شراب النعناع: الاستخدامات الأساسية ووصفة منزلية الصنع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب الكثير من الناس المذاق المنعش للنعناع في الشاي أو المشروبات الأخرى. ولكن ليس لدى الجميع زراعة النعناع في متناول اليد ، ومن أجل تحضير التسريب منه ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. من الأنسب أن يكون لديك وعاء من شراب النعناع المركز في الثلاجة. يمكنك شرائه من اقرب سوبر ماركت لكن الافضل طهيه بنفسك

فوائد و سعرات شراب النعناع

لصناعة شراب النعناع ، غالبًا ما يستخدم النعناع ، الذي يحتوي على زيت أساسي مع غلبة المنثول. على عكس العينات الصناعية ، فإن الشراب محلي الصنع له نكهة طبيعية وتركيب طبيعي.

لا يمكن المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة للشراب للجسم:

• تحسين الهضم
• زيادة الشهيه
• يخفف الغثيان و يخفف من تقلصات المعدة
• تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ؛
• تعافي سريع من نزلات البرد والانفلونزا

شراب النعناع كالوري 282 كيلو كالوري. لا يحتوي على بروتينات ودهون ، بل يحتوي على كربوهيدرات فقط (70 جرام لكل 100 جرام من المنتج).

القيمة العلاجية للنعناععالية بما يكفي بحيث يمكن استخدامها في مكافحة الأمراض المختلفة ، ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا مجففة وفي شكل شراب.

استخدم في الطبخ

الاستخدام الرئيسي لشراب النعناع هو تحضير المشروبات الكحولية وغير الكحولية في صورة ساخنة وباردة. يضاف كنكهة طبيعية للشاي والقهوة والكوكتيلات والمشروبات المختلفة. المذاق المنعش للمنثول جيد لإخماد العطش وتنشيطه.

يمكن نقع شراب النعناع في كعكات البسكويت عند صنع الكعك ، وإضافته إلى الكريمة ، وسكبه على الفطائر والفطائر ، ويمكن تقديمه مع الآيس كريم أو الجبن القريش. لن يستفيد طعم الحلوى إلا من هذا المزيج

شراب النعناع: وصفة كلاسيكية

لصنع شراب النعناع التقليدي ستحتاج: 1 كوب أوراق نعناع ، 200 غرام سكر و 220 مل ماء ، عصير ليمون أو حامض الستريك (على طرف السكين).

افصل الأوراق عن السيقان ، واشطفها في الكثير من الماء ، وقطّعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، ثم ضعها في كوب بإحكام. اصنع شرابًا من الماء والسكر. اطهيه لمدة 10 دقائق حتى يبدأ في التكاثف. بعد ذلك ، اخفض أوراق النعناع في المقلاة مع القطر. اتركيها تغلي على نار خفيفة ثم أطفئي الموقد. الآن يجب أن ينقع الشراب لمدة ساعة.

في هذا الوقت ، قم بإعداد برطمان (200 مل من الشراب الجاهز يتم الحصول عليها من العدد المحدد من المكونات). ضع القدر على النار مرة أخرى. دع محتوياته تغلي ، أضف حامض الستريك ، صفي واسكب الشراب الساخن في جرة.

مدة تحضير الشراب 15 دقيقة ، يتم نقعها لمدة ساعة واحدة ، ويتم تخزينها طوال فصل الشتاء في مكان مظلم بارد أو على رف الثلاجة لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

شراب النعناع قوامه مشابه للعسل السائل الطازج ، أما الظل ، على عكس المنتج المباع في المتجر ، فهو ليس أخضر ، بل كهرماني. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة صبغة طبيعية - القليل من عصير السبانخ. ثم يكتسب شراب النعناع صبغة خضراء مثيرة للاهتمام. في الوقت نفسه ، سيتم الحفاظ على طعم المنثول المنعش بالكامل.

حفظ شراب النعناع لفصل الشتاء

لزيادة العمر الافتراضي لشراب النعناع ، يمكن تعليبه. للقيام بذلك ، قم بإعداد المكونات التالية: 200 جرام من أوراق النعناع ، 1.5 لتر من الماء و 1.5 كجم من السكر. من هذا العدد من المكونات ، ستحصل على 2-3 عبوات شراب ، بحجم 0.5 لتر.

شراب النعناع للشتاء يحضر بالتسلسل التالي:

1. اشطف أوراق النعناع تحت الماء الجاري وضعها في قدر.
2. اسكب النعناع بالماء ، ضعي القدر على النار واغلي.
3. بمجرد أن يغلي الماء ، أطفئ الموقد واترك القدر جانبًا لمدة 24 ساعة.
4. بعد الوقت المحدد ، صفي منقوع النعناع ، ثم اسكبي السكر في المقلاة وضعيه على النار مرة أخرى.
5. اطبخ شراب النعناع على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر. كلما طالت مدة الطهي ، زادت سماكته.
6. صب الشراب الساخن في برطمانات معقمة ،احفظها بالغطاء ولفها حتى تبرد تماما
7. احتفظ بها في مكان بارد ومظلم لمدة عام تقريبًا

شراب النعناع في المنزل كثيف ورائع. وقد يحل محل العسل الطبيعي.

النعناع شراب الزنجبيل

لتحضير شراب النعناع الحار ، ستحتاج إلى تناول كوب واحد من السكر والماء والنعناع المفروم. ستحتاج فقط إلى أوراق النبات ، لذلك يجب أولاً فصلها عن السيقان. يجب أن يكون كوب النعناع معبأ بشكل جيد ، وإلا فلن تكون نكهة الشراب غنية.

صب الماء في قدر وأضف السكر إليه. يغلي قليلا. ثم يجب سكب شراب السكر الساخن فوق أوراق النعناع المفرومة. غطي القدر بغطاء واتركيه هكذا لمدة يوم. بعد الوقت المحدد ، يجب غلي الشراب مرة أخرى. ضعي المقلاة على نار بطيئة واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق مع التحريك باستمرار. في نهاية الطهي ، أضيفي الزنجبيل المجفف (على طرف السكين). بينما لا يزال ساخنًا ، اسكب شراب النعناع في مرطبان نظيف وقم بتغطيته بغطاء. يخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

كإضافة عطرية حارة ، لا يمكنك استخدام الزنجبيل فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام القرفة والقرنفل وما إلى ذلك.

كيفية صنع شراب النعناع من النعناع المجفف

إذا أراد شخص ما فجأة شراب النعناع الطبيعي في الشتاء ، عندما لا توجد أوراق طازجة في أي مكان ، يمكنك صنع طعام شهي صحي من النعناع المجفف. يمكنك شرائه من اي صيدلية

شراب النعناع ، الوصفة المقدمة أدناه ، اتضح أنه غني وعطر كما يتم تخميره في الصيف من نبتة مقطوفة حديثًا. لتحضيره ، ستحتاج إلى 50 جرام نعناع مجفف ، 1 لتر ماء ، 400 جرام سكر.

يجب أولاً غلي الماء لصب النعناع المجفف. غطي الطبق بغطاء واتركيه لمدة 1.5 ساعة. ثم يصفى التسريب باستخدام قماش قطني مطوي في أربع طبقات ، ويضاف السكر ويغلي على نار خفيفة حتى يتم الحصول على شراب نعناع سميك.

في المنزل ، يمكن تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية في أي وقت ، لأن تجفيف النعناع ليس بالأمر الصعب. مشروب لذيذ مع إضافة شراب النعناع يبردك في حرارة الصيف ويدفئك في برد الشتاء