نطبخ معًا المربى اللذيذ والعطر من الخوخ والتفاح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الاستعدادات منزلية الصنع هي حرفياً موضوع لا ينضب ، ويمكنك مناقشته إلى ما لا نهاية. خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات والحلويات وغيرها من الأشياء الجيدة. على سبيل المثال طريقة طبخ المربى وما أنواع التوت والفواكه المصنوع منها.

سحر البرقوق و طبق التفاح

مربى البرقوق والتفاح ليس فقط صحيًا جدًا ، ولكنه أيضًا لذيذ للغاية. يتم الجمع بين حلاوة اللسان المداعبة مع الحموضة اللطيفة وقابض خفيف. باقة من الأحاسيس لن ترضي عشاق الحلوى العاديين فحسب ، بل سترضي أيضًا الذواقة. خاصة إذا كان مربى البرقوق والتفاح يتكونان من شراب وقطع من الفاكهة اللذيذة تذوب بشهية على اللسان. ويثير اللون الزاهي ذكريات موسم الصيف الخصب. ستصبح هذه الحلوى زينة لأي حفل شاي ، حيث يتم تناول الفطائر أو كعك الجبن حرفيًا بانفجار ، وحتى عصيدة السميد ، التي لا يحبها الأطفال كثيرًا ، سيتم ابتلاعها دون اعتراض. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تبين أن مربى البرقوق والتفاح سميك بدرجة كافية ، فسيكون بمثابة حشوة ممتازة لجميع أنواع الفطائر والخبز والكعك الأخرى. كما ترىطبق الفاكهة لدينا جيد في كل شيء! يبقى الأمر صغيرًا: خذ واطبخ! وهنا ستكون مقالتنا مفيدة للغاية. بعد كل شيء ، هنا تعليمات مفصلة وأصلية حول كيفية طهي المربى من البرقوق والتفاح.

رائحة القرفة و الطفولة

وصفتنا الأولى بسيطة للغاية. لتحضير علاج ، تحتاج إلى كيلوغرام من نوعي الفاكهة ، ونفس الكمية من السكر ، و 100 غرام من الماء وملعقة ونصف من القرفة. يقشر التفاح من البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة. افصل اللب عن حُفر البرقوق. ويقطع التوت نفسه إلى أنصاف وقطع أصغر. حاول ألا تسحقهم حتى يكون لمربى التفاح والبرقوق مظهرًا جذابًا وقابل للتسويق. وحتى لا يتحول لون التفاح إلى اللون الأسود أثناء معالجته ، ضع الشرائح في ماء مملح. عندما تتعامل مع التنظيف ، اجمع الثمار في حوض عريض ، ورجها عدة مرات لخلطها. يرش القرفة والقليل من السكر على الوجه. غطي الحوض واتركيه لبضع ساعات حتى تخرج الفاكهة من عصيرها. بعد ذلك ، صب الماء واشعل النار في الحوض. انتظر حتى يغلي مربى التفاح مع البرقوق ، اتركه على هذه الحالة لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه جانباً لمدة 7 ساعات. كرر الإجراء مرة أخرى ، مع تذكر خلط قطعة العمل جيدًا حتى تسخينها. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة خشبية. بعد الغليان الرابع لمدة 10 دقائق ، صب المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفها.

مربى على الطراز المنزلي: المكونات

بشكل عابر ، نلاحظ أنه إذا وجدت صعوبة في اختيار أنواع مختلفة من الفاكهة ، فإن الجنة ، أنتونوفكا ، أنيس ، بيبين ، رانيت ، سيمرينكو رائعة للتعليب. ومن البرقوق - المجرية الشهيرة ، ميرابيل ، رينكلود ، الخوخ. الشرط الأساسي هو أن يكون اللب كثيفًا بدرجة كافية ولا يغلي لينًا ، ويمكن إزالة العظام بسهولة. غالبًا ما يتم وضع خوخ الكرز في مربى التفاح والخوخ محلي الصنع لفصل الشتاء. صحيح ، يجب طهيه بشكل منفصل ، وفركه من خلال غربال أو مصفاة لتحديد العظام. ثم تضاف إلى التفاح. يتم تحضير المربى "محلي الصنع" المقترح من 1.5 كجم من نوع واحد من الفاكهة و 1 كجم من الأنواع الأخرى - وفقًا لتقدير ربات البيوت. مطلوب سكر في حدود 2 كيلو.

مربى على الطراز المنزلي: الطبخ

قطّعي التفاح المقشر إلى 6-8 أنصاف (وإذا كانت الثمار صغيرة - نصفين) وضعيها لمدة 5-7 دقائق في الماء المغلي من أجل السلق ، ثم اتركيها تبرد. افعل الشيء نفسه مع البرقوق المقشر - يمكنك استخدام نفس الماء. لا تصبها - سيكون هذا هو أساس الشراب. انقل الثمار إلى المقلاة التي سيتم طهيها فيها. من 2.5 كوب من الماء و 1 كجم من السكر ، اصنع شرابًا (يُذوب في الماء المغلي ، يُغلى لمدة 5 دقائق ، ويزيل الرغوة ، ويُصفى) ، ودون تركه يبرد ، يُسكب فوق الفاكهة ساخنة. ينقع لمدة 4 ساعات ، ثم يوضع على النار وبعد الغليان ، يطهى لمدة 7 دقائق أخرى. الآن قم بإزالة المربى من الموقد واتركه ينقع لمدة 8 ساعات.في المرحلة الثانية من التحضير ، ستحتاج إلى المزيد من الشراب - كوب من الماء وكيلوغرام آخر من السكر. صب السائل في المربى واتركه يغلي مرة أخرى لمدة 7 دقائق على الأقل. للمرة الرابعة من الغليان ، يمكنك إضافة القليل من الفانيليا واسكت! ها هي حلوى لذيذة و جاهزة