وصفة "سيزر" بالدجاج الكلاسيكي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يقدم كل مطعم سلطة سيزر لذيذة في قائمته. المكون الكلاسيكي بالطبع هو الدجاج. ولكن يتم تقديمه أيضًا مع المأكولات البحرية أو الإضافات الأخرى. وصفة "سيزر" الكلاسيكية بالدجاج سهلة جدا ويمكن لكل ربة منزل فعلها.

وصفة سلطة كلاسيكية

لتحضير سلطة السيزر بالدجاج ستحتاجون بعض المكونات:

• خس روماني - 120 جرام
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل
• الخبز - 7-9 شرائح.
• جبنة بارميزان - 85 جرام
• صدر دجاج - 150 جرام
• Cherry Tomatoes - 130g
• بيض السمان - 4 قطع
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة
• 160-190 مل زيت زيتون
• توابل حسب الرغبة.
• 4 فصوص ثوم.

طريقة الطبخ

لتنفيذ وصفة قيصر بالدجاج في المنزل سنقسم العمل الى اربع مراحل. سيساعد هذا في تخصيص الوقت بشكل عقلاني ، وكذلك توفير قوتنا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تكون المكونات ساخنة.

الخطوة الأولى: الخبز المحمص

حسب الوصفة مع صورة "سيزر" بالدجاج يجب تقطيع شرائح الخبز الى مربعات. من أجل منحهم طعمًا حارًا ، يمكن رشهم بالملح والبهارات أو زيت الثوم. يمكن أيضًا صنع هذا الزيت في المنزل. للقيام بذلك ، مرر الثوم في معصرة ، ثم اخلطه بزيت الزيتون. ثم ضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية. نخرج الزيت ونتركه يبرد

ضعي الورق على صينية خبز واسكبي مكعبات الخبز ورشيها بالزيت وضعيها في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. تصبح المقرمشات جاهزة عندما تتحول إلى اللون الذهبي.

إذا كنت لا ترغب في التعامل مع المفرقعات ، فيمكنك شرائها. اختر مقرمشات الجاودار أو الخبز الأبيض.

الخطوة الثانية: الصلصة

لتحضير الصلصة ، اسلقي البيض. نبرد البيض الجاهز ونفصل الصفار عن البروتينات. نضع الثوم المفروم ناعما في وعاء ويضاف الخردل. باستخدام الهاون ، نطحن الخليط ونضيف إليه الصفار. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي البهارات وعصير الليمون. اخلطي المزيج مرة أخرى واسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يجب أن تحصل على تناسق متجانس ، ضعه جانبًا.

الخطوة الثالثة: تحضير اللحوم

صدر الدجاج يحتاج إلى الغسيل والجلد. نقطع الثدي إلى طبقات صغيرة. ليس من الضروري أن تكون رقيقة جدًا بحيث يقلى اللحم ويظهر بشكل جميل على طبق. ضعي مقلاة على الموقد واسكبي الزيت. يوضع الدجاج في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. نخرج لحم الدواجن ونملحه الآن فقط. قم بتبريد المنتجتغطيتها بمنشفة ورقية.

الخطوة الرابعة: تحضير السلطة

يجب غسل الخس الروماني وتجفيفه ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة. تستبدل العديد من ربات البيوت رومين بالملفوف الصيني أو الخس الجليدي.

ضع أوراق الخس على طبق عريض. ستكون هذه هي الطبقة الأولى. الآن ضع البسكويت والدجاج. ثم تحتاج إلى بشر الجبن ورشها بقطعة العمل. إذا لم يكن هناك جبن بارميزان ، يمكنك استبدال أي جبن صلب. في النهاية تحتاج إلى إضافة الصلصة. تزيين السلطة بأنصاف الكرز لإطلالة احتفالية. وصفة سيزر بالدجاج بسيطة جدًا في الأداء ، لكن اتضح أنها ليست أسوأ مما هي عليه في مطعم.

سلطة سيزر بالدجاج بالمنزل جاهزة. من الأفضل تقديمه كطبق منفصل. لا يحتاج الى اضافات.

سلطة سيزر بالجمبري

عشاق سلطة القيصر و لمن يحبون الجمبري ، هذا الطبق سيجلب الكثير من المتعة. من خلال الجمع بين المنتجات المفضلة لديك ، نحصل على طبق جميل وشهي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر مثل هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت تشحن الإيجابية والطاقة طوال اليوم.

المكونات:

• خبز - 3-4 شرائح.
• جبن بارميزان - 70 جرام
• جمبري - 350 جم
• الثوم - 2 سن.
• بيض السمان - 6 قطع
• الكرز - 6 قطع
• خس روماني - 270 جرام
• ملح متبل حسب الرغبة.
• عسل - 70 جم

لنبدأ الطهي. لنفعل الجمبري أولاً. تحتاج أولاً إلى تذويبها ، ثم شطفها وتنظيفها جيدًا.لهم من القشرة. ثم نضع الجمبري في وعاء عميق والملح والفلفل ونضيف القليل من عصير الليمون ونخلط جيداً. الآن تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من العسل. للقيام بذلك ، من الأفضل اختيار العسل السائل ثم إضافة القليل من الزيت. اترك الجمبري لينقع لمدة 30 دقيقة.

أثناء تتبيل الجمبري ، لنعد الخبز المحمص. ضعي مقلاة على الموقد وأضيفي كمية قليلة من الزيت. أثناء تسخينه ، قشر الثوم وضعه في حلقات ، ثم ضعه في الزيت. يجب تحميص الثوم قليلاً لإعطاء الخبز نكهة لذيذة.

أثناء تحميص الثوم ، قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. حاول أن تحافظ على المكعبات بنفس الحجم. نخرج الثوم من الزيت ونقلي الخبز. عندما تتحول المكعبات إلى اللون الذهبي ، ضعيها على منديل لإزالة الزيت الزائد ، ثم انقليها إلى طبق لتبريد الخبز المحمص.

مأكولات بحرية متبلة ، ضعيها في مقلاة و قليها. يجب أن يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ، ضع المأكولات البحرية الجاهزة أولاً على منشفة ورقية ، ثم على طبق.

دعونا نغلي بيض السمان. يطبخون أسرع من الدجاج. لكن أثناء الطهي ، ضع قليلًا من الملح حتى لا تتكسر القشرة. برد البيض المسلوق بالماء البارد وقشره.

انثر أوراق الخس الروماني المفرومة على طبق عريض ورشها بالجبن المبشور. ضعي الجمبري والخبز المحمص فوقها. يقطع بيض الكرز والسمان إلى شرائح وينتشر حول الحواف. الآن نرش الجبن على الوجه. للتزود بالوقوداستخدم الزيت أو صلصة الصويا.

هذه السلطة ستملأ يومًا رماديًا بألوان وأفكار البحر.

سيزر بالدجاج واللحم المقدد

هذا الطبق سيثير إعجاب أي رجل. إنه لا يجمع بين الخضار فحسب ، بل يجمع أيضًا بين لحم الخنزير المقدد اللذيذ. سيصبح الطبق أكثر تشبعًا ، وسيعطي اللحم نكهة فريدة للسلطة. حسب الوصفة مع صورة سلطة السيزر بالدجاج يمكنك طبخ لذيذ جدا

المكونات:

• جبن بارميزان - 80 جرام
• الكرز - 4 قطع
• صدر دجاج - 250 جرام
• ليمونة صغيرة - قطعة واحدة
• بيكون نيئ - 150 جرام
• صلصة الصويا - 30 جرام
• جيركينز - 2 قطعة
• خس روماني - 100 جرام
• الثوم - سن واحد.
• خبز - 4 شرائح
• بيض السمان - 4 قطع
• شبت - 20 غ.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة

تحتاج أولاً إلى تحضير الصلصة. نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الكريما الحامضة والخردل ونضيف الثوم المضغوط ونخلط جيدا. ثم نقطع الشبت والخيار ونضيفها إلى الخليط. هذان المكونان سيعطيان الطبق طازجًا. الآن نخلط كل شيء بالخلاط ونضيف القليل من عصير الليمون ونخلط مرة أخرى ونغطيها بورق تغليف أو غطاء. نضع جانبا.

يجب تقطيع شرائح الخبز إلى مكعبات متساوية ووضعها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. نرش مكعبات الخبز بالملح الحار ونضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. درجة حرارة الفرن 160 درجة.

صدر دجاج بالنسبة لوصفة سلطة السيزر الكلاسيكية بالدجاج ،اشطفها وجففها بمنشفة ورقية. ثم يقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ويقلى من جميع الجوانب حتى ينضج. ضعي شرائح الدجاج الجاهزة على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد. ثم نضع كل شيء على طبق ونرشه بالملح.

قطع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد إلى مربعات صغيرة وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لا حاجة لتقطيع لحم الخنزير المقدد ناعماً ، فهو سيكون مكوناً وليس طبقة في الطبق. يمكن تمليح شرائح لحم الخنزير المقدد ورشها بالفلفل الحلو.

يغلي البيض ويبرد. يجب تقطيع بيض الكرز والسمان إلى شرائح. لمزيد من الجمال ، خذ الكرز الأحمر والأصفر. سيعطي هذا الطبق لونًا أكثر.

اغسل الخس وجفف. ثم تقطع إلى قطع صغيرة. صر جبنة البارميزان.

نضع أوراق الخس في طبق عريض ، ونضع عليها الدجاج مع الخبز المحمص ، ونرش القليل من الجبن المبشور. الآن نضع قطع لحم الخنزير المقدد ونرش الجبن مرة أخرى. نقوم بتزيين الطبق حسب وصفة سلطة القيصر بالدجاج بالمنزل وشرائح الكرز والبيض. ضعي الصلصة فوقها.

قيصر مع تركيا

إذا كنت تفضل الديك الرومي على الدجاج فلا مشكلة. يمكن أيضًا تقديم سلطة السيزر مع الديك الرومي ، وسيكون الطبق فاتح للشهية.

المكونات:

• خبز - 4-6 شرائح.
• عصير ليمون - 4 ملاعق صغيرة.
• خس روماني - 250 جرام
• الكرز (طماطم) - 5 قطع
• خردل - 3 ملاعق كبيرة.
• جبن بارميزان - 90 جرام
• تركيا (فيليه) - 360 جرام
• صلصة الصويا - 3 ملاعق صغيرةملاعق.
• بيض السمان - 4-5 قطع
• بيضة دجاج صغيرة - 2 قطعة
• ثوم - 3-5 فصوص.

يجب غسل شرائح لحم الديك الرومي وتجفيفها بمنشفة لتجميع الرطوبة الزائدة. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقلى بالزيت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة فص ثوم مفروم - سيضيف طعمًا رائعًا إلى الطبق. اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ووزعيه على منشفة لتجميع الزيت الزائد. بعد أن نحول كل شيء إلى طبق ونرش بالملح.

تُقطع شرائح الخبز إلى مربعات وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 160 درجة. لجعل الخبز المحمص أكثر عطرة ، يمكنك رشها بأعشاب بروفانس.

ابشر جبن البارميزان على مبشرة رائعة. اسلقي البيض في ماء مملح ، برده وقشره. يمكنك سلق بيض السمان والدجاج في مقلاة واحدة دفعة واحدة. قم بإزالة بيض السمان بحذر بعد 7 دقائق من سلقه ، واطبخ بيض الدجاج لمدة 10 دقائق أخرى. نقطع الطماطم وبيض السمان إلى قطع صغيرة ونتركها جانباً.

تحضير الصلصة كما هو موضح في وصفة السيزر بالدجاج. نضع صفارًا مفرومًا ناعماً في وعاء ونضيف إليه الثوم عبر العصارة. يقلب ويضاف الخردل ، ويخلط كل شيء جيدًا ويضاف عصير الليمون والزيت ، ثم يخلط كل شيء مرة أخرى. والنتيجة هي تناسق متجانس.

ضعي أوراق الخس المغسولة والمفرومة في طبق ، ورشي الجبن فوقها وضعي قطع الخبز المحمص وقطع الديك الرومي ، وأضيفي الصلصة ومرة أخرى القليل من الجبن. تزيين السلطةطماطم كرزية وبيض السمان. يصنع سلطة لذيذة. لكن "القيصر" بالدجاج حسب وصفة منزلية الصنع مع صورة ليس بأي حال من الأحوال أقل ذوقًا من طبق الديك الرومي. لذلك ، يجدر تجربة كلا الخيارين.

نصائح مفيدة

الآن تعرف وصفة القيصر بالدجاج والروبيان والديك الرومي. الشيء الرئيسي عند الطهي هو اتباع القواعد البسيطة:

• إذا كنت لا ترغب في العبث مع الخبز المحمص والصلصة ، يمكنك شراء المكونات الجاهزة في المتجر. لا تشتري مقرمشات الجاودار أو البهارات الحارة ، فقد تفسد طعم الطبق.
• يمكن استبدال الخس الروماني بالملفوف الصيني أو الخس الجليدي.
• بالنسبة لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة ، يمكن لف السلطة النهائية في خبز البيتا وتحويلها إلى لفائف ، فقط في هذه الحالة لا حاجة إلى الخبز المحمص.
• نملح اللحم بعد الطهي فقط ، ثم يحتفظ بعصيره ولا يفرط في النضج.