وصفات سهلة لقرون الفاصوليا اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك الكثير من الوصفات التي تشمل الفاصوليا الخضراء. الطبخ باستخدامه بسيط للغاية ، لأنه على عكس بعض المنتجات ، يمكن العثور عليه في المتاجر على مدار السنة: طازجًا أو مجمدًا. بالإضافة إلى ذلك ، الفاصوليا الخضراء مفيدة للغاية. لذلك ، من أجل عدم التجربة ، يمكنك استخدام مجموعة مختارة من الوصفات التي أثبتت جدواها.

الفاصوليا الخضراء الجورجية لوبيو

ماذا تحتاج:

• سيلانترو - ستة فروع
• يونغ ثوم - رأسان
• ريحان مجفف - ملعقة شاي
• فلفل مطحون - ربع ملعقة شاي.
• البقدونس - ثمانية فروع.
• ملح - ملعقة شاي
• فلفل أحمر - ربع حبة
• سلسلة الفول - كيلوغرام واحد.
• صلصة الصويا - ملعقة كبيرة.
• طماطم - سبعمائة جرام.
• بصل صغير - حفنة
• زيت مكرر - مائة ملليلتر.

وصفة طبخ

طبق نباتي لذيذ ، معطر ، صحي وحار إلى حد ما من قرون الفاصولياهو lobio في الجورجية. يمكنك تقديمه بشكل منفصل أو كطبق جانبي مع اللحم على سبيل المثال. وصفة بسيطة من الفاصوليا الخضراء ستساعدك على تحضير هذا الطبق بشكل صحيح. يجب أولاً غسل الحبوب وتقطيعها من الجانبين وتقطيعها إلى قطع يبلغ طولها حوالي ثلاثة سنتيمترات. ضعي في قدر ، غطيها بالماء واغلي قطع الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة سبع إلى تسع دقائق. صفي مرق الفاصوليا في وعاء منفصل ، ستحتاجه لاحقًا.

نواصل تحضير المنتجات لطبق قرون الفاصوليا الجورجية. يجب تقشير الطماطم الحمراء. لجعل ذلك سريعًا وسهلاً ، تحتاج أولاً إلى تغطية الطماطم بالكامل بالماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم صب الماء البارد دون تأخير. بسبب هذا الانخفاض الحاد في درجة الحرارة ، تتم إزالة الجلد من تلقاء نفسه تقريبًا. ثم قطّعي الطماطم إلى مكعبات.

بعد ذلك ، تحتاج إلى شطف جميع الخضر المشار إليها في الوصفة تحت الصنبور. بعد ذلك ، يقطع البصل الصغير إلى حلقات ويقطع الكزبرة والبقدونس. قشر فصوص الثوم الصغيرة ، افرمها ، ضعيها في وعاء صغير ، رشي الملح واطحنها جيداً. انتهت المرحلة التحضيرية لطبق قرون الفاصوليا الجورجية. أنت الآن بحاجة إلى الانتقال إلى عملية المعالجة الحرارية.

Stewing lobio

من أجل إخماد جميع مكونات لوبيو واحدًا تلو الآخر ، من الأفضل استخدام قدر. يُسكب الزيت فيه ويُشعل نارًا صغيرة. بعد التسخين في قدر ، تحتاج أولاً إلى وضع البصل الصغير وقليها قليلاً. سيكون الثانيقطع الفاصوليا سلسلة. اخلطيهم مع البصل واتركيهم على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.

بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الثوم مع الملح وصلصة الصويا والأعشاب والتوابل. قلبي برفق ، وتحت الغطاء ، اتركي جميع المكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى على أقل درجة حرارة. أطفئ النار واترك الطبق المطبوخ من قرون الفاصوليا (اللوبيو الجورجي) تحت الغطاء لمدة عشر دقائق أخرى. يبقى فقط أن نضع كل هذا الجمال على طبق ونقدم على العشاء.

يخنة الخضار والفاصوليا الخضراء اللذيذة

مكونات الحساء:

• أوراق الغار - قطعتان.
• سلسلة الفول - كيلوغرام ونصف.
• كوسة - قطعتان
• ريحان ، زعتر ، بابريكا ، اوريجانو - ربع ملعقة حلوى لكل منهما.
• باذنجان - قطعتان.
• بصل - ثلاث قطع.
• طماطم - عشر قطع.
• فلفل مطحون - ثلاث قرصات.
• جزر - قطعتان.
• ملح حسب الرغبة.
• زبدة - نصف كوب.
• البقدونس - نصف حفنة.
• الشبت - ثلث حفنة

عملية صنع الحساء

حول حساء الخضار بالفاصوليا الخضراء ، يمكننا القول بالتأكيد أنه لذيذ وصحي. تلعب التوابل دورًا مهمًا في هذا الطبق ، فهي تمنح الخضار المطهية رائحة وطعمًا فريدًا. يجب غلي الحبوب ، ولكن يجب أولاً غسلها تحت الماء الجاري وقطع رؤوس جميع القرون. ضعي الفاصوليا في قدر كبيرة ، املأها بالماء والملح وأرسلها إلىموقد. مباشرة بعد الغليان ، تحتاج إلى ملاحظة الوقت وبعد 15 دقيقة أخرج المقلاة من الحرارة. صفي الفاصوليا الخضراء المسلوقة في مصفاة واتركي كل الماء يستنزف.

بعد ذلك ، لتحضير طبق ثان من الفاصوليا الخضراء مثل يخنة الخضار ، تحتاج إلى تحضير باقي المكونات. يفضل استخدام الكوسة والباذنجان في سن صغيرة. يجب غسلها وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. ثم يأتي الجزر الذي يجب تقشيره وغسله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا أو مبشور. بعد تنظيف البصيلات وغسلها ، ينبغي تقطيعها إلى مكعبات. نقطع الفاصوليا الخضراء المسلوقة والمبردة إلى عدة قطع. طماطم متوسطة الحجم مغسولة مقطعة إلى حلقات رفيعة

تحميص المكونات

الآن تحتاج إلى وضع المقلاة على النار ، صب الزيت فيها وتسخينها. ضع الجزر والبصل فيه ، ولا تنسى الخلط ، اقليه حتى يتحول لونه إلى اللون البني. انشر الطماطم في الأعلى واتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء. بشكل منفصل ، ضعي قطع الباذنجان والكوسا ، وكذلك الفاصوليا الخضراء في مرجل. انقل الجزر المحمص والبصل والطماطم إلى المرجل من المقلاة. تضاف على الفور جميع البهارات والفلفل والملح. قلب محتويات المرجل ، بعد تغطيته بغطاء ، ضعه على نار منخفضة.

ينضج مرق الخضار حتى ينضج ، حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة. يشطف البقدونس والشبت الطازج ويقطع جيدا. في مرجل للخضروات المطهية ، أضف الخضار قبل خمس دقائق فقطاطفاء النار. يُنصح بترك الخضار تحت الغطاء لمدة عشرين دقيقة أخرى. ثم يمكنك تقديم مرق الخضار كطبق مستقل ، أو كطبق جانبي من الفاصوليا الخضراء للحوم أو الأسماك.

حساء الفاصوليا الخضراء

المنتجات المطلوبة:

• ماء - أربعة لترات.
• سلسلة الفول - خمسمائة جرام.
• جزر - قطعة واحدة.
• الأرز نصف كوب
• ملح - ملعقة حلوى
• بطاطس - ثلاث قطع.
• بصل - قطعة واحدة.
• فلفل مطحون - بضع قرصات.
• زيت عباد الشمس - ثلاثين مليلتر.
• البقدونس - نصف حفنة
• قرنبيط - أربعمائة جرام

الطبخ حسب الوصفة

سيساعد حساء الفاصوليا الخضراء المضيفة عندما تحتاج إلى تحضير طبق أول لذيذ بسرعة. يجب إنزال جميع منتجات الحساء في الماء المغلي. لذلك ، تحتاج إلى ملء المقلاة بالكمية المناسبة من الماء ووضعها على النار. أثناء انتظار الماء حتى يغلي ، من الضروري شطف الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. بالإضافة إلى ذلك ، نقطع قشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. بعد التأكد من غليان الماء ، اخفضي الأرز والبطاطس في المقلاة. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 25 دقيقة من لحظة الغليان الثانوي.

مرة أخرى ، لتوفير الوقت ، بينما يتم سلق البطاطس والأرز ، تحتاج إلى تقشير وتقطيع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة. اشطف الفاصوليا الخضراء وقطع الأطراف وقسمها إلى قسمين. انزع الأوراق حول القرنبيط من القرنبيط ، وافصلهااقلب كل النورات واقطعها الى شرائح. اشطف الخضار وقطعيها. اكتمل التحضير الأولي لجميع مكونات حساء الخضار من قرون الفاصوليا.

عندما تغلي البطاطس في قدر شبه جاهزة ، تحتاج إلى إضافة قطع من الفاصوليا الخضراء والقرنبيط إليها. استمر في الطهي لمدة عشرين دقيقة أخرى. تحتاج أيضًا إلى قلي مكعبات البصل والجزر في مقلاة بالزبدة لمدة عشر دقائق. توضع الخضار في وعاء وتتبل بالملح والفلفل. قلب جميع المنتجات في قدر بحركات سلسة ، وبعد تغطيتها بغطاء ، اطهيها حتى تنضج. يجب إضافة الخضر قبل خمس دقائق فقط من نهاية الطهي. بعد إيقاف التشغيل ، دع حساء الخضار من قرون الفاصوليا ينقع قليلاً. تصب في أوعية وتقدم مع الكريمة الحامضة على مائدة العشاء.

سلطة الفاصوليا الخضراء سهلة للعشاء

قائمة المنتجات:

• عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان
• سترينج فول - ثلاثمائة جرام
• طماطم كرزية - عشر قطع.
• الزعتر الجاف - قرصان
• ملح حسب الرغبة.
• بيض - قطعتان.
• زيت زيتون - خمس ملاعق كبيرة
• فلفل اسود - قرصين
• بصل احمر قطعة واحدة.

طبخ السلطة

يجب أن تروق سلطة الفاصوليا الخضراء لجميع أتباع الطعام السليم والصحي. مزيج الخضار المسلوقة والنيئة مع إضافة البهارات يجعل هذه السلطة لذيذة وصحية للغاية. ولكي تصبح السلطة مرضية أيضًا ، من الضروري تضمينها مسلوقةبيض الدجاج المسلوق. لنبدأ في التحضير لها. تحتاج أولاً إلى سلق الفول وبيض الدجاج.

يجب فصل حبات الفاصوليا المغسولة عن ذيولها ، وتقطيعها إلى قسمين وغليها في ماء مملح قليلاً. تحتاج إلى الغليان لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة بعد الغليان. يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة ، لكن وقت الطهي في هذه الحالة سيحتاج إلى النصف. انقل الفول المطبوخ إلى مصفاة واشطفه على الفور بالماء البارد. اتركي الفول في مصفاة لفترة من الوقت لتصريف أكبر قدر ممكن من الماء.

بعد ذلك تحتاج إلى سلق البيض المسلوق. لغليها بهذه الطريقة ، يجب ألا تفوتك لحظة الغليان وتطهى بالضبط بعد سبع إلى ثماني دقائق بعد ذلك. إذا كان البيض سابقًا في الثلاجة ، فتأكد من ملح الماء. اغمس البيض المسلوق في الماء البارد واتركه يبرد تمامًا لإزالة القشرة بسهولة. نقطع البيض المقشر بشكل كبير جدا يمكنك تقطيعه او تقطيعه الى شرائح

طماطم كرزية بعد الغسيل ، مقطعة إلى نصفين. يقطع البصل الذي تم تقطيع القشرة منه إلى ريش رقيق. بعد ذلك ، عليك أن تأخذ وعاء سلطة ضخمًا وتضع فيه الفاصوليا الخضراء المبردة والبيض المفروم وأنصاف طماطم الكرز وريش البصل الأحمر. لمكونات سلطة الفاصوليا الخضراء المجهزة ، تأكد من تحضير الصلصة.

في وعاء منفصل ، ولكن ليس كبيرًا جدًا ، يُمزج عصير الليمون والأوريغانو الجاف والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود. يُسكب الصلصة الناتجة على جميع المنتجات في وعاء السلطة ويخلط كل شيء جيدًا. خَسّمن الأفضل تركه يتشرب قليلاً حتى يمكن تشبع المكونات الموجودة فيه بشكل صحيح بمذاق ورائحة التتبيلة. هذه السلطة الصحية ، وبالطبع ، اللذيذة مثالية كوجبة خفيفة وشهية في نفس الوقت لتناول العشاء. بالنسبة للغداء ، يمكن استخدام نفس السلطة كطبق جانبي من الفاصوليا الخضراء مع الخضار للحوم المخبوزة. إنهم يكملون بعضهم البعض بشكل مثالي.