تحضيرات لذيذة لفصل الشتاء: كومبوت عنب الثعلب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كومبوت مشروب لذيذ وصحي. إنه يروي العطش تمامًا وينعش في حرارة الصيف ويغذينا بالفيتامينات التي نحتاجها بشدة في الشتاء وفي غير موسمها. الحلو ، مع مذاق حامض إلزامي ، يصبح الكومبوت طعامًا شهيًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة ، وليس الأطفال فقط ، كما قد يبدو للكثيرين. يمكن تحضيره من أي نوع من أنواع التوت والفواكه تقريبًا. لكن اتضح أنه لذيذ بشكل مثير للدهشة من التوت الملكي - عنب الثعلب.

كومبوت "عنب الثعلب المشترك"

بالنسبة لهذا المشروب ، الثمار عادة ما تكون ناضجة ، لكنها صلبة. يجب فرزها جيدًا وغسلها جيدًا ، لأن التوت غالبًا ما يكون له طلاء مزرق. لإغلاق كومبوت عنب الثعلب ، يلزم نصف كيلوغرام من السكر لكل كيلوغرام من التوت. تُسكب المنتجات المحضرة في الجرار ، وتملأها بمقدار 1/3. ثم يتم الإبلاغ عن السكر وتوزيعه بالتساوي بين العبوات (نقسم الجرامات من الحساب المشار إليه). أو يمكن تحضير الشراب بشكل منفصل عن طريق حساب كمية المياه التي تحتاجها لعدد وأبعاد البرطمانات التي تحضر فيها كومبوت عنب الثعلب. قبل بداية العنقاملأ الأوعية بالسائل وعقمها: نصف لتر - 10 دقائق ، لتر - 15 ، 3 لتر - نصف ساعة. ثم قم بلفها ، اقلبها ، قم بتغطيتها ببطانية أو غطاء سرير ، وضعها في القبو في يوم واحد.

عنب الثعلب مع الفانيليا

سيظهر كومبوت عنب الثعلب الأصلي إذا تم حفظ التوت مع قرون الفانيليا وبلسم الليمون والروم. للحصول على 2.5 كجم من المنتج الرئيسي ، يلزم 4 أكواب من السكر ، وحفنة من أوراق بلسم الليمون (طازجة) ، وليتر من الروم ، ونصف كيس فانيليا لكل جرة. أنت تعرف بالفعل قواعد التحضير للتعليب. يتم تعبئة التوت أولاً. في كومبوت عنب الثعلب وفقًا لهذه الوصفة ، يتم أخذها باللون الأخضر قليلاً. ثم يتم توزيع السكر. يتم سكب عدد قليل من الأوراق أو الأغصان من الخضر ، وتوضع الفانيليا. إذا لم يكن هناك جراب ، فهو مناسب في الحقائب. حوالي نصف كيس لكل علبة. بعد ذلك ، يتم توزيع الروم ، ويضاف الماء أخيرًا. تعقيم البرطمانات لمدة 20 دقيقة ثم لفها. سيتم حفظ الكومبوت المغلق بهذه الطريقة جيدًا لمدة عام ونصف تقريبًا في غرفة جافة وباردة.

عنب الثعلب مع الفراولة

كيف تطبخ كومبوت عنب الثعلب لجعله أكثر تشبعًا في الذوق؟ لهذا الغرض ، يمكنك الجمع بين عدة أنواع من التوت. على سبيل المثال ، مع الفراولة. مقابل 1 كجم من عنب الثعلب ، يتم أخذ 700-750 جم من هذا التوت وكيلوغرام من السكر. افرز الثمار وجففها ووزعها في برطمانات. يُسكب الشراب (يُذوّب السكر ويُغلى في 2 لتر من الماء). يتم التعقيم على النحو التالي:عبوات سعة 3 لترات - 25 دقيقة ، 1 لتر - 18-20 دقيقة. أغلق بغطاء من الصفيح ، غطه ، اتركه يبرد وانقله إلى القبو أو المخزن.

عنب الثعلب مع الكمثرى

وأخيرًا ، وصفة أخرى مثيرة للاهتمام: كيفية عمل كومبوت عنب الثعلب مع الكمثرى. المكونات: الكمثرى الناضجة الحلوة - 2 كيلوغرام ، التوت - 1 كيلوغرام. سكر - كوب واحد لكل جرة سعة 3 لتر. قشر الكمثرى مقطعة إلى شرائح أو أرباع. وزعيها في برطمانات وأضيفي عنب الثعلب المغسول والمجفف والسكر والماء. تعقيم لمدة 15-20 دقيقة ، إغلاق. من المهم فحص البنوك بحثا عن "القذارة" خلال أسبوع ونصف.

استمتع بالكومبوت اللذيذ والصحي!