2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ما يمكن أن يكون ألذ من مغرفة آيس كريم مغطاة بصلصة الشوكولاتة! لكن لسوء الحظ ، لا يحتوي المتجر على تركيبة مفيدة. ومع ذلك ، يمكن تحضير شراب الشوكولاتة في المنزل دون إضافة مواد حافظة ومحسنات النكهة. يتم تقديم وصفات الكاكاو في مقالتنا. هنا سنوضح لك كيفية صنع صوص الشوكولاتة وشراب القهوة سريع التحضير بالكاكاو.
شراب آيس كريم الشوكولاتة
شراب الشوكولاتة هو مكمل مثالي لأي طبق حلو ، من سلطة الفواكه إلى حلوى الكريمة المخفوقة. ويمكنهم تزيين الكعك والمعجنات والحلويات الأخرى. حسب الوصفة التقليدية يصنع شراب الشوكولاتة من الكاكاو. لكن العديد من ربات البيوت أظهرن خيالهن هنا أيضًا ، وبفضل ذلك ظهرت أنواع جديدة من العطور مع نكهة الشوكولاتة.
كيفية صنع شراب الشوكولاتة على أساس مسحوق الكاكاو ، يمكنك التعلم من الإرشادات التالية خطوة بخطوة:
- نخل مسحوق الكاكاو عالي الجودة (70 جم) للتخلص من الكلكتل.
- اسكب كوبًا من الماء (240 مل) في قدر غير لاصق واسكب الكاكاو المنخل.
- نضع القدر على النار ونغلي ماء الكاكاو.
- بمجرد غليان الكتلة ، اسكب السكر (300 جم) في قدر ، أضف قليلًا من الملح والفانيلين (ملعقة صغيرة).
- اغلي الكاكاو لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر وتبدأ الكتلة في التكاثف.
- صب الشراب من القدر في طبق مناسب.
يمكن تخزين الشوكولاتة التي تحتل المرتبة الأولى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
وصفة شراب الكاكاو بالشوكولاتة
لتحضير شراب الشوكولاتة السميك من الكاكاو يضاف إليه النشا. وهذا لا يؤثر على طعم الطبق بأي شكل من الأشكال.
تحضير شراب الشوكولاتة خطوة بخطوة على النحو التالي:
- كاكاو (65 جم) ، سكر بودرة 100 جم ، نشا (1 ملعقة صغيرة مع شريحة) ، رشة ملح مختلطة في قدر.
- تخلط جميع المكونات وتُسكب بالماء (250 مل).
- يذهب الحساء إلى درجة حرارة متوسطة. تُغلى محتوياته وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- بمجرد أن يبدأ الشراب في التكاثف ، قم بإزالته من على النار وأضف 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى كتلة الشوكولاتة.
- يُسكب الشراب الجاهز في برطمان ، ويُبرد ويُخزن في الثلاجة. من كمية المكونات المحددة ، يتم الحصول على 300 مل من الشراب.
شراب الشوكولاتة بنكهة القهوة
هذا الشراب الغني والسميك إلى حد ما يحتوي على الشوكولاتة باعتبارها مذاقه الرئيسي ، لكنه يتميز بمهارة شديدة برائحة القهوة الطازجةوالفانيليا. شراب الشوكولاتة حسب هذه الوصفة يحضر بالتسلسل التالي:
- في قدر ثقيل القاع ، اخلطي المكونات الجافة جيدًا: كاكاو (2 ملعقة كبيرة) ، سكر بني (300 جم) ، ملح (0.5 ملعقة صغيرة).
- صب الماء (50 مل) ، القهوة المخمرة (150 مل) ، خلاصة الفانيليا (1 ملعقة كبيرة) في الكتلة الجافة.
- قلّب جميع المكونات معًا وأضف بعض شوكولاتة الحليب (25 جم) أخيرًا.
- ضع القدر على النار واترك الكتلة حتى الغليان. استمر في التقليب وتأكد من عدم احتراق الصلصة.
- بعد دقيقتين من الغليان ، يمكن إزالة شراب الشوكولاتة الجاهز من الحرارة. بعد ذلك مباشرة يجب سكبها في برطمان نظيف وتبريدها.
يمكن تخزين هذه الطبقة العلوية في حاوية معقمة لعدة أسابيع. إذا ازداد سمكه بعد فترة ، فيمكن صهره بسهولة في حمام مائي.
شراب الشوكولاتة
لصنع شراب الشوكولاتة ، عليك أولاً غلي شراب السكر. للقيام بذلك ، صب الماء (100 مل) في قدر وأضف 3 ملاعق كبيرة من السكر إليها. عندما يذوب ، أبعد القدر عن النار. لكن هذا ليس كل شيء ، لأننا بحاجة إلى تعلم كيفية صنع شراب الشوكولاتة. لتحضيره ، يُضاف 150 جرام من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع إلى شراب السكر ، ثم تُقطع الزبدة (25 جرام) إلى قطع. عندما تصبح الكتلة لامعة ومتجانسة ، يمكنك إضافة كريم (50 مل) ومستخلص الفانيليا (1 ملعقة صغيرة) إليها. العيب الرئيسي لهذه الصلصة هو أنيثخن بسرعة كبيرة. لذلك ، للتقديم في المرة القادمة ، يجب تسخينها في حمام مائي.
شراب الشوكولاتة: وصفة تشريب البسكويت
يمكن استخدام شراب الشوكولاتة ليس فقط لتزيين وتحسين مذاق الحلويات والحلويات ، ولكن أيضًا لتشريب كعكات البسكويت. لكن لهذا الغرض يتم تحضيره وفق وصفة مختلفة.
شراب الشوكولاتة لنقع طبقات كعكة البسكويت مصنوع في هذا التسلسل.
- تحضير حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار. بمجرد تسخينها ، يجب عليك تركيب وعاء بقطر أصغر في وعاء كبير. سنطبخ فيه
- في القدر الثاني الصغير ، قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة (100 جم) ، صبي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو المنخل واسكبي الحليب المكثف (150 مل).
- مع التحريك المستمر ، قم بتسخين الكتلة جيدًا حتى تصبح ذات قوام متجانس ، ثم قم بإزالة المقلاة على الفور من الحمام المائي.
- يجب تبريد الشراب قليلاً ويمكنك البدء في نقع الكعك. أتمنى لو كانوا لا يزالون دافئين
يمكن تبريد الإضافات غير المستخدمة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
موصى به:
تصنيف الشوكولاتة حسب التركيب وتكنولوجيا الإنتاج. منتجات الشوكولاتة والشوكولاتة
الشوكولاتة منتج مصنوع من حبوب الكاكاو والسكر. هذا المنتج ، الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقيمة غذائية عالية ، له طعم لا ينسى ورائحة آسرة. لقد مرت ستمائة عام على اكتشافه. خلال هذه الفترة ، مرت بتطور كبير. حتى يومنا هذا ، هناك عدد كبير من أشكال وأنواع المنتجات المصنوعة من حبوب الكاكاو. لذلك ، أصبح من الضروري تصنيف الشوكولاتة
سجق صغير: وصفة منزلية. نقانق منزلية
كيف يأكل الطفل يحدد مدى صحته الآن وكشخص بالغ. لسوء الحظ ، يحب الأطفال ما هو غير مفيد لهم على الأقل. بما في ذلك مجموعة متنوعة من النقانق. ومع ذلك ، بعد قراءة تركيبة نفس النقانق على العبوة ، يقف شعر الأمهات في النهاية: الفواصل مألوفة في الغالب في القائمة. المنتجات الطبيعية فيها ، على ما يبدو ، لا تضع على الإطلاق. ومع ذلك ، فإن النقانق سهلة التحضير ، ويأكلها الأطفال دون نزوات
هل من الممكن تخزين الشوكولاتة في الثلاجة: قواعد وخصائص تخزين الشوكولاتة
الشوكولاته هي منتج لذيذ جدا ولكن متقلب. يعرف الكثير من الناس أنه يذوب في درجات حرارة عالية ، ويميلون إلى إخفائه حيث يكون أكثر برودة. سنكتشف اليوم ما إذا كان من الممكن تخزين الشوكولاتة في الثلاجة. اتضح أن الفوائد التي ستجلبها تعتمد على الاختيار الصحيح للشهية. إذا لم تكن الظروف مناسبة ، فلن يفقد البلاط عرضه فحسب ، بل يفقد أيضًا مذاقه
شراب النعناع: الاستخدامات الأساسية ووصفة منزلية الصنع
لا شيء يبردك مثل مشروب منعش بنكهة المنثول الخفيفة. لتحضيره ، ستحتاج إلى شراب النعناع ، والذي يمكنك طهيه في المنزل من النعناع والماء والسكر
طريقة عمل شراب العسل من العسل القديم: وصفة منزلية
هل سبق لك أن جربت الميد الحقيقي؟ لا ، ليس محلول الكحول والماء مع إضافة العسل ، بل مشروب حقيقي نبيل ، معطر وصحي؟ سنخبرك اليوم كيف تصنع شراب العسل من العسل القديم
