كيفية تتبيل الدجاج المشوي: وصفات التتبيل وأوقات النقع ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يحب الرجال فقط لحم الدجاج المطبوخ ولذيذ ، ولكن أيضًا من قبل النساء. أيضًا ، سيكون الأطفال سعداء بتناول هذا المنتج. وإذا قمت بطهيها أيضًا في الهواء الطلق ، فلن يرفض أي شخص قطعة مقلية أو مخبوزة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج. ولكن حتى في المنزل ، فإن مثل هذه الأطباق ستسبب فرحة كبيرة لأحبائك. ومع ذلك ، لهذا تحتاج إلى تعلم كيفية طهي اللحوم بشكل لذيذ. هناك العديد من الخيارات. سنخبرك بكيفية تتبيل الدجاج لتحميصه بشكل لذيذ. أيضًا ، ستحدد المقالة توصيات ربات البيوت من ذوي الخبرة. نأمل أن تجد هذه المعلومات مفيدة.

غذائي ولذيذ

لسوء الحظ ، لا تشتري بعض ربات البيوت اللحوم في المتاجر بقدر ما يرغبن. قد تكون أسباب ذلكحشد كبير. لكن أحد أكثرها شيوعًا هو ارتفاع سعرها. لذلك ، يفضل الكثير من الناس الاختيار لصالح الأطعمة الأخرى. لكن الحقيقة هي أن اللحوم تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الضرورية ببساطة للعمل الطبيعي لجسم الإنسان. كيف تكون في مثل هذه الحالة؟ يمكنك شراء الدجاج. من بين المزايا التي تميز هذا النوع من اللحوم عن نظرائها السعر المعقول ، ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، وطعم دقيق ، وإعداد سريع ، وعدم وجود كولسترول ، وكمية كبيرة من الأحماض الأمينية ، ومحتوى منخفض من الدهون والكربوهيدرات. يمكن أن يكون الدجاج مقلي ، مسلوق ، مخبوز ، مطهي ، مطبوخ منه ، سلطات ، شوربات وأكثر من ذلك بكثير. هناك الكثير من الخيارات التي تستحق الدراسة. ومع ذلك ، فإن الدجاج المشوي أكثر صحة من الدجاج المقلي. دعونا نطبخها معا

أفضل طريقة لتتبيل الدجاج المشوي

إذا كنت ترغب في الحصول على لحم طري ، فيجب عليك أولاً تحضيره بشكل صحيح. يعتمد نجاح الطبق النهائي إلى حد كبير على قدرة المضيفة على اختيار المكونات المناسبة للتتبيلة. دعنا نقول فقط أن هناك عددًا كبيرًا من الخيارات المختلفة. أيهما الأفضل متروك لك لتقرره. بعد كل شيء ، كما يقولون ، لا يوجد رفاق للذوق واللون. ركز على تفضيلات الذوق لأفراد عائلتك. أيضًا ، لا تخف أبدًا من تجربة شيء جديد. للتخليل ، نحتاج إلى أطباق. من الأفضل أن تأخذ قدرًا صغيرًا بغطاء أو طبق عميق يمكن أن يكونأغلق شيء ما. بعد ذلك ، ندعوك لتجربة طهي أكثر خيارات التتبيلة شيوعًا معنا.

الكفير

ربما لا تعرف جميع ربات البيوت أن مشروب الحليب المخمر هذا لا غنى عنه لطهي اللحوم. يتيح لك استخدامه كمخلل الحصول على طبق عطري بشكل غير عادي في أقل قدر من الوقت. لنبدأ الطهي. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى التحقق مما إذا كان لدينا كل ما نحتاجه. سنحتاج:

• الكفير - كيس واحد ؛ من الأفضل أخذ متوسط النسبة المئوية لمحتوى الدهون ؛
• ثوم - بضع فصوص ؛
• قليل من البصل إذا كنت تحب أطباق التوابل ؛
• الفلفل والملح - ملعقة شاي تكفي
• توابل خاصة للتخليل ، لكن يجب تناول هذه المكونات فقط إذا رغبت في ذلك ؛
• الشبت - إذا لم تستطع تناوله ، يمكنك الاستغناء عنه

خطوات الطبخ:

1. خذ الدجاج واغسله جيدا. من اللطيف ان تأخذ ساق او فخذ
2. نأخذ وعاء بحجم مناسب.
3. رش الدجاج بالقليل من الملح والفلفل والبهارات
4. بلدي البصل ، قشر وقطّع أفضل الحلقات.
5. نضع الدجاج في القدر. يضاف الثوم المفروم والبصل والشبت.
6. ثم صب الكفير. يجب أن يغطي السائل اللحم بالكامل.
7. الآن تحتاج إلى إغلاق المقلاة بطبق أو غطاء.
8. نظف في مكان بارد. بعد بضع ساعات ، نخرج الدجاج وضعه في شكل خاص

ضعيها في الفرن واخبزيها. وقت الطهي 50-60 دقيقة.

مايونيز ، كاتشب والمزيد…

تابع قصتنا حول كيفية تتبيل الدجاج للخبز. غالبًا ما يتم استخدام التتبيلة التالية عندما يرغبون في الحصول على طعم أكثر ثراءً وغنيةً في الطبق النهائي. لتحضير التتبيلة ، خذ:

• مايونيز - نصف كوب
• بهارات - حسب الرغبة ؛
• ثوم - بضع فصوص ؛
• كاتشب -2-3 ملاعق كبيرة ؛ يمكنك أن تأخذ أي شيء ولكن أفضل شواء.
• ملح - حسب الرغبة ؛
• فلفل - نصف ملعقة صغيرة ؛ ربما أقل من ذلك بقليل ، كل هذا يتوقف على ذوقك.

يفرك اللحم بالملح والثوم ورشها بقليل من الفلفل. يمكنك أيضًا إضافة بعض أوراق الغار هناك. يخلط المايونيز مع الكاتشب ثم يوزع فوق الدجاج. الحاوية مغلقة بإحكام بغطاء وتترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

كيفية تتبيل الدجاج المشوي محلي الصنع

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق لذيذ من لحم الدجاج ، فاتبع القواعد البسيطة:

1. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تأخذ طائرًا ذو جلد أزرق للطبخ. يجب أن يكون أبيض اللون مع السماح بدرجة خفيفة من اللون المائل للصفرة.
2. من الأفضل تناول الدجاج للخبز بما لا يزيد عن كيلوغرام واحد أو اثنين.
3. إذا صادفت طائرًا قديمًا إلى حد ما ، فقم بغليه مسبقًا لطائر واحدساعات في ماء مملح ثم انقعها في النقع.

سريع ولذيذ

في الآونة الأخيرة ، تحب العديد من ربات البيوت الطبخ في الأكمام. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على طبق معطر ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تظل الأطباق نظيفة. كيف تنقع الدجاج لتحميصها في كم؟ خذ الذبيحة بأكملها أو أجزاء فردية منها. قم بإعداد ماء مالح المفضل لديك (يمكن العثور على عدة خيارات في هذه المقالة). انقع الدجاج. ثم ما عليك سوى وضع اللحم في غلاف وإضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ووضعه في الفرن. قم بعمل بعض الثقوب في العبوة أولاً. وقت الطهي - ساعة واحدة. شهية طيبة!

لعشاق الأطباق الأصلية

قدمنا لكم بعض أنواع التتبيلة. ولكن إذا كنت ترغب في تجربة شيء أكثر تعقيدًا وغير اعتيادي ، فاحرص على الانتباه إلى بعض الخيارات الأخرى:

1. مع اضافة الزبادي. لا يعرف الكثير من ربات البيوت أنه يمكن استخدام هذا المكون في تحضير المخللات. فقط خذها بدون أي إضافات. أيضًا ، لتحضير تتبيلة لذيذة ، ستحتاج إلى كمية قليلة من زيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك والملح. يمكنك اضافة البصل.
2. لماذا لا تجرب النبيذ كمكون رئيسي في ماء مالح؟ سوف يتحول اللحم بطعم دقيق ومسكر قليلاً. عادة ما يتم تناول النبيذ الأحمر الجاف للطهي ، ولكن يمكن أيضًا تناول النبيذ الأبيض. نرش الدجاج بالبهارات ، ونغطيها بحلقات البصل ، ويمكن إضافة بضع ملاعقالكاتشب ثم نسكب النبيذ. تترك كل شيء لبضع ساعات وبعدها فقط تبدأ في الطهي.

وقت التشريب الأمثل

دعنا نقول فقط أن كل هذا يتوقف على نوع التتبيلة التي ستستخدمها. وأيضًا عامل مهم سيكون كيف تخطط لتتبيل الدجاج. إذا كان كل شيء هو شيء واحد. ولكن إذا كان في قطع صغيرة ، فهذا مختلف تمامًا. سننظر في عدة خيارات.

• إذا كنت تنوي تتبيل دجاجة كاملة ، فعليك دهنها بالكامل بالتتبيلة. اتركيه في طبق عميق أو مقلاة. ستختلف الأوقات المقدرة بين ثلاث إلى ثماني ساعات.
• هل تريدين طهي أجنحة دجاج أو أفخاذ لذيذة؟ انقعها قبل ساعتين أو ثلاث ساعات.
• إذا كان وزن الدجاجة عدة كيلوغرامات ، فإنها تتبل لفترة أطول بكثير من الذبيحة الصغيرة. يمكنك حتى تركه في التتبيلة طوال الليل ، بعد إزالة الوعاء مع اللحم في الثلاجة.
• كيف تنقع الدجاج للتحميص على شكل قطع؟ بسيط جدا. نأخذ قدر كبير ونصنع تتبيلة ثم نضع اللحم فيه. ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات وخلال هذه الفترة ستنقع القطع بالكامل.

مع ماذا تقدم؟

اللحوم اللذيذة جاهزة! يمكن تقديمه كطبق منفصل أو مع بعض الأطباق الجانبية. نقدم لك عدة خيارات للاختيار من بينها.

• خضروات مخبوزة. يمكنك تناول الكوسة والباذنجان والفلفل الحلو والطماطم. اشطفها جيدًا ، قشر إذا لزم الأمر ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يمكن خبز الخضار معالدجاج
• بطاطس مهروسة
• يمكنك أيضًا سلق المعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء.



نصائح وحيل سريعة

ما هي أفضل طريقة لتتبيل الدجاج المشوي؟ لقد اقترحنا بالفعل عدة إجابات على هذا السؤال. ولكن إذا كنت تريد أن يذوب اللحم النهائي في فمك ، فتأكد من اتباع بعض نصائح الطهي:

• تسأل بعض ربات البيوت عن كيفية تتبيل دجاجة كاملة للخبز؟ كل شيء بسيط للغاية. أهم شيء هو أن تتذكر أنه يجب إخراج اللحم من الفريزر مسبقًا. يجب إذابته فقط في درجة حرارة الغرفة. لذلك إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، أخرج الدجاج من الفريزر مساءا واتركه في الثلاجة.
• ستعطي كمية صغيرة من جوزة الطيب طعمًا خاصًا للطبق النهائي. يجب إضافته إلى ماء مالح
• إذا قررت استخدام الخل البلسمي ، فيجب خفض كمية الملح إلى النصف. وإلا سيكون الطبق مالحًا جدًا.
• لتحميص دجاجة كاملة ، من الأفضل استخدام غلاف خاص. مطبوخ بهذه الطريقة ، سيكون أكثر طراوة وطراوة.
• يستحسن وضع مخلل اللحم بالثلاجة بعد تغطيته بغلاف بلاستيكي
• إذا كنت تريد أن يكون للطبق النهائي نكهة فريدة ، أضف القليل من عصير الليمون إلى التتبيلة.
• أنسب توابل التتبيلة هي الزعتر ، الكاري ، الكركم ، إلخ.

تعليقات

إذا كنت تريد تتبيل الدجاج من أجل تحميصه في الفرن ، فأنت لا تحتاج فقط إلى قائمة معينة من المكونات في متناول اليد ، ولكن أيضًا لديك الوقت والرغبة. تحب بعض ربات البيوت خيارات الطهي الكلاسيكية ، بينما يفضل البعض الآخر خيارات أكثر غرابة. يمكن وضع مثل هذا الطبق على الطاولة في يوم عادي أو تزيين وليمة احتفالية به. من السهل تعلم كيفية تتبيل دجاجة كاملة للخبز - ما عليك سوى قراءة نفس التوصيات التي تم تقديمها أعلاه. تعتقد ربات البيوت من ذوي الخبرة أن القيام بذلك أمر بسيط وليس مرهقًا على الإطلاق.

الخلاصة

الآن تعرف كيفية تتبيل الدجاج المشوي ، حتى تتمكن من طهي وجبة معطرة ومرضية لعائلتك. فقط تخيل مدى المتعة التي سيجرونها ، ثم تأكد من طلب المزيد. هناك الكثير من الخيارات لكيفية تتبيل الدجاج للخبز. ربما يمكنك حتى ابتكار شيء خاص ، خاص بك فقط. ومن ثم فإن الثناء المستحق والمزاج الجيد لجميع أفراد عائلتك سيكون أهم مكافأة بالنسبة لك!