الضغط والهندباء. كيف تؤثر الهندباء على ضغط الدم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

زهور الهندباء السماء الزرقاء المبهرة في الصيف على طول الطرق وفي الأراضي البور ، ويمكن رؤيتها في المروج وحواف الغابات ، على طول حافة الحقول وعلى الحدود. أربعة أنواع من هذا النبات العشبي المعمر شائعة في روسيا ، وما يصل إلى اثني عشر نوعًا معروفًا في المجموع. يحتوي جذره على العديد من المواد العلاجية التي لها تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والغدد الصماء والجهاز العصبي. يعتبر النبات دواءً سحرياً لكبار السن ، حيث يخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول وضغط الدم.

تم زراعة الهندباء الشائعة في روسيا منذ القرن الثامن عشر. يزرع في العديد من البلدان الأوروبية ، ويخصص هكتارات من الحقول للنبات. يتم استخدامه كمادة خام للمنتجات الغذائية ، وإنتاج الحلويات والكعك ، وإنتاج القهوة والشاي ومشروبات القهوة ، لإعطاء المنتجات رائحة ومذاق ولون خاصين. ما هي الخصائص الطبية التي يمتلكها هذا الجذر الرائع ، وكيفية تحضير مغلي الشفاء منه ، وكيف تؤثر الهندباءالضغط وغيرها من مؤشرات الجسم؟

دواء قديم للصداع

خصائص الشفاء من الهندباء مكتوبة في الأطروحات الطبية القديمة. نظرًا للمواد المرة الموجودة فيه ، فقد استخدم النبات منذ فترة طويلة كوسيلة لتطبيع عملية الهضم. قام المعالج والجراح الروماني القديم جالينوس بمعالجة الكبد ، ووصف بليني في كتابه التاريخ الطبيعي النبات بأنه دواء علاجي للأمعاء المريضة. وكلاهما ذكر كيف أن مغلي الجذر يخفف من الصداع ، دون علم أن هذا كان نتيجة لتطبيع ضغط الدم. حتى وقت قريب ، لم يكن النبات مرتبطًا بتأثيره على ضغط الدم ، ولم يتم العثور على أي مواد في التركيب الكيميائي يمكن أن تسبب مثل هذا التفاعل. لكن العمل كمدر للبول ومهدئ للجهاز العصبي ، فإن زيادة السعة وإبطاء معدل ضربات القلب والهندباء والضغط يؤدي إلى القيم الطبيعية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على توسع الأوعية وتقوية جدران الأوعية الدموية.

الهندباء لارتفاع ضغط الدم

غالبًا ما يكون لدى الناس سؤال حول ضغط الدم: هل ترفعه الهندباء أم تخفضه؟ في الموسوعات والكتب المرجعية للنباتات الطبية ، لا توجد بيانات حول هذا الموضوع. ومع ذلك ، فإن مدر للبول ، أي خاصية مدر للبول ، لوحظ في كل مكان. سيصف أطباء فولي بالفعل مدرات البول لمرضى ارتفاع ضغط الدم كوسيلة لخفض ضغط الدم. مع إزالة السوائل والأملاح الزائدة عن طريق الكلى ، ينخفض ضغط الدم في الأوعية. اليوم هي واحدة من أكثر الطرق فعالية.

السوائل الزائدة لا تزيد فقطBP ، ولكن أيضا الضغط على القلب. توصف مدرات البول أيضًا لقصور القلب ، وهو أمر خطير للإصابة بنوبة قلبية لمرضى ارتفاع ضغط الدم. الهندباء كمدر للبول يعمل بلطف وتدريجيا دون أي آثار جانبية. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم الهندباء في إنتاج المشروبات التي تحل محل القهوة ، وهو ما يمنع استخدامه في مرضى ارتفاع ضغط الدم. لا يحتوي على الخصائص المقوية للكافيين ، لكنه يوفر الكثير من الفوائد.

الهندباء لانخفاض ضغط الدم

لكن كيف تؤثر مستحضرات هذا النبات على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم؟ الهندباء وأشكالها الجرعية المختلفة ليس لها مثل هذا التأثير القوي والواضح ، على سبيل المثال ، ثمار الزعرور أو التوت البري أو الويبرنوم ، والتي تحتوي على عناصر كيميائية تساهم في انخفاض سريع إلى حد ما في الضغط. كمدر للبول ، لا يؤثر جذر الهندباء سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.

في هذه الحالة ، فإن التوصية بعلاج لارتفاع ضغط الدم لا تعني موانع استخدامه لانخفاض ضغط الدم. علاوة على ذلك ، في الكتب المرجعية الموسوعية للنباتات الطبية التي تم تحريرها من قبل المتخصصين مثل الأكاديمي أ. م. لذلك ، يمكن شرب الهندباء عند ارتفاع ضغط الدم وضغط الدم المنخفض.

الهندباء لفشل القلب

النورات من النبات تحتوي على الكومارين غليكوزيد تشيكورين ("موسوعة الطبيةنباتات "A. M. Grodzinsky) ، والتي تنتمي إلى مجموعة جليكوسيدات القلب من أصل نباتي. تعمل هذه المركبات في قصور القلب عن طريق تطبيع أصوات القلب وإيقاعها. هذا يؤدي إلى زيادة نشاط عضلة القلب وتقلص موحد لعضلة القلب ، مما يضمن عملية أكثر كفاءة واقتصادية للقلب.

تم العثور على الأنسولين الألياف الغذائية أيضًا في أوراق وجذر النبات. يحتوي عديد السكاريد في الجذر الخام على ما يصل إلى 23٪ ، في المجفف - ما يصل إلى 68٪. لا يشجع الإنولين على تحسين عملية الهضم فحسب ، بل يزيد أيضًا من نغمة جدران الأوعية الدموية ، ويبطئ إيقاعها ، ويزيد من اتساع تقلصات القلب. هذه الخاصية من الهندباء عند الضغط العالي وخاصة الضغط المنخفض لها تأثير مفيد على حالة الجسم ككل. كيف يؤثر هذا على رفاهيتك؟ صداع ، دوار ، خفقان في الصدغ ، سواد قبل أن تختفي العيون تدريجياً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ضخ النورات له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي ، مما يساهم في النوم المريح ، وهذا مهم بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

الهندباء للمسنين

هل يمكن أن تكون الهندباء ضارة بالصحة بعد 50 عامًا؟ نعم ، إذا كنت تستخدمه بدون قياس. لكن بالنسبة لكبار السن ، ستكون جميع أشكال جرعات هذا النبات أكثر فاعلية بكثير من الجرعات للكائن الحي الصغير. يقلل استخدام الهندباء من كمية السكر في البول. يؤثر على تأثير النبات الخافض لسكر الدم ، مما يقلل من مستوى الجلوكوز في الدم ، لذلك يوصى به للأشكال الخفيفة من مرض السكري.

حول الفوائدمن هذا النبات للمسنين يقول خصائص أخرى. تقول موسوعة النباتات الطبية من تأليف NI Maznev أن الهندباء مأخوذة:

• مع التهاب الغشاء المخاطي في المعدة ؛
• لأمراض القولون والأمعاء الدقيقة والمرارة والكبد والكلى ؛
• لتحص بولي و تحص صفراوي ؛
• من وذمة من أصل قلبي ؛
• كمنشط عام.

الأكاديمي أ.م.جرودزينسكي يوصي بتناول مغلي من عشب الهندباء لالتهاب المرارة ، لأنه يحفز فصل الصفراء ، والجذر مفيد في التهاب المعدة والتهاب القولون والتهاب الأمعاء. مع تقدم العمر ، تحدث تغيرات فسيولوجية ، بسبب انخفاض إفراز اللعاب وخلايا الغدد الهضمية ، وإفراز العصارة الصفراوية وحمض الهيدروكلوريك ، وتقل وظيفة إفراز المعدة وحركتها ، وتتغير البكتيريا المعوية. نتيجة لذلك ، يتم تعطيل امتصاص الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. بالنظر إلى هذه الميزات وغيرها من سمات الشيخوخة ، فإن التركيب الكيميائي للهيكوريا سيكون مفيدًا بشكل خاص لتحفيز وتحسين الجهاز الهضمي للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا. علاوة على ذلك ، فإن الهندباء والضغط يعملان على تطبيع وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي ، ويفضل عمل القلب.

تأثير الهندباء على جهاز المناعة و البكتيريا المعوية

جذر النبات له خاصية أخرى قيمة. يعمل الإينولين ، الغني جدًا في الهندباء ، كبريبايوتيك ، أي أنه يحفز النشاط الحيوي ونمو البكتيريا (اللاكتو والبكتيريا المشقوقة) في الأمعاء الغليظة. هؤلاءالكائنات الحية الدقيقة في حمض اللاكتيك المطلوبة:

• لسير العمل الطبيعي للجهاز الهضمي وامتصاص العناصر الغذائية ؛
• يشاركون في تركيب الفيتامينات PP ، المجموعة B ، K ؛
• قمع البكتيريا المتعفنة والتي قد تكون ضارة ؛
• تعزيز جهاز المناعة.

لا تقوم المعدة والأمعاء العلوية بمعالجة وامتصاص الأنسولين ، وبالتالي ، عند دخولها الأمعاء الغليظة ، فإنها تخضع للتخمر بواسطة البكتيريا وتصبح بيئة مواتية لنشاطها الحيوي ونموها. هذا هو العامل الأكثر أهمية لكبار السن أو الوهن بسبب مرض طويل ، بعد تناول دورة من المضادات الحيوية. في هذه الحالات ، ينخفض محتوى بكتيريا حمض اللاكتيك وتتطور الكائنات الحية الدقيقة للمجموعة المتعفنة ، وتطلق السموم الداخلية. نتيجة لذلك ، لا يعاني الهضم فقط ، بل تنخفض المناعة أيضًا ، مما يؤدي في النهاية إلى اضطرابات وأمراض خطيرة.

هندباء طبيعي مطحون

الآن معروض للبيع يمكنك العثور على العديد من الخيارات لمنتجات الهندباء الهندية لصنع المشروبات. إنه جذر مطحون ومحمص ، وغالبًا ما يتم دمجه مع الشعير و / أو جذر الشوفان. سيكون مثل هذا المنتج مفيدًا للجهاز الهضمي ، ووظيفة القلب ، ويوصى به باعتباره مُدرًا للبول ومُدرًا للبول ، وبالتالي يخفض ضغط الدم. في بعض الأحيان توجد حبوب البن المطحونة في مثل هذه الخلطات الجافة. مثل هذه المشروبات عطرة وممتعة للذوق

الهندباء الفورية والمكثفة

شكل آخر من أشكال الإطلاق - منتج قابل للذوبانعبارة عن مسحوق أو حبيبات من المستخلص المائي المجفف الذي تم الحصول عليه من جذور النبات المحمصة. الهندباء المتسامية عبارة عن كتلة صلبة مطحونة ناعماً يتم الحصول عليها من خلاصة الجذر المجمدة والمجففة في الفراغ. الهندباء المكثفة عبارة عن كتلة سميكة ذات لون بني غامق وذات رائحة عطرية من خلاصة الجذر المجففة جزئيًا وقابلة للذوبان في الماء الساخن بسهولة. لم يكن من الممكن في أي مكان العثور على بيانات موثوقة حول مخاطر وموانع الهندباء القابلة للذوبان. يحتفظ إلى حد كبير بخصائص الشفاء ، على الرغم من أن تأثيرها أضعف بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المشروبات أقل متعة من مغلي الجذور المكسرة المحمصة.

إعداد وتطبيق ديكوتيون الجذر

الهندباء ، مطحون ومحمص ، تم تخميره وشربه بدلاً من القهوة الطبيعية عندما لم يكن من الممكن شرائها. كان ذلك خلال سنوات الحرب أو الأزمة أو النقص العالمي ، سواء في بلادنا أو في الدول الغربية. ولخفض ضغط الدم ، كان الكفاس يصنع من الهندباء في المنزل. لا تزال الهندباء مشروبًا شائعًا إلى حد ما ولا يتطلب معيارًا خاصًا ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدامه ، مثل الشاي والقهوة. ومع ذلك ، فإن "المعالجين بالأعشاب" يشيرون إلى جرعات تحضير الأدوية واستخدامها ، والتي ترد هنا.

ديكوتيون من جذور الهندباء المجففة أو المحمصة عند ارتفاع ضغط الدم ، أشكال خفيفة من مرض السكري ، لتطبيع الهضم ، كمضاد للبول ومدر للبول وفقًا لـ NI Maznev:

قم بتخمير كوب من الماء المغلي في غرفة الطعامملعقة من المواد الخام المكسرة ، سخنيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، صفيها. اشرب ملعقة كبيرة. ل. 5-6 مرات يوميا أو لا جرعة من الشاي.

وصفة لنفس الأغراض وفقًا لـ A. M. Grodzinsky:

ملعقة واحدة من الجذور تصب 0.5 لتر من الماء المغلي وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، وتناول نصف كوب أربع مرات في اليوم قبل الوجبات.

ديكوتيون من الأوراق والنورات

مغلي موصى به مفرز الصفراء من عشب الهندباء ، وهو مفيد أيضًا لأمراض الكلى. يزيد تسريب النورات من اتساع القلب ويبطئ إيقاعات القلب ، وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. يقدم N. I. Maznev الوصفة التالية:

اسكب 40 جم من الأعشاب أو النورات في لتر واحد من الماء المغلي ، اتركها دافئة لمدة ثلاث ساعات ، صفيها. اشرب 0.5 كوب ثلاث مرات في اليوم

إذا تم استخدام النبات بالكامل كمواد خام بدلاً من النورات ، فإن ديكوتيون يزيل تمامًا الصفراء الزائدة في اليرقان ، ويستخدم لتليف الكبد ، لتطهير الطحال ، وانسداد المعدة ، وآلام في الجهاز الهضمي

شراء المواد الخام

يمكن تحضير الهندباء بشكل مستقل. يتم قطع قمم السيقان التي يبلغ طولها حوالي 30 سم من العشب أثناء الإزهار ، ويتم تجفيف المواد الخام عن طريق نشر طبقة رقيقة في الهواء الطلق في الظل أو في غرفة جيدة التهوية أو في مجفف بدرجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة

يتم حفر الجذور في الخريف ، وتنظيفها من الأرض ، وغسلها بالماء البارد ، وإزالة السيقان. تقطع الجذور بالطول وعرضها وتجفف في الهواء الطلق أو في مجفف عند درجة حرارة ليستتتجاوز 50 درجة. يتم تخزين المواد الخام بشكل جيد في غرف جيدة التهوية باردة وجافة.

شيكوري كفاس

بالإضافة إلى علاجات ديكوتيون وبديل القهوة ، فإن الكفاس مصنوع من الهندباء في المنزل. تأتي جميع الاختلافات الشائعة تقريبًا إلى نفس المكونات: الماء ، أو الهندباء سريعة التحضير ، أو الخميرة الطازجة أو المجففة ، أو السكر ، أو حمض الستريك ، أو عصير الليمون. ومع ذلك ، يتم تحضير مشروب لذيذ وصحي ومنشط حقًا على أساس الكفاس من خبز الجاودار. في وصفتك المفضلة ، تحتاج فقط إلى إضافة المكون الوحيد - الهندباء القابلة للذوبان. يضاف بناءً على الحساب: ملعقتان كبيرتان من المسحوق أو هندباء مكثف واحد لكل خمسة لترات من الماء المغلي الدافئ. تتوافق جميع العناصر الأخرى وتسلسل الطهي مع وصفة الخبز المفضلة لديك.

فاتح للشهية الهندباء

ما الذي يمكن طهيه من الهندباء؟ في الغذاء ، يتم استخدام النبات كمحصول جذري عادي ، وتعتبر أوراقه الصغيرة إضافة حارة وناجحة جدًا للزبدة والجبن والصلصات والسلطات واللحوم والعجة والأطباق الجانبية. لهذا الغرض ، يتم زراعة أنواع مختلفة من الخس أو النباتات المورقة في عدد من البلدان. هناك مجموعة متنوعة من الأوراق الحمراء ، وبراعم الهليون الشابة تشبه هذا النبات حقًا ، وهناك أيضًا أصناف من السكر والمر والأخضر. ولكن في بعض مناطق البحر الأبيض المتوسط ، يُفضل الهندباء البرية على وجه التحديد لأنها تحتوي على مرارة أكثر من السلطة. إذا تم حفظ أوراق النبات في محلول ملح ضعيف لمدة 20 دقيقة ، فإن هذا سيقلل بشكل كبير من الطعم المر.

يمكن إضافة الجذر إلى الوجبات الجاهزة ، كما هو الحالمقلية ، وبعد ذلك تصبح حلوة ، مطهية مع الخضار واللحوم الأخرى. كل ما تبقى ليس فقط الاستمتاع بأحاسيس الطعم الرائع ، ولكن أيضًا للحصول على فوائد رائعة من الطعام.