بيض بالمايونيز: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عند التحضير للعطلة ، غالبًا ما يطرح السؤال عن نوع الأطباق التي ستزين الطاولة. لا يجرؤ شخص على الخروج عن المسار المعتاد ويستخدم وصفات قديمة ومثبتة. شخص ما يريد أن يجرب شيئًا جديدًا ، ثم يبدأ البحث عن الأطباق التي لم يتم طهيها من قبل.

ومع ذلك ، في كلتا الحالتين ، يمكنك الرجوع إلى وصفات البيض مع المايونيز. هذا الطبق البسيط والمتواضع له طعم فريد. وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن الحشو الخاص بهم يمكن أن يكون الأكثر تنوعًا.

بيض بالمايونيز

المكونات:

• بيض - 5 قطع
• بصل صغير - 3 قطع
• زبدة - 25 جرام ؛
• ملح - 1/4 ملعقة شاي
• جزر - 50 جرام ؛
• مايونيز - 50 جرام ؛
• بصل - 50 جرام ؛
• فلفل - 3 قرصات.

طبخ البيض

على الأرجح ، سيكون من الصعب تحديد المنتجات غير المناسبة للبيض المحشو بالمايونيز. وفقًا للوصفات العديدة المتاحة ، يمكن أن تكون الحشوة عبارة عن لحوم وخضروات وأسماك وفطر. تستخدم أيضًا للبيض مع المايونيزالأسماك المعلبة والجبن والكافيار الأحمر. ليست هناك حاجة لسرد كل شيء. أي حشوة تجعل الطبق لذيذًا وأصليًا. بالمناسبة ، يمكن أيضًا حشو بيض السمان. ضع في اعتبارك أحد الخيارات البسيطة وغير المكلفة لملء البيض بالمايونيز. بالرغم من ذلك فإن المقبلات النهائية ستكون لذيذة جدا

بالطبع ، عند تحضير البيض المحشي بالمايونيز ، يجب أولاً سلقه. يُنصح بتناول بيض الدجاج من نفس الحجم ووضعه في قاع المقلاة. صب الماء البارد وأضف ملعقة صغيرة من الملح لمنع التشقق. اتركي البيض يغلي على نار عالية ، ثم اخفضي النار واستمري في سلقه لمدة ثماني دقائق. ثم صفي الماء المغلي واملأ المقلاة بالماء البارد. يجب أن يكون البيض باردًا تمامًا قبل أن يتم قشره.

ثم قطع كل بيضة بالطول إلى نصفين بسكين حاد. أزيلي الصفار عنهما وضعيه في وعاء منفصل. لسنا بحاجة إلى البروتينات بعد ، لذا يجب تأجيلها. حان الوقت الآن للانتقال إلى طهي حشوة الخضار وفقًا لوصفة البيض مع المايونيز. قشر جزرة صغيرة واغسلها واقطعها بمبشرة ناعمة. على العكس من ذلك ، يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، تُغمس الزبدة في المقلاة وتُذوّب على نار معتدلة. ضعي البصل للقلي أولا وبعد خمس دقائق ضعي الجزر

أضف الفلفل المطحون والملح إلى الخضار. مع التحريك ، يقلى حتى يصبح البصل ذهبيًا قليلاً ويصبح الجزر طريًا. بين التقليب بالشوكة ، اهرسيها جيدًا.صفار البيض موضوعة بشكل منفصل. يضاف إليهم البصل والجزر المقلي إلى الحالة المرغوبة. أضف المايونيز إلى الخليط لإضفاء مزيد من التهوية. قلبي وتذوقي الملح ، إذا لم يكن كافي فعليك إضافة القليل من الملح.

حشوة البيض

يجب أن يمتلئ بياض البيض بالكتلة المحضرة ويوضع على طبق مقطوع لأعلى. اشطف البصل الصغير وتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء. بعد ذلك ، اقطع الخضار بخشونة. رشيها فوق البيض المحشي. لا يمنع استخدام أي نوع من أنواع الخضر الأخرى التي تفضلها.

وجبة خفيفة جاهزة لمدة ثلاثين دقيقة ، وضعها في الثلاجة. بالمناسبة ، مثل هذا البيض المحشو بالمايونيز يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. جميع المكونات باستثناء الصلصة منخفضة السعرات الحرارية. تسمح لك الوصفة المختارة للطهي بتتبيل الخضار ليس بالمايونيز العادي ، ولكن بالكريمة الحامضة الخفيفة وغير الدهنية. في هذا الإصدار ، يمكن لجميع أولئك الذين يحسبون بدقة كل سعر حراري يتم تناوله شراء هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة. بعد التبريد ، يمكن تقديم البيض المحشي على الغداء كمرافق للطبق الرئيسي.

بيض محشي بالسمك المعلب

قائمة المنتجات:

• مايونيز - 100 جرام ؛
• بيض - 7 قطع
• شبت - نصف حفنة ؛
• ملح - 3 قرصات ؛
• سمك معلب بالزيت - 2 برطمان
• بصل - 1 رأس ؛
• فلفل مطحون - 2 قرصات.

عملية الطبخ

لهذه وصفة بيض المايونيز (الصورة مقدمةفي المقال) يمكنك استخدام أي سمك معلب بالزيت حسب رغبتك. مناسب للماكريل والسلمون والسردين والتونة والصوري والسلمون الوردي. يتم تحضير هذه المقبلات من الاسبرط. يتمتع الطبق بطعم غني إلى حد ما ، وهو مثالي حتى لعيد الأعياد. لا تتطلب الوصفة تحضيرًا طويلًا ، فهي تتيح لك طهي هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في الأيام العادية.

لتحضير الحشوة بهدوء في المستقبل ، من الضروري أولاً سلق بيض الدجاج. للقيام بذلك ، ضعيها في قدر ، املأها بالماء البارد وأرسلها إلى الموقد. إذا كان البيض سابقًا في الثلاجة ، فتأكد من صب ملعقة من الملح في السائل. خلاف ذلك ، هناك احتمال كبير أن تتصدع ، ولن يكون من الممكن استخدامها للحشو. بعد أن يغلي البيض ، يجب سلقه لمدة سبع إلى تسع دقائق ، لكن ليس أكثر. أوفيركوكيد يفقدون مذاقهم. بعد غليها في الوقت المناسب ، صفي الماء المغلي واملأ المقلاة بالماء البارد. دع البيض يبرد فيه. ثم قشرهم واقطعهم إلى نصفين. افصلي الصفار وضعيه في وعاء أو وعاء. بعد ذلك ، اعجن كل شيء جيداً

المنعطف التالي للحشو. يقطع البصل المقشر ناعماً جداً ويضاف إلى الصفار. اشطف الشبت الطازج ، وقطع الأغصان الكبيرة ، وقطعها ووضعها أيضًا على الصفار. بعد ذلك ، افتح وعاء من الإسبرط وصفي كل الزيت. انقلي السمك إلى طبق واهرسيه بالشوكة. ثم أضيفي الإسبرط المفروم إلى باقي مكونات الحشوة. نضيف الملح والفلفل الأسود ونضيف نصف كمية المايونيز.

امزج كل شيء جيدًا واملأ النصفين المحجوزين من بروتينات الدجاج بالحشوة المحضرة. امنح الحشوة شكل بيضة. ضعهم على طبق ضعي القليل من المايونيز فوق كل منهما ، وإذا رغبت في ذلك ، ضعي غصنًا صغيرًا من الشبت. قدمي البيض المحشي بالمايونيز المزين بالبطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق.

سلطة بالبيض و الخضار و فيليه الدجاج

قائمة المكونات:

• بيض - 5 قطع
• ملفوف بكين - 250 جرام ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• فيليه دجاج - 350 جرام ؛
• طماطم - 3 قطع
• ملح - حسب الرغبة ؛
• بصل أخضر - 4 قطع ؛
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة ؛
• خيار - 3 قطع ؛
• زيت زيتون - 20 ملليلتر ؛
• مايونيز - 300 جرام ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل مطحون - بضع قرصات.

سلطة طبخ

سلطة سهلة ولذيذة وجميلة مع البيض والمايونيز يمكن تحضيرها كطبق ثان على الغداء وكعشاء صحي لا يثقل كاهل المعدة. في البداية اغسلي صدور الدجاج وجففيها وافركيها بالملح والفلفل الأسود وضعيها في مقلاة. تقلى في زيت الزيتون حتى تنضج. اغسلي الخضار جيداً وقطعيها. فلفل بلغاري - قش - طماطم - شرائح وخيار - نصف حلقات. اشطف البصل الأخضر وقطع الريش مع الجزء الأبيض من الحلقات.

البيض المسلوق للحصول على سلطة ، بارد ، قشر و فرم خشن. قطع فيليه الدجاج بعد الطهيمكعبات متوسطة الحجم. بعد التحضير ، تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة واحد. ثم تحتاج إلى تحضير الصلصة. نسكب صلصة الصويا في وعاء صغير ونضيف إليها المايونيز ونضغط على فصوص الثوم المقشرة. يقلب ويصب فوق باقي مكونات الصلصة. امزج كل شيء واترك الخضار واللحوم تنقع في صلصة حارة لمدة عشرين دقيقة. قدمي سلطة لذيذة وصحية مع البيض على المائدة

بهذه الطريقة يمكنك طهي البيض المحشي بالمايونيز. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الحشوة. ولأولئك الذين لا يريدون العبث بحشوة وحشو البيض ، يمكنك عمل سلطة لذيذة من نفس المكونات.