الوصفات الأصلية: تتبيلة الدجاج المشوي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب الكثير من الناس الدجاج المشوي بسبب قشرة مقرمشة معطرة ولحوم طرية بداخلها. بالطبع يمكنك شراء الملابس الجاهزة. لكن الدجاج المطبوخ في المنزل وفق وصفة خاصة لا يمكن مقارنته بأي شيء! في هذا المقال سوف نوضح لك كيفية تحضير تتبيلة للدجاج المشوي. يمكن طهي اللحم المخلل على نار مفتوحة وفي الفرن أو على الموقد. هنا نكتب ثماني وصفات لكيفية عمل ماء مالح للدجاج المشوي

في الإصدار الأول ، المكون الرئيسي هو الزبادي الطبيعي. بناءً على ست حصص ، نحتاج إلى: كوبان من الزبادي العادي ، وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ، وثلاث فصوص من الثوم (معصور) ، وثلاثة بصل صغيرة ، وملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المبشور ، وملعقة كبيرة من بذور السمسم ، وغصن من الكزبرة الطازجة. والملح وطعم الفلفل. امزج الزبادي مع جميع المكونات. نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. يُسكب ماء مالح للدجاج المشوي في وعاء كبير ويخلط مع اللحم. اتركيه في الثلاجة طوال الليل.

مرق الدجاج المشوي البرتغالي سوف يروق لعشاق الطعام الحار. يتم ذلك بسرعة وسهولة. قسمي جثتين من الدجاج إلى أجزاء.نقوم بإعداد التتبيلة من المكونات التالية: كوب من عصير الليمون ، وثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون ، وثوم مطحون - ربع كوب ، وملعقتان كبيرتان من رقائق الفلفل الحار المجفف ، وملعقتان صغيرتان من الزعتر وملعقة صغيرة لكل منهما الكمون والكمون والملح. انقع اللحم لمدة أربع ساعات على الأقل ، والأفضل تركه طوال الليل.

تتبيلة الدجاج المشوي مع الكزبرة الخضراء مناسبة للخصر. سنحتاج ربع كوب عصير ليمون ، حفنة من الكزبرة (مفرومة ناعماً) ، ستة فصوص ثوم (مفرومة) ، ملعقة كبيرة من العسل ، نفس الكمية من زيت الزيتون ، قليل من الملح والفلفل. اخلطي واتركي لمدة نصف ساعة على الأقل.

وصفة تتبيلة الدجاج المشوي بالكفير لستة أرجل و أفخاذ. خذ لترًا من الزبادي ، وحفنة من الكراث ، والثوم ، وملعقتان كبيرتان من الملح ونفس الكمية من السكر ، وملعقة كبيرة من الكمون ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. يقطع البصل ويمرر الثوم من خلال "الضغط". نخلط مع باقي المكونات ونقع اللحم.

تتبيل الدجاج المشوي المصنوع من النبيذ سيتبهر اللحم. خذ زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف (شبه الحلو) ، ومجموعة من الكراث الكبير ، ومجموعة من الطرخون ، وملعقتان ونصف من السكر ، وربع كوب من الملح. نقطع الأعشاب جيدًا ونخلطها مع المكونات الأخرى. نقطع الدجاج إلى قطع ونغمس في التتبيلة. نحتفظ بها لمدة يوم تقريبًا.

تتبيلة الدجاج المكسيكي المشوي سيمنح اللحم طعمًا غير عادي وأصلي. الوصفة لمدة ونصفكيلوغرامات من فيليه الدجاج. سنحتاج كوبًا واحدًا من عصير البرتقال ، ونصف كوب من عصير الليمون ، ونفس الكمية من التكيلا ، و 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ونصف إلى ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحار المجفف أو الهالبينو ، وملعقة صغيرة من الملح. انقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم يقلى اللحم على الشواية ويقطع إلى قطع صغيرة. ونفعل الشيء نفسه مع الخضار - الفلفل الحلو والبصل. نحن نمزج. تقدم في خبز التورتيلا والذرة.