سلطة بالنقانق والطماطم: عدة خيارات للطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

احتلت السلطة الجورجية مع النقانق والطماطم مكانتها بقوة بين "أوليفييه" و "قيصر" و "رنجة تحت معطف الفرو" كفاتح للشهية الاحتفالية ومنقذ للضيوف الذين يصلون بشكل غير متوقع ، لأن طهيها هو تافه حقيقي ، والمنتجات دائمًا في متناول اليد ، كما أن الذوق اللذيذ والمظهر المشرق يدعمان جيدًا الجو الاحتفالي للطاولة (الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في المايونيز).

المكونات المطلوبة

اسم السلطة - "بالنقانق والطماطم والجبن" يتحدث عن نفسه: هذه المنتجات هي التي تشكل أساسها.

نادراً ما تلتزم ربات البيوت من ذوي الخبرة بالنسب الدقيقة ، حيث يخلطون المنتجات "بالعين" ، ولكن بالنسبة للصغار ولمجرد اتخاذ خطواتهم الأولى في إتقان فن الطهي ، يتم تقديم الإرشادات التالية:

• ثلاثمائة جرام من النقانق المدخنة والجبن الصلب ، ولست مضطرا لمحاولة استبدالها بالسجق المسلوق والجبن المطبوخ - هذا مختلف تماما.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم ، ويفضل أن تكون سمينًا مثل الكريمة أو فولجوجراد.
• 3-4 فصوص ثوم.
• 100-150 جرام من المايونيز. الكمية تقريبية ، لأن هذا المكون هو مسألة ذوق: شخص ما يحب السلطة لتكون "رطبة" ، والبعض الآخر يفضل تذوق المنتجات وليس الصلصة.
• البقدونس الطازج ، سلطة لتزيين الطبق النهائي

خطوة الطبخ

يتم تحضير النسخة الكلاسيكية من السلطة مع النقانق والطماطم والجبن بكل بساطة: نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ، نحاول جعلها متساوية ، ونفعل الشيء نفسه مع الجبن. من المهم عدم بشرهم ، كما تفعل بعض المضيفات الشابات - ثم تتحول السلطة ، تحت تأثير الصلصة ، إلى عصيدة غير جذابة. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، ونحاول عدم سحقها كثيرًا ، ونمرر الثوم في الثوم ونخلط مع المايونيز. اختياريا ، أضف القليل من الفلفل الأسود أو الزعتر المطحون للحصول على نكهة أكثر توابلًا.

بعد ذلك ، اخلطي جميع مكونات السلطة (النقانق والطماطم والجبن) في وعاء سلطة ، أضيفي صلصة المايونيز واخلطيها. السلطة جاهزة ويمكن تقديمها على الفور.

نسخة أخرى من سلطة النقانق

يتضمن المزيد قليلاً على نسخة موسعة من السلطة:

• خيار.
• طماطم.
• سجق: يمكنك تناول سلامي أو كراكوف عادي.
• أجبان صلبة ، مثل "روسي" أو "هولندي".
• خس.
• مايونيز. من الأفضل الاستغناء عن أنواع الحمية الغذائية

جميع المكونات ، باستثناء المايونيز والأعشاب ، تؤخذ بنسب متساوية ومقطعة إلى صغيرةمكعبات وخلطها في وعاء واحد ، مدهونة بالمايونيز. يجب غسل أوراق الخس تحت الماء الجاري ، وتجفيفها بين طبقتين من المناشف الورقية.

علاوة على حافة كل ورقة من الجانب الأكثر كثافة نضع ملعقتين كبيرتين. ملاعق من السلطة المطبوخة مع النقانق والطماطم ولفائف في أنابيب. إذا لزم الأمر ، يمكنك التثبيت باستخدام عود أسنان خشبي. يتم توزيع اللفائف الناتجة بشكل جميل على طبق تقديم مزين بشرائح الخضار الطازجة.

سلطة مع خبز محمص وجبن

يقال أن هذه النسخة من السلطة مع النقانق والطماطم ظهرت بالصدفة في أحد حفلات الشباب التي تتميز بالعشوائية و "كيس الطعام". عن غير قصد ، تم قلب إناء به بسكويت كيريشكي في سلطة جورجية عادية ، وبدلاً من إزالة الطبق من المائدة ، قام المالك التافه بخلط المحتويات وقدم للضيوف طبقًا جديدًا. انتهى الأمر أولاً ، حيث أحب الشباب المزيج غير المعتاد من الجبن الطري والطماطم مع البسكويت المقرمش والنقانق الحارة. علاوة على ذلك ، تبين أن مثل هذه السلطة مرضية تمامًا ، مما أدى إلى توفير المزيد من الأطباق بشكل كبير. لتحضير السلطة ستحتاج:

- مائتي جرام من الجبن والنقانق لكل منهما ؛

- حبتان من الطماطم الطازجة

- 50 جرامًا من البسكويت ، يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت ، في حين أنه من الأفضل الاختيار مع نكهة لحم الخنزير المقدد أو الثوم لمزيد من نكهة السلطة.

- أربعة فصوص من الثوم ، مطحون في مكبس الثوم أو الهاون ؛

- مايونيز حسب الرغبة.

يقطع كل شيءالمكونات الضرورية للسلطة: النقانق والطماطم مكعبات ، طماطم شرائح أو مكعبات أيضًا ، اخلطي كل شيء في وعاء السلطة وأضيفي المايونيز.

توضع الخبز المحمص في السلطة قبل التقديم مباشرة ، حيث تنقع بسرعة تحت تأثير المايونيز ، ثم تفقد السلطة شخصيتها. والشرط الاساسي ان يبقى مقرمش فيكون خفيف بالرغم من المايونيز.

بعض حقائق الخس

السلطة الجورجية بالنقانق والطماطم -حسب المنتجات المتضمنة فيها- ذات سعرات حرارية عالية جدًا وثقيلة للجسم ، لأن قيمتها الطاقية 412 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لذا لا تسيء تناول مثل هذه الأطباق بل وأكثر من ذلك ، استخدمها في الطعام ، إذا كنت تعاني من مشاكل في الوزن أو الصحة. كمرجع: مائة جرام من هذه السلطة حوالي أربع ملاعق كبيرة. لحرق هذا المقدار ، تحتاج إلى نصف ساعة للقفز على الحبل بوتيرة نشطة أو الركض لمدة خمسين دقيقة. هل تستحق لذة وجبة خمس دقائق؟