كيفية طهي مرق الخضار بالدجاج - الوصفات وميزات الطهي والتعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لم تبق ربة منزل لا تعرف شيئًا عن المزيج الفريد من لحم الدجاج مع الخضار. بتعبير أدق ، كل هذه التركيبة الشهية يمكن أن تسمى يخنة الخضار مع الدجاج. يتحدث مفهوم "الحساء" عن نطاق كبير من الخيال ، لأنه يمكنك إضافة العديد من الخضروات والأعشاب الطازجة واللحوم القلبية إليها. وإذا لم تكن معتادًا على هذا الطبق بعد ، فسوف نوضح لك كيفية طهي مرق الخضار بالدجاج.

سهل وبسيط وحتى لذيذ

للوهلة الأولى ، هذه وصفة بسيطة للغاية. علاوة على ذلك ، يمكنك الحصول على عشاء لائق 2 في 1 - هذا طبق جانبي وساخن. ولكن نظرًا لأن المطبخ لا يمكنه الاستغناء عن تجارب الطهي ، فأنت بحاجة إلى إطلاق العنان لخيالك من وقت لآخر. مرق الخضار بالدجاج ، يمكن تحضيره بالقرنبيط الطازج والبطاطا وحتى الكوسة.

أطلق العنان لخيالك - وعشاء لذيذ جاهز

دعونا نتعرف على كيفية طهي حساء الخضار بالدجاج. الوصفة تستدعي المكونات التالية:

• لحم دجاج - 800 جرام (يمكنك تناول دجاجة كاملة أو أجزاء) ؛
• القوس -3-4 قطع ؛
• جزر - قطعتان ؛
• ثوم - رأسان ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• ملفوف - نصف رأس
• 3 فلفل حلو
• فطر - 200 جرام

أولاً ، دعنا نجهز الأطباق ، فليكن وعاء طهي مناسب أو بطة.

سنختار لحم الدجاج ، إذا كنت تفضل لحم الصدر ، فيمكنك فعل ذلك ، أو جزار الدجاج. أنت الآن بحاجة إلى تقطيع البصل والفلفل الحلو جيدًا وقليهما قليلاً في الزيت النباتي. ثم نضيف الدجاج المفروم إلى المقلاة ونتركه ينضج لمدة 5-7 دقائق.

الآن نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، والجزر إلى شرائح ويضاف إلى لحم الدجاج. ضعي فص ثوم مفروم مع الطهي على نار هادئة.

بمجرد أن تشم رائحة البصل المطبوخ والثوم الحارة ، أضف مكعبات الطماطم والملفوف المفروم والفلفل الحلو والفطر.

صب بعض السوائل ، والماء سيفي بالغرض ، إن وجد ، مرق. واتركي الطبق ليطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

هل لاحظت مدى سهولة وبساطة كل شيء؟ من السهل أيضًا وضع وصفة ، على سبيل المثال ، يخنة الخضار مع الدجاج والكوسا. يمكن ملاحظة نسب الخضار حسب رغبتك ، لا توجد وصفة صارمة.

وصفات سهلة لكل يوم

يمكن تحضير هذا الطبق البسيط والأصلي كل يوم على الأقل ، وكذلك تقديمه على مائدة الأعياد.

إذن ، نقدم وصفة مرق الخضار بالدجاج والكوسا:

• لحم دجاج - 500 جم ؛
• بصل - 150 جم ؛
• ثوم - رأسان ؛
• كوسة - 300 جم ؛
• بطاطس - 150 غ ؛
• توابل حسب الرغبة.

لفي هذا الطبق ، يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج أو الدجاجة الكاملة بعد تقسيمها إلى قطع. أولاً ، يُقلى لحم الدجاج في قدر ، ويُضاف الملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم في الزيت النباتي حسب الرغبة.

ثم يضاف البصل المفروم. ثم قطعي الكوسا إلى مكعبات وأضيفيها إلى الدجاج ، كما يمكنك إضافة القليل من البطاطس المقطعة.

تحتاج إلى صب كل شيء بكمية قليلة من السائل على نار هادئة ، كما في الوصفة السابقة. لا يمكنك إضافة سائل أثناء الطبخ ، ضع في اعتبارك تفضيلات ذوقك.

سهل التحضير ، لكنه جيد جدا

يخنة خضار ، بطاطا ، ملفوف ودجاج. هل تعتقد القليل من المكونات؟ انت مخطئ. لهذا الطبق ستحتاج:

• دجاج 500-600 جم ؛
• بصل - 200 جم ؛
• فلفل حلو - 150 جم ؛
• جزرة - 200 غ ؛
• بطاطس - 200 غ ؛
• ملفوف - 150 جرام

نقطع الدجاج ونضعها في قدر ونضع طبقة من البصل والفلفل الحلو والجزر والبطاطا والملفوف فوقها.

وبعد ذلك ، صب كمية صغيرة من المرق ، أرسلها كلها لتطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. وبذلك تحصل على عشاء صحي ولذيذ بشكل مثير للدهشة وحتى بنظام غذائي بدون إضافة الزيت.

هناك طريقتان لطهي يخنة الخضار.

الأول هو قلي جميع المكونات قبل الطهي ، حتى لا تخرج العصير أثناء الطهي ، حتى لا يتحول الحساء إلى سائل أكثر من اللازم.

والطريقة الثانية ، على العكس ، لمحبي الحساء مع القليلكمية المرق. عندما توضع المنتجات في طبقات ، تُسكب بكمية صغيرة من السائل وتُطهى دون تحريك. كلتا الطريقتين جيدتان ، ويختار الجميع تقنية الطهي التي ستساعد في تحضير يخنة الخضار وفقًا لتفضيلات ذوقهم.

يخنة يموت

هذا الطبق مثالي لأولئك الذين يشاهدون قوامهم ويريدون خسارة بعض الأرطال الزائدة. يحتوي على فيتامينات كثيرة فهو خفيف بشكل غير عادي ولذيذ.

ستحتاج:

• فيليه دجاج - 400 جم ؛
• جزرة - 150 جم ؛
• كوسة - 200 جم ؛
• كرفس حسب الرغبة ؛
• بصل - 100 غ

إذا كنت تفضل خيار النظام الغذائي لطهي الحساء بالدجاج والخضروات ، فمن الأفضل الاستغناء عن الصلصة والبطاطس.

تحتاج إلى اختيار فيليه دجاج طري ويطهى قليلاً في قدر ، مع إضافة القليل من الماء. بحلول الساعة 5-7 دقائق

بعد ذلك ، نقطع جميع الخضار إلى مكعبات ، والكرفس والبصل إلى شرائح ويضاف إلى الدجاج عندما ينضج نصفه.

كلهم بحاجة إلى أن ينضج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

ربما ليس سرا لربات البيوت الحقيقيات أنه بالنسبة للمظهر الجمالي لحساء الخضار ، يتم تقطيع جميع المكونات إلى قطع متساوية. يعتقد البعض أن هذا يؤثر على الذوق ، بينما يميل البعض الآخر إلى الاعتقاد بأن حساء الدجاج بالخضار لذيذ بأي شكل من الأشكال.

وصفة لذيذة ، مجربة

و من افضل الوصفات - مرق الخضار بالدجاج و البطاطس مع الخضار الموسمية

يتم استخدام ما يلي:

• صدر دجاج - 600 جم ؛
• كوسة - 600 غ ؛
• طماطم - 350 جم ؛
• فلفل حلو - 300 جم ؛
• جزرة - 150 جم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• توابل حسب الرغبة ؛
• كريمة حامضة - 200 جرام

ابدأ في طهي مرق الخضار بالدجاج. الوصفة تقول لتقشير الكوسة وتقطيعها إلى أنصاف حلقات. من الأفضل تقشير الثمار الناضجة. يجب تقطيع الطماطم والفلفل إلى مكعبات كبيرة. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى نصف حلقات

عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، فقد حان الوقت لقليها. في مقلاة ساخنة بالزيت ، اقلي الكوسة أولاً ، ثم الطماطم والفلفل والجزر حتى تنضج نصفها. يمكن تقليب الدجاج والبصل مع التوابل والثوم.

بعد ان يصبح الدجاج جاهزا نضيف الخضار المقلية اليها. ثم تحتاج إلى سكب القشدة الحامضة ، وتخلط وتبقى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. من أجل التغيير ، يمكنك أيضًا إضافة الفطر المقلي إلى الحساء ، يتناسب مع لحم الدجاج والخضروات.

يخنة الخضار بنكهة كريمية رقيقة جاهزة!

مرق الخضار بالدجاج والقرنبيط

لهذا الخيار سوف نستخدم:

• دجاج - 600 جم ؛
• كريمة حامضة - 100 غ ؛
• معجون الطماطم - 20 غ ؛
• قرنبيط - 300 جم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• طماطم - 100 جرام

يمكن تحضير الحساء ليس فقط في مقلاة أو قدر ، ولكن أيضًا في أواني فخارية أو في طبق خبز خاص.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع لحم الدجاج وشطفه وتجفيفه جيدًا ووضعه في شكل مدهون.

لطبقة ، تحضير صلصة الطماطم والقشدة الحامضة. 3 ملاعق كبيرة. مزيج ملاعق من الطماطم و 100 جرام من الكريما الحامضة ، اعصر الثوم واتركه جانبًا حتى يتشكل الحساء. بعد لحم الدجاج ، أرسل القرنبيط ، مقطّعًا إلى أزهار صغيرة.

اسكبي القليل من الصلصة في الأعلى ، ثم أضيفي طبقة من البصل المفروم والطماطم وأضيفي القليل من الصلصة مرة أخرى. كل هذا يمكن تغطيته بطبقة من الجبن المبشور ، مغطاة بإحكام بورق الألومنيوم وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم احصل على يخنة شهية بشكل لا يصدق مع اللحم الطري والخضروات المعطرة.

جرب ولا تخاف. يخنة الخضار مع الدجاج والبطاطا والملفوف والعديد من الخضروات الأخرى في النهاية ، تبين أنها لذيذة ومرضية للغاية. شهية طيبة!