لحم فرنسي مع طماطم في الفرن: خيارات الوصفة ، المكونات ، ترتيب الطبخ

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

اللحوم الفرنسية من الأطباق المفضلة لدى الكثير منا. بعد كل شيء ، هذا ليس فقط علاجًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا جميل بشكل مذهل وعطر. يبدو الطبق مع الجبن المبشور فاتح للشهية بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي اللحم بالفرنسية مع طماطم في الفرن بسرعة كبيرة. وسيكون الضيوف بالتأكيد راضين عن مثل هذا العلاج.

ميزات الطبخ

بالتأكيد ، كل ربة منزل تريد أن يكون طبقها ألذ طبق. علاوة على ذلك ، فإن تكوين الطبق يشمل بعيدًا عن أكثر المنتجات شيوعًا ، لذلك لا أحد يريد التخلص منها. لذلك ، عندما نطبخ اللحم بالفرنسية مع الطماطم ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الأسرار:

1. حاول اختيار القاعدة الطازجة فقط ، وليس المجمدة. لأن هذا اللحم مناسب أكثر للخبز. هذا ينطبق على الطماطم والجبن. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة.
2. إذا كنت تريد أن يكون لحمك جاهزًا في أسرع وقت ممكن ،نقعها مسبقا. ومع ذلك ، لا تستخدم الملح في التتبيلة لأنه يتطلب الكثير من السائل وقد يكون اللحم جافًا جدًا.
3. يجب تغطية اللحوم الفرنسية بقشرة الجبن. إذا كنت تريد أن تصبح أكثر ليونة ، ادهن الجبن بالمايونيز قليلاً قبل إرسال اللحم إلى الفرن. هناك خيار آخر. يرش اللحم بالجبن لمدة 10 دقائق قبل الطهي. لذلك سيكون الجبن لزج ولذيذ جدا
4. يرجى ملاحظة أنه عند خفق اللحم يجب وضعه في كيس حتى لا يتناثر العصير حول المطبخ.
5. يمكنك تخطي الصلصة تمامًا إذا كنت تخبز اللحم في ورق القصدير.
6. لتقطيع الطماطم ، حاول اختيار سكين أكثر حدة. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بفقدان كل العصير ، وتحويل الخضروات بالفعل إلى عصيدة.
7. إذا كنت تطبخ اللحم على الطريقة الفرنسية في الفرن مع البطاطس والطماطم ، ضع في اعتبارك أن الأمر سيستغرق وقتًا أطول للطهي. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار ، اغلي الخضار مقدمًا حتى تنضج نصفًا. ثم ضعه على اللحم. سيصبح لذيذ جدا!

الآن يمكنك المضي قدما في دراسة وصفات اللحوم بالفرنسية مع الطماطم في الفرن. لنبدأ!

لحم الخنزير الفرنسي

الوصفة الأكثر شيوعًا ، حيث يتم اختيار لحم الخنزير عادة لهذا الطبق. اختر فقط اللحوم الطازجة الخالية من العظام والأوردة. حسنًا ، إذا كان هو جزء العنق.

المكونات المطلوبة

مجموعة المنتجات قياسية تمامًا. فييتضمن:

1. 700 جرام من لحم الخنزير
2. 200 جرام من البصل
3. 400 جرام طماطم
4. 200 جرام جبن قاسي
5. 100 مل مايونيز.
6. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة الطبخ

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل لحم الخنزير وتركه يجف. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع قطع مجزأة للضرب. تذكر أن تقطع الحبوب. عندما تصبح القطع جاهزة ، قم بضربها باستخدام مطرقة خاصة. الآن ضع القطع النهائية على صينية الخبز

الآن حان الوقت للعمل على القوس. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى نصف حلقات ، إذا كان لديك بصل صغير ، يمكنك تقطيعها إلى حلقات كاملة. عندما يصبح البصل جاهزا نضيف القليل من الملح والفلفل الى اللحم ونضع حلقات البصل عليه.

التالي ، طماطم بلدي. يجب تقطيعها إلى دوائر كل منها حوالي 3 مم. توضع الطماطم فوق البصل. التالي هو المايونيز. افركيها جيدًا على الطماطم. الآن ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ورش المايونيز فوقها. يجب تغطية السطح بالكامل بالجبن.

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. يتم خبز هذا اللحم لمدة 40 دقيقة ، ويمكنك تحديد الجاهزية من خلال الرائحة والقشرة الحارة التي تتكون في الأعلى.

كطبق جانبي لحم الخنزير الفرنسي مع الطماطم ، من الأفضل تقديم البطاطس المسلوقة. يمكنك أيضًا اختيار الأرز أو المعكرونة كطبق جانبي.

لحم بقر فرنسي

في هذه الوصفة نخبز البطاطس مع اللحم. حاول شراء لحم العجل وليس لحم البقر. يخبز أفضل وأسرع.

المنتجات الأساسية

لطهي هذا اللحم بالفرنسية مع الطماطم في الفرن ستحتاج:

1. 500 جرام لحم بقري (افضل من لحم العجل)
2. كيلوجرام من البطاطس
3. 500 جرام طماطم
4. 500 جرام من البصل
5. 200 جرام من المايونيز.
6. 20 مل فودكا
7. 250 جرام جبن قاسي
8. 100 جرام زبدة
9. ملح و بهارات مفضله حسب الذوق

طريقة الطبخ

الآن دعونا نتعرف على كيفية طهي اللحوم الفرنسية بالطماطم خطوة بخطوة.

بادئ ذي بدء ، عليك القيام بالأساسيات. يجب غسل اللحم جيدًا وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح لا يزيد عرضها عن سنتيمتر واحد. قبل الضرب لا تنسى لف القطع فى كيس

ثم خذي الزبدة وقطعي منها قطعة صغيرة. ستحتاج إلى صهرها لدهن ورقة الخبز أو طبق الخبز بهذه القطعة. الآن يمكنك وضع قطع اللحم المخفوقة هناك. لا تنسى الملح والفلفل

بعد ذلك ، نظف البصل واقطعه. اعتمادًا على حجمها ، يمكن تقطيعها إلى حلقات أو نصف حلقات. قسّميها إلى قسمين وضعي أحدهما فوق اللحم. بعد ذلك ، اسكب الفودكا و½ من المايونيز المحضر على البصل.

الآن حان دور البطاطس. يجب تنظيفه وغسله جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات (يمكنك استخدام مكعبات). نثر البطاطس المفرومة فوق البصل. تحتاج البطاطس أيضًا إلى أن تكون مملحة قليلاً ومفلفل.ضعي باقي البصل على الوجه.

بعد ذلك ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وغطي البصل بها. يُسكب المايونيز المتبقي على الوجه. ابشر الجبن فوق مبشرة جيدة. لا يزال لديك زبدة متبقية. نقطعها إلى شرائح صغيرة وتنتشر فوق الجبن.

الآن يمكنك إرسال الطبق إلى الفرن. يخبز اللحم لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

على الرغم من حقيقة أن اللحم البقري ليس لحمًا دهنيًا جدًا ، وسيتم خبزه لفترة طويلة ، إلا أن اللحم لن يجف. بعد كل شيء ، ستضيف الكثير من المايونيز وكذلك الزبدة.

لحم دجاج فرنسي. خيار الميزانية

من شرائح الدجاج ، يمكنك أيضًا طهي اللحم الفرنسي اللذيذ في الفرن بالطماطم. تكوين المنتجات مطابق تقريبًا للوصفات السابقة. ومع ذلك ، هناك بعض الخصائص.

المنتجات الأساسية

تذكر أن تتناول الطعام الطازج فقط:

1. 800 جرام من فيليه الدجاج.
2. 500 جرام من البصل
3. 2 فصوص ثوم.
4. 200 جرام من المايونيز.
5. 400 جرام طماطم
6. 200 جرام جبن قاسي
7. 20 مل زيت نباتي.
8. ملح ، فلفل و بهاراتك المفضلة حسب الرغبة

طريقة الطبخ

يرجى ملاحظة أن لحم الدجاج يطهى أسرع بكثير من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، لذلك سيستغرق خبزه وقتًا أقل.

اشطف اللحم واتركه حتى يجفمناديل ورقية. ثم تقطع الألياف إلى قطع صغيرة ، واضربها. الآن أنت بحاجة إلى تمرير الثوم من خلال الضغط وخلطه مع المايونيز. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو المطحون وبعض التوابل الأخرى التي تفضلها.

قسّم الصلصة الناتجة إلى قسمين. ضعي إحداها في وعاء مع الدجاج ولفي كل قطعة بداخلها. في هذا الشكل يجب أن يقف اللحم لمدة 30 دقيقة لينقع.

أثناء تتبيل اللحم ، قم بإعداد طبق الخبز. دهنه بالزيت النباتي. ضعي قطع الدجاج في المقلاة المدهونة بالزبدة. توضع حلقات البصل في الأعلى ، ثم شرائح الطماطم. ينصح بتقطيعه إلى مكعبات. من فوق ، من الضروري ملء كل شيء بالمايونيز. يجب تغطية طبقة من المايونيز بالجبن المبشور على مبشرة ناعمة.

يُخبز الطبق لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

يمكنك اختيار الأرز أو البطاطس المهروسة كطبق جانبي.

خيار باللحم المفروم

هناك رأي مفاده أن مذاق اللحم الفرنسي مع الطماطم واللحم المفروم أفضل من القطعة الكاملة. وفقًا لهذه الوصفة ، يكون الطهي أسهل وأسرع ، فلا داعي لخفق أو نقع أي شيء. لنجرب

المنتجات الأساسية

يرجى ملاحظة أنك لن تحتاج إلى أي لحوم لهذه الوصفة. بتعبير أدق ، قطعه:

1. 500 جرام من اي لحم مفروم
2. 250 جرام بصل
3. 250 جرام طماطم
4. 300 جرام بطاطس كبيره
5. 100 مل مايونيز.
6. 100 جرام جبن قاسي
7. 30 مل زيت نباتي.
8. أضف الملح والبهارات المفضلة لديك حسب الرغبة

طريقة الطبخ

طريقة الطهي بسيطة للغاية. لن تقضي الكثير من الوقت في هذا الطبق

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل مع البطاطس. يجب تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة مثل الرقائق. بعد ذلك ، يقشر البصل ويقطع. يمكنك تقطيعها إلى حلقات أو نصف حلقات كما تريد. تحتاج الطماطم أيضًا إلى غسلها وتقطيعها إلى دوائر.

الآن يجب أن تفعل الحشو. نملحها ونضيف كل التوابل اللازمة. إذا كنت لا تحب البهارات ، على الأقل فلفل

بعد ذلك ، دهن صينية خبز أو طبق خبز بالزيت النباتي. ضعي شرائح البطاطس في الأسفل. ضعي ملعقة من اللحم المفروم على كل طبق وضعيها على السطح بالكامل. يوضع البصل فوق اللحم المفروم ثم الطماطم. يجب دهن الطماطم جيداً بالمايونيز ، ثم رشها بالجبن المبشور.

سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل طبقك هناك لمدة 40 دقيقة. من المستحسن أن تُخبز أول 20 دقيقة تحت الرقاقة ، والثانية 20 دقيقة بدونها بالفعل. هذا سيذيب الجبن لكن لن يقسوها

كما ترى ، لطهي اللحم بالفرنسية مع الطماطم في الفرن ، يمكنك تناول أي قاعدة ، حتى اللحم المفروم. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وقدراتك. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام لحم الخنزير ، ومع ذلك ، فإن شرائح الدجاج مثالية لهذا الطبق.

انظروا فقط إلى صورة اللحم الفرنسي بالطماطم المعروضة في المقال. الطبق يبدو فاتح للشهية جدا وجذابة!