تُرش بالجبن المبشور والصنوبر.

سلطة نفخة

يمكنك أيضًا طهي طبق غير عادي للغاية من الطماطم والجبن المجففة بالشمس ، والتي لن تمر مرور الكرام. لعمله نحتاج:

• خس
• 120 جرام من الجبن
• 100 جرام من الطماطم المجففة
• رأس لمبة حمراء ؛
• 12 زيتون منزوع النوى ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
• ملعقة صغيرة من مزيج أعشاب البحر الأبيض المتوسط ؛
• ملح وفلفل كما يحلو لك

أولاً هنا تحتاج إلى تحضير تتبيلة السلطة مع الطماطم المجففة بالشمس والموزاريلا. للقيام بذلك ، اخفقي الزبدة بالأعشاب والملح والفلفل والثوم ، ثم مرريها من خلال عصارة الثوم. أثناء نقع الصلصة ، قطع الزيتون والجبن إلى مكعبات ، وقطع البصل إلى حلقات ، والطماطم إلى شرائح. بعد ذلك ، توضع أوراق الخس المغسولة في وعاء السلطة ، وتوضع فوقها الطماطم ، ثم الزيتون ، ثم البصل والجبن ، وتُسكب الصلصة فوقها. دع السلطة تختمر قليلاً وتقدم على المائدة

سلطة بالجزر و الذرة

لأن عظيمالحبيبات الصفراء هي تزيين السلطة بالطماطم المجففة بالشمس والموزاريلا ، ثم يمكنك أيضًا إضافة الذرة المعلبة إلى طبقنا ، والتي ، علاوة على ذلك ، ستثير مذاقها غير العادي. بشكل عام ، ستحتاج لمثل هذه الوجبة إلى مكونات مثل:

• 100 جرام طماطم مجففة
• 100 جرام أوراق الخس
• 100 جرام جبن ؛
• 100 جرام ذرة معلبة ؛
• بصل أحمر
• جزرة متوسطة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب رغبتك

تحتاج أولاً إلى غسل أوراق الخس وتجفيفها ، وكذلك تنظيف الخضار وغسلها. ثم ثلاث جزر ، نقطع كرات الموتزاريلا إلى نصفين ، يقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقسم الطماطم إلى شرائح. بعد ذلك ، ضعي أوراق الخس في قاع الطبق ، في الأعلى - جميع المكونات المحضرة الأخرى. دهنوا السلطة بالزيت ، والملح ، والفلفل ، واخلطوا ، وقبل التقديم ، زينوا بحبوب الذرة.

سلطة "احتفالية"

أخيرًا ، بعد أن قررت إعداد طبق في مناسبة رسمية ، لا يمكنك تجاهل السلطة الخاصة بالطماطم المجففة بالشمس والموزاريلا. ستكون نسب المكونات في هذا الطبق:

• أفوكادو كبير ؛
• 120 جرام خس
• حفنة من الجرجير
• ليمون
• 120 جرام من الجبن
• 100 جرام من الطماطم الكرزية المجففة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب رغبتك

أولاً ، قطعي كل طماطم إلى نصفين ، افرمي لب الأفوكادو ناعماً ، اغسلي الخس وأوراق الجرجير وقطعيهما ، وتخلصي من كرات الجبن الصغيرة في مصفاة ، واتركي المحلول الملحي يصفى. ثم نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ونتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل ونخلط كل شيء جيدًا وبعد 5 دقائق نقدم الطبق النهائي على المائدة.

نصائح سلطة مع الطماطم المجففة وجبن الموزاريلا

من أجل أن يتحول طبقنا الاحتفالي بالطريقة التي نريدها تمامًا ، وله مذاق غني وإرضاء العين ، عند إنشائه ، يجب أن تتذكر بعض القواعد البسيطة.

1. قبل إضافة الطماطم إلى السلطة ، يجب تنشيفها بمنديل لإزالة الزيت وبالتالي تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
2. لا تغسل الطماطم المجففة أبدًا ، لأن ذلك سيكون له تأثير سيء على مذاقها ، وبالتالي على طعم السلطة.
3. عند اختيار جبن الموزاريلا يجب الانتباه إلى لون الجبن الذي يجب أن يكون أبيض فقط وليس مصفر على الإطلاق. يشير هذا الظل إلى أن المنتج ليس طازجًا.
4. يمكن تخزين الجبن في عبوة محكمة الإغلاق لمدة شهر تقريبًا ، وبعد فتح العبوة - يومين ، لذلك يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند الطهي. يجب أن تؤكل السلطة في نفس يوم صنعها
5. قبل إضافة الجبن إلى السلطة ، ضعه في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.