كيكة "عطيل": وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيكة "عطيل" شهية جدا ولذيذة. ميزته أنه يتم تحضيره بسهولة تامة وبساطة وسرعة. حتى لو لم يكن لديك فرن ، يمكنك أيضًا طهيه في مقلاة. هناك عدد كبير من وصفاته. دعونا نلقي نظرة على أكثرها شعبية.

وصفة لكعكة عطيل على الكفير

للطبخ نحتاج المكونات التالية:

• سكر - كوب واحد.
• توت عنب الثعلب مبشور بالسكر - كوب واحد.
• الكفير 2، 5٪ - كأس واحد.
• دقيق قمح - كأسان.
• بيض دجاج - قطعتان.
• صودا الخبز - ملعقة شاي
• كريمة حامضة 20٪ - 200 جرام
• سكر بودرة - 100 جرام.
• كونياك - ملعقة واحدة.

خوارزمية صنع كعكة عطيل كما يلي:

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف التوت المبشور بالسكر والصودا والكفير. امزج كل شيء.
2. الآن أضف الدقيق في أجزاء. اعجن عجينة متجانسة.
3. دهن القالب بالزيت وضع العجين هناك.
4. أرسل كل شيء إلى الفرن واضبط درجة الحرارة180 درجة. اخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
5. أثناء خبز الكعكة ، اصنع الكريمة. اخلطي القشدة الحامضة والسكر البودرة والكونياك وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
6. عندما تكون الكعكة جاهزة ، بردها وقطعها إلى طبقات. تشبع كل شيء بالقشدة ويترك لينقع.

كعكة مقلية في مقلاة

لإنشاء اختبار كعكة عطيل ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• سكر - كأسين
• مسحوق كاكاو - كوب واحد.
• بيض - قطعتان.
• زبدة تذوب - 100 جرام.
• طحين - ثلاث أكواب
• الكفير - 500 مل.
• صودا الخبز ممزوجة بالخل - نصف ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - لدهن الوعاء.

للقشدة:

• حليب مكثف - يمكن للمرء
• زبدة - 400 جرام.

طريقة عمل كعكة عطيل:

1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوي.
2. الكفير ، زبدة ، تصب في الكتلة وتضرب مرة أخرى.
3. الآن أضف الصودا الممزوجة بالخل والدقيق. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن تكون العجينة على هيئة قشدة حامضة سميكة.
4. سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي.
5. أشعل نارًا صغيرة واخبز الكعك لمدة خمس دقائق والغطاء مغلق
6. كعكة واحدة تأخذ حوالي أربع ملاعق كبيرة من العجين.
7. حوالي سبع كعكات ستخرج من العجين الجاهز. كل هذا يتوقف على قطر المقلاة.
8. خفق الحليب المكثف معزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
9. الآن نغطي الكيك بالكريمة ونرسلها للتشريب لمدة ساعة في الثلاجة. فيما يلي صورة لكعكة عطيل

معجنات لذيذة بالقشدة الحامضة

كعكة "عطيل" ستتألق بنكهة جديدة "ألوان" إذا استخدمت الكريمة الحامضة لعمل العجين.

• كريمة حامضة 15٪ - كوب واحد.
• بيض دجاج كبير - قطعتان.
• طحين - كوب واحد.
• مربى عنب الثعلب - كوب واحد.
• سكر - أقل بقليل من كوب
• صودا مطبوخة بعصير الليمون - ملعقة صغيرة.

لتحضير الكريم نحضر المنتجات التالية:

• زبدة - 150 جرام.
• صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• كريمة حامضة 20٪ - نصف كوب
• مسحوق كاكاو - خمس ملاعق كبيرة

تحضير كعكة عطيل على هذا النحو:

1. يخفق البيض مع السكر حتى تتكون رغوة بيضاء سميكة.
2. أضف الكريمة الحامضة والمربى والصودا اخلط كل شيء.
3. الآن نضيف الدقيق المنخل واصنع عجينة متجانسة.
4. من العجين الناتج ، تحتاج إلى خبز كعكتين.
5. درجة حرارة الخبز - 180 درجة. مدة الطهي حوالي نصف ساعة. تبرد بعد الكعكة.
6. أثناء خبز الكعك ، تحتاج إلى صنع الكريمة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات لتحضيرها.
7. الآن نقع كعكة عطيل بالكريمة وزيّنها كما يحلو لك