سلطة مارجو: وصفة خطوة بخطوة مع صورة وفكرة للزينة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك الكثير من الصور والوصفات لسلطة Margo على مساحات الطهي على الإنترنت ، ولكن في نفس الوقت ، لاحظ القراء اليقظون أن المنتجات المدرجة في التكوين تتغير جزئيًا في بعض الأحيان. كيف يتم تحضير هذه السلطة ، المعروفة في دوائر معينة ، فعليًا ، سننظر متحذلق بالتفصيل والصورة.

ما هي الوصفة الصحيحة؟

سلطة مارجو ، كما اتضح ، لديها العديد من خيارات الطهي ، بما في ذلك المكونات التالية:

1. جزر على الطريقة الكورية وعيدان السلطعون والزيتون والبيض المسلوق. أربعة مكونات ، لكن طعمها مقبول إلى حد ما ، يذكرنا بالمطبخ الصيني ، خاصة إذا أضفت البهارات المناسبة.
2. فيليه دجاج مسلوق ، خيار طازج ، بيض مسلوق مرة أخرى ، عنب أبيض وجوز. مزيج لذيذ تمامًا حتى للذواقة الذواقة ، في حين أن عددًا كبيرًا من المكونات الخام سيستفيد ، وسيكون من الأسهل للأمعاء أن تعمل.
3. بيض مسلوق و فيليه دجاج مرة أخرى ، فطر متبل و جبنة قاسية. طفرة الكوليسترول في الأوعية الدموية ، لكن هذه الوصفة ، حسب آراء المستخدمين ، هي الأكثر لذة.
4. الدجاج والفطر والبيض والجبن - كل نفس ، ولكن يضاف الذرة والثوم المعلب. إنه مشابه جدًا للمزيج الجهنمية للمعدة ، لأنه حتى تلميذ المدرسة يعرف أن مثل هذا المزيج من المنتجات يعطي أقوى إجهاد للهضم. ليس من المستغرب أنه بعد العطلة الشتوية الطويلة ، يبدأ الكثيرون في إنقاص الوزن بنشاط ، وإسقاط "السلطات اللذيذة" من جوانبهم الطافية.

نظرًا لأن جميع خيارات السلطة هي أطباق عالية السعرات الحرارية ، ومغطاة أيضًا بصلصة المايونيز ، يصبح من الواضح أن Margot هي وجبة خفيفة مفضلة لجميع محبي الأعياد الطويلة مع المشروبات والوجبات الخفيفة المتعددة.

سلطة مارجو: الوصف

يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه "متعارف عليه" ، مثل سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف من الفرو: إلى جانب اللحم الهلامي وقطع النقانق ، فإنه يظهر دائمًا تقريبًا على طاولة الأعياد ، مما يتسبب في إفراز اللعاب بغزارة بين عشاق المايونيز- سلطات اللحوم.

ظاهريًا ، لا يختلف كثيرًا عن سلطة "معطف الفرو" أو "الميموزا" المسماة بالفعل - نفس مبدأ وضع المنتجات المقطعة في طبقات ، والتي يتم تلطيخها بصلصة المايونيز وتشكل نوعًا من شبه منحرف أو مخروط بدون غطاء ، غالبًا ما يتم تزيين الجزء العلوي منه بغصن غير متغير من البقدونس أو أزهار الطماطم الطازجة.

يقال إن السلطة سميت على اسم المقهى الذي عملت فيه المرأة التي بدأت استخدامه للاستخدام المنزلي. في الوقت نفسه ، التاريخ صامت في أي مدينة كان يقع هذا المقهى وما هو اسم الطباخ.

قائمة المكونات المطلوبة

وصفة لسلطة مارجوالمنتجات التالية مطلوبة:

• فيليه دجاج - 400 جرام ؛
• بيض - 3-4 قطع ؛
• فطر متبل (يمكن أن يكون فطرًا أو بورسيني) - 150 جرامًا + 50 لتزيين السلطة النهائية.
• البطاطس - 2 درنات قاسية كبيرة ؛
• مايونيز - 150-200 جرام ؛
• جبن "هولندي" أو "روسي" - 80 جرام ، من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي جبن قاسي من اختيارك.
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تدعي عدادات السعرات الحرارية أنه لا يوجد سوى 140 سعرة حرارية في مائة جرام من هذه السلطة ، لكن من الصعب تصديق ذلك ، على الرغم من أن السلطة ثقيلة الوزن جدًا وأن مائة جرام تبلغ حوالي ثلاث ملاعق كبيرة ، فهي جيدة جدًا. ممكن. هذا يطرح السؤال: كم عدد السعرات الحرارية (جرام) من هذه السلطة يتم تناولها في مساء الاحتفال؟

طبخ

دعونا نفكر خطوة بخطوة في وصفة سلطة مارجو مع صورة تؤكد الإجراءات الصحيحة. بادئ ذي بدء ، نقطع شرائح الدجاج بالطول إلى شرائح طويلة ، ونقلى بالزيت مع التوابل حتى يصبح لونها أحمر غني ، وعندما يبرد ، تقطع إلى مربعات صغيرة لا يزيد حجمها عن 1 سم.

سلق البيض والبطاطس ، عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة - قطع إلى نفس القطع.

نأخذ صحن سلطة واسع وننشر شرائح البطاطس في الأسفل في طبقة متساوية من 2 إلى 3 سم ، ونرسم عليها شبكة مايونيز ، ونضع عليها قطع صدور الدجاج المفروم.

مرة أخرى ، وزعي الصلصة فوق طبقة اللحم باستخدام شوكة ورشي شرائح الفطر فوقها.

شبكة أخرى من المايونيز ، ثم البيض المفروم ، فقط القليل من الصلصة ثم رش السطح بالكامل بسخاء بالجبن المبشور مع ثقوب كبيرة. بعد ذلك ، أرسل طبق السلطة إلى مكان بارد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، لأنه يحتاج إلى وقت لينقع في الصلصة.

كيف تزين سلطة

تقليديا ، تزين هذه الأنواع من السلطات بأوراق الخس أو البقدونس أو الشبت بزهور الجزر المسلوق أو البنجر والطماطم الطازجة. تستخدم المضيفات الأكثر حيلة ومهارة المنتجات التي يتكون منها الطبق كديكور. يتم توزيع الفطر الكامل المتبقي للزينة بشكل جميل حول محيط السلطة أو يصور مقاصة الفطر ، ويكملها بنفس البقدونس.

أكثر الطهاة صبرًا من مختلف الخضار والبيض المفروم يضعون صورًا كاملة ومؤامرات ، ويريدون إقناع الحاضرين بقدراتهم. فقط لا تزين سلطة مارجو بالكافيار الأحمر ، على الرغم من وجود مثل هذه التوصيات أيضًا. طعم الكافيار قوي لدرجة أنه يقطع النوتة الرئيسية للطبق ويشوهها لدرجة الرفض. لذلك ، البساطة دائمًا في المقدمة: عملية ولذيذة ، ولا داعي للادعاء بالأصالة.

صورة للسلطة الجاهزة

في الصورة ، تبدو سلطة Margo تقليدية ، ولكن في الوقت نفسه ، تستفيد الزخارف والأطباق المقطعية من الانطباع إلى أقصى حد. بعد كل ذلكيعتبر الخس من الفطائر ، مما يعني أن التأثير الرئيسي يكون داخل مبنى متعدد الطوابق. التصميم الموضح في الصورة أصلي تمامًا ويبدو أنيقًا جدًا على طاولة الأعياد.