لذيذ الديك الرومي azu: خيارات طهي مختلفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

آزو من تركيا ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكن أيضًا صحي. بعد كل شيء ، يعلم الجميع أن هذا النوع من اللحوم غذائي. سننظر اليوم في طريقتين مختلفتين لتحضير طبق شرقي ، يتم عمل إحداهما في قدر على الموقد ، والأخرى باستخدام جهاز مطبخ حديث - طباخ بطيء. كلا الخيارين المقدمين لذيذ للغاية ومرضي لدرجة أنه يمكن حتى تقديمهما على طاولة الأعياد.

كيف تطبخ آزو الديك الرومي على الموقد؟

لإنشاء مثل هذا الطبق ، من الأفضل استخدام قدر عميق. بعد كل شيء ، يتم تحضير azu ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من المنتجات العصيرية الأخرى التي تشكل مرقًا كثيفًا ورائعًا.

المكونات المطلوبة

لصنع ديك رومي آزو على الموقد ، ستحتاج إلى التحضير:

• طماطم كبيرة حمراء ناضجة - 2 قطعة ؛
• بصل أبيض - رأسان ؛
• شرائح ديك رومي مبردة - 600 غ ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 6-7 ملاعق كبيرة (لقلي اللحوم) ؛
• كبيرجزر طازج - 1 قطعة ؛
• بهارات عطرية و ملح و أعشاب - أضفها حسب تقديرك

تحضير المنتجات الرئيسية

Azu من الديك الرومي ، الوصفات التي سننظر فيها اليوم ، يجب أن تبدأ في الطهي بمعالجة المكونات الرئيسية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل الفيليه المبرد ، ثم تحريره من الجلد والعظام وتقطيعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل الأبيض الحلو والطماطم الناضجة إلى مكعبات صغيرة. يجب أيضًا بشر الجزر الطازج على مبشرة كبيرة.

عملية المعالجة الحرارية

بعد تحضير المكونات الرئيسية ، تحتاج إلى وضع القدر على نار عالية وصب الزيت النباتي فيه. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون قليلاً ، يجب سكب شرائح الديك الرومي المقطعة مسبقًا في الأطباق. من المستحسن أن تقلى مثل هذا المنتج حتى تظهر الخدود الأولى (حوالي 16-20 دقيقة). بعد ذلك ، إلى مكون اللحم ، تحتاج إلى إضافة البصل الأبيض والبصل والجزر ووضع الطماطم الناضجة. كل هذا يجب أن ينضج بالبهارات ويغلق بغطاء. يجب أن تكون يخنة في منتجات العصير الخاصة بك حوالي 45 دقيقة. إذا تبخر السائل أثناء عملية الطهي ، فيُسمح بإضافة القليل من الماء المغلي إلى القدر.

كيف تقدم على العشاء؟

يتم تقديم الديك الرومي الجاهز على المائدة جنبًا إلى جنب مع الأطباق الجانبية الشهية مثل المعكرونة أو السباغيتي أو الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم الطبق بالإضافة إلى خبز القمح أو خبز الجاودار والأعشاب الطازجة بالإضافة إلى نوع من سلطة الخضار النيئة.

آزو منالديوك الرومية في طباخ بطيء: وصفة خطوة بخطوة

طريقة طهي طبق شرقي تشبه إلى حد كبير الطريقة السابقة. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الاختلافات. لذلك ، لتحضير أزو دسم ولذيذ ، ستحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• أي جزء من تركيا - 500 جرام ؛
• خيار مخلل - 2-3 قطع
• صلصة طماطم - 3 ملاعق كبيرة
• فلفل أخضر - 1 قطعة ؛
• جزرة كبيرة - 1 قطعة ؛
• بصل بنفسجي - رأس واحد ؛
• ملح البحر وحبوب الفلفل - أضف حسب الذوق ؛
• مياه الشرب - اختياري.

معالجة المنتج الرئيسي

لتحضير مثل هذا الطبق البسيط واللذيذ ، يجب غسل لحم الديك الرومي جيداً ، وخالياً من جميع العظام والجلد. بعد ذلك ، يجب تقطيع قطعة اللحم جيدًا. تحتاج أيضًا إلى قطع الخيار المخلل والفلفل الأخضر البلغاري والبصل الأرجواني. يُنصح ببشر الجزر بشكل منفصل على مبشرة كبيرة

المعالجة الحرارية للطبق

على عكس الوصفة السابقة ، يتم تحضير azu من الديك الرومي في طباخ بطيء دون القلي الأولي لمكون اللحم. يجب وضعها في وعاء الجهاز مع المكونات مثل الخيار المخلل والجزر المبشور والفلفل الأخضر والبصل الأرجواني. علاوة على ذلك ، يجب أن يتم نكهة جميع المنتجات المدرجة بصلصة الطماطم والفلفل الأسود على شكل بازلاء. بعد ذلك ، يجب خلط المكونات ، صب الماء بكمية1-1 ، 5 أكواب ، أغلق الغطاء واضبط برنامج الخبز لمدة ساعة. بشكل دوري ، يوصى بفتح azu وخلطه جيدًا بملعقة. نتيجة لمثل هذه الأعمال ، يجب أن تحصل على طبق شرقي غني ولذيذ مع مرق عطري.

كيف تخدم بشكل صحيح؟

يجب تقديم azu المطبوخ في طباخ بطيء على الطاولة مع طبق جانبي ساخن فقط. بفضل صلصة الطماطم العطرية ، سيصبح هذا العشاء رائعًا ومرضيًا للغاية. جربه وانظر بنفسك.

نصائح مفيدة لربات البيوت

وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن طهي طبق شرقي لذيذ مثل azu ليس فقط بلحم الديك الرومي ، ولكن أيضًا باستخدام الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم العجل. لن يكون الغداء أقل لذيذ معهم. بالإضافة إلى ذلك ، لإعطاء نكهة المرق والكثافة المناسبة ، يوصى بإضافة دقيق القمح المخفف بالماء مسبقًا ، وكذلك فصوص الثوم المبشورة. أما بالنسبة للمكون الأخير ، فيجب وضعه عند المنعطف الأخير ، بعد إيقاف تشغيل الموقد أو إكمال وضع الطهي المتعدد المحدد.