سلطة الكمثرى: لذيذة و صحية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي سلطة كمثرى صحية جدا ولذيذة. حيث أن هذه الفاكهة تحتوي على الأحماض العضوية والإنزيمات والعفص والسكر ومركبات النيتروجين. بمساعدة الكمثرى ، يمكنك طهي عدد كبير من الوجبات الخفيفة التي من المؤكد أن يكون لها تأثير مفيد على صحة الضيوف الذين حضروا ، وكذلك جميع أفراد الأسرة. يتم جمع وصفات سلطة الكمثرى المثبتة والصحية مع الطبخ خطوة بخطوة في مقالتنا.

فائدة الكمثرى

بالإضافة إلى المكونات المفيدة المذكورة أعلاه ، الفاكهة غنية بالفيتامينات والكاروتين. يمكن أيضًا أن تُعزى الميزة الرئيسية إلى محتوى الألياف المغذية وحمض الفوليك ، والذي يعد أكثر من الموجود في التوت الأسود. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الكمثرى حوالي 42 كيلو كالوري لكل 100 جرام من الفاكهة

بسبب التركيبة الغنية للفاكهة ، يمكن استخدامها للعديد من الأمراض:

• كوقاية من التهاب المعدة ؛
• مع أمراض الكبد ؛
• من أجلعلاج الصداع
• مع أمراض الكبد
• أثناء الاكتئاب وضعف جودة النوم

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفاكهة مدر للبول جيد ، مفيد للقلب والأوعية الدموية. يعمل الكمثرى على تطبيع إيقاع القلب ، ويزيل الكوليسترول ، ويقوي الأوعية الدموية ويحفز تدفق الدم.

ومع ذلك ، لا تنسوا أنه ممنوع أكل الكمثرى على معدة فارغة ، وكذلك بعد الأكل مباشرة. خاصة إذا كان هناك لحوم أو غيرها من الأطعمة الثقيلة على الغداء. علاوة على ذلك ، لا ينصح بالفاكهة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية أو أمراض الجهاز الهضمي.

هناك رأي مفاده أن ثمار الكمثرى البرية هي الأكثر فائدة. أصناف مختلفة مناسبة لصنع السلطات ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية للشيف وأولئك الذين سيأكلون الطبق. تعد الأصناف الحلوة مكونًا رائعًا للوجبات الخفيفة من الفاكهة ، أما الأصناف الأقل حلاوة فهي رائعة للأطباق التي تحتوي على زيت عباد الشمس أو الخل أو عصير الليمون.

في حال بعد التعرف على الخصائص المفيدة ، وكذلك مع بعض القيود المرتبطة بأخذ الفاكهة ، اشتدت الرغبة في تناول الكمثرى فقط ، فنحن نقدم وصفات بسيطة لسلطات الكمثرى لكل ذوق.

سلطة الجبن

سيمنحك هذا النوع من السلطة إحساسًا بطعم جديد نتيجة لمزيج الكمثرى والجبن الطري والجوز. حفنة من الخس تضفي على الطبق بعض الخفة ، كما أن صلصة الخردل والعسل ، التي تجمع بين جميع المكونات معًا ، تكمل المذاق الرائع بالفعل.

للطبخ ستحتاجهذه المكونات:

• كمثرى - 3 قطع ؛
• جوز - 120 جرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبن - 100 جم ؛
• أوراق خس - 5 قطع
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة

الجزء العملي

ابدأ عملية تحضير سلطة لذيذة مع الكمثرى والجبن من تحضير الجوز. للقيام بذلك ، يجب تنظيفها وغسلها وقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يطحن. يجب غسل الكمثرى وإزالة صندوق البذور وتقطيعه إلى شرائح طويلة. يجب تقطيع الجبن بسكين حاد حتى لا يتفتت. يقشر البصل ويغسل ويقطع نصف حلقات

الآن يمكنك البدء في تزيين السلطة. للقيام بذلك ، ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة على التوالي في قاع طبق جميل. فوقهم ، تحتاج إلى وضع كمثرى مفرومة وأرباع المكسرات المفرومة وكذلك قطع الجبن المفرومة. يرش نصف حلقات البصل على الوجه. أيضًا ، يمكن وضع سلطة مع الكمثرى والجبن في طبقات ، مع تكرار المكونات المتوفرة بدورها. كل هذا يتوقف على ما يفضله الشيف

تحضير الضمادة

لتحضير الصلصة ، اخلطي القليل من الخردل والعسل والملح في وعاء منفصل ، ثم أضيفي زيت عباد الشمس وخففي المزيج بعصير الليمون. لا ينبغي سكب الضمادة الناتجة على وجبة خفيفة على الفور. يجب أن تغرف بالملعقة وتوزع بلا مبالاة على كامل سطح الطبق ، من حافة إلى أخرى.

سلطة الكمثرى وصدور الدجاج

من خلال إعداد وجبة خفيفة وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك إرضاء ضيوفك وجميع الأسر ومفاجأة الأذواق والروائح الجديدة التي نشأت بسبب مزيج من صدور الدجاج الطرية والكمثرى وأوراق الخس المقرمشة. ننصح بإضافة حفنة من المكسرات لإكمال الطعم.

للتحضير ستحتاج المكونات التالية:

• صدر دجاج - قطعتان ؛
• كمثرى - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• أوراق خس - 5 قطع
• الثوم - 2 أسنان ؛
• مكسرات - 60 غ

يجب البدء في تحضير وجبة خفيفة لذيذة مع تحضير الدجاج. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. بعد ذلك يُقلى صدر الدجاج المقطع في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يجب غسل الكمثرى المحضرة وتقشيرها وتقطيعها إلى أعواد صغيرة ووضعها في مقلاة مع الدجاج. يجب تقطيع البصل والثوم وإضافتهما إلى المحتويات المطهية. إذن أنت بحاجة لملح كل شيء.

الآن يمكنك البدء في تزيين السلطة. نضع أوراق الخس في قاع الطبق ، فوقها الدجاج والكمثرى. من الأفضل ملء العلاج بزيت الزيتون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نكهتها بالخل البلسمي وتخلط قليلاً. قبل التقديم ، سلطة بأوراق الكمثرى والثدي والخس يجب أن تزين بالمكسرات المفرومة.

سلطة جرجير منوعة

المقبلات المحضرة حسب هذه الوصفة اتضح أنها أصيلة للغاية وغير عادية في المذاق بسبب التتبيلة الخاصة المنكهة بالسلطةمع الجرجير والكمثرى قبل التقديم.

للطبخ ستحتاج المنتجات التالية:

• جبن - 120 جم ؛
• جرجير - 300 غ ؛
• كمثرى - 2 قطعة ؛
• بذور - 30 غ ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• أوراق خس - 4 قطع

يجب أن يبدأ تحضير السلطة الأصلية مع الكمثرى والجرجير بتحضير صلصة خاصة. للقيام بذلك ، اخلطي الفلفل والسكر والخل وزيت الزيتون. يجب غسل الكمثرى وتقطيعها إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون. نقطع الجبن إلى مربعات صغيرة ، نقطع الجرجير وتقشر البذور.

بعد ذلك نضع أوراق الخس و قطع الكمثرى المحضرة في قاع الطبق للوجبات الخفيفة. يُغطى بالجبن المفروم ومزيج من الجرجير والبذور ، والتي يمكن قليها قليلاً إذا رغبت في ذلك.

قبل التقديم ، يجب تتبيل السلطة بصلصة جاهزة.

سلطة الدجاج والكمثرى والفول

المقبلات المحضرة حسب هذه الوصفة لذيذة جدا و مشبعة و شهية. مزيج من الكمثرى والفاصوليا والدجاج يخلق مزيجًا أصليًا إلى حد ما. يتم تحضير السلطة بسرعة وبساطة وسهولة. يمكنك حشوها إما بالمايونيز العادي أو محلي الصنع أو الكريما الحامضة.

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• كمثرى - 2 قطعة ؛
• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة ؛
• الخضر - حفنة.

لبدء طهي الوجبات الخفيفة ، يجب أن تغلي ونقطع شرائح الدجاج إلى مربعات صغيرة. اغسلي الكمثرى وقطعيها إلى مكعبات. ستصبح السلطة ألذ بكثير إذا استخدمت المضيفة الفواكه الحلوة لتحضيرها. يجب فتح وعاء من الفاصوليا المعلبة وتصريف السوائل الزائدة باستخدام مصفاة. يجب غسل الخضر وتقطيعها ناعماً.

يجب وضع جميع المكونات المحضرة في وعاء منفصل ، وتخلط جيدًا وتتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة. يمكن أيضًا تقديم السلطة بهذه الطريقة. ومع ذلك ، في حالة تحضير وجبة خفيفة شهية لمائدة الأعياد ، يجب أن تعمل بجد على تصميمها.

زخرفة احتفالية

تحتاج إلى اختيار وعاء سلطة مستدير الشكل ، يجب وضع طبقة تغليف من الأسفل في الأسفل. ثم توضع المكونات المحضرة فوقها ، وتخلط مرة أخرى جيدًا وتحول بعناية إلى وعاء سلطة جميل. والنتيجة هي سلطة مستديرة وأنيقة. حسب الرغبة يمكن رشها بالزيتون او تزينها نثر حبات الرمان.

بالإضافة إلى المكونات المدرجة ، يمكن إضافة فواكه مختلفة إلى السلطة. على سبيل المثال ، تفاحة أو أناناس أو برتقال. ثم ستصبح المقبلات أكثر أصالة وإثارة. يجب تقطيع الثمار المختارة إلى شرائح وخلطها مع المكونات الرئيسية. قبل القيام بذلك ، من الضروري فقط إزالة البذور من الفاكهة حتى لا تفسد الانطباع بمظهر السلطة. من الأفضل ملء مثل هذه المقبلات بالزبادي قليل الدسم.