آيس كريم فواكه - مزاج صيفي خفيف

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

نهتم بشكل متزايد ليس فقط بملء المعدة وإرضاء براعم التذوق ، ولكن أيضًا بالحفاظ على نمط حياة صحي. صنع الآيس كريم بالفواكه في المنزل ليس بالأمر الصعب ، ولكن كم من المشاعر الإيجابية يمكن أن تنقلها إلى عائلتك أو أصدقائك بتحويل عيد ميلاد ، حفلة صيفية ساخنة إلى كرنفال من المرح اللطيف!

فيما يلي بعض الوصفات حول كيفية صنع مثلجات في مطبخك باستخدام الهدايا الطبيعية فقط.

آيس كريم منتهي بالفواكه

لنبدأ بوصفة للأشخاص الكسالى - فهي تستخدم الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر. بالرغم من ذلك ، لتحضير سلطة الفاكهة مع الآيس كريم ، يمكنك شحن مساعد المطبخ - صانع الآيس كريم - بالحليب كامل الدسم ، والحصول على "منتج طبيعي" كنتيجة لذلك.

إذن ، مقابل وجبة واحدة نحتاج:

• آيس كريم فانيليا - 150-200 جم ؛
• برتقال ، موز ، كيوي - 50 جرام لكل منهما ؛
• كريمة مخفوقة
• الشوكولاتة تحتل المرتبة الأولى ؛
• بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• شوكولاتة بيضاء و داكنة - 5-10 جم

في إناء مغسول ومبردنضع الفاكهة المقشرة والمقطعة إلى حلقات. ينصح الطهاة بوضع ثمار الحمضيات في القاع ، ثم الكيوي ، وفوقها - موزة ، حسب درجة حموضة الفاكهة. من الأعلى ، وباستخدام ملعقة مستديرة ، نشكل 3 كرات من الآيس كريم ، ونضع الكريمة المخفوقة على قمة الجبل الحلو ، ونرش بذور السمسم ، ونشارة اللحم ، وتغطيها. يمكنك تزيين مثلجات بأوراق النعناع أو كوكتيل الكرز!

جليد فواكه

هذه الحلوى هي مزيج خفيف من العصير والثلج - نوع من الكراميل "الفاتر" على عصا. للطبخ سوف تحتاج:

• عصير فواكه مركز أو هريس - 250 جم ؛
• حبيبات السكر - 300 جم ؛
• جيلاتين - 6 جم أو نشا - 20 جم ؛
• حامض الستريك - على طرف ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 450 مل.

في قدر مع الماء ، خفف السكر واتركه يغلي مع إضافة المثبت المختار. قبل ذلك يجب نقع الجيلاتين لمدة نصف ساعة أو تخفيف النشا بالماء البارد.

اغلي الشراب النهائي حتى يذوب المثبت تمامًا ، ثم أضف العصير / المهروس وتمر عبر مصفاة أو قماش قطني. أضف حامض الستريك إلى المزيج المبرد (إذا كان عصير الليمون أو من التوت الحامض ، فمن الأفضل عدم إضافته) ، وصبه في قوالب وإرساله إلى الفريزر لمدة ساعتين. من الأفضل استخدام هذا الجليد على الفور ، وإلا فإنه سيتصلب كثيرًا. تبدو حلوى الفاكهة المكونة من طبقتين أو ثلاث طبقات أصلية عند سكب أخرى فوق طبقة مجمدة في قالب.

حلوى من الفواكه والآيس كريم في محل الآيس كريم محلي الصنع

من الأفضل استخدام التوت في تحضير هذه الأطعمة الشهية بالفواكه - الفراولة والتوت والكشمش. ثم يتحول المذاق إلى صيف كريمي ، مثل فروتيلا. مكونات حصص 12:

• حليب مكثف - 400 جم ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• كريم 20-25٪ - 400 جم ؛
• فانيلين - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - نصف ملعقة كبيرة ؛
• بيري (الفراولة في هذه الحالة) - 3 أكواب.

مرر التوت المختار والمغسول عبر منخل أو اقطع بطريقة أخرى. ضع جميع المكونات المشار إليها في آلة صنع الآيس كريم واضبطها على الوضع المطلوب. قدمي هذه الحلوى الشهية المكونة من الفاكهة والآيس كريم في أوعية شفافة ، وزين الجدران بالغطاء وإضافة الكريمة المخفوقة في الأعلى.