اصنع كعكات لذيذة بالتفاح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكيك بالتفاح حلويات بسيطة ولذيذة جدا ، لتحضيرها لن تحتاج إلى الكثير من المنتجات والوقت. في هذه المقالة ، سوف نقدم وصفتين للحلويات محلية الصنع ، واحدة تعتمد على المعجنات القصيرة والأخرى تعتمد على البسكويت.

كعكة إسفنجية من التفاح: وصفة بالصور

ربما تكون هذه هي أسهل وأسرع طريقة لعمل كعكة لذيذة وطرية. لتنفيذ هذه الوصفة نحتاج:

• دقيق منخول - حوالي كوب واحد ؛
• بيض دجاج بالحجم القياسي - 4 قطع ؛
• صودا مخفوقة بالقشدة الحامضة - 1 ملعقة حلوى غير مكتملة ؛
• تفاح كبير حلو - 4 قطع
• كريمة حامضة سميكة عالية الدهون - 300 غ ؛
• سكر خفيف صغير - 1 كوب للعجين ونفس كمية الكريمة ؛
• رقائق جوز الهند أو كريمة الشوكولاتة البيضاء - كما تحب (لتزيين الحلوى).

تحضير عجينة البسكويت

كعكة مع التفاح في طباخ بطيء تُخبز بسرعة كافية. لكن قبل وضع عجينة البسكويت في وعاء الجهاز يجب عجنها.

أضيفي نصف كوب من السكر المحبب إلى صفار البيض وافركيهم جيدًا بملعقة كبيرة. بمجرد أن تتحول المكونات إلى اللون الأبيض وتزدادالحجم ، تُترك جانباً وتنتقل إلى معالجة البروتينات. كما يضاف إليها السكر ويضرب بالخلاط حتى الذروة المستمرة

بعد الحصول على كتلة بروتين غنية وكثيفة ، يتم وضعها على مزيج صفار البيض الحلو وخلطها جيدًا. بعد ذلك ، تضاف الصودا المخفوقة بالقشدة الحامضة والدقيق المنخل إلى المكونات. والنتيجة هي عجين رقيق جدا ومتجدد الهواء.

كعكات التفاح لذيذة بشكل خاص عندما تصنع من أجود أنواع الفواكه الممكنة. يتم غسلها جيدًا ، ويتم قطع القشرة وإزالة صندوق البذور. بعد ذلك يتم تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة وتوضع في العجين.

لا تقلق إذا كنت تعتقد أن لديك الكثير من الفاكهة. أثناء المعالجة الحرارية ، سيقل حجمها بشكل ملحوظ.

خبز بسكويت التفاح وعمل الكريمة

قبل تشكيل كعكة البسكويت بالتفاح ، يجب وضع العجين في وعاء متعدد الطهي ، والذي يجب دهنه بالزيت النباتي مسبقًا.

بعد ضبط الجهاز على وضع الخبز ، تُخبز الكعكة لمدة ساعة. بمرور الوقت ، يتم إزالته وتبريده بعناية. في هذا الوقت ، ابدأ في تحضير الكريم. للقيام بذلك ، تُخفق الكريمة الحامضة السميكة بقوة ، وتُسكب السكر الحبيبي تدريجياً.

كيف نصنع كيكة ونقدمها للمائدة؟

تتشكل كعكات التفاح بسهولة تامة. يقطع البسكويت المبرد إلى كعكتين. يتم تلطيخ أحدهم بالقشدة الحامضة ، ثم يتم تغطيته بآخر آخر. بعد ذلك ، يتم تلطيخ المنتج تمامًا بالبقايا.كريمة ورش جوز الهند. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صب الحلوى بالثلج المصنوع من الشوكولاتة البيضاء.

قبل التقديم ، يجب حفظ كعكات التفاح في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات. يعد ذلك ضروريًا حتى تكون الكعك مشبعة جيدًا بالكريمة. قدمي مثل هذه الحلوى على المائدة ، ويفضل أن يكون مع الشاي أو القهوة.

صنع كعكة الرمل بالتفاح

يمكنك خبز الكعك ليس فقط في طباخ بطيء ، ولكن أيضًا في الفرن. كيف يجب أن تحضر حلوى من المعجنات القصيرة ، سنشرحها أدناه. لهذا نحتاج:

• دقيق منخول - حوالي 2 كوب ؛
• مرجرين عالي الجودة - عبوة واحدة (180 جم) ؛
• بيكنج بودر - 5-7 جرام ؛
• معيار بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• سكر صغير - 1 كوب ؛
• تفاح حلو كبير - 2-3 قطع
• سكر بودرة و قرفة - ملعقة كبيرة لكل منهما.

طبخ عجينة الغريبة

عجن مثل هذا العجين سهل وبسيط. يضاف دقيق القمح ومسحوق الخبز والسمن الناعم جدًا إلى صفار البيض. عند مزج المكونات جيدًا بيديك ، تحصل على قاعدة مرنة متجانسة. وهي مقسمة إلى جزئين (كبير وصغير) ، ثم ترسل إلى الثلاجة والفريزر على التوالي (لمدة 15 و 20 دقيقة).

تحضير الحشوة

يتم تحضير حشوة مثل هذه الكعكة في أي وقت من الأوقات. للقيام بذلك ، اغسل التفاح بعناية ، واقطع القشر عنه وأزل صندوق البذور. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح صغيرة

مخفوق أيضًا بشكل منفصلبياض البيض. عند إضافة السكر المحبب إليهم تدريجياً ، يحصلون على كتلة خصبة وثابتة ومتجددة الهواء.

تشكيل الفرن وعملية الخبز

كيف أصنع كعكة من الرمل بالتفاح؟ تتطلب الوصفة مع الصورة استخدام قالب مقسم. ضعي معظم العجينة فيه واعجني جيدًا بيديك. بعد توزيع القاعدة على طول قاع الطبق ، اصنع جوانب صغيرة. بعد ذلك ، يتم وضع شرائح التفاح المقشر بشكل جميل على العجين. يتم رشها بمزيج من البودرة والقرفة ، ثم يتم تغليفها بكتلة بروتين مقاومة.

في النهاية ، يتم دهن العجين المجمد على كعكة التفاح. افعل ذلك عن طريق فركه بمبشرة جيدة

بمجرد أن تصبح عجينة الغريبة نصف الجاهزة جاهزة تمامًا ، يتم إرسالها إلى الفرن. يُخبز المنتج عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 48-50 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يجب أن تكون الكعكة رقيقًا ورماديًا قدر الإمكان.

جلب حلوى الغريبة إلى الطاولة

بعد خبز كعكة التفاح ، يتم إخراجها وتبريدها تمامًا بالشكل الصحيح. بعد ساعة أو ساعتين ، تُزال الحلوى بعناية من الأطباق القابلة للفصل وتوضع على حامل الكيك.

تقطيع المنتج إلى قطع ، يتم توزيعها على أطباق مسطحة. يتم تقديم مثل هذه الحلوى على المائدة مع كوب من الشاي أو القهوة الضعيفة.

تلخيص

لا يوجد شيء صعب في صنع كعكة التفاح. باستخدام وصفات بسيطة وبأسعار معقولة ، تأكد من الحصول على حلويات لذيذة وخفيفة للغاية ستزين بالتأكيد أي عشاء وحتى احتفاليالجدول