أضلاع لحم الخنزير مع الخضار في الفرن: وصفات خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جائع لشيء لذيذ على العشاء؟ كثير العصير ، معطر ، ولكن في عجلة من أمرك؟ لدينا شيء نقدمه لك. أعددنا لكم وصفات ممتازة لأضلاع لحم الخنزير في الفرن بالخضار. يتحولون إلى الكثير من العصير واللين ، ويمكن إزالة اللحم بسهولة من العظام ويذوب في فمك.

كيف تطبخها حتى تصبح لذيذة ورائعة؟

لحم الخنزير مع الخضار

في هذا المقال سنخبرك كيف تطبخ ضلوع الخنزير في الفرن بالخضروات. بالإضافة إلى الضلوع ، يمكنك أيضًا استخدام لحم المتن أو الرقبة أو أي لحوم أخرى بعد معالجتها. لحم البقر ، على سبيل المثال ، يحتاج إلى وقت طهي أطول بكثير حتى يصبح طريًا.

الوقت هو جمال الوصفات التي أعددناها لكم. يطبخ لحم الخنزير ، على وجه الخصوص الأضلاع ، بسرعة كبيرة ، وتملأه الخضار بنكهة لا تصدق ، وتوفر معًا عصيرًا غير مسبوق ينقع ويكمل بعضهما البعض.

دعونا لا نتأخر ، دعونا نتعرف على الأولخيار الطبخ.

أضلاع لحم الخنزير بالخضروات في الفرن

لتحضير عشاء لذيذ دون بذل الكثير من الجهد والوقت ستحتاج:

• 500 جرام من أضلاع لحم الخنزير ؛
• 1 كيلو بطاطس
• 250 جرام طماطم ؛
• 250 غ باذنجان ؛
• 150 جم كراث (أو بصل) ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• 50 مل صلصة النشراب
• 2 ملعقة شاي أعشاب مجففة ؛
• بالإضافة إلى الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

ليس من الضروري التمسك بالمكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك استبدال مكونات الطبق وتكميلها حسب تفضيلاتك. أضف الأعشاب والخضروات والتوابل المفضلة لديك - لا يمكنك أن تخطئ في وضع أضلاع لحم الخنزير في الفرن بالخضروات!

طبخ

قطع الضلوع وشطفها جيدا من شظايا العظام. نضعهم في وعاء منفصل ونضيف الملح قليلاً ونضيف الصلصة. قلبي الضلوع جيدًا واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة للحصول على تتبيلة سريعة ولذيذة.

أثناء طهي الضلوع ، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. أضف إليها الأعشاب المجففة وكذلك الملح قليلاً. قلّب كل شيء معًا.

ملح كل من اللحوم والبطاطس بعناية حتى لا تتحول الأضلاع والخضروات إلى مالحة للغاية في الصورة العامة. لا يمكنك الاستغناء عن الملح ، فهو يساعد الخضار على نقع البهارات والصلصات.

قطع البصل إلى حلقات ، إذا كنت تستخدم بصل كبير ، ثم إلى نصف حلقات.

اشطف الطماطم ، اقطع النوىونقطعها إلى نفس قطع البطاطس. لراحة الطبق وجماليته ، استخدم الطماطم الصغيرة ، ويمكن تقطيعها إلى نصفين.

قطع الباذنجان إلى مكعبات نصف حجم أسافين البطاطس.

تحضير حشوة الطبق. للقيام بذلك ، خذ الزيت ، حوالي 5 ملاعق كبيرة. ل ، ملح ، أضيفي الفلفل والتوابل المفضلة الأخرى ، اعصر الثوم فيه واخلطي كل شيء جيدًا.

ضعي اللحم والخضروات في صينية للخبز ، واسكبي فوق كل شيء بالزيت النباتي وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. يُخبز الطبق لمدة 60-80 دقيقة عند 180 درجة

ضلوع في الكم

هذه طريقة أخرى لتحضير طبق لذيذ. انظر إلى صورة أضلاع لحم الخنزير في الفرن ، ومدى جاذبيتها ، ومدى طراوتها. واحد هو فاتح للشهية. السر يكمن في العبوة. على عكس الوصفة السابقة ، هنا لن تتبخر قطرة واحدة من العصير من طبق الخبز.

لتحضير هذه الضلوع نحتاج:

• 600 جرام من الأضلاع ؛
• 6-7 بطاطس صغيرة ؛
• 3 طماطم ؛
• 1 جزرة ؛
• 2 الفلفل ؛
• 1 الباذنجان ؛
• أعشاب طازجة (بقدونس ، كرفس) ؛
• ملح ، بهارات.

ستحتاج أيضًا إلى غلاف الخبز. أواني الخبز بديل.

العملية

طبخ أضلاع لحم الخنزير بالخضروات في الفرن ، لنبدأ بالأضلاع. اشطفها جيدًا وضعها في وعاء منفصل. يقطع الخضر ويضاف هناك أيضًا.يضاف الملح والفلفل والبهارات ويخلط جيدا.

يجب ترك الضلوع تحت القهر لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ويجب أن تتبل ، وتترك العصير من الملح وتنقع في رائحة البهارات.

تحضير الخضار. نظف الفلفل وقطعيه إلى مربعات. انزع قشر الطماطم وقطّعها إلى شرائح. اختر الطماطم الصغيرة للراحة وجماليات الطبق. ينزع القشر من الباذنجان ويقطع إلى شرائح رقيقة. افعل نفس الشيء مع الجزر الكبير: قشره وقطّع إلى دوائر.

اغسل حبات البطاطس الصغيرة جيداً وتبليها بالملح. يمكنك قصه إلى النصف إذا كان يبدو كبيرًا جدًا بالنسبة لك. من الأفضل استخدام درنات صغيرة الحجم

ضعي الخضار في غلاف الخبز ، ووزعيها بالتساوي على كامل الطول ، وبذلك تشكل وسادة خضروات للحوم. ضعي الضلوع المتبله فوقها. اربط الكيس بإحكام وأرسله للفرن لمدة 50-70 دقيقة عند 200 درجة. ضع ورقة الخبز أعلى بحيث لا يحترق شيء ، لأنه لن تتاح لك الفرصة لتقليب الخضار في الغلاف.

لدينا مثل هذه الوصفات الرائعة لأضلاع لحم الخنزير في الفرن بالصور والتعليمات خطوة بخطوة. تأكد من تجربتها ، ستحب بالتأكيد طريقة طهي أضلاع لحم الخنزير. أضف بهارات جديدة وجرب خضروات جديدة.