جبن بيلاروسي "روكفورتي" مع قالب أزرق. ملامح الذوق والقيمة الغذائية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يتم التعرف على الأجبان المصبوبة من الأطعمة الشهية. يمنحهم طعمًا خاصًا ورائحة فريدة وطعمًا مميزًا. يُطلق على فرنسا أو إيطاليا مكان ولادة مثل هذه الأطعمة الشهية ، لكن يجب أن أقول ، لقد تعلمنا اليوم طهي طعام شهي حقيقي أيضًا. مثال على ذلك الجبن البيلاروسي "روكفورتي" مع العفن الأزرق. وينتج من قبل مصنع معروف للزبدة والجبن في الدولة والذي يشتهر بجودة منتجاته العالية.

الميزات

يعتبر الجبن ذو العفن الأزرق أكثر غرابة و نقاءً من "إخوانهم" بالعفن الأبيض أو بدونه على الإطلاق. على الرغم من حقيقة أن هذا المنتج لا يزال طعامًا شهيًا للذواقة والخبراء الحقيقيين ، فإن جبن Roqueforti مع العفن الأزرق من النبات البيلاروسي يكتسب زخمًا في الشعبية. يتم تحضيره لفترة طويلة باستخدام الأحدثالتقنيات. وبدأ الإنتاج بقدرات صغيرة (طن واحد فقط من المنتج)

في البداية ، تم جلب هذه الأطعمة الشهية إلى البلاد من الخارج ، ولكن اليوم يتم إنتاج الجبن الأزرق ("Rocforti") في مكان قريب ، ويمكن شراؤه من أقرب سوبر ماركت. علاوة على ذلك ، من المهم أن تكون المنتجات أرخص بكثير من نظيراتها الأجنبية.

قالب أزرق

إذا كانت الأجبان ذات العفن الأبيض عبارة عن رؤوس محاطة بمستوطنات مجهرية من الفطريات ، فإن الجبن الأزرق عبارة عن منتج مليء بها. يخترق القالب الهيكل ، ولهذا السبب تبين أن المنتج خاص جدًا في الذوق. للإنتاج ، من الضروري مراعاة الظروف الخاصة والرطوبة والمناخ المحلي.

من أجل توزيع القالب بشكل صحيح داخل رأس الجبن ، يتم ثقبه بإبر خاصة. من المهم جدًا ألا يتم تعريض الجبن بشكل مفرط. خلاف ذلك ، يمكن أن تترك بدونها على الإطلاق ، لأن القالب قادر على "أكل" المنتج من الداخل ككل.

القيمة الغذائية

تشتهر جبنة روكفورتي ذات العفن الأزرق ليس فقط بطعمها غير العادي ، ولكن أيضًا بمحتواها العالي من السعرات الحرارية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تلتزم بالتغذية السليمة ، فعليك تناول هذا المنتج بعناية. مائة جرام من هذا الجبن تحتوي على حوالي 330-360 سعرة حرارية

يحتوي Rocforty على أكثر من ثلاثين جرامًا من الدهون ، وجرامين من الكربوهيدرات ، ونحو 19 جرامًا من البروتين وكمية هائلة من الفيتامينات والمعادن المفيدة الكامنة في منتجات الألبان. في منتجات بيلاروسية مثل الجبن معالعفن ، سيكون هناك الكالسيوم والفوسفور ، والمغنيسيوم والزنك والصوديوم واليود. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على الميلانين ، والفيتامينات C ، و K ، و PP ، و B ، وسكر الحليب ، والتربتوفان ، إلخ.

تعليقات

بناءً على تعليقات العملاء ، فهم راضون عن المنتج. فقط العبوات الصغيرة المثلثة ليست مشجعة. أتمنى لو كان هناك المزيد من الجبن ، لأنه لذيذ جدًا. وفقًا للمراجعات ، فإن جبنة Roqueforti ذات العفن الأزرق أرخص من نظائرها الأجنبية ، وهي أيضًا ميزة كبيرة للمشترين.

يلاحظ المستهلكون أيضًا المذاق غير العادي ، ولكن لطيف للغاية للمنتج. من الجيد أن تجد على العبوة جميع المعلومات التي يهتم بها المشتري (حول الشركة المصنعة ، وحليب البقر المستخدم ، والبنسليوم روكفورتي ، وما إلى ذلك). التركيبة غير ضارة تمامًا ، بدون شوائب غير ضرورية ومواد حافظة ومنكهات.