كعكة الجزر: خيارات الطبخ ، والمكونات ، والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كانت لديك الرغبة ووقت الفراغ ، يمكنك دائمًا طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة في المنزل. بالنسبة لروائع الطهي هذه ، غالبًا ما توجد منتجات كافية في الثلاجة وتنتظر في الأجنحة. والجزر إحداها ، لأن كيكة الجزر من ألذ الحلويات الخفيفة التي يمكن أن تلتقي بها.

يتم تحضير الكثير من السلطات والكعك والفطائر والكعك والأطباق وغيرها من الأطباق على أساس الجزر. هذا غذاء صحي للغاية يساعد على جلب التنوع الضروري للجسم. إذا قررت إرضاء نفسك وأحبائك بكعكة جزر لذيذة ، فيمكنك حينئذٍ الاطلاع على العديد من الوصفات الشيقة.

وصفة صوم في طباخ بطيء

هذه وصفة مجربة وحقيقية يمكن لكل طاهٍ إتقانها. من أجل طهي كعكة الجزر في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• زوجان من الجزر (حوالي 250غرام) ؛
• عدد قليل من التفاح الكبير ؛
• 150 جرامًا من السكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ، 5 أكواب دقيق
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
• قشر ليمون أو برتقال ؛
• فانيلين ؛
• قليل من الملح

يجب غسل الخضار وتقشيرها جيداً. يُفرك الجزر بمبشرة جيدة ، ويمكن تقطيع التفاح على مبشرة متوسطة الحجم. امزج المكونات مع بعضها البعض ، أضف السكر والزيت النباتي إليها. امزج جميع المكونات للحصول على كتلة متجانسة

في وعاء منفصل ، اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق والفانيليا والملح. بعد ذلك ، أضف مزيج الجزر الناتج واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. يمكنك أيضًا إضافة قشر البرتقال المبشور إلى العجين لجعل الكيك أكثر رائحة. اختياريا ، يمكنك إضافة الزبيب والجوز والفواكه المجففة المختلفة إلى العجين.

بعد ذلك ، لطهي كعكة الجزر في طباخ بطيء ، تحتاج إلى دهن الوعاء بالزيت ، ووضع العجين فيه وتعيين وضع "الخبز". مدة الطهي 65 دقيقة. بمجرد سماع صفارة الجهاز ، يمكنك إخراج الكب كيك.

وصفة آلة الخبز

لعمل كعكة جزر في آلة خبز ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 4 بيض دجاج ؛
• 100 جرام زبدة
• 450 جرام من الدقيق ؛
• 0 ، 5 ملاعق من الصودا ؛
• قليل من الملح
• عدد قليل من الجزر متوسطة الحجم ؛
• كأس سكر
• حفنة من الزبيب
• حفنة من الجوز المفروم

زبدة مطلوبةتذوب داخل الميكروويف أو في حمام مائي. اغسل الجزر وقشره واقطعه من خلال مبشرة خشنة. يخفق البيض ويخلط مع السكر والملح حتى يتضاعف حجم الخليط كله. صب الكتلة الناتجة في آلة الخبز. أضف أيضًا الزبدة المذابة والجزر إلى الوعاء. بعد ذلك ، ضعي الزبيب والمكسرات على البخار داخل القالب. أضف الدقيق وصودا الخبز في الأعلى. في صانع الخبز ، حدد الوضع المطلوب وابدأ في الطهي. في نهاية البرنامج ستسعدكم كعكة الجزرة بمذاقها ورائحتها.

وصفة كب كيك كلاسيكية

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تحضرين فيها وجبة ، فهذه الوصفة السهلة لكعكة الجزر ستجعلها سهلة عليك

ما المكونات المطلوبة لهذا:

• 160 جرام من الدقيق
• 3 بيض الدجاج ؛
• 200 جرام سكر
• 4 جزر متوسط ؛
• 100 جرام من القشدة الحامضة ؛
• 8 جرام مسحوق الخبز
• 2 مشمش ؛
• 70 جراما من المشمش المجفف
• زيت نباتي
• سكر بودرة

بدء الطهي

يجب بشر الجزر على مبشرة جيدة. يحتاج المشمش والمشمش المجفف أيضًا إلى قطع صغيرة.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. يخفق البيض بالسكر. ثم يمكنك إضافة القشدة الحامضة والمشمش والمشمش المجفف والجزر والدقيق. امزج جميع المكونات جيدًا.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ثم رشها بالدقيق. وزعي العجينة بالداخل. تحتاج إلى خبز الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية25-30 دقيقة حتى يصبح الطبق جاهزا

أخرج الكعكة من القالب. نحن ننتظر حتى يبرد قليلاً. يرش السكر البودرة فوقها للحصول على مظهر جذاب. الآن يمكنك تقطيعها إلى أجزاء والاستمتاع بها.

وصفة قرفة

كعكة الجزر بالقرفة هي الطبق الذي ستتذكره دائما بكل سرور. من المؤكد أن هذه الحلوى البسيطة ستصبح واحدة من الأطعمة المفضلة لديك. ساعة فقط من وقتك والطبق سيكون جاهز

وهذا يتطلب المكونات التالية:

• 4 جزر متوسط ؛
• 1، 5 أكواب دقيق قمح
• 0 ، 5 ملاعق من الصودا ؛
• 0، 5 ملاعق كبيرة زنجبيل مطحون
• 0 ، 25 ملاعق كبيرة من جوزة الطيب ؛
• 3 بيض الدجاج ؛
• ملعقة قرفة مطحونة
• 200 جرام من الزيت النباتي
• قليل من الملح ؛
• كأس سكر
• ملعقة من خلاصة الفانيليا.

لنبدأ الطهي:

1. يجب غسل الجزر وتقشيره وبشره بمبشرة. اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل في وعاء.
2. باستخدام الخلاط ، اخفقي البيض والسكر والزبدة جيداً. أضف الجزر المبشور والفانيليا إليهم. حرك حتى يتحول كل شيء إلى كتلة متجانسة. نضيف خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تتماسك العجينة.
3. غلف الاستمارة بورق طعام ، انقل العجين بالداخل. يخبز الفرن الطبق لمدة 25 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
4. انتظر 10 دقائق حتى يصبح الكب كيك قليلاًيبرد ، ثم أخرجه من الفرن وانتظر لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك رش كعكة الجزر بالثلج أثناء التقديم.

وصفة بالمكسرات والزبيب

ستكون هذه الكعكة اللذيذة محلية الصنع علاجًا رائعًا لأي طاولة. لكعكة الجزر مع المكسرات والزبيب يجب أن تأخذ:

• كأس دقيق
• كأس من حبيبات السكر ؛
• سكر الفانيليا
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة قرفة
• نصف ملعقة (شاي) صودا ؛
• 3 جزر ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 70 جرامًا من الجوز ؛
• 100 جرام من الزبيب
• 100 مليلتر من الزيت.

كيف تصنع هذه الكعكة؟

في وعاء واسع ، تحتاج إلى بشر الجزر ، ثم إضافة البيض وخلط كل شيء جيدًا. يُضاف الزيت والدقيق وصودا الخبز مع عصير الليمون وسكر الفانيليا والقرفة والسكر الحبيبي.

حرك جميع المكونات جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. نضيف الزبيب والمكسرات الصغيرة إلى العجينة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. توضع العجينة داخل مقلاة مدهونة بالزبدة وتُخبز لمدة 50 دقيقة.

وصفة الصوم

كثير من الناس يحاولون الصيام. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بأطعمة لذيذة وصحية وخالية من الدهون في هذا الوقت. بالنسبة للأشخاص العنيدين والمصممين ، هناك دائمًا وصفة لكعكة الجزر الخالية من الدهون.

أساس الكعكة هو الجزر الحلو المبشور. بالتأكيد يمكنك ذلكاستخدم الخلاط أو محضر الطعام ، ولكن لسبب ما ، طعم الكيك مع الجزر المبشور على مبشرة عادية أفضل بكثير.

ما هي المكونات التي تحتاجها؟

لهذه الوصفة نستخدم أكثر المكونات بأسعار معقولة:

• 300 جرام من الدقيق
• 150 جرامًا من السكر الأبيض والبني ؛
• 400 جرام جزر ؛
• 200 جرام من الزبيب
• 120 جرام الجوز المفروم
• 200 ملليلتر من الزيت ؛
• 2 جرام من الفانيلين ؛
• 4 ملاعق كبيرة من نكهة البرتقال المبشور ؛
• 4 ملاعق من الصودا ؛
• 4 ملاعق كبيرة من حامض الستريك ؛
• قليل من الملح ؛
• ملعقة خلطة توابل (هيل ، جوزة الطيب ، زنجبيل ، يانسون نجمي ، كزبرة).

لطلاء الليمون نحتاج:

• 0، 5 أكواب سكر بودرة
• 2 ملاعق من عصير الليمون
• 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.

لنبدأ الطهي

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يُبطن الجزء السفلي من المقلاة العادية بورق الخبز ، ويُدهن قليلاً بالزيت النباتي ويُرش بالدقيق.

اغسل الزبيب وجففهم واقطعهم. صب بعض الكونياك.

اغسل الجزرة جيداً و قشرها. نصر نصف على مبشرة خشنة ، والنصف الثاني يجب أن يمر من خلال مبشرة متوسطة.

قلّب الدقيق الذي نخلته مع الفانيليا والصودا والتوابل والملح وحمض الستريك.

في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة مع السكر ، البني والأبيض. إذا لم يكن لديك سكر بني ، يمكنك استخدام نفس الكمية من السكر الأبيض بدلاً من ذلك.

تدريجيايُضاف خليط الدقيق ويُمزج جيدًا بملعقة أو ملعقة سيليكون. في الداخل ، أضيفي المكسرات المقطعة والجزر المبشور وقشر البرتقال والزبيب. امزج كل شيء مرة أخرى.

سوف تحصل على عجينة سميكة ولزجة. يجب وضعه في النموذج المعد وتسويته.

يُخبز الطبق لمدة 60 دقيقة. للتحقق مما إذا كانت العجينة جاهزة ، خذ شعلة خشبية. إذا كان لا يزال جافًا عند إخراجه من الكعكة ، فهو جاهز.

يجب إخراج الكب كيك من الفرن. ضعه على الفور على رف سلكي ليبرد قليلاً ، لمدة 15 دقيقة.

ضع دائرة حول محيط القالب بسكين ، اقلب المعجنات على لوح وأزل الكب كيك النهائي. اتركيه يبرد لمدة 90 دقيقة أخرى ، ثم رشي عليه كريمة التزيين إذا أردت. بمجرد أن يبرد ، يمكنك تقديم الحلوى على المائدة.

للحصول على طلاء الليمون ، ما عليك سوى خلط مسحوق السكر بالماء المغلي وعصير الليمون.

هذا الطبق سريع وسهل التحضير. يمكن أيضًا طهيها في غير أيام الصوم. إذا كانت لديك روح لطهي شيء حلو ، فلا تتردد في استخدام هذه الوصفة. ستصبح قهوتك الصباحية الآن أكثر متعة.