سلطة "لحم تحت معطف فرو": كيفية طهيه

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعرف كل طباخ متمرس أن السلطة لا يمكن أن تكون وجبة خفيفة فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا طبقًا رئيسيًا. على سبيل المثال ، سلطة "اللحم تحت معطف الفرو" مرضية للغاية ولذيذة. يمكن أن تحل محل عشاء كامل بسهولة. كيف تطبخ هذا الطبق وما هي الخيارات الموجودة؟ في هذا المقال ، سننظر في أفضل الوصفات مع صورة للسلطة "لحم تحت معطف فرو". باختيار أحد الأطباق المفضلة لديك ، لن تطعم عائلتك وأصدقائك اللذيذ والمرضي فحسب ، بل ستجدد أيضًا روائع الطهي الخاصة بك بطبق أصلي آخر.

سلطة "لحم بغطاء فرو" بالدجاج و البرقوق

بادئ ذي بدء ، أود أن أقدم نسخة شيقة للغاية وغير عادية من سلطة باللحوم والخوخ. سوف يسعد بذوقه الرقيق للغاية وأدائه الأصلي. بدأت وصفة السلطة "اللحم تحت معطف الفرو" تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية على الإنترنت (جنبًا إلى جنب مع الرنجة المألوفة بالفعل). لتحضيره ، سنحتاجتحضير الاطعمة التالية:

• لب لحم الخنزير وزنه 300 جرام ؛
• 1 بصل متوسط
• جزر (2 خضروات جذرية صغيرة) ؛
• 2-3 مخلل
• 150 جرامًا من البرقوق المنقى ؛
• 3 بيض الدجاج ؛
• مايونيز وملح ، تؤخذ الكمية على أساس تفضيلات الذوق.

يمكن استخدام صدور الدجاج بدلا من لحم الخنزير. يعتبر الكثيرون أن هذه السلطة "اللحم تحت معطف الفرو" أكثر طعمًا وطرية. لكن في الوقت الحالي ، لن نحيد عن الوصفة الأصلية.

كيف تطبخ الطبق

في البداية ، تحتاج إلى تحضير اللحم. للقيام بذلك ، اشطف لحم الخنزير جيدًا بالماء واضبطه على نار متوسطة في قدر مع إضافة الملح والتوابل المفضلة لديك. في نفس الوقت يمكنك تحضير البيض والجزر. كما يجب غليها حتى تنضج بالكامل.

ثم نفرك الجزر والبيض المبرد والمقشر على مبشرة خشنة. ضعي البياض والصفار في أوعية منفصلة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. طحن الخيار المخلل أو المخلل بترتيب عشوائي

ينقع البرقوق في الماء المغلي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ثم اشطفها جيدًا وأزل كل السوائل الزائدة. نقطعها إلى قطع صغيرة بترتيب عشوائي. نقطع البصل ناعما ونحرقه بالماء المغلي عدة مرات.

سلطة "لحم تحت معطف فرو" مرتبة في طبقات بالترتيب التالي:

• لحم خنزير مقطع
• بصل
• نغطي الطبقة بالمايونيز
• خيار مخلل
• جزر مبشور ؛
• طبقة من المايونيز مرة أخرى
• برقوق مقطع
• بياض بيض الدجاج ؛
• مرة أخرى طبقة رقيقة من المايونيز ؛
• صفار ستكون الطبقة النهائية.

يجب توزيع الطبقة الأخيرة بالتساوي على كامل سطح السلطة "اللحم تحت معطف الفرو" - الطبق جاهز!

خيار طبخ الشمندر

بسيط جدا في تنفيذها هو وصفة سلطة "اللحم تحت معطف الفرو" مع البنجر. يتطلب الحد الأدنى من المكونات التي ربما تكون كل ربة منزل في المخزن. إذن هذه المنتجات هي:

• قطعة صغيرة من اللحم البقري أو الخنزير تزن حوالي 300 جرام ؛
• 2-3 بطاطس متوسطة
• 2 جزر ؛
• 1 جذر شمندر كبير ؛
• رأس بصل
• ملعقة كبيرة 9٪ خل ؛
• مايونيز ، خذها حسب رغبتك ؛
• ملح وسكر وبهارات اخرى

لتزيين السلطة يمكنك تناول الشبت الطازج والبقدونس.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة الأولى هي تحضير اللحم. هذه هي أطول عملية. يجب طهيه على نار هادئة مع البهارات والتوابل لمدة أربعين دقيقة أو ساعة واحدة. هذا سيجعل اللحم طريًا جدًا وعصيرًا.

يمكنك تحضير الخضار في نفس الوقت. للقيام بذلك ، نقوم بغسل المحاصيل الجذرية جيداً ونعدها للطهي في القشر حتى تنضج بالكامل.

ثم مخلل البصل. نقوم بتنظيفه من القشر ، ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. نضعفي وعاء منفصل وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الخل الممزوج بملعقة صغيرة من السكر المحبب. خمس عشرة دقيقة تكفي لنقع البصل بالكامل.

يتم تقشير الخضار المبردة وفركها بشكل منفصل على مبشرة خشنة. اللحوم أو الخنزير أو البقر ، إذا لزم الأمر ، خالية من الرقائق والعظام. مقطعة إلى شرائح رفيعة متوسطة الطول.

بعد أن يتم تحضير جميع المنتجات الضرورية بالكامل ، يمكنك البدء في تكوين طبقات من سلطة اللحم تحت طبقة الفراء. يمكنك وضعها في وعاء سلطة عميق وفي طبق مسطح. نلاحظ الترتيب:

• بطاطس
• مخلل بصل
• مايونيز
• قطع اللحم إلى شرائح ؛
• مايونيز
• جزرة
• مايونيز
• بنجر مسلوق

يجب أيضًا تلطيخ الطبقة الأخيرة في الأعلى بطبقة رقيقة من المايونيز. بعد ذلك ، نقع السلطة في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات. تزين بالخضرة قبل التقديم.