2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يجب أن تكون الفاكهة الطازجة الناضجة موجودة في نظام غذائي متوازن لأي شخص. ثبت علميًا أن تناول الفاكهة يرفع من مزاجك ، ويساعد على إزالة السموم من الجسم ، بل ويبطئ عملية الشيخوخة. ما هي الطريقة الصحيحة لتناول الفاكهة للحصول على أقصى استفادة منها للصحة والمزاج؟
فوائد الفواكه
الفاكهة (خاصة الطازجة منها الموسمية) هي أحد المصادر الرئيسية للألياف للجسم ، وهي المسؤولة عن التمثيل الغذائي وحالة الجهاز المناعي. إنها غنية بالفيتامينات والمعادن ، ويمكن أن تلبي بشكل شبه كامل احتياجات الجسم من الماء.
معظم الفواكه الحمضية مثل الحمضيات تعمل على خفض الكولسترول وتكسير الدهون مما يمنع زيادة الوزن. يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
لوحظ أن الأشخاص الذين يحبون تناول الكثير من الفواكه والخضروات يكونون دائمًا نشيطين ، وأقل عرضة للإصابة بنزلات البرد ،ليس لديهم مشاكل تجميلية مع الجلد والشعر.
القيمة اليومية
جميع الفواكه تقريبًا مفيدة للصحة ، لكن هذا لا يعني أنه يجب إساءة استخدامها. هناك معيار معين لاستهلاكهم اليومي - حوالي 300 جرام. عند اتخاذ قرار بشأن كيفية تناول الفاكهة على مدار اليوم ، من الأفضل تضمينها في وجبة إفطار وعشاء خفيفة. على سبيل المثال ، في الصباح يمكنك تناول عصيدة صحية مع شرائح فواكه طازجة أو كوب من العصير الطازج. تحتوي معظم الفواكه الغنية بالعصارة على السكر الذي يساعد الجهاز الهضمي على "الاستيقاظ" والبدء في العمل.
وفي المساء يمكنك عمل سلطة فواكه خفيفة أو صنع عصير. إذا كان هناك هدف للتخلص من الوزن الزائد ، يمكنك مرة واحدة في الأسبوع ترتيب أيام الصيام وتناول الفاكهة فقط. ومع ذلك ، قبل مثل هذه التجارب ، يجب عليك استشارة الطبيب ، لأنها ليست كلها مفيدة بنفس القدر.
كيف يجب أن تؤكل الفاكهة؟
حتى بعد القليل من المعالجة الحرارية ، تفقد هذه الفاكهة اللذيذة معظم خصائصها المفيدة. لذلك ، من الضروري توضيح كيفية تناول الفاكهة بشكل صحيح. بالطبع ، فقط في شكل خام. في مثل هذه المنتجات المشهورة مثل المربيات أو المربى ، لا يتم عمليا الحفاظ على الفيتامينات والمعادن ، والسكر المضاف إليها ببساطة غير صحي.
إذا كنت ترغب في تحضير الفاكهة لفصل الشتاء ، فمن الأفضل تجميد المنتجات الموسمية. بالطبع ، المجمدة ليست مفيدة مثل الطازجة ، ولكنأفضل بكثير من المعلبة. يمكنك أيضًا تجفيفها ، والفواكه المجففة مفيدة أيضًا.
قبل أو بعد الأكل
لا يوجد حتى الآن تعريف واضح لكيفية تناول الفاكهة بشكل صحيح. من حيث المبدأ لا توجد إجابة واحدة ، كل هذا يتوقف على حالة صحة الإنسان والثمار نفسها.
من الأفضل الاستمتاع بها قبل 40 دقيقة من تناول وجبة كاملة. بعد كل شيء ، يتم امتصاصهم بسرعة كبيرة ، حرفيا في عشرين دقيقة. والسر في ذلك أن الثمار لا تهضم في المعدة بل في الأمعاء. لذلك ، إذا تناولتها مباشرة بعد وجبة دسمة ، ستبدأ عملية التخمير في المعدة ، مما يسبب عدم الراحة. اتضح ، على الرغم من شعبية حلويات الفاكهة الحلوة ، يجب ألا تفلت من تناولها. معرفة كيفية تناول الفاكهة بشكل صحيح بعد الوجبات سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
ينصح خبراء التغذية بتناول الفاكهة بشكل منفصل على معدة فارغة و ينصح بعدم خلط الأنواع المختلفة. من الناحية المثالية ، بحد أقصى نوعين في وقت واحد.
يختلف وقت الهضم باختلاف الفاكهة. يتم هضم الفواكه العصير - الخوخ والكيوي والعنب - في 20 دقيقة. لكن الثمار اللحمية (موز ، بلح ، تين) يتم هضمها في حوالي ساعة.
ومع ذلك ، فهذه ليست سوى قواعد عامة ، فلكل نوع من الفاكهة توصياته الخاصة ، والتي توضح كيفية تناول الفاكهة قبل الوجبات.
ملامح الفاكهة
للاستمتاع ليس فقط بالفواكه ، ولكن أيضًا للاستفادة القصوى ، يجب أن تتذكر القواعد البسيطة المتعلقة بخصائصها. اكتشف في أي وقتأكل نوع معين من الفاكهة بشكل صحيح
محبوب من الجميع ، لا ينبغي أن يؤكل التفاح قبل الوجبات. تحتوي على الكثير من الأحماض التي تعزز إفراز العصارة المعدية. هذا يمكن أن يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي ويسبب حرقة في المعدة. من الأفضل تناول التفاح بعد 30 دقيقة من تناوله أو بعده. لكن هذا لا ينطبق على التفاح المخبوز.
يجب أيضًا التعامل مع الكمثرى بحذر. إنها ثقيلة جدًا على المعدة ، على الرغم من أنها تساعد في إيقاظ الشهية. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي يجب ألا ينجرفوا في تناول الكمثرى ، كما أن تناول أكثر من فاكهتين في اليوم ليس ضروريًا.
لمعرفة كيفية تناول الفاكهة بشكل صحيح ، عليك أن تعرف أن الموز والبطيخ يحتويان على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لا ينبغي أن تؤكل قبل الذهاب إلى الفراش ، ولا ينبغي أيضًا دمجها مع فواكه أخرى. من الأفضل استخدام موزة كوجبة خفيفة
قلة من الناس يعرفون أنه لا ينبغي غسل العنب بالماء ، فقد يتسبب ذلك في عسر الهضم. بسبب محتواه العالي من الفركتوز ، لا ينبغي أن يأكله مرضى السكري.
لا تأكل البطيخ في وقت متأخر بعد الظهر - فخصائصه القوية كمدر للبول لن تسمح لك بالنوم بسلام. والمثير للدهشة أنه من الأفضل الاستمتاع بالبطيخ في الصباح على معدة فارغة ، فإن السكريات الموجودة فيه سيكون لها تأثير مفيد على الأداء.
حتى في الصباح ، من الجيد تناول ثمار الحمضيات ، فهي تتمتع بقدرة فريدة على إزالة السموم وتنشيطها. يفضل تخفيف عصير الحمضيات بالماء بحوالي 20-30٪ حتى لا تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. وللنوم الجيد من الجيد شرب شاي الأعشاب مع بضع قطع من الليمون في المساء.
قلة من الناس يعرفون أن محتوى فيتامين سي فيهالكيوي أكثر بكثير من الحمضيات. كما أنها الفاكهة الوحيدة التي يمكن دمجها مع الأسماك أو الجبن. إذا كنت بحاجة للتخلص من الشعور بالثقل وعدم الراحة بعد الأكل فيمكنك تناول فاكهة الكيوي.
حامض او حلو
معرفة كيفية تناول الفاكهة بشكل صحيح ، يجدر معرفة ما إذا كان يمكن دمج أنواع مختلفة من الفاكهة مع بعضها البعض.
أسهل طريقة للجمع بين الفواكه الحلوة - الموز والتفاح والتمر والتين. على سبيل المثال ، يمكنك صنع سلطة فواكه مع صلصة الزبادي الطبيعية منها على الإفطار. ويسمح أيضًا بإضافتها إلى الحبوب والجبن القريش لصنع العصائر والفواكه المهروسة منها.
الفواكه الحامضة (الحمضيات ، المانجو ، الكيوي ، أنواع التفاح الحامض) متوافقة جيدًا أيضًا مع بعضها البعض. ويمكن أيضًا تناولها مع منتجات اللبن الرائب والجبن الخفيف. يمكنك عمل سلطة خفيفة من الدجاج المسلوق والكيوي او مزج المانجو مع الجوز.
الفواكه الحلوة والحامضة (الخوخ ، المشمش ، الخوخ ، النكتارين ، الكمثرى) يجب عدم دمجها مع منتجات الألبان. على الرغم من أنها متوافقة تمامًا مع بعضها البعض.
خبراء التغذية لا ينصحون بخلط أنواع مختلفة من الفاكهة. لذا لا يجب أن يتم خلط الحلويات في نفس الطبق مع الحامض أو الحلو والحامض.
اختيار الفواكه الصحية
في كثير من الأحيان على أرفف المحلات يمكنك رؤية فواكه لامعة جميلة ، بنفس الحجم تقريبًا وبدون عيوب خارجية. هذا ينطبق بشكل خاص على الفاكهة الغريبة ، التي يتم معالجتها بمواد خاصة لإطالة عمرها.تخزين. لن تكون هناك فائدة من مثل هذه المنتجات على الإطلاق.
في موسم الربيع والصيف ، من الأفضل اختيار الفواكه المحلية ، ويفضل أن يكون ذلك من البستانيين المألوفين أو البائعين الموثوق بهم في السوق. على سبيل المثال ، يجب أن تكون الفراولة دائمًا جافة وخالية من الروائح الغريبة. ألذ خوخ عادة ما يكون غير منتظم الشكل وله لون وردي أو أبيض. توت العنب الناضج شفاف قليلاً ، مع صبغة صفراء طفيفة.
من الأفضل اختيار موز كبير الحجم ، فهو ألذ بكثير. يجب أن يكون قشر الموز عالي الجودة بلون أصفر موحد أو أصفر مائل للرمادي. أحيانًا تظهر النقاط السوداء على الثمار الناضجة - فهذه علامة على نضج الموز وسيصبح حلوًا جدًا.
أفضل وقت لأكل البرتقال واليوسفي هو منتصف الشتاء. يجب أن يكون لقشر ثمار الحمضيات لون ساطع متجانس ، ثم يكون طعمها مشبعًا قدر الإمكان.
قليلا من آداب
على الرغم من أن تناول الفاكهة بعد الأكل ليس صحيًا جدًا ، إلا أنه من المستحيل رفض الحلوى منها في مناسبة رسمية. قد يبدو أحيانًا تقديم مائدة فواكه أمرًا محيرًا ، ولكن لا يوجد شيء معقد هنا. دعونا نحاول معرفة كيفية تناول الفاكهة وفقًا للآداب
عادة ما يتم تقديم التوت مع الكريمة وسلطات الفاكهة في أوعية فردية ، وفي هذه الحالة يتم تناول الفاكهة مع الحلوى أو ملعقة صغيرة.
إذا تم تمرير وعاء من الفاكهة من ضيف إلى ضيف ، فأنت بحاجة إلى معرفة أن المنتج الذي يعجبك يجب أن يوضع على طبق الحلوى ويأكل بالسكين والشوكة.
من مجموعة كاملة من العنب لايجدر قرص التوت الفردي ، فأنت بحاجة إلى قطع الفرشاة ووضعها على طبقك. ليس من المعتاد تقشير موزة كاملة بيديك ، حيث يتم تقطيع القشرة بعناية باستخدام سكين فاكهة بطول الطول وإزالتها إلى طبق. نقطع لب الموز إلى قطع صغيرة ونأكله بالشوكة.
اليوسفي في القشر يجب تقشيرها بسكين فواكه ، يجوز أخذ شرائحها بيديك. للحصول على برتقالة كاملة ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي بعناية وإجراء عدة قطع رأسية وإزالة القشرة. نقطع إلى شرائح ونقطع منها قطع صغيرة.
يمكن تقطيع الجريب فروت المعطر إلى نصفين وتناول اللب الحامض بملعقة حلوى. من المقبول نثر السكر فوقه
يجب نقل الخوخ أو الخوخ أو المشمش إلى طبقك ، استخدم سكين لفصل البذور عنها وتقطيع اللب إلى قطع صغيرة.
موصى به:
كيف تتحول إلى الأكل الحدسي؟ مبادئ وقواعد الأكل الحدسي
في الوقت الحالي ، الأولوية ليست الكثير من الانسجام والجمال الخارجي ، ولكن الحالة النفسية للإنسان. في ضوء ذلك ، توصل الخبراء إلى استنتاج مفاده أنه من الضروري الالتزام بسلوك أكل خاص بناءً على حقيقة أنه يجب عليك الاستماع إلى جسدك. أي ، لتحقيق حالة بدنية ونفسية مريحة ، يجب على المرء أن يلتزم بنهج بديهي للتغذية
كيف تأكل المحار؟ قواعد الآداب وأسرار الطهي
يقول خبراء المطبخ الفرنسي أن طعم المحار يكون أفضل في الأشهر التي لا يتكاثر فيها. لذلك ، بين شهري سبتمبر وأبريل ، كانت اللحوم أكثر متعة. كيف تأكل المحار وكيف تطبخه ، تابع القراءة
كيف تأكل البيتزا حسب الآداب؟ أدوات أم أيدي؟
البيتزا تعتبر بحق واحدة من أكثر الأطباق شيوعًا حول العالم. إنهم يحبونه في المنزل - في إيطاليا المشمسة ، يأكلونه بسرور في أمريكا الشمالية. ومع ذلك ، لا توجد حتى الآن إجابة واضحة على سؤال حول كيفية تناول البيتزا بشكل صحيح. هل كثيرا ما تفكر في هذا أيضا؟ دعنا نحاول معرفة ذلك معًا
كيف تأكل المانجو - مع أو بدون قشر؟ كيف تأكل المانجو بشكل صحيح؟
المانجو فاكهة استوائية غنية بالعصارة ، ومع ذلك ، لم تعد غريبة بالنسبة للعديد من الروس. اليوم ، في كل سوبر ماركت كبير ، يمكنك شراء فواكه صفراء زاهية عطرية على مدار السنة تقريبًا. سنخبرك في مقالتنا عن كيفية تناول المانجو - مع قشرتها أو بدونها ، بالإضافة إلى ذلك ، سنقدم عدة طرق لتقديمها وتقديمها ، بالإضافة إلى تقديم معلومات أخرى مفيدة ومثيرة للاهتمام
التغذية بعد استئصال المرارة وبعد الجراحة: ماذا وكيف يمكنك أن تأكل؟
يجب أن تكون التغذية بعد استئصال المرارة خاصة بعد الجراحة. يحتاج المريض إلى الكثير من الوقت للعودة تدريجياً إلى نظامه الغذائي المعتاد
