2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
السلطات هي متعة للمعدة سواء في أيام العطل أو في أيام الأسبوع. يقدمون مجموعة متنوعة من النكهات ويأكلها بسهولة كل من يجلس على الطاولة. فقط رتابة الصلصة هو أمر محبط: بغض النظر عن المكونات المدرجة في الطبق ، فإنها عادة ما تكون محشوة بالمايونيز. في أيام الصيام ، يتم استبداله بشكل ممل بالزيت النباتي - وهذا هو المكان الذي ينضب فيه الخيال عادة. ومع ذلك ، فإن عالم الطهي يعرف الكثير من الصلصات التي تصنع سلطات لذيذة بشكل مذهل. تسمح الوصفات الخالية من المايونيز أيضًا بتناول وجبات أقل ثقلاً وتجربة مذاق جديد.
صلصة الخيار
نقدم عدة محطات وقود يمكن من خلالها مراقبي الصيام والوزن اختيار ما يناسبهم. مع أي منها ، يتم الحصول على سلطات لذيذة بنفس القدر بدون المايونيز. تتطلب وصفات الصلصة بالنسبة لهم ، بالطبع ، عملاً إضافيًا ، لكن لاثقيلة لدرجة أنهم يرفضون استخدامها. أولها - على أساس الخيار - جيد جدًا في جميع الحالات عند تضمين اللحوم أو أي مأكولات بحرية في الطبق. القيد الوحيد هو أنه غير مناسب للسلطات الدافئة. يُفرك قطعتان من الخيار ومائة جرام من الجبن الطري على مبشرة ناعمة ، وتُمزج مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة السميكة (بازار) وزوجين من فصوص الثوم المهروسة والأعشاب المفرومة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الصلصة السائلة ، فلن يتم وضع كتلة الخيار ، ويتم عصر العصير منها.
صلصة الزنجبيل
مثالي للرنجة تحت معطف الفرو ، ولكن مع المكونات الأخرى ، ستخرج السلطات اللذيذة جدًا. الوصفات بدون المايونيز ممتعة أيضًا لأن الأطباق المألوفة منذ فترة طويلة تكتسب طعمًا جديدًا وطازجًا. تتناغم هذه الصلصة تمامًا مع الأسماك والفطر والجبن (مثل الجبن والفيتا) ، وستكون مناسبة جدًا للأطباق الدافئة. بالإضافة إلى أنه يساعدك على إنقاص الوزن! بالنسبة له ، يُقطع الشبت جيدًا ، ويُفرك قطعة من الزنجبيل (أو تُسكب ملعقة صغيرة من الأرض) ، ويُسكب كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم وملعقتان صغيرتان من خردل ديجون (يمكنك أيضًا تناول المعتاد واحد). يجب أن تنقع الصلصة المختلطة لمدة نصف ساعة.
صلصة التوت البري
يصنع سلطات لذيذة بدون مايونيز ، وصفات تشمل أصابع السلطعون والخضروات الطازجة والأرز وأي نوع من الجبن. حفنة من التوت البري المجمد تكسر في الخلاط مع نصف كوب من الكفير ، بنكهة ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، اثنتان صغيرتان - زيت الزيتون والفلفل الأحمر. بعد 15 دقيقة يمكنك سكب الصلصة فوق السلطة
جوزيصلصة
اختيار جيد عند تحضير سلطات لذيذة (وصفات بدون مايونيز!) مع السمك المعلب أو المملح ، ولا سيما الميموزا الشعبية. جيد أيضًا في أطباق اللحم البقري والمأكولات البحرية والخضروات الورقية. يُفرك كوب من الجبن الخالي من الدسم من خلال غربال أو مصفاة ، جنبًا إلى جنب مع المكسرات المطحونة إلى حالة طرية (ربع كوب) ، ونصف ملعقة صغيرة من الفجل ، وعصير الليمون والفلفل المطحون. إذا اتضح أنها سميكة جدًا ، فيمكنك تخفيفها بالكفير.
سلطة يونانية
والآن سوف نصف السلطات اللذيذة الأكثر شعبية. الوصفات بدون المايونيز (حتى مع الصور ، حيث تبدو الأطباق أكثر من جذابة) ليست نادرة كما تبدو. على سبيل المثال ، يتم تحضير اليونانية من قبل العديد من ربات البيوت. يتم تقطيع زوجين من الخيار إلى دوائر ، ولا يتم تقطيع الفلفل الحلو الكبير إلى شرائح صغيرة ، ويتم تقطيع البصل الأحمر إلى نصف حلقات ، وثلاث حبات طماطم مقطعة إلى شرائح. حفنة من أوراق الخس المغسولة تتدفق باليد. نصف علبة زيتون مقطعة إلى نصفين. مائة جرام من جبنة الفيتا (يمكنك تناول الجبن أو الفيتا) - مكعبات كبيرة. للتتبيل ، يتم خلط أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع اثنين - عصير الليمون ، وقليل من الريحان ، والأوريغانو والفلفل المطحون (البهارات أو الأسود). يُسكب المزيج فوق السلطة ويُسرع إلى المائدة. لا يمكنك مزجها - سوف تنهار الجبن ، ولن يبدو الطبق كما هو.
سلطة الفاتيكان
بدون هذه الضمادات المألوفة ، غالبًا ما يتم تحضير أنواع الخضار من الطبق. ومع ذلك ، هناك أيضا سلطات لذيذة "النقانق". عادة ما يتم استبدال الوصفات بدون المايونيز بالزيت النباتي. وغالبا ما يكون زيت الزيتون. تنص نسخة ناجحة جدًا من السلطة الإيطالية على نقع حلقات البصل لمدة خمس دقائق في الخل المخفف ، وقطع حوالي خمس سيقان من الكرفس إلى دوائر رفيعة ، وثلث كيلوغرام من الطماطم الصغيرة جدًا - إلى أنصاف ، نقانق صيد (أربع قطع) - شرائح سميكة نوعا ما. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالزيت مع بضع قطرات من عصير الليمون والملح والفلفل.
سلطة "الالعاب النارية"
يمكن لمؤيدي أطباق السمك طهي سلطات عيد ميلاد لذيذة (وصفات بالصور) بدون مايونيز ، مع سمك السلمون المملح قليلاً. يبدو أحد الخيارات كما يلي:
- الخس ممزق إلى "خرق" صغيرة ؛
- الفلفل الحلو يتفتت إلى شرائح ؛
- قطع السمك إلى مكعبات صغيرة
- طماطم صغيرة مقطعة إلى أنصاف أو أرباع ؛
- بصل القرم الحلو - حلقات شبه رقيقة ؛
- زيتون (إذا كان كبيرا) مقسم إلى نصفين ؛
- تحضير سكب من العسل وزيت الزيتون بمعدل ملعقة صغيرة من الأولى إلى ملعقة كبيرة من الثانية (بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من خل النبيذ والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار) ؛
- سلطة مختلطة وملبسة ومزينة بأسافين البيض المدخن.
إذا لم يكن هناك مكان يثير هذا الفضول ، فيمكنك فقط رش الأعشاب ورسم دوائر رقيقة من الليمون.
موصى به:
أفضل سلطات اللحوم بدون مايونيز: وصفات لأطباق لذيذة وصحية
هناك العديد من وصفات السلطة بدون المايونيز. معظمهم لذيذ جدًا وسيبدو جيدًا على طاولة الأعياد. هذه حجة أخرى ضد استخدام الصلصة الدهنية ، لأن معظم الأطباق مع استخدامها على الطبق تبدو وكأنها عصيدة غير جذابة من مكونات غير مفهومة. بينما في طبق احتفالي جميل ، يجب أن تكون جميع المكونات مميزة بوضوح
سلطات عيد ميلاد فاخرة. سلطات عيد ميلاد لذيذة: وصفات
يعتبر عيد الميلاد حقًا من أكثر الأيام إشراقًا وإمتاعًا في حياة كل شخص ، عندما تريد أن تشعر بعطلة في كل شيء. وحتى سلطات عيد الميلاد غير العادية يمكن أن تساعد في ذلك. إنه لشرف عظيم أن ترضي ليس فقط نفسك ، ولكن أيضًا الضيوف معهم
مايونيز نباتي. مايونيز الصوم في المنزل: وصفات الطبخ
يمكن أن يكون المايونيز النباتي بديلاً رائعًا لصلصة صفار البيض الثقيلة المعتادة. نظرًا لمذاقه اللطيف وملمسه المتجانس وتكوينه الطبيعي ، فإنه لا يستمتع به النباتيون فحسب ، بل وأيضًا من قبل الأشخاص الذين يحافظون على صيام الكنيسة ويلتزمون بمبادئ التغذية السليمة
سلطات بدون مايونيز: وصفات لذيذة وصحية
السلطات التي لا تحتوي على المايونيز لها فوائد كبيرة للجسم ، وإذا تم تحضيرها وفقًا للوصفات الصحيحة ، فإنها تصبح لذيذة بشكل لا يصدق. الآن لديك الفرصة لتعلم أكثر الوصفات أصالة ولذيذة لصنع السلطات على أساس الزيت النباتي أو زيت الزيتون
سلطة دجاج بدون مايونيز: وصفات بالصور
التحضير للعطلة؟ إذن أنت فقط بحاجة إلى وصفات جديدة وحديثة. السلطات المخفوقة ليست على الإطلاق ما يريد الضيوف رؤيته على مائدتك. نقدم اليوم تشكيلة من السلطات بالدجاج وبدون مايونيز
