سلطة "دجاج برقوق": وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطات هي أشهر الأطباق في العالم ، وهناك عدد لا يحصى من الوصفات المختلفة. يتم تحضيرها من مجموعة متنوعة من المنتجات مع إضافة مجموعة متنوعة من الصلصات.

يمكن تقديم السلطات دافئة أو باردة ، وتكون مُرضية وغذائية. في المقالة ، اخترنا وصفات السلطة ، حيث المنتجات الرئيسية هي الدجاج والخوخ. هذا المزيج شائع جدًا ، لأن طعمه غير عادي تمامًا ، لكن الجميع تقريبًا يحبه.

سلطة بسيطة بالمايونيز

عندما لا يكون لدى المضيفة الكثير من الوقت للطهي ، يجب عليها أن تأتي بطبق بسيط ، ولكن في نفس الوقت لذيذ. في هذه الحالة ، تأكد من الانتباه إلى وصفة السلطة هذه. لإنشائه ، تحتاج إلى الحصول على العدد التالي من المنتجات:

• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• برقوق - 100 جرام (للكشف عن طعم المنتج بشكل أفضل ، يمكن نقعه في النبيذ الأحمر لفترة قصيرة) ؛
• جوز مقشر - 50 جرام ؛
• أناناس معلب ؛
• عدد قليل من بيض الدجاج أو السمان ؛
• أوراقالخس - 100 غرام ؛
• مايونيز - 150 جم

يمكن لعشاق الأعشاب إضافة بعض الريحان المجفف والمردقوش.

كيف تطبخ؟

عملية صنع سلطة بالدجاج والخوخ والمكسرات بسيطة للغاية. تحتاج أولاً إلى تناول لحم الدجاج وتنظيفه من الأفلام والدهون الزائدة وشطفه تحت الماء البارد الجاري.

ثم قطع إلى شرائح رقيقة واضرب قليلا بمطرقة الطهي. يرش المنتج بالأعشاب ويضاف الملح. ضعي مقلاة على النار ، أضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون ، اقلي اللحم حتى ينضج.

انتبه! نظرًا لأننا سنقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة إلى حد ما ، فأنت بحاجة إلى مراقبة عملية المعالجة الحرارية بعناية. إذا تم تعريض المنتج بشكل مفرط ، فسوف يتحول إلى جاف للغاية ، مما سيكون له تأثير سيء على النتيجة النهائية.

أثناء طهي الدجاج ، اقطع الجوز قليلاً. نضع المقلاة الثانية على النار ونقليها برفق حتى تصبح ذهبية اللون ولها رائحة قوية مميزة.

افتح علبة من الأناناس المعلب واقطعها إلى مكعبات متوسطة إذا كان لديك حلقات. إذا تم تقطيع الأناناس بالفعل ، فقط صفي العصير.

يشطف الخس جيدا وينقع لفترة في الماء البارد. ضع الخضر على مناديل ورقية أو مناديل لتصريف السوائل الزائدة.

اسلقي البيض حتى ينضج

عندما تكون جميع المكونات الرئيسية للسلطة مع الخوخ والدجاج والجوز جاهزة ،يجب أن تنتقل إلى الخطوة التالية.

ضعي الفيليه المقلي في وعاء ، وأرسلي البيض والأناناس والخس وسحقهما في مكعب كبير هناك. يُقطع البرقوق إلى شرائح رفيعة ويوضع في باقي المنتجات.

صب الكمية المطلوبة من المايونيز في وعاء مع السلطة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل والأعشاب الجافة ، وتخلط كل شيء جيدًا وتوضع في أطباق التقديم. يُغطى الطبق بالجوز المفروم والمحمص. يُزين بالأعشاب الطازجة - يعمل الريحان الأرجواني أو الشبت بشكل رائع.

سلطة خضار طازجة صحية مع جبن البارميزان

على عكس الإصدار السابق ، يتم استخدام صلصة أصلية جدًا تعتمد على زيت الزيتون هنا. يتم تقديم هذا الطبق في العديد من المطاعم ، لذا فهو مثالي ليس فقط كسلطة يومية ، ولكنه سيزين أي طاولة للعطلات أيضًا.

قائمة المنتجات المطلوبة

حتى لا يصرف أي شيء انتباه الطباخ عن الطهي ، فأنت بحاجة إلى تحضير الكمية التالية من المكونات:

• 2 فيليه دجاج ؛
• أوراق الخس - 150 جم ؛
• جبنة بارميزان - 100 جم ؛
• 100 جرام برقوق ؛
• 50 جرام نبيذ أحمر ؛
• واحد أحمر وفلفل أخضر واحد ؛
• طماطم و خيارين

لتحضير صلصة السلطة ، تحتاج إلى استخدام زيت الزيتون والريحان الطازج والخل البلسمي والقليل من الصنوبر. في حالة عدم توفر حبات الصنوبر ، يمكن استبدالها بالجوز العادي ، فقط أولاًبحاجة للقلي قليلا في المقلاة.

عملية الطبخ

لجعل طهي الطبق لا يبدو معقدًا للغاية ، يوصى باتباع التعليمات خطوة بخطوة بالضبط:

1. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونقعها في توابلك المفضلة. يمكنك استخدام بعض صلصة الصويا والريحان المجفف والزعتر.
2. يقلى اللحم في مقلاة حتى ينضج. توضع جانبا لبعض الوقت.
3. اشطف أوراق الخس جيدًا ، اجمع الماء في وعاء كبير ، ضع الخضار هناك لفترة من الوقت. هذا ضروري حتى تخرج كل الرمال بالتأكيد.
4. يجب غسل البرقوق تحت الماء البارد الجاري ، تقطيعه إلى نصفين ، وضعه في وعاء صغير ، صب الكمية المطلوبة من النبيذ الأحمر.
5. يجب تقطيع الخضار النقية إلى شرائح باستثناء الطماطم - تقطع إلى شرائح صغيرة وتوضع قبل التقديم مباشرة. وإلا فسوف يتسرب قبل التقديم.

تحضير الصلصة وتجميع السلطة

كل شيء يحتاج أيضًا إلى الاستمرار في اتباع التعليمات خطوة بخطوة:

1. خذ طبقًا كبيرًا ، اقطع أوراق الخس وضعها في القاع ، واسكب الخضار مع الكثير من الصلصة.
2. ثم ضعي في وعاء كل الخضار وشرائح الدجاج والخوخ المنقوع في النبيذ. في هذه الوصفة الخاصة بالسلطة مع الخوخ والدجاج والجبن ، لا توجد تعليمات محددة بشأن الترتيب الذي يجب أن توضع به المنتجات. يمكن نثرها على طبق بطريقة فوضوية.
3. صب تتبيلة السلطة بسخاء على جميع المكونات.
4. مبشرة جبن البارميزان على مبشرة رائعة ، اسكبيها فوق الطبق. يجب أن يكون هناك الكثير من هذا المكون - الجبن يعطي طعمًا ورائحة غير عادية إلى حد ما.

سلطة ملفوف صيني بالبيض المخفوق

نوع آخر من طبق بسيط ومُرضٍ للغاية ، يستخدم منتجات بسيطة ومفهومة للجميع. لتحضير هذه السلطة ، عليك أن تأخذ:

• 200-300 جرام دجاج مدخن ؛
• 100 جرام برقوق ؛
• 300 غ ملفوف صيني
• عدد قليل من بيض الدجاج ؛
• حوالي 70 مل حليب ؛
• بازلاء خضراء معلبة.

هذا يستخدم صلصة سلطة بسيطة جدا. لتحضيره ، عليك أن تأخذ مايونيز ، فص ثوم ، مردقوش مجفف وأوريغانو.

طريقة الطبخ

يمكنك البدء في طهي هذه السلطة مع المايونيز: خذ وعاءً صغيرًا واخلط 150-200 جرام من المايونيز مع 1-2 فصوص من الثوم المفروم والأعشاب الجافة. نخلط كل شيء ونتركه جانباً أثناء تحضير باقي المنتجات

قطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة ، وضعها في وعاء عميق.

قلّب بعض بيض الدجاج النيء في وعاء عميق مع القليل من الحليب والملح والفلفل. تقلى عجة عادية ، تبردها ، مقطعة إلى شرائح صغيرة وإرسال المنتج إلى الملفوف ، ضعي البازلاء المعلبة ، الخوخ ، المقطعة إلى شرائح هناك.

حان دور فيليه الدجاج. يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة أو صغيرةمكعبات. ضعي باقي المنتجات ، أضيفي صلصة المايونيز واخلطي كل شيء جيدًا.

السلطة جاهزة اذا رغبت يمكنك اضافة القليل من الملح والفلفل. نضع الطبق على أطباق مقسمة ونزينها بالأعشاب الطازجة. هذا يكمل عملية صنع سلطة الدجاج بالخوخ.

تم اختبار كل وصفة من هذه الوصفات على مدار الوقت ، وجميع الوصفات صحيحة ودقيقة. لكن لا تنسى المبدأ الأساسي للطهي ، حيث يمكن لكل شخص تغيير بعض المكونات بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي.

لذلك ، إذا كنت تحب بشكل عام وصفة السلطة الكلاسيكية ، لكن منتج واحد أو اثنين لا يناسبك ، فيمكنك استبدالها بأمان بآخرين. الشيء الرئيسي هو تذكر المزيج الصحيح من النكهات.