حساء البازلاء: خيارات الطبخ ، المكونات ، الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البازلاء الخضراء هي منتج غذائي مشهور غني بالزنك والحديد والمغنيسيوم والأحماض النووية والمواد القيمة الأخرى. لذلك ، يوصى بإدراجه بشكل دوري في النظام الغذائي المعتاد. ستخبرك مواد اليوم بكيفية طهي حساء البازلاء.

مع الدجاج

هذا الطبق اللذيذ وسهل الهضم مثالي لوجبة عائلية. نظرًا لتكوينه البسيط ، فهو مناسب لكل من البالغين والأشخاص الأصغر سنًا. لطهيها في المنزل ، ستحتاج بالتأكيد:

• 400 جرام البازلاء الخضراء.
• 2 فيليه دجاج.
• 4 بطاطس.
• 1 بصل.
• 1.5 لتر من مياه الشرب
• ملح اعشاب و زيت زيتون

تحتاج إلى بدء طهي الحساء مع البازلاء الخضراء ولحوم الدجاج عن طريق معالجة الفيليه. يتم غسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرة جدًا وتقلي بالزيت الساخن. عندما يتحول لونه إلى البني ، يُضاف إليه البصل المفروم ويُسخن معًا على نار معتدلة. بعد بضع دقائق ، تُسكب محتويات المقلاة في قدر من الماء المغلي. يتم إرسالها هناكشرائح البطاطس والملح. يتم غلي كل هذا في غضون ربع ساعة ، بنكهة البازلاء وتجهيزها بالكامل. قبل إطفاء النار بفترة وجيزة ، يُرش الحساء بالأعشاب المفرومة.

بالذرة وحليب جوز الهند

هذا الحساء غير العادي والعطر للغاية مع البازلاء الخضراء المجمدة سوف يروق بالتأكيد لعشاق الأنواع الغريبة المختلفة. نظرًا لأنه لا يحتوي على مكونات قياسية تمامًا ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مقدمًا. هذه المرة ستحتاج:

• 1 علبة حليب جوز الهند
• 1.5 كوب حبات ذرة مجمدة.
• 1 كوب من مياه الشرب.
• 2 أكواب بازلاء مجمدة.
• 1 بصل.
• ½ ليمون.
• ملح وفلفل وزيت ونعناع طازج.

يتم تحضير هذا الحساء الرائع مع البازلاء الخضراء المجمدة بكل بساطة وبسرعة. يُسكب بعض الزيت النباتي في قدر ويُسخن. بمجرد أن تبدأ في الأزيز ، تُسكب الذرة والبازلاء فيه. يُسكب كل هذا بمياه الشرب ويُطهى لفترة قصيرة على نار خفيفة. في المرحلة التالية ، يتم استكمال كل هذا بالبصل المحمر والملح والتوابل وحليب جوز الهند. يُغلى الحساء الناتج ، ويُرش بالنعناع ، ويُحمض بعصير الليمون ويُزال من الموقد. عندما يبرد قليلاً ، يُطحن بالخلاط ويُسكب في صحون.

مع السلمون والأرز

سيتناسب هذا الحساء الرائع مع البازلاء بشكل متناغم مع قائمة عشاق الأطباق التي تشمل الأسماك الحمراء. لتحضيره خصيصًا للعشاء ، ستحتاج:

• 200 جرام سمك السلمون.
• 3 فصوص ثوم
• 4 بطاطس.
• 1 كل جزرة و بصل
• 100 غ كل من الأرز والبازلاء المعلبة.
• ملح ، ماء ، أعشاب ، كاري ، كزبرة ، ريحان وسونيلي.

يتم تقشير البصل والجزر وغسلهما وتقطيعهما وتغطيسهما في قدر من الماء المغلي. بعد حوالي سبع دقائق ، تضاف إليها شرائح البطاطس والأرز. في المرحلة التالية ، تُستكمل محتويات المقلاة بوعاء معلب وثوم مطحون وقطع سمك وملح وتوابل. كل هذا جاهز ، بنكهة الأعشاب المفرومة و رفعها عن الموقد.

بالقرنبيط

حساء الخضار منخفض السعرات الحرارية مع البازلاء المعلبة لن يمر مرور الكرام من قبل مراقبي الوزن وأخصائيو الحميات. لتصنع بنفسك ، ستحتاج:

• 3 بطاطس.
• 1 قرنبيط متوسط الحجم.
• 100 غ البازلاء المعلبة.
• 1 كل جزرة و بصل
• ماء وملح وزيت وبهارات

يتم تقشير البصل والجزر وشطفهما وتقطيعهما وتقليهما في مقلاة سميكة القاع مدهونة بالزيت ومسخنة. عندما تنضج ، يضاف إليها الماء المغلي وشرائح البطاطس. كل هذا مملح ومتبل ومسلوق على نار معتدلة لمدة ثماني دقائق. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تُسكب نورات الملفوف والبازلاء المعلبة في وعاء مشترك. حساء مُجهز بالكامل يُرش بالأعشاب ويصر لفترة وجيزة تحت الغطاء.

مع لحم العجل وكريم

من المؤكد أن هذا الحساء الدسم اللذيذ مع البازلاء الخضراء ولحم البقر سيرضي عشاق الوجبات البسيطة المطبوخة في المنزل. لتحضيره لعائلتك ، ستحتاج:

• 550 جرام لحم العجل.
• 150 مل كريم (10٪).
• 2.5 لتر من مياه الشرب
• 3 بطاطس.
• 1 علبة البازلاء المعلبة
• 1 كل جزرة و بصل
• ملح وزيت نباتي

كم يجب طهي اللحم البقري للحساء ، سنكتشفه لاحقًا ، لكن في الوقت الحالي سنكتشف كيفية تحضيره بشكل صحيح. يتم تنظيف القطعة المختارة من الأفلام والأوردة ، وتوضع في قدر ، وتُسكب بالماء وتُرسل إلى الموقد. يُطهى اللحم لحوالي خمسين دقيقة من لحظة الغليان ، ثم يُملح ويُضاف إليه البطاطس. بعد أقل من ربع ساعة بقليل ، تُضاف الخضار والتوابل المملوءة إلى الوعاء المشترك. كل هذا بنكهة البازلاء والقشدة ، تسخينها لفترة قصيرة وإزالتها من النار. بعد مرور بعض الوقت ، يُهرس الحساء المبرد قليلاً في الخلاط ويصب في أوعية عميقة.

مع لحم الخنزير والطماطم

حساء البازلاء هذا فاتح للشهية وسهل التحضير غني بالألوان وغني بالطعم. لتقديمه إلى مائدة العشاء في الوقت المناسب ، ستحتاج:

• 450 جرام لحم خنزير عظم داخل (كتف).
• 3 لترات من الماء
• 1 علبة بازلاء.
• 4 بطاطس.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم.
• 1 كل جزرة و بصل
• ملح ، زيت ، ورق الغار و بهارات.

توضع اللحوم المغسولة في قدر مملوءة بالكمية المطلوبة من الماء وتنضج خلال ساعة من لحظة الغليان مع عدم نسيان إضافة التوابل. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يُستكمل المرق الناتج بشرائح البازلاء والبطاطس. بعد حوالي عشر دقائق ينضج كل هذا بالبصل المقلي والجزر وصلصة الطماطم ثم مملح وجاهز.

بالعدس

هذا الحساء المغذي مع البازلاء سيكون موضع تقدير من قبل عشاق البقوليات. لن يساعد فقط في إطعام عائلة جائعة بشكل مرضي ، بل سيضيف أيضًا تنوعًا إلى النظام الغذائي المعتاد. لتحضيره ستحتاج:

• 200 جرام لحم بريسكيت.
• 1 علبة بازلاء.
• 1 كوب عدس.
• 5 بطاطس.
• 1 كل جزرة و بصل
• ماء و ملح و بهارات و زيت

العدس المختار مسبقًا والمنقوع يُسلق في ماء مغلي مملح ، ثم يُستكمل بشرائح البطاطس. في المرحلة التالية ، تُضاف التوابل والبصل المحمص والجزر ولحم الصدر إلى المقلاة المشتركة. كل هذا جاهز تمامًا ، مع عدم نسيان النكهة مع وعاء معلب ، وأصر تحت الغطاء وصب في أطباق.

مع التونة والخضروات

وصفة حساء البازلاء مع الأسماك المعلبة هي اكتشاف رائع للمرأة العاملة التي تحتاج إلى إطعام وجبات لذيذة في المنزل كل يوم. لإعادة إنتاجه بسهولة ، ستحتاج:

• 2 بطاطا.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. أرز.
• 11 الجزرة ولمبة
• 1 يمكن لكل من البازلاء و التونة
• ملح وبهارات وماء

تُغمر البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة في قدر مع الماء المغلي المملح وتُسلق لفترة قصيرة على نار معتدلة. في المرحلة التالية ، تُضاف الخضار المقطعة والتوابل والأسماك والأرز إلى الأطباق الشائعة. بعد ربع ساعة ، يُستكمل حساء المستقبل بالبازلاء الخضراء ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن الموقد.

مع كرات اللحم

هذا الحساء اللذيذ مع كرات اللحم والبازلاء مناسب أيضًا للبالغين والأطفال. لإطعامهم لأحبائك ، ستحتاج:

• 200 جرام لحم بقري مفروم.
• 500 مل مخزون.
• 2 لمبات.
• 1 بيضة.
• 1 جزرة
• 1 لفت
• 1 علبة بازلاء.
• ملح ، بقسماط ، بهارات و زبدة

أولاً ، عليك أن تفعل كرات اللحم. تتكون من لحم بقري مفروم متبل ، مكمل بالبيض وفتات الخبز ، ثم تغمس في مرق مغلي مملح. بعد مرور بعض الوقت ، يتم إرسال اللفت المحمص والبصل والجزر والبازلاء إلى هناك. كل هذا يجهز ويخدم.

بالكرفس و الكريمه

هذا الحساء السلس الكريمي هو مزيج مثير للاهتمام من الخضار الطازجة والمعلبة ، مع مرق الدجاج الخفيف. لتصنعها بنفسك ستحتاج:

• 150 مل كريم
• 2 ، مخزون 5 لتر.
• 3 علب البازلاء.
• 1 ساق الكرفس.
• 1 فلفل اخضر حار
• 1 بصل.
• ملح و اوريجانو و قشطةالنفط.

يُسكب البازلاء والبصل المقلي والفلفل والكرفس في قدر مع مرق مملح مغلي. كل هذا بنكهة الزعتر ، مسلوق لفترة وجيزة على نار خفيفة وإزالته من الموقد. حساء مبرد قليلاً يهرس بالخلاط ويخفف بالكريمة ويغلي مرة أخرى.

مع الملفوف

يمكن أن يسمى هذا الحساء الصيفي الخفيف مع البازلاء الخضراء والخضروات الطازجة بأمان بالنظام الغذائي. يحتوي فقط على مكونات صحية منخفضة السعرات الحرارية ، ويستخدم مرق الدجاج كأساس. لطهي مثل هذا العشاء ، سوف تحتاج:

• 1 علبة بازلاء.
• 1 لتر مرق دجاج.
• 4 بطاطس.
• 1 رأس صغير من الملفوف
• 1 كل جزرة و بصل
• ملح و بهارات و زيت

يتم تحرير الملفوف من الأوراق العلوية ، ويشطف تحت الحنفية ، ويقطع إلى شرائح رفيعة ويصب في قدر مع مرق مغلي. يتم أيضًا إرسال شرائح البطاطس والبصل المحمص والجزر إلى هناك. كل هذا مملح ومحنك وجاهز. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يُستكمل الحساء بالبازلاء.

مع البيض

هذا الحساء المعطر سوف يرضي حتى أكثر الناس إرضاءً. لها تركيبة بسيطة للغاية وذوق لطيف للغاية. لجعله في المنزل سوف تحتاج:

• 4 بطاطس.
• 4 بيض مسلوق
• 2 أرجل دجاج.
• 1 علبة بازلاء.
• 1 كل جزرة و بصل
• ملح ، ماء نظيف ، بهارات وزيت.

في البدايةيجب الحصول على الدجاج. يتم غسلها وغليها في ماء مغلي مملح ، وفصلها بعناية عن العظام وإعادتها إلى المرق. يتم أيضًا إرسال شرائح البطاطس والبصل المحمص والجزر إلى هناك. كل هذا محنك بالتوابل العطرية وجاهزة. قبل وقت قصير من نهاية العملية ، تُسكب البازلاء والبيض المفروم في مقلاة مشتركة.