كعكة المعكرونة الحلوة: ميزات الطبخ والاستعراضات

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

اليوم ربما لن تجد شخص لا يحب الكعك. يمكن أن تكون هذه المعجنات مع الكريمات والكعك والديكورات المختلفة. لا تكتمل الفعالية بدونها خاصة الاعراس و اعياد الميلاد

يمكن أن تكون كعكة المعكرونة المصنوعة في عدة طبقات حلاً ممتعًا للغاية. مثل هذه الحلوى الاحتفالية لن تفاجئ الأحباء فحسب ، بل ستفاجئهم وتسعد الضيوف أيضًا.

أتت المعكرونة إلينا من فرنسا. في بلدنا ، يتم استخدام هذه الأطعمة الشهية كطبق مستقل وفي شكل زخارف على معجنات مختلفة. سهل التحضير ، ويحتوي على مكونات تجدها دائمًا في متناول يدك.

كعكة إسفنجية جميلة

اتضح أنها كعكة جميلة مزينة بالمعكرونة. إنها سهلة التحضير ، فهي تقدم الطبق النهائيالاصالة و الجلالة

مكونات بسكويت الفانيليا: 50 جرام من الزبدة الطرية ، 160 جرام من السكر ، 180 جرام من الدقيق ، 0.5 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز ، ملح على طرف السكين ، 0.5 كوب من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا ، 1 بروتين.

مكونات بسكويت الشوكولاتة: 30 جرام زبدة ، 90 جرام دقيق ، 4 ملاعق كبيرة كاكاو ، 0.5 ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، رشة صغيرة من الصودا ، رشة ملح ، و 130 جرام سكر ، بيضة واحدة ، 60 جرام حليب، 4 ملاعق كبيرة ماء مغلي.

مكونات كريمة الميرانغ بالفراولة: 5 بروتينات ، 200 جرام من السكر ، 300 جرام من الزبدة ، و 170 جرام من هريس الفراولة ، صبغة وردية.

مكونات المعكرونة: 100 جرام من دقيق اللوز ، 200 جرام من مسحوق السكر ، 4 بياض بيض ، 50 جرام من السكر ، صبغة وردية.

تحضير بسكويت الفانيليا

لصنع ، على سبيل المثال ، كعكة زفاف معكرونة ، تحتاج إلى تحضير صواني خبز بسكويت الفانيليا مقاس 15 سم. تُخفق الزبدة بالسكر والفانيليا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الحلويات ، أضيفي هذا المزيج مع الحليب إلى الزبدة واخلطيهم جيدًا. ثم نضع البروتين ونخفق. تُسكب العجينة في قوالب وتُخبز لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك تُخرج الكعكة وتُترك جانباً لتبرد.

طبخ كعكة الشوكولاتة

يحضرون كعكة من المعكرونة. للقيام بذلك ، خذ شكل واحد من خمسة عشر سنتيمترا. تذوب الزبدة وتبريدها. في الأطباقمزيج الدقيق والكاكاو. يخلط السكر والملح ومسحوق الحلويات ثم الزبدة والبيض والحليب والماء. توضع الكتلة في قالب وتُخبز لمدة خمسة وثلاثين دقيقة ، ثم تُزال وتُبرد.

تحضير الكريم

البروتينات مخفوقة بالسكر. يتم وضع الكتلة في حمام مائي ، ويتم تسخينها إلى سبعين درجة ، والجلد باستمرار. ثم تتم إزالة البروتينات ، وضربها مرة أخرى لمدة تصل إلى عشر دقائق ، ثم تبرد. ثم يضاف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح قشديًا. ثم يضعون هريس الفراولة هناك ويضربون مرة أخرى ، يمكنك إضافة الصبغة.

صنع المعكرونة

يخلط المسحوق بالدقيق. تُخفق البروتينات في وعاء ، ثم يُضاف السكر المحبب ببطء شديد ، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكاثف الكتلة. يضاف خليط اللوز والملون الغذائي إلى كتلة البروتين ويخلط. املأ محقنة الحلويات بالكتلة الناتجة واضغط على المعكرونة على ورقة الخبز المحضرة بورق الزبدة. يجب أن تكون المعكرون صغيرة ، وتترك لمدة ساعة لتشكيل قشرة. ثم توضع في الفرن لمدة ثلاث عشرة دقيقة. يتم تبريد المنتجات النهائية ولصقها مع كريمة الفراولة.

تجميع الكيك

ثم يبدأون في جمع كعكة المعكرونة. للقيام بذلك ، يتم تقطيع بسكويت الشوكولاتة إلى جزأين متساويين. توضع الكعكة الأولى على حامل ، ملطخة بالكريمة (يتم احتساب مائة جرام من كريمة المرينغ لكل طبقة). ثم نضع البسكويت الثاني ونطبخ بالكريمة مرة أخرى. يتم ذلك مع جميع الكعك ، بالتناوب مع بعضها البعض.يتم تلطيخ قطعة العمل بالكريمة من جميع الجوانب وتوضع في الثلاجة لفترة من الوقت. ثم يزينون الكعكة ، ويضعون التراكيب حسب تقديرهم. وبنفس الطريقة يمكنك صنع الكعك من أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الماكرون وتزيينها بالورود أو فراشات الشوكولاتة.

كعكة باستا ثلج

المكونات: 250 جرام جبنة كريمية ، 250 جرام زبدة ، 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون ، 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون ، و 125 جرام من جوز الهند أو صبغة أو مربى أحمر.

مكونات المعكرونة: 1 بروتين ، 100 جرام من اللوز المطحون ، 200 جرام من مسحوق السكر.

طبخ الكعك

يمكن استخدام هذه الوصفة لعمل كعكة عيد ميلاد مع المعكرونة على شكل رجال ثلج. هذه الهدية ستسبب فقط مشاعر إيجابية. من بين جميع المكونات المذكورة أعلاه ، يتم خبز كعكتين ، ولا ننسى إضافة الصبغة أو المربى. كورزه يبرد. ثم تُغطى ورقة الخبز بورق الزبدة.

تشكيل وخبز المعكرونة

البودرة واللوز ممزوجان ومخلطان. اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل. نضيف السكر لهم ونخفق لبعض الوقت. يتم نقل اللوز إلى هذه الكتلة ويتم خلط كل شيء بعناية فائقة. يتم ضغط عجينة المعكرونة النهائية على ورقة خبز باستخدام حقنة أو كيس معجنات بحيث تبدو المعكرونة وكأنها رجل ثلج في الشكل. توضع صينية الخبز جانباً لمدة أربعين دقيقة ، ثم ترسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يتم تبريد رجال الثلج الجاهزين وتزيينهم حسب تقديرهم.

فعلجبن كريم

يُخفق الجبن بالزبدة. ثم يضاف قشر الليمون والعصير ، وكذلك المسحوق ، في أجزاء صغيرة. هذا يجب أن يجعل كريم سميك. انشر كل كعكة لتشكيل كعكة. يتم ترك هذا الفراغ في مكان بارد لمدة خمس عشرة دقيقة. في هذه الأثناء ، يتم لصق رجال الثلج مع الكريمة ووضعهم في مكان بارد لمدة عشر دقائق.

الكعكة ملطخة بالكريمة من جميع الجوانب ، ويوضع رجال الثلج في الأعلى ويوضعون في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. ثم يتم رشها بسخاء مع رقائق جوز الهند. وبنفس الطريقة يمكنك عمل كعكة من المعكرونة والفواكه.

كعكة تيراميسو مع حلوى الماكرون

مكونات كعكة الإسفنج: 1 بيضة ، 25 جرام سكر ، 25 جرام دقيق ، 3 قطرات من عصير الليمون ، سكر على طرف السكين.

مكونات الكريمة: 300 جرام من المسكربون ، 2 بيضة ، 40 جرام من السكر البودرة ، و 1 رشة ملح ، 6 جرام من الجيلاتين ، 1 ملعقة كبيرة من Baileys أو Amaretto liqueur.

مكونات بانا كوتا: 1 صفار ، 50 جرام من السكر ، 1 ملعقة قهوة سريعة التحضير ، 200 جرام من الكريمة ، و 1 ملعقة كبيرة من مشروب القهوة ، 6 جرام من الجيلاتين.

مكونات الصقيل: 100 جرام من شوكولاتة الحليب ، 100 جرام شراب مقلوب ، 100 جرام سكر ، 50 جرام ماء ، 8 جرام جيلاتين ، 65 جرام حليب.

خبز البسكويت

لعمل كعكة المعكرونة ، اخفق بياض البيض وعصير الليمون مع السكر. يُعجن الصفار بشوكة ويُضاف بعناية إلى البياض. في هذه الكتلةنضع الدقيق ونخلط. توضع العجينة في شكل جاهز وتُخبز حتى تنضج. بعد ذلك تبرد الكعكة

طبخ بانا كوتا

يوضع الجيلاتين في الماء ويترك لفترة. يخفق صفار البيض والسكر ويضاف الكريمة والقهوة ويغلي حتى يتماسك. يتم تبريد الكتلة ، ويضاف الجيلاتين والخمور ، وتصفيتها وصبها في قالب سيليكون من نفس قطر البسكويت. يتم وضع الفراغ في الفريزر لمدة ثلاث ساعات.

صنع الكريمة بالخمور

لجعل كعكة المعكرونة حلوة ، يضاف الجيلاتين إلى الماء ويوضع جانباً. اخفقي الصفار والبودرة. تُخفق البروتينات بالملح. أضيفي الماسكاربوني والأبيض إلى الصفار واستمري في الخفق. يذوب الجيلاتين في كمية قليلة من الكريم الدافئ ويضاف كل هذا إلى الكتلة الأساسية مع الخمور.

صنع كريمة الشوكولاتة

يوضع الجيلاتين في الماء ويوضع جانبا. اخلطي الماء والشراب والسكر في وعاء. يسخن حتى مائة درجة ويضاف الشوكولاتة ويقلب كل شيء. صب الحليب والجيلاتين. تُخفق الكتلة بالخلاط.

البدء في جمع كعكة جميلة

يوضع الشكل على ورق تغليف ، ويغطي الجوانب بشريط حلويات. أولاً ، ضعي نصف الكريمة ، ثم البانا كوتا ، ثم الكريمة مرة أخرى ، غطيها بكعكة. ضعي الكعكة في الفريزر لمدة ست ساعات. ثم يتم إزالة الشكل ، وتغطى الكعكة بالثلج وتزين بماكرون الشوكولاتة. المنتج النهائي يبدو جميل جدا

تعليقات

أصبحت هذه الكعكات غير العادية مؤخرًا شائعة في حفلات الزفاف والمناسبات الخاصة الأخرى.الأحداث. آراء المستهلكين إيجابية فقط. هذا بسبب المظهر غير العادي ، وكذلك طعم المنتج. من الأمور ذات الصلة بشكل خاص اليوم الكعك متعدد المستويات مع المعكرون ، والمزين بالزهور الكبيرة وفراشات الشوكولاتة والفواكه.