كيف تطبخ البطاطس المخبوزة بالفطر؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البطاطس المخبوزة مع الفطر هي مزيج كلاسيكي من المنتجات التي تستحقها ربات البيوت بجدارة. غالبًا ما يتم استكماله بالعديد من الخضروات والأعشاب والتوابل والجبن واللحوم وغيرها من المكونات التي تعزز الطعم والرائحة. هناك عدة خيارات لتحضير هذا الطبق.

مع البصل و القشدة

هذا الطبق فاتح للشهية ولذيذ للغاية يتناسب مع اللحوم أو الدواجن ، وإذا رغبت في ذلك ، سيصبح عشاءًا كاملاً لجميع أفراد الأسرة. لطهي البطاطس المخبوزة بالفطر ستحتاج:

• 200 جرام بصل ؛
• 500 جرام فطر ؛
• 1 كيلو بطاطس
• 250 غ كريما حامضة ؛
• 150 جرام جبن ؛
• ملح و بهارات و أعشاب و زيت نباتي

تحتاج أولاً إلى التعامل مع البطاطس. يتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى أعواد رفيعة ومملحة ومتبلة بالبهارات. يتم توزيع جزء من البطاطس المحضرة بهذه الطريقة في قاع عميق مدهون بالزيت. ضعي شرائح الفطر والبصل بالتناوب فوقها.الفصول. لذلك قم بتبديل الطبقات حتى تنفد المكونات. كل هذا ملطخ بالقشدة الحامضة ، ومغطى بورق ورقائق ويخضع للمعالجة الحرارية. تُطهى البطاطس المخبوزة بالفطر في فرن ساخن إلى درجة حرارة +200 درجة مئوية. قبل وقت قصير من الانتهاء من العملية ، تتم إزالة الرقاقة ، ورش محتويات القالب برقائق الجبن. هذا الطبق العطري يقدم ساخنا ومزين مسبقا بالأعشاب.

بالطماطم و الجبن

تبين أن هذا الطبق اللذيذ والصحي مرضي للغاية ورائحة. نظرًا لأنه يمكن تقديمه ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال الذين بلغوا سن السابعة ، فإنه سيضيف تنوعًا إلى النظام الغذائي المعتاد. لتحضيره ستحتاج:

• 500 جرام بطاطس ؛
• 200 جرام فطر ؛
• 100 غ من القشدة الحامضة السائلة ؛
• 70 جرام جبن ؛
• 2 طماطم ناضجة ؛
• لمبة ؛
• ملح وماء وتوابل وزبدة

تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى قطع صغيرة ، وتُسلق وتوضع في صورة عميقة مقاومة للحرارة. نضع فوقها البصل المقلي مع الفطر في الزبدة. كل هذا مملح ومغطى بشرائح من الطماطم وسكب بالكريمة الحامضة ورشها بالجبن المبشور. كما يتم رش الطبق بأي توابل عطرية وإرسالها للمعالجة الحرارية. تُطهى البطاطس المخبوزة مع الفطر والجبن في فرن ساخن إلى +200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

مع صلصة الطماطم

تعتبر هذه الوصفة الشيقة من أفضل الأمثلة على كيفية الطهي بأقل كمية من الطعاموجبة غداء لذيذة ومغذية. لتشغيله في المنزل ستحتاج:

• 600 جرام بطاطس ؛
• 250 غ من الفطر (يفضل الفطر) ؛
• 150 جرام كريمة حامضة 15٪ دهون
• 100 مل ماء ؛
• 2 بصل متوسط
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• ملح ، زيت نباتي و بهارات مجففة (زعتر ، ريحان ، بابريكا ، فلفل)

تُقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح كبيرة وتُطهى على البخار حتى تنضج نصفًا. ثم يتم نقلها إلى شكل عميق مقاوم للحرارة ودمجها مع البصل المقلي والفطر المقلي. كل هذا مملح حسب الرغبة ، يرش بالبهارات ويسكب فوقها خليط من معجون الطماطم والقشدة الحامضة والماء الدافئ. طهي البطاطس المخبوزة مع الفطر في فرن متوسط التسخين لمدة 20 دقيقة.

بالمايونيز و الدجاج

سيكون هذا الطبق اللذيذ وعالي السعرات الحرارية إضافة رائعة لأي وليمة عطلة. مزاياه الرئيسية هي التركيب البسيط وسهولة التحضير. لإطعامهم لأحبائك ، ستحتاج:

• 800 جرام بطاطس ؛
• 350 جرام جبن صلب عالي الجودة ؛
• 250 غ 30٪ مايونيز دسم ؛
• 500 جرام فطر ؛
• 350 غ بصل ؛
• 700 جرام دجاج فيليه ؛
• ملح وماء وتوابل وزيت نباتي.

تحتاج إلى بدء طهي البطاطس المخبوزة بالدجاج والفطر عن طريق معالجة المحاصيل الجذرية. يتم تنظيفها وغسلها وغليها في ماء مملح. ثم يتم تبريد البطاطس ، مقطعة إلى شرائح رفيعةوتنتشر في شكل عميق مزيت. يتم توزيع شرائح لحم الدواجن ، حلقات نصف البصل وشرائح الفطر في الأعلى. يجب أن تكون كل طبقة مملحة ورشها بالبهارات ودهنها بالمايونيز. من الأعلى ، يتم رش كل هذا بسخاء برقائق الجبن ومغطاة بورق. يُخبز الطبق لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة +200 درجة مئوية. قبل إغلاق الفرن بفترة وجيزة ، قم بإزالة ورق القصدير بعناية من القالب.

مع لحم الخنزير

هذا الطبق اللذيذ والمرضي تمامًا هو مزيج ناجح جدًا من اللحوم والخضروات والفطر والتوابل. وميزته الرئيسية هو وجود قشرة رودي فاتحة للشهية. لطهي البطاطس المعطرة المخبوزة باللحم والفطر لعائلتك ستحتاج:

• 500 جرام لحم الخنزير ؛
• 1.5 كجم بطاطس
• 300 جرام فطر طازج ؛
• 160 جرام جبن عالي الجودة ؛
• 2 لمبات
• 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ؛
• ملح وزيت نباتي وبهارات

يوصى ببدء طهي البطاطس المخبوزة بالفطر والجبن ولحم الخنزير من تقطيع اللحم. يتم غسلها تحت الحنفية وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع غير كبيرة جدًا ومملحة ومتبلة بالبهارات وتوزع على قاع شكل عميق مدهون. وزعي نصف شرائح البطاطس والفطر المقلي بالبصل فوقها. كل هذا مغطى ببطاطس متبقية ، تصب بالقشدة الحامضة ، مرشوشة بالجبن المبشور ومطبوخة.

أعشاب بروفنسال

تستخدم هذه الوصفة الحد الأدنى من البطاطس المخبوزة مع الفطرمجموعة من المنتجات غير المكلفة والمتوفرة بسهولة. لتكرارها بسهولة في مطبخك ستحتاج:

• 900 جرام بطاطس
• 350 جرام فطر ؛
• بصلة كبيرة
• ملح و اعشاب و زيت زيتون

يتم غسل الخضار والفطر ، إذا لزم الأمر ، وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتوضع في طبق عميق مقاوم للحرارة. كل هذا مملح ورشها بأعشاب بروفانس وسكب بزيت الزيتون ومغطى بورق القصدير. يُخبز الطبق في فرن مُسخن بشكل معتدل حتى تنضج البطاطس. قبل إغلاق الفرن بفترة وجيزة ، قم بإزالة ورق القصدير بعناية من القالب.

مع الجبن المذاب

هذه البطاطس اللذيذة المخبوزة بالفطر لها طعم لطيف ورائحة غنية. سارت الامور بشكل جيد مع المخللات محلية الصنع وسلطات الخضار الطازجة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 3 أفخاذ دجاج ؛
• 700 جرام بطاطس
• 190 جرام جبن مطبوخ ؛
• 220 جرام بصل ؛
• 200 جرام فطر ؛
• 200 جرام مزيج الخضار
• ملح ، مايونيز ، زيت نباتي و بهارات.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تفعل أفخاذ الدجاج. يتم غسلها في ماء بارد ، وفصلها عن الجلد والعظام ، ومقطعة إلى قطع صغيرة ، ومملحة ، ومتبلة ، وتوضع في شكل عميق ، ومزيت. في الأعلى ، ضعي حلقات البصل ودوائر البطاطس وأطباق الفطر ومزيج الخضار بالتناوب. كل طبقة مملحة قليلاً ورشها بالبهارات. من الأعلى ، يتم تلطيخ كل هذا بالمايونيز ، مع رش الجبن المبشور ومع تغطية احباط. يُطهى الطبق لمدة ساعة في فرن مُسخن بشكل معتدل. عشر دقائق قبل إيقاف تشغيل الفرن ، يتم تحرير القالب بعناية من الرقاقة.

بالجزر

سيضيف هذا الطبق العصير والشهية للغاية مجموعة متنوعة من النظام الغذائي المعتاد لعائلتك. نظرًا لوجود القشدة الحامضة ، فقد اتضح أنها طرية جدًا ، ويمنحها الثوم حدة معينة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 300 جرام بطاطس
• 200 جرام فطر ؛
• 3 فصوص ثوم
• جزر متوسط الحجم ؛
• لمبة متوسطة
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• ملح وزيت زيتون وخلطة بهارات

في قاع قالب عميق ، مدهون بالزيت ، وزعي بعض شرائح البطاطس المملحة والمتبلة. يتم توزيع الفطر المقلي مع البصل وحلقات الجزر. كل هذا مغطى ببقايا البطاطس وملطخ بصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والجبن المبشور والثوم المسحوق. يُخبز الطبق لمدة لا تزيد عن 50 دقيقة عند درجة حرارة +200 درجة مئوية. قدمي البطاطس المحمصة الساخنة مع الفطر مع سلطة الخضار الطازجة أو المخللات منزلية الصنع.