كعكة الجبن في طباخ بطيء: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تشيز كيك حلوى لذيذة مصنوعة من الجبن القريش أو الجبن الكريمي. كانت هذه الأطعمة الشهية معروفة في اليونان القديمة ، ولكن وصفة الحلوى الشعبية جاءت إلى المساحات المفتوحة المحلية من المطبخ الوطني الأمريكي بالشكل الذي هو مألوف لنا اليوم.

الوصف

فطيرة الجبن الكلاسيكية لها حنان غير عادي وخفة وتهوية. من خلال تناسقها ، هذه الحلوى تشبه السوفليه الذي يذوب في فمك. مثل هذه الأطعمة الشهية بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال. وطهي كعكة الجبن في قدر بطيء هو مهمة سهلة لدرجة أن المضيفة التي لم تتعامل مع الخبز من قبل ستتعامل معها.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد اليوم الكثير من الطرق المختلفة لإنشاء هذا الطهي في المنزل. في الطباخ البطيء ، يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسهولة بالغة وبدون أي مشاكل نظرًا لحقيقة أن هذا الجهاز الذكي يتواءم تمامًا مع الخبز بأي تعقيد تقريبًا. يمكن أن تصبح هذه الحلوى واحدة من أكثر الزخارف نجاحًا لطاولة الأعياد أوعشاء رومانسي.

في الطباخ البطيء ، فطيرة الجبن تكون طرية ولذيذة بشكل غير مسبوق. بالمناسبة ، سيحب أصغر أفراد العائلة بالتأكيد هذه الحلوى أيضًا ، ما عليك سوى إضافة بضع لمسات مثيرة للاهتمام لتصميمها. على الرغم من أن كل وصفة فطيرة الجبن (في طباخ بطيء أو في الفرن - في الواقع ، لا يهم) هي فريدة من نوعها ولذيذة بطريقتها الخاصة.

بعض الأسرار

قبل أن تبدأ عملية صنع كعكة الجبن جيدة التهوية في طباخ بطيء ، تأكد من التعرف على بعض ميزات هذه الحلوى.

• الكعكة ، التي ستكون أساس الأطعمة الشهية ، يجب أولاً تحويلها إلى فتات ، ثم حشو هذه الكتلة بعناية في وعاء حتى لا تنهار الحلوى النهائية.
• يجب أن تكون مكونات صنع الكريم هي نفسها ، ويفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة - تأكد من الاهتمام بهذا مسبقًا.
• لصنع كعكة الجبن الرقيقة في قدر بطيء ، تحتاج إلى إضافة منتج ألبان سائب - حتى لا يتكسر سطح الحلوى ؛
• لا تفتح غطاء الجهاز أبدًا قبل نهاية وضع الخبز.
• لإخراج كعكة الجبن من الطباخ البطيء ، ضع شريحتين من الرق على السطح مقدمًا على شكل صليب. وبعد طهي الكعكة ، ما عليك سوى سحب أطراف الورقة وسحبها بعناية.

طهي كعكة الجبن الكلاسيكية في طباخ بطيء: وصفة مع صورة

يمكنك تذوق حلوى أمريكية حقيقية دون مغادرة عتبة منزلك ، إذالديك التكنولوجيا الحديثة تحت تصرفك. وعلى الرغم من أنه وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، لا يتم تحضير فطيرة الجبن في طباخ بطيء ، فإننا نؤكد لك: حتى لو انحرفت عن هذه القاعدة ، فلن يحدث شيء سيئ بشكل خاص. لذلك ، يتم استخدام جبن كريم الماسكاربوني تقليديًا للحشو ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بمكونات أكثر بأسعار معقولة: على سبيل المثال ، فيلادلفيا أو جبن قريش دهني عادي.

قائمة المنتجات

إذن ، قم أولاً بإعداد جميع المكونات الضرورية:

• 100 جرام زبدة
• 300 جرام كريما حامضة ؛
• نفس الكمية من الجبن
• نكهة ليمونة أو برتقالة ؛
• 300 جرام بسكويت أو مقرمشات ؛
• 3 بيضات ؛
• 10 غ فانيلين ؛
• 150 جرام سكر بودرة افضل

لهذه الحلوى ، يُنصح بتسليح نفسك بالمنتجات محلية الصنع. في هذه الحالة ، ستسعدك الأطعمة الشهية ليس فقط بمذاقها الممتاز ، ولكن أيضًا بمظهرها الجميل. بالمناسبة ، لا تنسى أن تعطي فطيرة الجبن القليل من "الراحة" في الثلاجة بعد الطهي. بفضل هذا ، سيصبح ملمس وطعم الطعام الشهي أكثر ثراءً وأكثر تعبيرًا.

عملية الطبخ

تحتاج أولاً إلى إنشاء أساس فطيرة الجبن في المستقبل. للقيام بذلك ، قم أولاً بطحن ملفات تعريف الارتباط المعدة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام الخلاط ، ولكن مطرقة المطبخ العادية مناسبة تمامًا أيضًا. فقط في الحالة الأخيرة ، يجب وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس حتى لا تتناثر الفتات في جميع أنحاء الغرفة.

تشغيل طباخ متعدد ،عن طريق اختيار وضع "القلي". صب الزبدة في الوعاء وانتظر حتى تذوب. ثم أرسل البسكويت المسحوق هنا واخلط المكونات جيدًا.

بشكل عام ، يمكنك طهي فطيرة في قدر بطيء بدون رق. ولكن إذا كنت تشك في أنك ستتمكن من الحصول عليها بعناية ، فتأكد من استخدام الورق. انشر ملفات تعريف الارتباط في طبقة متساوية ، وضغطها بإحكام قدر الإمكان.

في وعاء منفصل ، اخلطي الجبنة الكريمية والسكر ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، مع تحريك الكتلة بعد كل حصة. الآن أرسل الفانيلين والقشدة الحامضة إلى الخليط. حاول تحريك الكتلة إلى تناسق متجانس.

العنصر الأخير الذي يجب إضافته هنا هو نكهة الليمون أو البرتقال. اشطف ثمار الحمضيات جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم اسكبها بالماء المغلي. بعد ذلك ، يبقى فقط بشر قشر الثمرة على مبشرة ناعمة وإرسالها إلى كتلة الخثارة المحضرة.

والآن حان الوقت للكشف عن سر آخر للتحضير الماهر لكعكة الجبن الكلاسيكية في طباخ بطيء. لمنع الكيك من التشقق أثناء الخبز ، حرك خليط الجبن برفق قدر الإمكان. إذا كنت تحضر العجينة بالخلاط أو الخلاط ، فاختر القوة الدنيا. لكن من الأفضل استخدام خفاقة بسيطة. نسكب العجينة المحضرة على كعكة الغريبة.

قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. ولكن حتى بعد انتهاء الطهي ، لا تتعجل في إزالة الغطاء - اترك كعكة الجبن هناكلمدة ساعة. عندها فقط يمكنك الحصول على الفطيرة.

إذا لم تبطن المقلاة بالرق ، افصل الحلوى بعناية عن جوانب الوعاء بملعقة أو سكين. ثم اقلبها بحذر على طبق. يمكنك تزيين كعكة الجبن برقائق الشوكولاتة أو المربى أو شرائح الفاكهة أو التوت. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشخصية.

وصفة كعكة الجبن مع الجبن

في الطباخ البطيء ، يتبين أن هذه الأطعمة الشهية ليست أقل رقة ولذيذة من الفرن ، فهي تتمتع برائحة حساسة مذهلة وبنية لذيذة وحساسة. من المؤكد أن هذه الحلوى جيدة التهوية ستغزو جميع أفراد عائلتك بمذاقها ، حتى القليل من الحركات المتقلبة. وتحضير كعكة الجبن في طباخ بطيء بنفس سهولة تقشير الكمثرى

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المنتجات التي تحتاجها للحلوى:

• 400 غ من الجبن ؛
• 4 الموز ؛
• 3 بيضات ؛
• 200 غ من القشدة الحامضة ؛
• 80 جرام زبدة ؛
• 200g كعك دقيق الشوفان ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 150 جرام سكر.

طريقة الطبخ

أولاً ، اسحق البسكويت إلى فتات. باستخدام وظيفة "القلي" ، تذوب الزبدة. ثم أضف ملفات تعريف الارتباط إليها واخلطها جيدًا. انقل الخليط المحضر إلى طبق. وقم بتغطية الوعاء متعدد الطهي برق أو دهنها بقطعة من الزبدة. بعد ذلك فقط ، أعد المزيج مرة أخرى ودكه جيدًا ، ووزعه بالتساويالسطح بأكمله.يمكنك سحق الفتات بصحن.

الآن هو الوقت المناسب لتحضير الحشوة من أجل كعكة الجبن المستقبلية. يُقشر الموز ويُطحن في الخلاط. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز في مطبخك ، اهرسي الفاكهة باستخدام شوكة بسيطة. ثم يضاف عصير الليمون الطازج إلى هريس الموز ويقلب جيدا.

انقل الجبن القريش إلى وعاء منفصل وأضف الكريما الحامضة إليه. بعد خلط المكونات نضيفها مع البيض والسكر. الآن يبقى خلط كل من الخلائط المحضرة. حرك الكتلة حتى تصبح ناعمة.

صب خليط اللبن الرائب على طبقة البسكويت. أغلق جهاز الطهي المتعدد وحدد وظيفة "الخبز" ، واضبط العداد لمدة ساعة. بعد الطهي ، لا تأخذ كعكة الجبن ، لكن اتركها بالداخل لنفس الوقت.

حلوى الموز ستفاجئ أسرتك أكثر إذا أظهرت القليل من الإبداع وزينت الحلوى الخاصة بك. وستساعدك الصور المقدمة كرسوم توضيحية في المهمة. يتم طهي فطيرة الجبن في طباخ بطيء بسرعة ، ولكن هذه المرة كافية لتكتشف كيفية تزيين طعام شهي إذا كانت هذه الأفكار لا تروق لك. للزينة ، يمكنك استخدام شرائح الموز ، والكريمة المخفوقة ، وأغصان النعناع ، والشوكولاتة أو رقائق جوز الهند ، وغيرها من الأشياء الجيدة.

كعكة الجبن الشهيرة "نيويورك" في الطباخ البطيء

هذه الحلوى تعتبر عبادة اليوم. يمكن لبنيته الرقيقة بشكل غير عادي وطعمه الخفيف وغير المزعج أن يغزو كل ذواقة. اذا أنتإذا كنت تريد أن تفاجئ ضيوفك وتسمع الكثير من الإطراءات الحماسية الموجهة إليك ، فتأكد من استخدام هذه الوصفة.

للطبخ ستحتاج:

• 700 جرام جبنة فيلادلفيا
• 100 جرام سكر ؛
• نفس الكمية من الكريمة الثقيلة
• 3 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة ، ويفضل أن تكون طبيعية ؛
• 3 بيضات ؛
• 100 جرام بسكويت
• ملعقة صغيرة من كل من القرفة المطحونة و جوزة الطيب
• 150 جرام زبدة.

لا تنس إخراج كل الطعام من البرد أولاً ، بحيث يكون دافئًا بحلول وقت الطهي.

إجراءات

لتبدأ ، كما في الوصفات السابقة ، قم بإذابة الزبدة عن طريق تحديد وضع "القلي". ثم أرسل البسكويت المفتت إلى الوعاء واخلط المكونات جيدًا. ثم نضيف جوزة الطيب والقرفة هنا. يقلب المزيج جيدًا وينقل إلى وعاء آخر. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت أو قم بتغطيته بورق الخبز. أعد الخليط إلى السطح المحضر وادكه بإحكام.

الآن يمكنك البدء في تحضير حشوة اللبن الرائب. يجب أن يقال على الفور أنه من الأفضل خلط المكونات بخلاط بسرعات منخفضة. وبالتالي ، يمكنك بسهولة تحقيق الاتساق المثالي. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة. ثم نضيف الكريمة الدافئة والسكر هنا

في وعاء منفصل ، اخفق البيض بعناية حتى يتم الحصول على رغوة ثابتة. ثم اسكبيهم بعناية في باقي المكونات. صب الحشوة المحضرة فيوعاء فوق الكعكة. اخبز كعكة الجبن في المكان المناسب لمدة ساعة. ثم اتركه بالداخل تحت الغطاء في نفس الوقت. بعد إخراج الحلوى ، اتركها تبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة.

قدمي كعكة الجبن الكلاسيكية نيويورك مع الشوكولاتة المذابة والكحول وشراب التوت.