نقانق البسكويت الحلو: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خلال فترة البيريسترويكا في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، عندما اختفت جميع المنتجات من الأرفف في وقت واحد ، كانت هذه الحلوى ، إلى جانب كعكة "أنتيل" و "البطاطس" ، هي الطعام الشهي الوحيد للأطفال. وحتى الآن ، يفضل العديد من الأطفال هذه الحلوى على كعكات الكريمة ذات الطبقات. تتناول هذه المقالة بالتفصيل مبدأ تحضير هذا الطبق - نقانق البسكويت الحلوة. يمكن للوصفات بالصور أن ترضي الأذواق المختلفة ، لأن بعض الناس يحبون الطريقة التقليدية للطهي ، بينما يحب البعض الآخر خيارات أكثر تطوراً.

الخيار الأسهل

في الواقع ، مكونات هذه الحلوى متطابقة تقريبًا عند مقارنتها بوصفة كعكة "البطاطس" ، لكن لا داعي للقلق بشأن النمذجة واحدة تلو الأخرى: فقط دحرج الكتلة المعدة إلى البولي إيثيلين ، ثم نقطعها إلى قطع ، ونحصل على حلاوة رائعة للشاي.

الوصفة الكلاسيكية للسجق الحلو تشبه هذا:

• امزج مائة جرام من الزبدة المخففة و 2/3 علب من الحليب المكثف ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو جيدمزيج
• 500 جرام من ملفات تعريف الارتباط البسيطة ("الذكرى" ، "الشاي" ، مع الحليب المخبوز) مقطعة إلى قطع صغيرة. إنه تكسر وليس طحن في الخلاط. اترك نصف الحصة الكاملة كما هي ، وطحن النصف الآخر إلى فتات صغيرة باستخدام درفلة.
• اخلطي جميع المكونات معًا ، واخلطيها جيدًا وضعيها على شكل عود سلامي بسمك خمسة سنتيمترات. نشمر بإحكام واضغط على الحواف الجانبية.

البسكويت الحلو ونقانق الكاكاو المحضرة حسب هذه الوصفة يوضع في الثلاجة ويترك ليبرد جيداً وينقع لمدة ساعتين إلى أربع ساعات. ثم تقطع بسكين حادة مثل السجق العادي وتقدم مع الشاي. ستحبها العائلة!

حلويات بدون كاكاو

لا يحب الجميع طعم الشوكولاتة الممزوجة بالزبدة ، لذلك هناك وصفة أخرى لنقانق البسكويت الحلوة لهؤلاء الأشخاص: بدون مسحوق الكاكاو. ولكن نظرًا لأن البسكويت بالزبدة فقط ليس جذابًا للغاية ، يمكن أن يصبح البرقوق أو الزبيب أو المشمش المجفف مكونًا إضافيًا يعطي طعمًا فريدًا للمنتج. يجب تقطيع الثمار المجففة إلى مكعبات صغيرة بحيث تحافظ الحلوى الجاهزة على شكل الشرائح جيدًا عند تقطيعها.

لتحضير النقانق الحلوة من الكوكيز والحليب المكثف حسب الوصفة في هذا الاختلاف كالتالي:

1. 70 جرام فواكه مجففه مفرومة
2. 300 جرام من البسكويت البسيط مطحون حتى الفتات.
3. خذ 200 جرام من الزبدة والحليب المكثف واخلطهم.
4. في وعاء واحد ، ادمج جميع المكونات في كتلة بلاستيكية ، وشكل سجق مع طبقة تغليف واتركها في مكان بارد لعدة ساعات.

مع مزيج الجوز

في وصفة النقانق الحلوة هذه ، يتم إضافة نكهة البسكويت مع الحليب المكثف مع الكونياك ، وحبوب الجوز تعطي الحلوى مظهرًا خاصًا. لتحضير القاعدة يجب أن تأخذ:

• 200 جرام من المكسرات المختلفة: جوز ، فول سوداني محمص ، كاجو أو بندق. يمكنك أيضًا إضافة بعض اللوز المقشر. قم بطحنها إلى قطع صغيرة ، فقط لا تحتاج إلى الطحن إلى حالة من الدقيق ، ستضيع الحماس ، لأنه من الرائع جدًا فتح حبة جوز كبيرة!
• 400 جرام من بسكويت الغريبة مقسمة إلى جزأين: فرم أحدهما ناعماً ، والثاني أكبر قليلاً بحيث تقلد القطع التي تظهر في الحلوى الجاهزة كتل اللحم ، كما هو الحال في السجق الحقيقي.
• 170 جرام زبدة. يجب تركها دافئة حتى تذوب قليلاً ، ثم يتم نقع البسكويت بها بسهولة.
• ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو والحليب الطازج. يجب خلطها معًا وإضافة ملعقة واحدة من الكونياك أو الخمور عالية الجودة إليها.

امزج جميع المكونات المحضرة معًا وشكل سجق حلو. الوصفة هي نفسها دائمًا: النموذج ، لف في رقائق ، اتركه ينقع ، مقطّع إلى شرائح.

جورميه

إذا كنت ترغب في تحويل وصفة عادية للسجق الحلو من ملفات تعريف الارتباط إلى تحفة فنية ، فيمكنكاستخدم السلاح السري لجميع الطهاة - التوابل. بمساعدتهم ، حتى الطبق غير الواضح يمكن أن يصبح الحلم النهائي للذواقة الأكثر تأثرًا ، الشيء الرئيسي هو معرفة تعقيدات المجموعة والالتزام بالوصفة:

• 300 جرام من كلٍ من ملفات تعريف الارتباط والزبدة ؛
• 200 جرام كل من الجوز والبرقوق المجفف ؛
• اثنين من الموز الناضج ؛
• 80 غرامًا من السكر البودرة ومسحوق الكاكاو ؛
• 40 غراما من الخمور أو الكونياك ذات نوعية جيدة
• 5 جرام كل من جوزة الطيب و القرفة و الفانيليا المبشورة

كيف تطبخ؟

سحق البودرة والكاكاو والزبدة اللينة في رغوة خفيفة. اطحن المكسرات والبسكويت إلى قطع صغيرة ، وقطع البرقوق إلى أربعة أجزاء (كل منها) ، وخلط كل شيء في وعاء واحد ، ثم اسكبه فوق الخمور الممزوجة بالتوابل.

امزج كل شيء بيديك. يضاف الموز المقطّع إلى قطع صغيرة. ضع الكتلة على ورق تغليف ، وقم بالحشو ، وشكل نوعًا من النقانق ، وشدها بإحكام وضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع. حلوى معطرة للشاي ستجذب حتى الأشخاص غير المبالين بالحلويات.

سجق محشي

يختلف هذا النوع من الأطعمة الشهية إلى حد ما عن سابقيه من حيث أنه يحتوي على بنية غير متجانسة ، والوسط على شكل حشوة جوز الهند. وصفة نقانق البسكويت الحلوة تتضمن استخدام المكونات التالية:

• 150 جرامًا من كلٍّ من الزبدة والقهوة ؛
• 220 جرام بسكويت سادة
• 80 جرامالكاكاو ؛
• 30 جرامًا من المسكرات للتوابل ، ولكن إذا تم تحضير الحلوى للأطفال ، فيمكن حذف هذا المنتج ، ولكن يتم استبداله بالفانيليا أو خلاصة الفاكهة.

للحشو ستحتاج: 60 جرام من جوز الهند والسكر البودرة والزبدة. امزج كل شيء حتى يتماسك. لتحضير النقانق ، تُطحن البسكويت بالخلاط إلى جزيئات صغيرة ويُمزج مع الكاكاو. تُذوّب الزبدة في وعاء سميك القاع على نار خفيفة ويُضاف إليها التوفي مع التحريك وإحضار كتلة منصهرة متجانسة ، صب الكونياك واخلطها على الفور مع فتات البسكويت. تجدر الإشارة إلى أن الخليط سوف يتصلب بسرعة ، لذلك يجب تحضير فيلم التشبث مسبقًا ، أي مسبقًا على الطاولة. انشر الكتلة الناتجة في طبقة متساوية ، ضع الحشوة في شريط في المنتصف ولف النقانق بفيلم ، واضغط عليها بإحكام بأصابعك. اتركي الحلوى تبرد في الثلاجة (2-3 ساعات) ، ثم قطّعيها إلى شرائح بسكين حاد.