سلطة التفاح والخيار: الوصفات وخيارات التتبيل ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

دلّل براعم التذوق لديك بسلطة التفاح والخيار. من هذه المكونات ، يمكنك صنع العديد من الوجبات الخفيفة الأصلية ذات المذاق الرقيق المنعش. عادة ما تتطلب هذه الوصفات تقطيعًا جيدًا ، لذا تأكد من وجود سكين حاد ولوح تقطيع.

سلطة العصير الصيف

مصنوعة من تفاح Granny Smith الحامض والخيار الطازج والصلصة الحارة ، ومن المؤكد أن هذه السلطة ستثير إعجابك. بالنسبة له ستحتاج ما يلي:

• 1 ملعقة كبيرة ل. السكر الأبيض ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. الشبت المفروم
• 1st. ل. البقدونس المفروم ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 فلفل حلو متوسط
• نصف خيار طويل (مقشر ومقطع إلى شرائح صغيرة) ؛
• 2 تفاح Granny Smith (مقطّع إلى شرائح صغيرة).

كيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة المنعشة؟

في وعاء متوسط ، اخلطي كل شيء ما عدا شرائح الخيار والتفاح. أضف هذه المكوناتأخيرًا ، امزج كل شيء جيدًا. برد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل واستمتع.

إذا كان لديك وقت ، انقع الثوم المفروم طوال الليل في زيت الزيتون واتركه حتى يجف قبل إضافته إلى الخليط. هذا يحافظ على النكهة اللذيذة ولكنه يقلل من حدة الثوم في سلطة التفاح والخيار.

سلطة مقرمشة احتفالية

هذه وجبة خفيفة مقرمشة تحتوي على فيتامين صحي تمامًا. لتحضير سلطة من الكرفس والتفاح والخيار ، ستحتاجين إلى ما يلي:

• 1 تفاحة حمراء حلوة
• 4 سيقان الكرفس ؛
• 1 الخيار ؛
• 1 حفنة من الكزبرة ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. التوت البري المجفف ؛
• عصير من نصف ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت زيتون
• ملح بحري حسب الرغبة.

طهي وجبة خفيفة من فيتامين

قطع التفاح والكرفس والخيار إلى مكعبات ، ثم اخلطهم في وعاء. ضعي التوت البري ، الكزبرة المفرومة ناعماً ورشيها بالليمون وزيت الزيتون. يرش بالملح ويقلب ويقدم. تسمح لك وصفة سلطة التفاح والخيار بتحضير حصتين كبيرتين أو أربعة أجزاء صغيرة. استمتع بالعصارة والحموضة اللطيفة. يعتقد خبراء الطهي أن البقان المحمص أو الجبن المبشور سيكونان إضافات لذيذة لهذه المقبلات.

خيار الأرز

هذه سلطة مليئة بشكل جميل بالخيار والبيض والتفاح والأرز. يمكن تقديمه كطبق رئيسي. لتحضيره ، سوف تحتاجالتالي:

• 100 جرام من أرز الكرماج الأحمر (استخدم الأرز البري العادي إذا أردت) ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت زيتون
• 200 جرام حمص مطبوخ أو معلب ، مغسول ومجفف ؛
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المدخن ؛
• ½ ملعقة شاي الكمون ؛
• قليل من ملح البحر و الفلفل
• 1 رأس خس روماني ، مفروم
• 1 تفاحة جراني سميث مع لب ، مفرومة ؛
• 10 عنب أحمر كبير بدون بذور
• ربع فلفل أحمر حلو في مكعبات صغيرة
• ربع فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
• ربع فلفل أصفر ، مكعبات
• 8 طماطم كرزية
• ربع حبة خيار طويل ، مفرومة ناعماً ؛
• ربع بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومفرومة ناعما ؛
• نصف ثمرة أفوكادو ناضجة ، منزوعة النوى ومكعبات ؛
• 2 بيض مسلوق مقشر ومقطع شرائح

لتتبيل جبن الماعز:

• 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبادي اليوناني
• 100 جرام جبن ماعز طري ؛
• 1 ملعقة صغيرة العسل ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• قليل من ملح البحر و الفلفل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد اختياري.

كيف تطبخ هذا الطبق اللذيذ؟

يتم تحضير سلطة التفاح والخيار في عدة خطوات. يُطهى الأرز في الماء المغلي لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج. صفيها وضعيها جانباً.

سخني الزيت على قطعة صغيرةمقلاة على نار خفيفة. عندما يكون الجو ساخنًا ، أضيفي الحمص المصفى واقليه لمدة 5-6 دقائق ، مع التحريك كل دقيقتين ، حتى يتحول إلى اللون البني. نرش الفلفل الحلو المدخن والكمون والفلفل والملح ويقلب ويطهى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يرفع عن النار.

غطي قاع وعاء كبير بالخس الروماني المفروم. بدءًا من منتصف الطبق ، ابدأ في فرد الحمص في شريط من جانب واحد من الوعاء إلى الجانب الآخر. ضعي التفاح والعنب والفلفل والطماطم والخيار والبصل الأحمر والأفوكادو والبيض المفروم والأرز المطبوخ في شرائح على جانبي الحمص. تُقدم هذه السلطة مع التفاح والخيار في طبقات ، مرتبة بالطول على طبق.

لتحضير الصلصة ، ضعي الخل واللبن الزبادي اليوناني وجبن الماعز في وعاء منفصل واخفقيهم معًا بمضرب. نضيف العسل وزيت الزيتون ونخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. تتبل حسب الذوق. إذا أردت أن تكون الصلصة أرق ، أضف الماء البارد واخفقها مرة أخرى قبل التقديم مع السلطة.

سلطة التفاح بري

سلطة التفاح والخيار والجبن هذه تجمع بين نضارة المكونين الأولين والنعومة الكريمية للبري. هذه المقبلات مثالية لفصل الشتاء. لتحضيره ستحتاج ما يلي:

• 150 جرام خضار مشكلة
• 120 جرامًا من البري ، مقطعة إلى قطع بطول 2 سم ؛
• 1 تفاحة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 2 سم ؛
• نصف خيار ، مكعبات 1 سم ؛
• نصف كوب جوز البقان ؛
• نصف كوب من التوت البري المجفف ؛
• 4 كراث أخضر مقطع

للتزود بالوقود:

• ثلث كوب زيت زيتون
• كوب ثالث من خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة ل. خل التفاح
• واحد ونصف شارع. ل. عسل
• ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
• ربع ملعقة شاي الزنجبيل المطحون.

طبخ سلطة الجبن والتفاح

تحضير السلطة عن طريق وضع جميع مكوناتها في وعاء سلطة كبير. اصنع الصلصة بخلط كل مكوناتها ورج الوعاء بقوة. نسكب الصلصة على السلطة مع التفاح والخيار. اتركيه لينقع لمدة عشرين دقيقة ثم قدميه.

سلطة الخطمي

هذه وصفة أصلية للغاية تجمع الخيار مع الفاكهة وأعشاب من الفصيلة الخبازية الحلوة. ستحتاج إلى:

• 5 تفاح محفور ، شرائح
• كأس عنب مقطع نصفين
• نصف كوب جوز البقان ؛
• ربع حبة خيار طويل العصير مقشر ومفروم ناعما
• 240 جرام شرائح أناناس معلب ؛
• 3/4 كوب أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• كوب ثالث من المايونيز.

طهي وجبة خفيفة أصلية

ضع التفاح والخيار والعنب والجوز والأناناس وأعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء كبير. في وعاء صغير ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز. يُسكب هذا المزيج فوق جميع المكونات ويُقلب حتى يتم تغطيتها.

أنواع السلمون والتفاح والخيار

هذه سلطة شهية وصحية تمامًامحضر بإضافة فيليه السلمون الدهني. لتحضيره سوف تحتاج:

• 1 تفاحة خضراء ؛
• نصف خيار ؛
• 2-3 شرائح من سمك السلمون المدخن ؛
• 250 جرام جبن موزاريلا
• شبت طازج
• زيت زيتون
• ملح البحر و الفلفل

طبخ سلطة السلمون مع الخيار والتفاح

باستخدام سكين حاد ، اقطع بضع شرائح رفيعة من الخيار وضعها على طبق أو صفيحة خبز مبطنة بورق المطبخ. رشي عليها قليل من الملح ، غطيها بقطعة أخرى من المنشفة واتركيها لتنقع بينما تحضرين الباقي.

قطع الموزاريلا إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. نقطع السلمون المدخن إلى شرائح طويلة ونضعها في وعاء الموتزاريلا. يتبل بملح البحر والفلفل والقليل من زيت الزيتون.

يقطع الشبت ناعماً ويخلط مع الخيار المحضر في وعاء منفصل. قشر قشر التفاح بحذر وحاول تقطيعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. نضعهم في وعاء مع الخيار ونضيف حفنة صغيرة من الشبت الطازج المفروم والقليل من زيت الزيتون ، ويقلب المزيج. وزعي فوقها مزيج من الموتزاريلا والسلمون ، أضيفي القليل من الشبت والفلفل المفروم.