أفضل أطباق الديك الرومي: وصفات بأوصاف مفصلة ونصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يطبخ لحم الديك الرومي بسرعة كبيرة وهو طري ولذيذ بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى معرفة أسرار طهي أطباق الديك الرومي. في مقالتنا نريد أن نقدم أفضل وصفات الدواجن التي يمكن لربات البيوت استخدامها.

كسروله تركيا

من بين أطباق الديك الرومي اللذيذة ، يجب الانتباه إلى طبق خزفي. لمن السهل تحضيره. ولا تستغرق العملية نفسها أكثر من عشر دقائق. مثل هذا الطبق هو اكتشاف حقيقي لربات البيوت الحديثات.

المكونات:

1. تركيا - 340 جرام
2. خبز - 4 شرائح
3. جبن - 120 جرام
4. طماطم
5. البصل الخضر.
6. فص ثوم
7. زعتر طازج
8. زبدة.

لحم الديك الرومي يجب دهنه بالثوم والملح والفلفل الأسود. ثم تقلى في الزبدة على كلا الجانبين على نار خفيفة. تقلى شرائح الخبز في مقلاة جافة. نقطع اللحم المبرد والطماطم إلى شرائح. ضعي قطع اللحم والطماطم على الخبز المحمص. يرش الجبن المبشور على الوجه. الاستعدادات لمدة خمس دقائقتُرسَل إلى الفرن ثم تُرش بالأعشاب. طبق الديك الرومي جاهز للتقديم

ديك رومي مشوي

كل أطباق الديك الرومي لذيذة. وكيف يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك ، إذا كان اللحم نفسه طريًا بشكل لا يصدق. الطبق ليس صعب التحضير. لكن الوقت الذي يقضيه أكثر من النتيجة.

المكونات:

1. كيلوغرام فيليه.
2. جزر - 3 قطع
3. مثل العديد من المصابيح.
4. نصف لتر من مرق الدجاج
5. كراث - 3 قطع
6. دقيق ذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل
7. قشطة - 3 ملاعق كبيرة. ل
8. جوزة الطيب.
9. بوالون مكعب

تقلى شرائح الديك الرومي وشرائح فيليه مفرومة في مقلاة. ثم نضيف قطع الكراث والجزر. بعد أن تُقلى الكتلة ، يُسكب المرق في القدر. يضاف الفلفل والملح. غطي الوعاء بغطاء واطهي الشواء على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. في نهاية الطهي ، أضيفي خليط الطحين والقشدة. يمكن تقديم طبق فيليه ديك رومي بسيط مع الأرز أو البطاطس.

تركيا مطهو ببطء

نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة جدًا للحوم الديك الرومي. يتم تحضير اللحم المطهي بكل بساطة وبسرعة. الديك الرومي كثير العصير ولذيذ.

المكونات:

1. بصل - 3 قطع
2. فيليه ديك رومي - 530 جرام
3. زيت نباتي
4. البهارات.
5. زبدة - 35 جرام
6. ملح
7. بقدونس و شبت

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، وشرائح الفيليه إلى أجزاء. قدر القليسخنيها على النار ، وصبي الزيت النباتي فيها ، ثم ضعي قطع الفيليه والبصل. نقوم بالفلفل والملح للمنتجات ونقلى لعدة دقائق على نار متوسطة. ثم نضيف البهارات والزبدة. بعد أن يذوب ، اسكب كوبًا من الماء في المقلاة. قلل النار إلى الحد الأدنى. غطي الوعاء بغطاء واتركي اللحم على نار هادئة مع البصل لمدة ساعة. بشكل دوري يجب تقليب طبق الديك الرومي

لحم بصلصة الكريمة

إذا كنت ترغب في طهي طبق ديك رومي لذيذ ، فيمكنك صنع اللحم بالزبدة.

المكونات:

1. فيليه ديك رومي - 720 جرام
2. اثنان بصل.
3. الكثير من الجزر.
4. فلفل حلو.
5. كريم - 430 مل.
6. فلفل
7. الثوم.
8. ملح

اشطف الفيليه جيدًا وقطّع إلى شرائح ، ثم اقليه بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نفرك الجزر على مبشرة ونقطع البصل إلى نصف حلقات. أضيفي الخضار المقطعة إلى اللحم واقليها معًا. يمكن أن تملح الكتلة وتتخللها. يمكنك أيضًا قلي شرائح الفلفل الحلو. بعد الخضار والديك الرومي ، تُسكب الكريما وتغطي المقلاة بغطاء وتُترك المكونات على نار خفيفة في صلصة كريمية لمدة عشرين دقيقة. كلما زادت كثافة الكريم الذي تستخدمينه ، كلما زادت سماكة التتبيلة.

فرم شرحات

الكستليتات هي طبق ديك رومي لذيذ يطبخ بسرعة كبيرة.

المكونات:

1. فيليه - 730 جرام
2. بيضتان.
3. القوس.
4. طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل
5. نفس الكمية من القشدة الحامضة
6. شبت طازج.
7. فلفل مطحون
8. الثوم.
9. زيت نباتي
10. ملح

لحم ديك رومي مقطّع إلى قطع صغيرة ، ثم يُمزج مع البيض والفلفل والملح. أضف أيضا القشدة الحامضة. يقطع البصل والثوم. نضيفها أيضًا إلى اللحم. هناك صب الدقيق والخضر المفروم. اعجن الكتلة واتركها لمدة أربعين دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

بعد الوقت المحدد ، سخني الزيت في مقلاة وافردوا الشرحات بملعقة ، مثل الفطائر. ثم اقليها حتى تنضج. طبق ديك رومي بسيط ولذيذ سيقدره جميع أفراد الأسرة.

فيليه مخبوز

كيف تطبخ طبق ديك رومي في الفرن؟ هناك العديد من الوصفات. نلفت انتباهكم إلى خيار رائع لمائدة احتفالية - شرائح مخبوزة.

المكونات:

1. كيلوجرام ديك رومي.
2. ملح
3. فلفل اسود
4. راس ثوم
5. زيت نباتي.
6. بابريكا.

ليس هناك أسهل من طهي طبق ديك رومي. ستسمح لك الوصفات والصور الخاصة بالأطباق الواردة في مقالتنا بالتعامل مع الفروق الدقيقة. أولاً ، يجب نقع الشرائح في الماء المالح. بعد غسل اللحم وحشوه بالثوم. افركي الديك الرومي من الخارج بمزيج من الملح والبابريكا والزيت والفلفل. شوي اللحم في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. بعد أن نطفئ النار لكننا لا نخرج اللحم بل نتركهتصل الفرن

تركيا شرائح

القطع طبق ديك رومي رائع. الوصفة بسيطة بشكل مثير للدهشة. هذه القطع مغرمة جدًا بالأطفال. لأنها طرية جدا ولذيذة.

المكونات:

1. تركيا - 780 جرام
2. حليب - 90 مل.
3. بيضة.
4. بروفانس الأعشاب.
5. ملح
6. بهارات
7. زيت نباتي.

قطع صدر الديك الرومي إلى أجزاء وضرب كل قطعة بعناية. في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع الحليب والبهارات. نحول اللحم إلى الكتلة الناتجة لنقعه في النقع. بعد ثلاثين دقيقة ، تُلف كل قطعة في فتات الخبز ، ثم تُقلى بالزيت النباتي. ضعي اللحم الجاهز على المناديل حتى تختفي الدهون الزائدة. بعد أن يمكن تقديمها.

وعاء مشوي

تحميص القدر لذيذ دائمًا. حسنًا ، طبق الفخذ الديك الرومي هو أكثر من ذلك

المكونات:

1. بطاطس - 780 جرام
2. فخذ ديك رومي - 780 جرام
3. طماطم كرزية - 9 قطع
4. جزرة
5. الثوم.
6. كراث - 120 جرام
7. برقوق - 8 قطع
8. بوالون - 450 لتر.
9. ورق الغار.
10. استنزاف الزيت. - 80

التحميص هو طبق ديك رومي رائع للأطفال. لتحضيره ، من الأفضل أن تأخذ الفخذ. نقوم بفصل اللب عن العظم لاستخدامه في صنع المرق. نقطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج اللحم من المقلاة والباقيتقلى الكراث والجزر في الزيت. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. قم على البخار ببخار البرقوق ، ثم قسمه إلى قسمين

الآن يمكنك البدء في تشكيل الطبق. للطبخ نحتاج الأواني. ضع ورقة الغار في قاع كل منها. ثم انشر اللحم في طبقة متساوية. نضع البطاطس ، والبرقوق ، والجزر ، والبصل ، والثوم المفروم ، وأنصاف طماطم كرزية فوق الديك الرومي. صب المرق في كل وعاء. نغلق الحاويات بأغطية من الأعلى. بعد ذلك ، ضع الحاويات في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد التقديم الحار

ديك رومي بالتفاح

تركيا مع التفاح طبق ديك رومي بسيط ولذيذ. وصفته بسيطة بشكل لا يصدق.

المكونات:

1. القوس.
2. تركيا - 310 جم
3. شارع. ل. صلصة الصويا.
4. أبل.
5. زيت الزيتون وزيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل
6. فلفل
7. ملح

في وعاء منفصل ، تحضير ماء مالح من مزيج من زيت الزيتون وصلصة الصويا. نقطع الديك الرومي إلى شرائح وننقل اللحم إلى وعاء مع الصلصة. قشر التفاح والبصل ثم قطعه إلى مكعبات

سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيها. بعد ذلك ، يُضاف اللحم إليه مع التتبيلة ويُطهى على نار عالية لعدة دقائق. خففي النار وأضيفي التفاح المقطع إلى المقلاة. ينضج الكتلة تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن عشر دقائق. بعد ذلك ، نقدم طبق معطر رائع على المائدة. كما ترى ، فهي تطبخ بسرعة كبيرة ، لكن الطعم والرائحة مبهران.

أفخاذ مخبوزة

هل ترغب في طهي طبق ديك رومي ثان؟ نقترح خبز الطبل في احباط. لحم الديك الرومي بديل رائع للدجاج. يعتقد الطهاة المتمرسون أن اللحم الداكن لأرجل الديك الرومي يشبه إلى حد كبير طعم اللعبة. يستغرق طهي أفخاذ خالية من العظم وقتًا أقل بكثير. من المريح جدًا خبز اللحم بالرقائق. في الوقت نفسه ، لا تتسخ الأطباق على الإطلاق ، ويتم طهي لحم الديك الرومي بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم عبق ويحتفظ بجميع الخصائص المفيدة.

المكونات:

1. مضرب - 680 جرام
2. ملح
3. 2 ملعقة شاي الخردل.
4. توابل.
5. فلفل مطحون
6. بطاطس - أربع درنات.

يجب تسخين الفرن جيدًا. اغسل اللحم جيدًا واتركه حتى يجف. افركي الديك الرومي بالملح والخردل والبهارات. بعد ذلك ، ضع الساق ها احباط. يجب أن يكون حجمها بحيث تناسبها القطعة بأكملها.

أثناء تتبيل الديك الرومي ، يمكنك تقشير البطاطس وتقطيعها. بعد ذلك ، لف البطاطس بورق الألومنيوم مع اللحم. يجب إضافة التوابل داخل الكتلة. يجب تثبيت حواف الرقاقة جيدًا حتى لا تتسرب الدهون. يُخبز الطبق لمدة 50 دقيقة تقريبًا. بعد أربعين دقيقة ، يمكن فتح القصدير قليلاً للتحقق من جاهزية اللحم بالسيخ أو الشوكة. بعد ذلك ، قم بطهي اللحم لمدة عشر دقائق أخرى حتى تتشكل القشرة.

فيليه مخبوز بالخوخ

من بين أطباق شرائح الديك الرومي العديدة ، يجدر إبراز اللحوم المخبوزة بالخوخ أو المشمش المجفف.اتضح أن هذا الطبق عبق ومثير بشكل لا يصدق ، لذلك يمكن تقديمه حتى على طاولة الأعياد.

المكونات:

1. كيلوغرام فيليه.
2. برقوق - 90 جرام
3. الثوم.
4. مشمش مجفف - 90 جم
5. عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل
6. بابريكا.
7. راست. النفط.
8. خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل
9. ملح
10. فلفل مطحون

كمخلل ، يمكنك استخدام مزيج من الزيت النباتي والفلفل الحلو ومزيج من الفلفل والخردل وعصير الليمون. بهذه الكتلة ، دهن شرائح الدجاج بسخاء.

أثناء نقع اللحم ، يمكنك البدء في تحضير الحشوة. يجب تقطيع الثوم إلى شرائح. يجب تقسيم الخوخ والمشمش المجفف إلى نصفين. نقطع الفيليه إلى قطع كما هو الحال بالنسبة للقطع. لا ينبغي أن تكون سميكة جدًا ، ولكن كبيرة بحيث يمكن وضع الحشوة فيها. ضربنا كل شريحة بمطرقة. غلف اللحم من جميع الجوانب بالتتبيلة. بعد أن نضع فيه كتلة من الثوم والمشمش المجفف والخوخ. نقوم بلف اللفائف من الشرائح ونصلحها باستخدام المسواك أو الخيوط. بالخارج ، نكّهي اللحم بالتتبيلة مرة أخرى واتركيه لمدة ساعتين. بعد وضع الفيليه على صينية الخبز وتغطيته بورق القصدير. بعد ذلك ، ضع القالب في الفرن. يخبز اللحم لمدة أربعين دقيقة. قبل عشرين دقيقة من نهاية الطهي ، أخرجي ورق القصدير وحضري الطبق بدونه. قدمي البكرات الجاهزة على المنضدة عن طريق تقطيعها إلى قطع وإزالة الخيوط أو أعواد الأسنان.

جوليان

جوليان هي مقبلات ساخنة شهيرة مصنوعة من الفطر. في أغلب الأحيانتكمله بالجبن الصلب واللحوم. نقدم لكم طبق بسيط من شرائح الديك الرومي. لحم الديك الرومي مناسب تمامًا كعنصر لحم لطهي جوليان.

المكونات:

1. فيليه ديك رومي - 200 جرام
2. فطر - 300 جرام
3. كزبرة.
4. كريمة حامضة (20٪ دسم على الأقل) - 120 جرام
5. ملح
6. جبن - 200 جرام
7. ورق الغار.
8. استنزاف الزيت. - 120 جرام
9. فلفل مطحون

تحضير جوليان ، لنبدأ بحقيقة أننا نقوم بطهي شرائح الديك الرومي. سنطبخه في مرق غير عادي. نضيف إليها البهارات مثل ورق الغار والكزبرة والملح وحبوب الفلفل. يمكنك أيضًا إضافة الزبدة وبعض الجزر ونصف بصلة وفطر واحد. صب الماء كله واشعل النار في الكتلة.

يقطع الفطر إلى قطع ، ويقطع البصل إلى مكعبات. بعد ذلك ، ضع مقلاة على النار واسكب الزيت فيها. أولاً ، اقلي الفطر ، ثم أضيفي البصل. ثم صب القليل من المرق واترك الكتلة على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع ويوضعون في المقلاة. أضيفي قطعة من الزبدة وانتظري حتى تذوب. في المرحلة الأخيرة من الطهي ، نقدم الكريمة الحامضة ونسكب شيبس الجبن. نطهو جوليان لمدة دقيقتين على نار خفيفة ، وبعد ذلك نزيل المقلاة. يمكن تقديم الطبق على الفور.

وجبات رجيم

فيليه الديك الرومي هو طبق غذائي صحي للغاية. لا يتطلب اللحم معالجة طويلة ، لذلك يتم طهيه بسرعة كبيرة.

المكونات:

1. فيليه - 1.2 كجم.
2. ملح
3. البقدونس.
4. الثوم.
5. شبت.
6. ثلاث بصل.
7. جزرتان.
8. مايونيز او كريمة حامضة.
9. فلفل حلو.

يمكنك استخدام الأرز المسلوق مع صلصة الصويا كطبق جانبي

اغسل شرائح الديك الرومي بالماء وانقلها إلى قدر. نملأ اللحم بالماء ونرسله إلى النار. يجب طهي الفيليه لمدة 15-20 دقيقة. أثناء طهي اللحم ، يمكنك تقشير الجزر وبشره ، وكذلك تقطيع الفلفل الحلو والبصل والأعشاب. نضع جميع الخضار المحضرة في قدر ونطهى لمدة 15 دقيقة. نضيف أيضا الفلفل والملح والأعشاب هناك. بعد أن نضع الكريما الحامضة ونطهى لمدة خمس دقائق أخرى. يمكن تقديم فيليه بالخضار مع الأرز وصلصة الصويا.

أسرار الطبخ

تركيا تعتبر من اللحوم الغذائية. يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والحديد. يوصى باستخدامه للأطفال. اللحوم منخفضة السعرات الحرارية تعزز فقدان الوزن. ينضج بسرعة كبيرة ، لذلك لا يتطلب معالجة حرارية طويلة. يتكيف لحم الديك الرومي مع مذاق الأطعمة الأخرى ، مما يجعله متعدد الاستخدامات.

يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. من الأفضل استخدام اللحوم الطازجة بدلاً من المجمدة. يجب أولا أن يتبل. لعصير الفيليه يتم استخدام جميع أنواع الصلصات.

شرحات تركيا العطاء

إذا كنت ترغب في طهي طبق حمية حقًا ، فعليك صنع شرائح الديك الرومي البخارية.

المكونات:

1. القوس.
2. فيليه ديك رومي - 480 جرام
3. البلغاريةالفلفل
4. جزرة
5. ملح
6. أخضر.

قشر الجزر وابشره. قطع جميع الخضار الأخرى إلى مكعبات. يُطحن الفيليه بمفرمة اللحم ، ثم يُمزج مع الخضار. أضف البهارات إلى اللحم المفروم. بعد أن نضع كتلة اللحم في كيس ونرميها بقوة على المنضدة. ثم نقوم بتشكيل شرحات من اللحم المفروم ، والتي يمكن طهيها في غلاية مزدوجة. يستغرق التحضير من 15 إلى 20 دقيقة فقط. هذا الطبق مثالي للحمية الغذائية. كما يمكن تقديمها للأطفال

فيليه لحم بالكوسا

إذا كنت تريد طهي شيء لذيذ بسرعة ، فعليك خبز الفيليه في الفرن مع الكوسة. لحم الديك الرومي مع صلصة الكريمة الحامضة والكوسا خيار يربح فيه الجميع لتناول عشاء عائلي خفيف أو غداء.

المكونات:

1. فيليه - 480 غ.
2. كوسة.
3. الثوم.
4. 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
5. ريحان و زعتر طازج
6. فلفل احمر حلو
7. زيت نباتي
8. شبت.
9. فلفل مطحون

اشطف الفيليه بالماء الجاري وقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم. سخني مقلاة بالزيت النباتي. بعد ذلك ، اقلي شرائح اللحم على كلا الجانبين. أثناء الطهي ، أضف البهارات.

قطع الجزر إلى دوائر ، والكوسة إلى نصفين. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة والفلفل الحلو والثوم المفروم والفلفل الحلو والفلفل. يتم خلط الصلصة الناتجة مع الخضار المحضرة. بعد ذلك ، انقلهم إلى كيس الخبز. نضيف أيضًا اللحم المقلي وأوراق الريحان الطازجة هناك. نربط الحزمة على كلا الجانبين.يجب استخدامه حسب التعليمات. ننقل العبوة إلى صينية خبز ونرسلها إلى الفرن. اخبزي الطبق لمدة أربعين دقيقة على الأقل. وبالتالي يتم خبز الخضار واللحوم جيدًا وفي نفس الوقت تظل غنية بالعصارة. في سياق التحضير ، يتم تشريب المنتجات برائحة التوابل والبهارات. بالمناسبة ، يمكنك خبز الشرائح في رقائق معدنية بهذه الطريقة.

عند تقديم طبق ، يمكنك رشه بالأعشاب الطازجة.

تركيا في الكم

إذا كنت ترغب في طهي طبق احتفالي حقيقي ، فيمكنك خبز الفيليه في الكم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير لحم الديك الرومي بهذه الطريقة بسرعة وبأقل جهد.

المكونات:

1. فيليه ديك رومي - 490 جرام
2. ملح
3. بروفانس الأعشاب.
4. زيت زيتون.
5. مزيج الفلفل
6. الثوم.
7. خردل حبوب
8. بابريكا.

لتحضير الفلفل الحلو ، نحتاج إلى ماء مالح. لتحضيره ، سوف نستخدم زيت الزيتون ، والبابريكا ، ومزيج من الفلفل وأعشاب بروفانس. نغسل الفيليه ونجففها ونحشوها بفصوص الثوم ونقطعها إلى قطع. نضع التتبيلة على اللحم وننقله إلى الغلاف. نتركه لينقع لمدة 8-10 ساعات. بعد الوقت المحدد ، ضع الكيس على ورقة خبز وقم بعمل عدة ثقوب فيه باستخدام عود أسنان. بعد ذلك ، نرسل الطبق لخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة. الفيليه المخبوز طري جدا.

بدلا من الخاتمة

كما ترى ، هناك الكثير من الخيارات لطهي الديك الرومي. أي طبق مصنوع من هذه اللحوماتضح أنه لذيذ. الديك الرومي يطبخ بسرعة كبيرة. تكمن أهم قيمته في حقيقة أنه يحتوي على خصائص غذائية.