سوبا بالدجاج و الخضار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طبق سوبا الياباني الوطني ، الذي يعتمد على شعرية الحنطة السوداء الطويلة ، مطلوب في جميع المطاعم والمقاهي التي تقدم المأكولات الآسيوية. بالإضافة إلى ذلك ، في اليابان ، يمكن أيضًا تسمية نفس الكلمة بالشعرية الطويلة العادية المصنوعة من دقيق القمح. طبق تقليدي ، سوبا بالدجاج ، يقدم باردًا كسلطة أو ساخنًا مع المرق كحساء نودلز. نقدم عدة وصفات لهذا الطبق الآسيوي اللذيذ.

وصفة صوبا الدجاج بالسمسم

يمكن تحضير طبق آسيوي لذيذ جدا حسب الوصفة التالية. اعتمادًا على الشكل الذي سيتم تقديمه به على الطاولة ، يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا دافئًا أو سلطة دسمة يمكن تحضيرها بسهولة مسبقًا ونقلها للعمل في الصباح.

سوبا بالدجاج حسب هذه الوصفة تحضر بالتسلسل التالي:

1. طهي أفخاذ الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج.
2. بعد 20 دقيقة اخرج الدجاج من المرق واتركه ليبرد
3. في المرق المتبقي على الموقد ، اخفض نودلز الحنطة السوداء واطهيها لمدة 5 دقائق. ثم ضعي المعكرونة في مصفاة واشطفها بالماء البارد.
4. قطع نصف خيار طازج إلىشكل قش ويتحد مع المعكرونة. يُضاف الكراث المفروم وصلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة) وزيت السمسم وبذور السمسم المحمصة (ملعقتان صغيرتان لكل منهما).
5. قطّعي الدجاج المسلوق إلى ألياف بيديك وأضيفيها إلى المكونات الأخرى في السلطة. امزج الطبق النهائي مرة أخرى - ويمكنك تقديمه.

سوبا بالدجاج و الخضار

يمكن تحضير طبق رئيسي كامل من نودلز سوبا مغطاة بدجاج سوتيه وخضروات. يعد هذا خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء دسمة ، والتي ستجذب أيضًا مؤيدي اتباع نظام غذائي صحي. مثل هذه المكونات البسيطة وبأسعار معقولة تجعل طبق آسيوي مثير للاهتمام - سوبا بالدجاج والخضروات.

وصفة الطبخ كالتالي:

1. في وعاء صغير ، يُمزج مرق الدجاج غير المملح (1/4 كوب) ، صلصة الصويا (3 ملاعق كبيرة) ، نبيذ الأرز الحلو (2 ملعقة كبيرة) ، صلصة الفلفل الحار (1 ملعقة صغيرة).
2. سوبا (350 جم) يتم غليها حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، بدون إضافة ملح ودهن ، ثم تغسل بالماء البارد وتنقل إلى وعاء عميق.
3. ثوم مطحون ، زنجبيل مبشور (1 ملعقة صغيرة لكل منهما) و 450 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة مقلي في 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت.
4. بعد 3 دقائق ، يضاف الخليط المحضر إلى المقلاة ، وكذلك تقطع الكوسة والجزر إلى شرائح.
5. بعد 3 دقائق أخرى ، تُضاف نودلز الحنطة السوداء إلى الدجاج والخضروات. يُسخن الطبق جيدًا في غضون دقيقة ، ويُنقل إلى وعاء ويُرش ببذور السمسم المحمصة.

سوبا معدجاج بصلصة الجوز

سيحب جميع عشاق الأطباق الحارة والتوابل الوصفة التالية لنودلز الحنطة السوداء. يمكن تعديل كمية الفلفل الأحمر الموجودة فيه حسب رغبتك. يجب ترك المكونات الأخرى دون تغيير ، وإلا سيتحول إلى سوبا مختلفة تمامًا بالدجاج.

وصفة هذا الطبق كالتالي:

1. طبخ نودلز الحنطة السوداء (250 جم) وفقًا للإرشادات المطبوعة على العبوة.
2. صدر دجاج (400 جم) يغلي في 400 مل من الماء ، يُرفع ويبرد.
3. مرق الدجاج البارد (70 مل) يُمزج مع زبدة الفول السوداني (1/3 كوب) والزنجبيل المبشور وصلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) ، والعسل (2 ملعقة كبيرة ، معصور من خلال مكبس الثوم (1 فص) و فلفل أحمر مطحون.
4. في وعاء عميق ، اخلطي نودلز الحنطة السوداء وصدر الدجاج المفروم والبازلاء الخضراء. تبلي كل شيء بصلصة البندق واخلطي. الطبق يعلوه البصل الاخضر والفول السوداني المحمص.

حساء الدجاج مع نودلز الصوبا و الفطر

غالبًا ما يتم تقديم سوبا الحنطة السوداء مع المرق كحساء المعكرونة. تحضير هذا الطبق خطوة بخطوة كالتالي:

1. زيت بذور اللفت (ملعقتان كبيرتان) يسخن في قدر على نار متوسطة.
2. يضاف شرائح الفطر (300 جم) ، وجزء أبيض من الكراث ، والثوم المفروم (3 فصوص) وجذر الزنجبيل المبشور (2 سم). يضاف الملح حسب الذوق وبعدها يُطهى الفطر لمدة 5 دقائق.
3. صب في المقلاةمرق دجاج (1 لتر) وماء (400 مل). تغلي محتويات القدر ، وبعد ذلك يضاف السوبا (100 جم) ويغلى لمدة 5 دقائق.
4. أخيرًا ، يتم إضافة شرائح الدجاج المسلوقة المقطعة إلى قطع (2 كوب) وملفوف بوك تشوي (300 جم) ، والتي تستخدم في العديد من الأطباق الآسيوية ، إلى الحساء.
5. سوبا بالدجاج و الخس مطبوخ لمدة دقيقتين
6. أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وعصير الليمون إلى الحساء الجاهز ، وبعد ذلك يُسكب الطبق في أطباق ويقدم.