صدر دجاج مع الخوخ: عدة خيارات للطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الوصفات التي تجمع بين هذين المكونين (الدجاج والخوخ) تحظى بشعبية كبيرة. فيما يلي بعض خياراتهم.

صدر دجاج برقوق مخبوز بالفرن بورق فويل (وصفة بالصور)

يجب تقطيع كيلوجرام فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة. بعد ذلك ، يجب تتبيل هذا اللحم في 1.5 كوب من المايونيز مع 3-4 فصوص من الثوم المفروم والتوابل حسب الرغبة. 3-4 ساعات في تتبيلة الدجاج تكفي.

10-15 دقيقة قبل خبز صدور الدجاج مع البرقوق في الفرن ، انقعي كوبًا من الخوخ في الماء المغلي.

الآن ، يجب تغطية النموذج المخصص للخبز في الفرن بورق القصدير ، ودهنه قليلاً بالزيت أو الدهون ، ووضع اللحم مع ماء مالح في قاعه ، وفوقه حبة برقوق كاملة. يجب رش المكونات فوقها بالجبن الصلب المبشور (حوالي 300 جرام). يمكنك الآن لف حواف القصدير وإرسال الدجاج للخبز على درجة حرارة 200 درجة. بعد 30-40 دقيقة ، سيصبح صدر الدجاج الطري والطري مع البرقوق في الفرن جاهزًا. يمكنك المحاولة

صدر دجاج مع برقوق في قدر

هذاالطبق عند المخرج له طعم ورائحة رائعة بكل بساطة! سيصبح بالتأكيد المفضل لدى أفراد أسرتك. هذه الوصفة لثلاث حصص.

يتم طهي صدور الدجاج مع البرقوق في أواني ، لذلك يجب أولاً أن يتم تحضيرها: غسلها وتجفيفها. ثم يجب أن تنشر عليها 7 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ، و 50 جرامًا من الخوخ المجفف ، بالإضافة إلى بصل مقطع إلى حلقات. بشكل منفصل ، فيليه الدجاج المقطّع (400-500 جرام) يُقلى في مقلاة ويُضاف إلى الأواني. ثم توضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة فوق كل منها ، وتضاف التوابل حسب الرغبة ، ويُسكب الماء الساخن (بحيث تملأ ثلثي الأطباق) ، وكل هذا يُرش بالجبن الصلب المبشور. يتم طهي الشواء في الفرن ، في قدور مغلقة. سوف يستغرق الحساء حوالي 40-50 دقيقة إذا تم طهيه على درجة حرارة 200 درجة.

لفائف صدور الدجاج مع الخوخ

حتى في شكل لفائف ، يتم تحضير صدور الدجاج مع القراصيا. لتحضير طبق حسب هذه الوصفة ، تحتاج إلى تحضير صدر دجاج واحد ، أما دجاج كييف (أي قطعها إلى طبقات وضربها برفق في أكياس بلاستيكية).

للحشو ، تحتاج إلى أخذ عشرات من البرقوق ، وتقطيعها بالسكين ، وإضافة بضع فصوص من الثوم المسحوق والبقدونس المفروم. هذه الحشوة مغطاه بالمايونيز.

املأ كل طبقة من فيليه الدجاج بالحشوة ولف اللفائف منها ، وثني الفيليه من جميع الجوانب حتى لا تسقط الحشوة. في الموضع المطلوب ، يجب تثبيت البكرات النهائية بـالمسواك لمنعها من التفتت اثناء القلي

الآن هو الوقت المناسب لتحضير الخليط للقوائم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كسر البيضة في وعاء منفصل وإضافة الملح والبهارات حسب الرغبة. بشكل منفصل ، تحتاج إلى تحضير الدقيق وفتات الخبز للدحرجة. الآن يجب غمس كل لفة بالطريقة التالية: بيض - طحين - بيض - فتات الخبز.

الآن تحتاج إلى قلي اللفائف في مقلاة ، في زيت نباتي مغلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، يجب إرسالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح جاهزة أخيرًا. صدر الدجاج مع الخوخ جاهز!

دجاج بالبرقوق و الفطر

لتحضير هذا الطبق ، عليك أن تأخذ نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج وتقطعه إلى قطع طولية. ثم تحتاج إلى تقطيع بضع ثوم ونفس العدد من البصل. 200 جرام من الفطر يجب تقشيرها وتقطيعها إلى ألواح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.

الآن حان الوقت لتسخين المقلاة بقليل من الزبدة. على ذلك ، تحتاج إلى قلي البصل بالثوم ، وعندما يتحول لونه إلى اللون البني ، يجب إضافة عيش الغراب إليه. بمجرد أن يصبح الفطر جاهزًا ، يجب أن يكون مملحًا وينتهي من القلي. في مقلاة منفصلة ، تُقلى الفيليه حتى تتكون قشرة.

100 جرام من البرقوق يجب أن يقطع بسكين ، ثم يسكب في اللحم والفطر ويضاف البصل هناك. يتم رش جميع المكونات بالأعشاب حسب الرغبة (يمكنك شراء خليط جاهز من المتجر). في هذه التركيبة ، يجب طهي المكونات على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أخرى.

دجاج بصلصة الكريمة

صدر الدجاج مع الخوخ المجفف في صلصة كريمة لذيذ جدا وطري. لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج ، والتي يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، يُلف اللحم بكمية صغيرة من الدقيق ويقلى بالزيت النباتي حتى تتكون قشرة. بالتوازي ، في مقلاة منفصلة ، يُقلى البصل ، ويُقطع إلى حلقات ، بالزيت ، وبعد ذلك يُمزج البصل مع اللحم في وعاء منفصل. الآن يجب إضافة النبيذ الأبيض والفلفل والملح إلى اللحم بالبصل. بعد ذلك توضع المكونات على نار متوسطة ، وبعد الغليان تغطى بغطاء وترسل على نار هادئة لمدة 20 دقيقة (على نار متوسطة).

يجب سحق بضع قطع من البرقوق وإرسالها إلى اللحم بعد 20 دقيقة. ثم نضيف كوبًا من الكريمة هناك وتستمر عملية الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.